Taart "Appel"

[gawala]

Taart "Appel"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor kruimeldeeg:
Tarwemeel	200 g
Suiker	50 g
Ei	1 stuk
Boter (optioneel margarine)	150 g
Zout	5 g
Frisdrank	5 g
Voor koekjesdeeg:
Eieren	4 dingen
Suiker	1 st
Meel	1 st
Vanillesuiker (kardemom mogelijk)	1 zakje
Voor de laag:
Appels	700 g
Suiker (optioneel)	hangt af van de zoetheid van de appels. Ik heb 2 eetlepels. l zonder top
Kaneel (optioneel)	0,5 theelepel

Kook methode

• Zet de oven aan en verwarm hem voor 240 '
• Terwijl onze oven aan het opwarmen is, maken we op dit moment zandkoekdeeg. Om de kneder niet vuil te maken, kneedde ik hem snel met mijn handen.
• Meng suiker met ei, voeg zout toe, zachte sl. boter en roer tot een gladde massa
• Voeg bloem toe die is gezeefd met bakpoeder en kneed het deeg.
• Het deeg kan direct in de vorm worden uitgerold, of het kan worden uitgerold op bakpapier en vervolgens samen met het papier in de vorm worden overgebracht.
• 
• Bak 8-10 minuten in de oven. Koel de gebakken korst iets af.
• 
• Zet de oven op 180 '.
• Bereid een appel voor (de vulling kan van tevoren worden bereid, maar dan kunnen de appels donker worden)
• Ik heb de appels niet geschild, alleen de zaaddozen afgesneden. Maar als u last heeft van de korst, kunt u deze schillen. Maal op een handige manier voor u - op een grove rasp, hakselaar of een maaidorserhulpstuk. Het maakt hier niet uit.
• Meng appels met suiker en kaneel en leg ze op een zandkoekdeeg.
• 
• We bereiden koekdeeg op de klassieke manier.
• Klop de eieren met suiker tot ze wit zijn en verhoog ze 2 keer in volume. Voeg voorzichtig bloem toe en roer.
• Giet het koekjesdeeg op een laag appels en verdeel gelijkmatig met een spatel.
• Klop zachtjes op de tafel met de vorm zodat er extra belletjes naar buiten komen, en het deeg weekt de appels (ik ben vergeten een foto te maken)
• We sturen het formulier 40-45 minuten naar de oven en bakken tot het gaar is.
• De afgewerkte taart kan worden bestrooid met noten, of bedekt met je favoriete fondant of glazuur. Maar ik heb niets versierd, we vonden het zo leuk!
• 
• 
• 

Opmerking

Dit recept komt uit een oud vrouwenblad dat al meer dan 30 jaar oud is.
In het tijdschrift werd het gedrukt onder de titel Appeltaart. Maar ik dacht dat dit een sterk gezegde is voor de cake, want het lijkt meer op een cake .. Alhoewel .... het smaakt naar cake! Een combinatie van kruimeldeeg met een koekje en verdund met een appellaag - waarom geen optie voor een eenvoudige cake? Ja, en geen problemen, het is snel en gemakkelijk voorbereid, zonder onnodige lichaamsbewegingen!
Eerder werd dit cakerecept uiteengezet in het onderwerp Tea Gazebo gawala-Galina, hier is haar recept met haar foto
Theetent # 93821

Deze cake is hoog. Met een goedgeklopt koekdeeg, voor 4 eieren, heb ik een taarthoogte van 5,5 cm. De afmeting van een afneembare vierkante vorm is 24 x 24 cm. Dus wie wil experimenteren in een pizzamaker om deze taart te bakken, raad ik niet aan!

Vergelijkbare recepten

Srimati - Indiase appeltaart (Omela)

Appeltaart op roggemeel (Elven)

"Schoenmaker" met appel, peer en bessen door Jamie Oliver (Mila007)

[nila-Nelya]

nila-Nelya, vond het idee echt leuk!
Bedankt voor het delen!
Ik vertrek nu, maar bij mijn terugkeer moet ik zeker proberen te doen ...
Totdat ik het naar de "bladwijzers" bracht ...

[Natasha]

Natasha, en bedankt voor het langskomen! Ik hoop dat de taart niet opraakt in de boekenleggers en dat je na de reis deze heerlijke appeltaart gaat proeven!
Fijne reis en ik wacht op het rapport!

[nila]

nila, Nelechka, een heerlijk recept! Ik hou van gebak met appels en zodat er meer zijn))
Bedankt, kom van pas!

