Keramische vormen, doppen, schalen, bakjes voor het bakken van brood

Van de moderator:

OO! Ik heb alles gemist. , coole potten, deze met een koepel als een Israëlische vrouw. Heb je een gat in haar deksel gezien, heb je een gat in het jouwe gemaakt?


Interessant genoeg blijkt deze met koepel uitgevonden te zijn voor de magnetron, en je kunt hem ook in de broodrooster schuiven (je begrijpt welke broodrooster)

[Alexandra]

Ik heb het vanmorgen besteld - het was al geleverd

2,5 liter, diameter 32 cm, kleur aubergine (op de website van Emile Henri heet het

Alexandra - gefeliciteerd, dit geluk is al bij je, verbluft!
De maat is precies wat je nodig hebt - als je brood neemt voor 500 gram bloem - dan is dit het!

Ik bakte er brood in - heerlijk !!!!!!!
De bodem is dikke korst en niet verbrand

[julifera]

julifera , bedankt
En hoeveel tajin heb je?

Foto toegevoegd aan het vorige bericht.

Ik heb precies dezelfde maat voor 2,5 liter - 32 cm,
en de tweede Tajik is kleiner - 1,5 liter 25 cm.

De grootste is 3,5 liter - 35 cm, ik heb hem niet nodig, het is lastig om ermee om te gaan.

[julifera]

julifera ,

Oh, en knap brood. En het deksel bemoeit zich niet met bakken?

Ik besloot ook dat 35 cm te veel is. En het gewicht van 4,5 kg is te indrukwekkend ...

Ik gebruik het niet in de oven met mijn eigen deksel.

Ik dek af met een ander deksel - een dik glas uit de afpellende Bergoff-pan van 27 cm, het past gewoon perfect

Het is alleen dat mijn onderste tien te klein is (ik kan de boven-onder-onderkant niet apart uitzetten, dat gemak zit er niet in de kachel) en als ik hem helemaal met een tajin-deksel opschuif, dan moet ik hem aan helemaal onderaan, in dit geval brandt het van onderaf. En dus met glas, kan ik op de middelste plank zetten en niets brandt

Ik heb de bodem gewoon niet echt nodig - op de voorlaatste plank van onderen ligt altijd een pizzasteen, ik haal hem er niet uit, ik zet een vuurpot met brood of een bakplaat, of een cakevorm direct op de steen. Maar om het te bedekken met een koepel zou geweldig zijn ...

[AlisaS]

AlisaS - gefeliciteerd met je nieuwe assistent !!!

Helemaal Sacher gepositioneerd als een keramiek die temperatuurveranderingen kan weerstaan.
Maar eerlijk gezegd - ik heb het nooit met brood in een al hete oven willen doen, het is om de een of andere reden jammer om te experimenteren.
Als je het in een koude doet, blijft de steelpan waarschijnlijk intact.

En het is beter voordat je het deeg erin plant - smeer de binnenkant in met vet en bestrooi met zemelen zodat het brood niet blijft plakken. En toen bakte ik het op de een of andere manier - en toen aten ze de afgescheurde bovenkant van het brood apart op, en de afgesneden bodemkorstjes apart

[julifera]

Dank je, julifera!
Ik heb geprobeerd het te bakken !!! Gebeurd !!! Mijn favoriete kant gebakken van maretak https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112622.0 Ze smeerde de pan in met boter. Ik ben vergeten zemelen op de bodem te strooien. Ik besprenkelde de bovenkant van het brood met zemelen en toen herinnerde ik me dat ik de onderkant van de pan wilde besprenkelen.
In tegenstelling tot een conventionele vorm, wordt het brood langer bruin in de pan. De bodem bleek knapperig te zijn, wat ik erg lekker vond. In zo'n pan kun je dus heerlijk rond brood heerlijk bakken!

[binnen]

Hallo iedereen!
Ik heb onlangs een interessant stuk gekocht in een pottenbakkerij:


Ik ging per ongeluk naar binnen en zag het op de plank. Het bleek dat iemand het voor het brood had besteld en het niet had aangenomen. En hier is het brood erin:


Ik weet niet eens hoe ik het moet noemen, maar ik ben gewoon een klootzak over dit ding. Er was hetzelfde, maar bedekt met glazuur, dit is meer voor aardappel-groentegerechten, zoals de pottenbakker me uitlegde. En deze is voor brood, alleen gebrande klei. Ik heb er al verschillende keren in gebakken, Omelochkin Cubaans, maïs. Het brood wordt erin gebruind binnen, precies onder het deksel, als een kleine kudde.

