Zure roomtaart met appelrozen

Categorie: Bakkerijproducten

Kook methode

Laten we eerst de appels klaarmaken.
Halveer ze, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
Kan op twee manieren met warmte worden behandeld.
1. Als u een magnetron heeft, leg deze dan in delen op een bord in één laag en verwarm deze 1,5 - 2 minuten op 700 W.
2. Als er geen micron is, giet dan water in een pan, voeg een snufje citroenzuur toe, doe appelschijfjes en breng aan de kook op het fornuis. Giet onmiddellijk af in een vergiet en spoel af onder stromend koud water.
Klop voor het deeg suiker en eieren een beetje. We verspreiden alle zure room, boter en mengen goed. Giet dan geleidelijk de bloem met zout, vanille en bakpoeder.
Het deeg blijkt dikke zure room.
We gieten het in de mal.
We maken rozen van appelschijfjes. Hiervoor rollen we de eerste plak op met een buis. Daarna beginnen we de buis in een cirkel in plakjes te wikkelen met een lichte overlap.
Maak de rozen groot, anders verdrinken de kleintjes gewoon als het deeg rijst.
We dompelen de rozen onder in het deeg. Verdiepen is niet nodig.
We zetten in een oven die gedurende 50-55 minuten is voorverwarmd op 180 graden. We controleren de gereedheid met een stok. Ongeveer 15 minuten voordat ze klaar zijn, kun je de rozen met een snufje suiker besprenkelen.
We halen de cake eruit. Koel af in vorm. Bestrooi de afgekoelde cake desgewenst met poedersuiker.