Uien op zuur

Uien op zuur

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingredienten
Uien	1 middelgrote
Suiker	0,25 theelepel
Zout	0,25 theelepel, maar minder is mogelijk - naar smaak
Groenen, gemalen peper, geplette knoflook	naar believen en naar smaak
Azijn 6% - abrikoos, druif, wijn, appel - alle. Of granaatappel of citroensap. Of balsamico	1 theelepel

Kook methode

• Snijd de ui zoals je wilt - in ringen, halve of kwartringen. Op handen of op een bord. Ik hak op een bord - en augurk erop. Maar je kunt het in een kom doen. Bestrooi met suiker en zout. Voeg fijngehakte bladgroente toe - dille smaakt het beste voor mij, maar soms dille met peterselie, en pap houdt vooral van basilicum. Voeg eventueel gemalen peper en knoflook toe. (Ik voeg het niet toe, want mijn favoriete tomatensaus compenseert dit allemaal). Giet er azijn overheen en ... welk woord moet je vinden ... verpletteren, kneden, schudden, spotten, zoals mijn schoonmoeder altijd zei, met één hand - 5-7 keer, niet meer. Als ui vacuolen heeft, waarover in het onderwerp van mijn favoriete zuurkool zei Chuchelka, dan barsten deze vacuoles gewoon, het uiensap vermengt zich met de marinade, dat is alles! En op tafel. Terwijl u een stuk barbecue kiest, worden de uien ingelegd.
• En toch zijn in sommige salades ingelegde uien vereist - geschikt, smakelijk en altijd succesvol.

Tijd voor voorbereiding:

3 minuten

Opmerking

We hebben heel veel recepten van gepekelde uien voor de barbecue geprobeerd, want we hebben barbecue - een familiegerecht, nou ja, zeker 2-3 keer per week, we hebben onze eigen tuin ... Dit bleek per ongeluk: er was een of andere manier geen tijd, ik had geen tijd ... Nu - de favoriete manier.

Vergelijkbare recepten

Ingelegde rode ui (Beheerder)

Uienmarmelade (Freken Bock)

Uientaart (celfh)

Bedankt voor het recept! Ik weet niet hoe ik uien fatsoenlijk moet inmaken. Ik vond het erg leuk !!!!!!!

Klasse! Gewoon geweldig.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, en wat voor soort ui, normaal of wit?

[TATbRHA]

TATbRHA, maar ik gebruik mijn handen niet, maar ik snij het in een dosis, sluit het af met een deksel en schud ermee
En mijn handen zijn schoon en ik bewaar ze in dezelfde dosis.
Dit recept is goed !!

[Kauw-Kraai]

Kauw-Kraai, iedereen! Gewoon, wit, rood, paars, geel, Krim ... wat je maar wilt. Wat is.
Lerele, Ik hou niet te veel van schudden: luiheid ... En uiensap is erg handig voor de huid van de handen!

Tatyana

"Ui 1 medium" is, als ik het goed heb begrepen, 1 ui?

Wij in de familie houden erg van uien. We eten in grote hoeveelheden en in verschillende vormen.
Maar voor het geval dat, zou ik willen opmerken dat als de ui erg pittig is, niet iedereen het kan eten, of de maag kan ziek worden. Verschillende soorten uien kunnen immers erg pittig zijn.

Primitief kun je het eenvoudig meerdere keren in water en zout spoelen, en niet vergeten te "schudden", en het hoofdkruid zal verdwijnen.
Als je naast je tuin ook een eigen Krimboog hebt, dan verandert dit natuurlijk de zaak!

[Igrig]

Ik hou echt van de manier waarop dit recept wordt besproken. Toegegeven, ik maak geen grapje, ik vind het echt leuk. Kijk, hier proberen we elkaar te vertellen hoe het handiger is om te marineren, hoe onnodige problemen te voorkomen, hoe de ernst te verminderen ... Het is allemaal onbetaalbaar in termen van vriendelijkheid en aandacht!

Igrig, kunt u, als er tijd is, nog een uur marineren en koud water gieten, en uitlekken voordat u het serveert. Maar dit is wanneer er tijd is! En ja, ik heb zo'n boog. Maar om de een of andere reden is het "niet goed" gemarineerd, het is de scherpte die we erin missen.
Ik wil ook een ui vinden en planten, die ik ooit in Tasjkent heb geproefd - je kunt hem eten als een appel, absoluut geen bitterheid! Maar ik weet niet eens hoe de variëteit wordt genoemd, de verkopers op de markt zeiden het niet, maar hielden alleen hun hoofd voor de gek (het was lang geleden, we gingen naar Tasjkent, maar ik liep alleen over de markt, zonder een man).

[Tatyana]

Tatyana
Een beetje over de Krim-boog: een paar jaar geleden gingen we naar de Krim om met de auto vrienden te zien. Natuurlijk werd de Krim-boog naar Moskou gebracht. We gingen op bezoek bij onze Moskou-vrienden en brachten de boog als een geschenk. En ze vertellen ons: "En we groeien in het land nog zoeter en zonder kruiden!"
Verrassend genoeg bleek het zo, voor de eerste keer at ik uien zonder kruiden !!!

Het is duidelijk dat Krimuien in Moskou erg duur zijn, maar ik hou echt van rode ingelegde, maar mijn vrouw eet praktisch niet rauw.
En tenslotte. Hij woonde vele jaren in Oezbekistan, maar at nooit een milde ui! Misschien zijn ze onlangs begonnen met groeien?

[Igrig]

Voor Igrig:

Hoe zouden je vrienden een naam hebben metoverom de mond te herkennen? .. En in de PM schreef meenworden.

Nee, die reis was rond 1980, toen probeerde ik hete, heel lang geleden. Ik herinner me dat hij een gewone 'uien'-kleur hadedat langwerpig.

[TATbRHA]

TATbRHABedankt voor het recept. We zullen het zeker af en toe proberen.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya bedankt voor het recept, soms moet je heel snel pekelen, je hebt gelijk))) Dat zal ik zeker doen))))

[TATbRHA]

TATbRHA, MMM wat een ui !!! : nyam: In plaats van een bijgerecht gaat hij naar de haring! Haring eet het sneller !!

[Nikusya]

Nikusya, precies! En voor haring, en voor barbecue, en gewoon voor elk ander vlees, voor kip, in sommige salades en vinaigrette ... en nog veel meer.

In de hongerige luitenant '70 was het mijn vaders favoriete "salade"))) Alleen uien die hij met kokend water overgoten had voor "zhamkanie". En voor een mooie oranje kleur heb ik een beetje tomatenpuree toegevoegd. Later - paprika.)
Bedankt voor de herinnering! Vandaag ga ik eten

[TATbRHA]

Ik herinner me dat het een gewone "ui" -kleur was, zo langwerpig.

lijkt erg op Exibition
toen ik mijn buurman op deze ui trakteerde, vergeleek zij hem ook met een appel, er is praktisch geen bitterheid
in onze strip kun je in één seizoen een krop van meer dan 300 gram uit een zaadje door zaailingen laten groeien
het is gewoon een salade en kan niet lang bewaard worden (((
TATbRHA, Tatyana, Ik zal proberen een ui te koken volgens jouw recept
bedankt

toen ik mijn buurvrouw op deze ui trakteerde, vergeleek zij hem ook met een appel

Zelfs kinderen zullen dit eten.