[Innochka, Irisha, Albina, Tanyusha en Tanyusha]

Hallo, Innochka, Irisha, Albina, Tanyusha en Tanyusha!
Bedankt voor je waardering en wensen!
En nu, in volgorde:
Deze mal is gemaakt om in een standaard oven te passen:



De diameter van het breedste deel is 25 cm, de totale hoogte is 21. Zeer comfortabele deksel, en de juiste ondiepe bodem, papier vouwt niet en brood kreukt niet. Ik heb er Krim Omeline in gemaakt, gist (ik maak alleen rogge met zuurdesem) en mais:



Ik kocht het in Ein God, we hebben zo'n "dorp" van kunstenaars, op Mount Carmel, Irisha, je kunt er met de auto een half uur komen. Elk huis is er een galerie of werkplaats: schilders, poppenspelers, glasblazers .... prachtig! We gaan daarheen, we houden van. Onlangs liepen we daarheen, en mijn dochter en ik maakten ons los van iedereen en gingen naar het bord "Pottery Workshop", en daar zag ik DIT op de plank ... Mijn man zegt: hij was even afgeleid! .... .. (het zou hem helpen!) ... Ik geef je haar adres in een persoonlijk bericht. En wie wil, ik gooi het. Voor de Israëli's is het redelijk binnen handbereik, je hoeft alleen maar contact op te nemen met deze pottenbakker en te bestellen, denk ik. Ik heb haar al dankbaar gemaild en een foto gestuurd, antwoordde ze. Maar wie verder weg woont, wordt het natuurlijk moeilijker ... Ik denk dat als er exacte maten en foto's zijn, je ergens dichterbij kunt bestellen, hè?
Kortom, als iemand ideeën heeft, gooi het dan!

Hij vond dit gerecht ook erg lekker:

Ik stond versteld van de afwas, ik wou dat ik zo'n stuk brood in de oven had ... ik heb dit nog nooit ergens anders gezien.

Hallo, Inus!
En ik heb dit nergens gezien, totdat ik het op de plank van deze pottenbakker en een snor zag ... Dit ding deed me echter denken aan zo'n gietijzeren steelpannetje waarin brood wordt gebakken zonder te kneden: ondiepe bodem! En dat is ontzettend handig: het papier vouwt bijna niet, het brood is er makkelijk uit te halen. En zelfs van puur gebakken klei - nou ja, vashsche! En onlangs ontmoette ik dit hier:



Een interessante video trouwens over manieren om stoom te krijgen. Ik zou ook begrijpen dat hij daar blundert (ik wacht op mijn dochter).
Deze pottenbakker werd trouwens besteld voor brood en werd niet meegenomen (idioten).
Wat moeten we nu doen? U kunt dit niet per post versturen ... Kom!

De video is echt geweldig, en het is interessant over koppels.
Ik schonk een beetje in, het verdampte in slechts 10-15 minuten en het is niet nodig, zoals ik, om de mok later te verwijderen. En soms vergeet ik het.
Nou, nu wil ik zo'n pot ... Anders heb ik nog steeds noch een steen, noch zo'n pot

[Broodbakset "Le Secrets D'Emile"]

Broodbakset "Le Secrets D'Emile"


Van de fabrikant
De set "Le Secrets D'Emile" bevat: een keramische ovenschaal met rode kleur, een bakspatel, een boek met recepten in het Engels, Frans.
De set is bedoeld om thuis brood mee te bakken. Een klokvormig deksel geeft hetzelfde resultaat als een traditionele broodoven. Dit deksel zorgt ervoor dat je tijdens het kookproces een constante luchtvochtigheid behoudt, het brood is luchtig, zacht en krokant. Het geribbelde oppervlak van de bodem maakt het gemakkelijk om het brood uit de vorm te halen.
Geschikt voor oven en magnetron (verwarmingstemperatuur tot 250 ° C). Kan met de hand of in de vaatwasser worden gewassen.