[Nelechka]

Nelechka, wat een interessante combinatie van koek en kruimeldeeg.
En ook met appels !!!! Mmm !!! Ik zal het zeker koken.
Bedankt voor het recept!
Vinkje, oh, wat cool! Ik heb al voorbereid, gegeten en genoten van het heerlijke!

[gawala]

gawala, Galyun, dus we kunnen de tekst uit het tijdschrift, Nelia hebben gekopieerd en achtergelaten?
Nou, niets, taarten zijn nooit genoeg!
We moeten tijd vinden en een recept opstellen, dan zouden er geen vragen zijn, maar hoeveel we trouwens over alles schrijven en hoe we ze kunnen vinden, om niet per ongeluk te "splogiëren"))) Dus de slip kwam uit

Ik denk dat Nelya Gali's recept heeft gekopieerd en een beetje vergat, maar vandaag werkte ze de nacht om de tijd te nemen, besloot het uit te geven, hier is haar bericht:

Ik kwam thuis van mijn werk, moe, mijn hoofd doet pijn. Ik ga rusten als ze het geven.

Nu zal hij slapen, zijn hoofd zal ophelderen en alle misverstanden zullen worden opgelost.

Cho om te argumenteren?! Was er geen recept? Had niet. Nelya exposeerde niet alleen het recept, ze hield praktisch een masterclass. Zoveel foto's, zoveel beschrijvingen. Slimme meid! De naam van de taart "Gasten voor de deur" was bekend bij de hele vrouwelijke helft van het land, iedereen die "Arbeider" las. Galyunya voegde "struikelen" toe aan de naam. Ja, dat is haar woord))))) Afgekapt! Plagiaat))) Nelya, toen Galya het recept schreef in de Tea Gazebo, was de eerste die op hem reageerde:

Galin, bedankt voor het recept voor de nieuwe appeltaart
Nu zal ik het voor mezelf kopiëren en naar mijn zagashnichek brengen. Nu zijn appels hier in prijs gedaald, want er komt binnenkort een nieuwe oogst aan. En u kunt voor bijna niets taarten kopen. Dus als ik koop, zal ik het recept proberen. Maar ik heb nog veel ander fruit in de vriezer - peren, abrikozen, pruimen, en ik moet ze ook vastmaken.

Ik heb het gekopieerd, meegenomen naar het pakhuis ... Ze haalde het uit het pakhuis en vergat waar dit recept vandaan kwam in haar pakhuis))) Mee eens, we hebben allemaal zoveel dingen in deze opslagruimten))))) Het is niet verrassend om in de war te raken. Nelya begon te bakken, het proces werd vastgelegd op een camera. Heel erg bedankt daarvoor!

Wie van ons in het "pre-computer" -tijdperk had niet zulke notebooks, notebooks? Daar, als je het laat vallen, zullen een tiental van onze culinaire forums met alle recepten worden gevonden)))) We komen allemaal uit kindertijd "Arbeiders", "Boerinnen" ...

Het is heel goed dat het in een apart recept wordt bereid.

Het recept is geweldig! Iemand, vertel me eens, kun je een volledige portie in de prinses bakken?

Dus Galyunya

Oké, Galusik, Galina, Galina Valentinovna, Galchonok, Galochka, Galinka (onderstreep wat je nodig hebt zodat ik niet in de war raak))) Het spijt me!

Oké, Galusik, Galina, Galina Valentinovna, Galchonok, Galochka, Galinka (onderstreep wat je nodig hebt zodat ik niet in de war raak))) Het spijt me!

Vlas, eerlijk gezegd. niemand heeft me ooit gebeld, niet Galyunya, niet Galyusik, niet Galyunchik .. Ik ben gewoon Galya voor iedereen.

Ik ben gewoon Galya voor iedereen.

Ontvangen

Ontvangen

Bedankt!

Iemand, vertel me eens, kun je een volledige portie in de prinses bakken?

Vic, het rijst heel goed met 4 eieren. Hoe lang is de prinses?

De prinses is bij reden 4 cm .. en op welke maat van de vorm zijn de voorgestelde verhoudingen?

Als het erg grof is, dan 4 cm bij 30 in diameter. Plus appels en zandkoekdeeg - ik zou het niet in een pizzaoven doen: de versie met een hoger koekje zoals dat van Galina leek me eleganter dan plat.

Als het erg grof is, dan 4 cm bij 30 in diameter.

Ja Anh, het is .. De berekening klopt.

de versie met een hoger koekje zoals dat van Galina leek me eleganter dan een platte.

