Waarom stoppen ze eieren in gistdeeg?

[Tanechka]

Tanechka, bedankt !!!

Meisjes en jongens, wie zal uitleggen waarom / waarom in gist deeg eieren leggen?

Ze schrijven dat gistdeeg met toevoeging van eieren ruwer en sneller oud wordt. Is het waar?

[Tanechka]

Tanechka, bedankt !!!

Meisjes en jongens, wie zal uitleggen waarom / waarom in gist kla deeg: roos: eieren blazen?
Ze schrijven dat gistdeeg met toevoeging van eieren ruwer en sneller oud wordt. Is het waar: meisje -th

Waarheid.
Eieren worden toegevoegd om het deeg te verrijken met eiwitten en vitamines; gebakken goederen zijn lekkerder en gezonder.
Om te voorkomen dat taarten en broodjes oud worden, mogen alleen dooiers in het deeg worden gedaan.
Spasbo Chuchelka, verlichtte ze.
Mijn koppige tablet zal een rozet bedoeld voor Chuchelka in een citaat gooien
Kroshi, ik heb niet genoeg neuronen om hem te bestrijden. :-)

waarom eieren in gistdeeg doen

Om een ​​boterdeeg te krijgen ... eieren hebben niets te maken met oud worden, wit brood zonder eieren kan perfect 5-6 dagen worden bewaard, in een zak, zonder in een koekje te veranderen. Boterdeeg is natuurlijk lekkerder (suiker, boter, eieren), maar ook veel calorierijker

[Chef]

Oh), Chef mijn vraag is van Dom, in Culinaire school, en zelfs een apart onderwerp, heeft het overgedragen !!!

witbrood zonder eieren worden 5-6 dagen perfect bewaard

Ekaterina, dus ik bedoelde dat gistdeeg zonder eieren niet oud veel langer dan degene waaraan eieren worden toegevoegd.

gebakken goederen zijn lekkerder

Dus het reflecteert op de smaak ...

Het is onhandig om te koken / bakken, en het is niet dat je niet eet, en zelfs niet probeert wat je kookt ...

Het heeft geen zin om eters te martelen ... ze zijn zo, en zo lekker ...

Galina, bedankt !!!

[Haken]

Haken, Inna,Idee dat heroïsche familie, je kunt geen skok bakken voor een week taarten, maximaal 2 dagen ...

... ze zijn zo en zo lekker ...

Nou, het is logisch om meer te betalen eieren leggen?