Kenmerken:

Materiaal: geglazuurd keramiek.
Kleur rood.
Diameter mal voet: 28,5 cm.
Breedte voet inclusief handvatten: 33,5 cm.
Hoogte mal met deksel: 17 cm.
Afmetingen bakspatel: 7 cm x 2,5 cm x 1 cm.
Afmeting verpakking: 29 cm x 29 cm x 19 cm.

[Pizzaschotel "BBQ"]

Pizzaschotel "BBQ"


Van de fabrikant
De "BBQ" pizzaschaal is gemaakt van olijfkleurig geglazuurd keramiek.
Het gerecht is ideaal voor het bereiden, snijden en serveren van pizza. Het gerecht kan worden gekookt in de oven, magnetron of op de barbecue. De hittebestendige eigenschappen van vuurvaste keramiek zorgen voor een knapperige pizzakorst.

Kenmerken van de BBQ-pizzaschotel:

- verwarmingstemperatuur kan 500 ° С bereiken,
- het keramiek is bedekt met een zeer duurzaam glazuur dat bestand is tegen het gebruik van scherpe instrumenten,
- de vaat kan gemakkelijk met de hand of in de vaatwasser worden afgewassen,
- BBQ-keramiek is een zachte en natuurlijke bereiding van voedsel zonder extra vet, waardoor voedingsstoffen en vitamines behouden blijven.

Met dit gerecht kun je 4 porties hete pizza bereiden en serveren.

Materiaal: geglazuurd keramiek.
Kleur: olijf.
Diameter schotel: 30 cm.
Schotelbreedte inclusief handvatten: 36 cm.
Hoogte schotelwand: 1 cm.
Afmeting verpakking: 33 cm x 33 cm x 5 cm.

Admin! ... ik ga naar Rusland! ...

Doe Maar!

Inusya, je moet googlen met de naam van de fabrikant, de goederen kunnen worden geïmporteerd en je hebt dergelijk speelgoed op internet

Ik bestelde mezelf een set om brood te bakken

Oh, en deze set is als een vliegtuig recht vooruit. In feite is dit een schaal met deksel = crêpemaker, waarvan er nu veel zijn. Lokaal (Russisch, niet Frans) en kost veel minder. Leuk, natuurlijk, ik betwist niet.

En als er geen andere opties zijn?
Zoek een set op internet en betaal vervolgens voor de bezorging ... dus dezelfde kosten zullen blijken, zo niet duurder. Voor bezorging nemen ze 20-30 littekens per km op de snelheidsmeter.
Onlangs besloot ik om een ​​stuk speelgoed "otteda" te bestellen, de prijs is gewoon mooi, hoe interessant en betaalbaar ... maar, aangezien ze telden voor levering, conversie, rente aan de bank op de kaart ... en de wens om te kopen is verdwenen, het blijkt veel duurder dan het product zelf

En hoe? anders heb ik al een bestelling geplaatst

Degene die rood is, is natuurlijk charmant, handen blijven eraan
De zijkant is niet hoog, maar wel hoog en is niet nodig voor zo'n grote diameter en dit type hoes.

Alleen ik bak in Emil Anrishny tajin, dus ik zal zo'n set niet kopen

[Tatyana]

Tatyana , verkoopt u niet over dergelijke sets?

Of gewoon een pannenkoek?

Dit is bijvoorbeeld Kungur-keramiek. Ons microdistrict wil niet zeggen dat het erg rijk is aan winkels, maar zelfs wij hebben dit in minstens twee winkels.

Ik kocht zondag bijna Tazhin

Ik heb het niet gekocht alleen omdat de basis slechts 0,5 liter is - het zal niet genoeg zijn.

[Broodbakset "Le Secrets D'Emile"]

Broodbakset "Le Secrets D'Emile"

Ze brachten het naar me toe, thuis! Kwaliteitsklei, gemaakt in Frankrijk. Mooi!
Receptenboek en bakregels - links om brood te leggen

[Broodbakset "Le Secrets D'Emile"]

Broodbakset "Le Secrets D'Emile"

🔗

Hoe ik in brand vloog met deze set !!!

De prijs is afgekoeld ...