Nelia heeft meer bloem, een glas, ik heb in hetzelfde recept - 125 gram in totaal. Verschil en drie eieren en wit. Maar als je naar het originele recept kijkt, krijg je nog steeds hoge resultaten.
hier op de foto voor twee of drie eieren zal ik niet meer precies zeggen, maar zeker niet 4. Een laagje met marmelade en appels.
Ik heb deze cake ontelbare keren in mijn leven gebakken.

Weet je wat mij in verwarring brengt aan pizza? Naast het feit dat het aantal eieren ik zou verwijderen tot 3.
De noodzaak om het koekjesdeeg gelijkmatig over een dergelijk gebied te verdelen. Met multikoker en mallen is het gemakkelijker - ik vulde het in, draaide het langs de as en min of meer gelijkmatig. Het feit dat ik bij het bakken altijd een charlotte-achtige koek heb zoals ruw terrein, en zelfs de korst knarst als een meringue is een andere vraag.

De noodzaak om gelijkmatig te verdelen

Nou, als je de pizzamaker maar op tafel klopt.

Ik heb het ook lang gebakken en ik herinner me dat het erg succesvol was. Dus bij deze gelegenheid rijd ik in de oven.

het was heel goed.

Ik ben dit recept thuis kwijtgeraakt. Het speet me zo, maar toen vond ik het en toen verloor ik weer. toen vond ik hem en bracht hem hierheen.

En de citroen met suiker zal gaan - wat denk je? Ik herinnerde me het recept voor een cake van dezelfde arbeiders en boeren en notitieboekjes, maar er is geen koekje, een eiwitmassa met suiker, en de man eet het niet op.

En laat hem niet eten - ik krijg meer.

En de citroen met suiker zal gaan - wat denk je?

Theoretisch zou het moeten verdwijnen. De enige vraag is hoe het koekje zich in deze situatie zal gedragen. Voor zandkoekdeeg is zo'n vulling precies goed, maar bovenop werd zo'n vulling afgesloten met hetzelfde zandkoekdeeg.
Probeer het, en dan zul je vertellen, maak een halve portie ...

[gawala]

gawala, dus ik vraag me ook af hoe het koekje dit zal ervaren en is het niet de moeite waard om een ​​beetje in de oven te drogen voordat je de citroen op het deeg giet?

Ik vraag me af hoe het koekje dit zal ervaren en is het niet de moeite waard om de citroen op het deeg een beetje in de oven te drogen voordat je het giet?

... Deze cake neemt marmelade of jam geweldig waar, als er geen appels waren, maakte ik het met elke marmelade die ik thuis had. Het koekje gedroeg zich prachtig.

[gawala]

gawala, we zullen nu kijken of het mandje al in de oven staat, en ik zal de citroen bestrooien met zetmeel om veilig te zijn - het is nat. Aan de andere kant is er ook een citroenkoekje ...

Ik zal citroen met zetmeel besprenkelen, want het is nat. Aan de andere kant is er ook een citroenkoekje ...

Oh, ja, alles gebeurt .. Er zijn geen wonderen.
Geef Anh, experimenteer, en vertel me dan noodzakelijkerwijs, ik vraag me af wat het resultaat zal zijn. Ik vermoed zelfs dat er een goed resultaat komt.

[Nelya]

Nelya, is het een taart of cake Cool

is het taart of cake

In het originele recept "Appel" cake.

Wat kan ik zeggen, het experiment is voorbij.
Alles was normaal gebakken, eetbaar en zelfs origineel omdat het zandkoekdeeg zout bleek te zijn (de weegschaal ligt blijkbaar niet en wil geen +2 gram laten zien, en ik werd meegesleept om zout toe te voegen). Het koekje is erg vanille (ik heb het hele pakje vanille ingeschonken zodat het niet rolt) en is, in tegenstelling tot citroen en zandkoek, zoet.
De vorm die ik koos was duidelijk niet de juiste, maar er was geen kleine diameter, en ik vergat wegwerpfolie. Het bleek, om zo te zeggen, afzonderlijk vliegen, schnitzels afzonderlijk op vloeren:

Voor de toekomst moet het vormstuk worden veranderd - het koekje bleef natuurlijk niet aan het onderste deeg of aan de citroen plakken. Ik denk dat het misschien interessant is om de zandmand in een grotere vorm te plaatsen en alles te vullen met koekjesdeeg zoals soufflécakes. Nou ja, of plat te doen.
Over het algemeen hou ik meer van eiwitcrème.

experiment voltooid

Ik zie dat je zo'n rijke zandkoek hebt. Dik..
In principe moet je een snufje zout gieten. Waar is het meer?
Nou, oké, het belangrijkste is dat het eetbaar is. Houd rekening met je fouten en doe het anders. volgens het recept dat Nelia gaf.

[gawala]

gawala, het bakpoeder in plaats van de ontbrekende soda is hooligan, maar er is geen andere nasmaak dan zout en margarine. Het zal zo goed zijn om ijs toe te voegen, het contrast is zo ...

Over het algemeen begreep ik niets van echt auteurschap, van waar en van tijdschriftauteurschap, maar oké. Maar toch was het met elkaar verweven: de eieren moesten worden verminderd, en ook de suiker, en in het algemeen werd de citroen gebruikt
Het is duidelijk dat dit een donkere materie is.
Nelechka, bedankt voor het recept.
Ik ga het zeker proberen!

Over het algemeen maak ik liever zandkoekdeeg met boter .. Het smaakt beter voor ons. Margarine gaat niet. Toen ik het eenmaal kocht en koekjes maakte zoals "Yubileinoye", is dat waar de margarine precies goed is.

Ik geef er ook de voorkeur aan als de boter vers is, en dit gebeurt zelden bij mij - ik eet langzaam.

Vandaag, in het algemeen, in de ochtend van Lenuska Timkina, een taart, 's middags een stukje van dit misverstand, en de rest van de tijd werd besteed aan het vechten tegen vier kilo cantharellen, je moet de zakken in pakketten invriezen, en ik' ik ben zo moe als een hond ...vier pallets worden gedroogd, vier liter waarschijnlijk gekookt en wachten op verpakking in de koelkast. En ik lig daar en kan ze niet eens eten, maar hoe ze ruiken ...

[Tatka1]

Terwijl ik het antwoord aan het schrijven was, verdween het begin ergens!
Ik zal het opnieuw toevoegen.
Ik zweeg helemaal niet! Het is alleen dat we 's ochtends het licht uitdeden en ze het al in het donker gaven. De tablet is helemaal leeg en zelfs de instellingen zijn verdwenen. Daarom, terwijl dit en dat, is dat gewoon naar het onderwerp gekropen.
Omdat vragen en misverstanden werden besproken in de Tea Gazebo, las ik daar eerst alles, en om het niet met onnodige demontage te belasten, beantwoordde ik de vragen daar
Theetent # 99565
Tatka1, Rituslya, marika33, meisjes, ik hoop je verwarring weg te nemen?
Marinka, je hebt gelijk, zo was het!
kubanochka, Helen, en je hebt gelijk! En ik heb ook mijn notitieboekje van jou geleerd.
Herken je?

Deze notitieboekjes met aantekeningen en bijlagen uit tijdschriften en kranten uit de verre jaren 80-90. Hoeveel van die knipsels waren er, en slechts een klein deel ervan is tot op de dag van vandaag bewaard gebleven. En ook, vandaag, terwijl ik probeerde een knipsel te vinden met een recept voor deze cake, vond ik deze Bird's milk cake, beroemd op ons forum, uit het Rabotnitsa-magazine


Herinneren velen zich hem nog?

Iemand, vertel eens, je kunt een volledige portie in de prinses bakken

Vika, ik wilde het ook in PR zetten, maar het is goed dat ik het niet riskeerde. De taart is hoog, 5,5 cm hoog. Ik heb een vorm van 24 bij 24 cm. In de PR zou ik gebakken worden.

De noodzaak om het koekjesdeeg gelijkmatig over een dergelijk gebied te verdelen

Anna, ik verdeel het koekjesdeeg gemakkelijk met een siliconen spatel over het hele oppervlak, en zelfs gemakkelijk over het oppervlak van de PR.

is het taart of cake

Albina, voor mij is het nog steeds een taart. Een simpele fruitcake. Hij trekt niet aan de taart! Voor een cake moet deze een beetje worden verbeterd, in ieder geval om hem met glazuur te vullen. Maar dat is mijn mening!

Voor de toekomst moet het vormstuk worden veranderd - het koekje bleef natuurlijk niet aan het onderste deeg of aan de citroen plakken. P.

Anna, bedankt voor de foto en een gedetailleerde beschrijving van je kookproces. Maar je hebt gelijk, het is duidelijk dat je niet de juiste vorm hebt gekozen. Ik schreef de grootte van het formulier hierboven, er viel niets af. Integendeel, het koekje is nauw versmolten met de zanderige basis en de appellaag. