Koffiekoekjes met tweekleurige chocolade-notenpasta - Receptfoto op Mcooker: beste recepten

Koffiekoekjes met tweekleurige chocopasta

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Boter (kamertemperatuur)	100 g
Suiker	100 g
Ei (C1)	1 stuk.
Zout	1/4 theelepel
Oploskoffie	1 eetl. l.
Natuurlijke cacao	2 eetlepels. l.
Meel / s	200 g
Bakpoeder	1 theelepel
Tweekleurige spread van chocolade noten	1 b.

Kook methode

Maal boter op kamertemperatuur met suiker en zout.
Voeg het ei toe en meng goed tot een gladde massa.
Giet oploskoffie en cacao. Roer nogmaals goed door.
Giet bloem gemengd met bakpoeder.
Kneed een glad, niet plakkerig deeg. Dek af met huishoudfolie en zet 30 minuten in de koelkast.
Leg het deeg vervolgens op een siliconenmat en rol de worst.
Rol een rechthoek uit met een deegroller, 3 mm dik, ongeveer 34 cm lang, 15 cm breed.
Verdeel de chocolade-notensmeersel in het midden, laat 2 cm van de randen vrij.
Nu vouwen we de randen op de vulling.
Leg het deeg met een kleed op de vulling en sluit deze tot op de bodem.
We buigen het kleed.
Draai de mat met het deeg om en bedek met de andere helft naar boven, waarbij de rand van het deeg iets verder dan het midden blijft.

Leg de afgewerkte rol op bakpapier en bevestig deze, indien nodig, met ronde kanten. We zetten in een voorverwarmde oven en bakken gedurende 12 minuten op 180 graden tot een droge lucifer. De rol is erg snel gebakken! Kijk in je oven

Haal de afgewerkte rol eruit en laat deze afkoelen tot een warme staat. Daarna kan het in geportioneerde koekjes van ongeveer 1,5 cm breed worden gesneden.
Eet smakelijk!

Tijd voor voorbereiding:

25 minuten (exclusief afkoeltijd)

Kookprogramma:

Koelkast, oven

Opmerking

Bedankt Svetlana Metaxa voor het recept!
Zeer snel koken! Ik maak het altijd klaar als je iets als een snelle thee voor thee nodig hebt. De koekjes zijn erg aromatisch, zacht, mals en ze zijn zo koffie. De chocolade-notenvulling complementeert en versterkt de smaak.