Maar toch xahhchuuu !!!

[ahh]

Hoe ik in brand vloog met deze set !!!
De prijs is afgekoeld ...
Maar toch xahhchuuu !!!

Dus ik wilde zooooooo dat de prijs niet stopte. De set is gewoon knap

Inna, op ozon, leg de set in de mand met vertraagde aankopen en wacht op kortingen erop, er zijn periodiek kortingen van 20% voor iedereen en voor alle goederen - plotseling zal deze zwendel met de prijs blijken, ik begon nu ook te wachten verwachtingsvol

Admin, heel erg bedankt voor uw aanbevelingen voor het bakken van brood. Een heel jaar lang heb ik gestudeerd, alle aanbevelingen opgeschreven (er gingen al 5 notitieboeken) en uiteindelijk bleek het eerste heerlijke brood. En nog veel meer. En vandaag heeft mijn dochter me een cadeau voor het nieuwe jaar gegeven - ze bestelde een set om brood te bakken. Nogmaals, volgens uw advies. Trouwens, voor wie dat wenst, is er nu een korting op Ozone.

Vandaag heb ik brood gebakken in een nieuwe keramische vorm. Ik vond het lekker, het brood was goed gebakken, heel mooie sneden bleken, het koelt af.
Ik wil echt proberen en proeven (gebakken op rijp deeg - zelfrijzend).

Dat is lief! Ik zou graag naar brood en kruimel willen kijken
Ik hou echt van dit keramiek gemaakt van natuurlijke klei. Brood is nog niet gebakken, ik heb een time-out voor bakken en oven tot het nieuwe jaar
Steelpan getest - uitstekend gedrag

Kan ik in zo'n gerecht brood bakken?
De pan is gemaakt van hittebestendig keramiek. Wordt gebruikt voor het bakken van voedsel in de oven.

Productafmetingen:

diameter pan - 25 cm
hoogte van het hoofd-, onderste deel - 5 cm
totale hoogte van het product met deksel - 14 cm
volume van het werkende, onderste deel - 700 ml.

[Broodbakset "Le Secrets D'Emile"]

Broodbakset "Le Secrets D'Emile"



Mijn man besloot mij verwennen alstublieft ...

Tanyusha, heel erg bedankt voor de tip !!!

[Tanyusha]

Hier ben ik gisteren totaal onverwacht voor haarzelf werd de eigenaar van deze prachtige set !!!



Mijn man besloot mij verwennen alstublieft ...

Tanyusha, heel erg bedankt voor de tip !!!

Kroshik-Innochka, goed brood voor jou
Wat een haaar echtgenoot heb je! Echtgenoot persoonlijk MERSY voor jou en een fles onder de boom! geef het door!

Ik wens je, lieve, heel veel geschenken, onverwachts van tevoren bedacht!

Keramische vormen, schalen, bakjes voor het bakken van brood

[Pizzaschotel "BBQ"]

Pizzaschotel "BBQ"

🔗

Ik las een recensie in een tijdschrift over stenen. Dit werd niet goed ontvangen.

Als je de recensie leest, dan zou ik heel graag willen weten wat precies slecht is en waarom het slecht is, wat niet past

Als je de recensie leest, dan zou ik heel graag willen weten wat precies slecht is en waarom het slecht is, wat niet past

Nogmaals, ik vertrouw tijdschriftrecensies niet altijd, omdat ik, als ik zelf op dit gebied werk, weet dat het promoten van adverteerders is waar tijdschriften van leven.
Maar ze schreven dat het zeker niet duur is (2600 roebel), maar het kan niet zo goed bakken als andere stenen. Door de geringe dikte van de steen kan de pizza aanbranden. Maar we willen nog steeds een goed resultaat.
Gordial steel sa-p7 wordt geroemd op het gebied van prijs / kwaliteit verhouding. Het kost ongeveer 3200 roebel.
Nou, en de beste, met een waarde van 6500 roebel, kregen ze Rommelsbacher profi
Ook ik droom allemaal van een steen, maar tot nu toe is het maar een droom.

Op de pallet kun je altijd speciaal bakpapier leggen, of juist zo'n special. rooster-rooster

En ik kocht mezelf zo'n formulier voor brood.
Decock 690 r in M-video, inhoud 2 liter, rond.
Het brood is gemaakt als van een fornuis, zelfs onder het deksel is de bovenkant rood gekleurd.

Masha, een heel interessant model en mooi, aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaAaaaaaaaaaAn

[Masinen]

Masinen, ronduit Shteba door ontwerp ...

[Ninelle]

Ninelle, aaaa zeker !! En ik lette niet eens op)
Ik vind het formulier echt leuk))

[Masinen]

Masinen, vooot, ik vind het ook leuk.

[beheerder]

beheerder, maar deze magische set heeft alleen een receptenboek in het Engels en Frans? Ik heb het al aan mijn man laten zien en hij stemde ermee in om te kopen. (Hij is me een cadeau verschuldigd voor Angel Day), en toen zag ik de kosten ... en ik realiseerde me dat je voor 8 duizend roebel een broodbakmachine kunt kopen ... hoewel ik op een of andere manier een set wil, hebben we het niet gemaakt vrienden met de broodbakmachine, maar met pennen en in een gewone oven (mondstukoven in een privé landhuis in de Noord-Kaukasus) uitstekend brood gebakken ... Maar ik zal een set kopen ... later. Dus ik heb het over een receptenboek, is er iets in het Russisch?

Ninelle, alle recepten kunnen worden gebruikt, zelfs van het forum - geen probleem! Veel mensen op het forum doen dit.
Het belangrijkste is om een ​​goede ovenschaal in de oven EN een baksteen te vinden! Om de juiste voorwaarden voor het bakken van brood te observeren, zal het brood geweldig blijken te zijn!
Ja, en er is geen probleem om recepten te vertalen, je kunt ze op internet vinden en ze vertalen met de hulp van een vertaler op je computer, ik doe dit, en veel op het forum

Je kunt met succes kneden in een maaidorser, hiervoor heb ik een special gemaakt. onderwerp - je kunt zien)

Over de kosten. Ik denk niet dat met de stijging van de wisselkoers, vooral de euro, en beperkingen op de hoeveelheid import per post, de kosten van dergelijk keramiek zullen dalen. Terwijl het mogelijk is om de goederen tegen de oude geïmporteerde kosten te vangen.

Emile Henry-keramiek is fatsoenlijk keramiek, ik gebruik er een en ik hou van

[beheerder]

beheerder, Ik heb waarschijnlijk een volkomen verkeerde bakker met handvatten gekneed en gebakken in wat ik zou moeten doen in pannen, en gewoon op een bakplaat ... en het deeg in een kom ...

[beheerder]

beheerder, Ik heb waarschijnlijk de verkeerde bakker met handvatten gekneed en gebakken wat ik moet doen in pannen, en gewoon op een bakplaat ...

Juist, correct!
Alle methoden zijn goed - het belangrijkste is om bij de uitgang hoogwaardig en smakelijk brood te krijgen

En ik kocht mezelf zo'n formulier voor brood.
Decock 690 r in M-video, inhoud 2 liter, rond.
Het brood is gemaakt als uit een oven, zelfs onder het deksel is de bovenkant rood gekleurd.

Is het alleen om brood te bakken of kun je het voor iets anders gebruiken ?!
Mooi.

[Musenovna]

MusenovnaIk bakte er kip in onder het deksel. En de kip was huisgemaakt. Het werd geweldig, sappig!

[Masinen]

Masinen, nee ... nou, natuurlijk begrijp ik dat onze salarissen zijn verhoogd ... maar helaas niet in die mate ...HACHUUUUUUUUUUUUU een steelpan a la Steba! HAAAAAAAAAAAAAAACHUUUUUUU Ooo, zoals Admin, een rood klein ding om brood te bakken ...

[Ninelle]

Ninelle, Ik hou ook erg van Romina !!!

[Masinen]

Masinen, zullen we samen willen?

Het is gemakkelijk om een ​​steelpan te kopen ... maar Romina is als een broodbakmachine ...

[Masinen]

Masinen, zullen we samen willen?

Ja, je wilt gewoon)

Nou, ja, ik ben net uit het decreet gekomen, oké, ik zal voorlopig in oude sovjetvormen van golfkarton bakken .. EN DAN ZAL IK KOPEN!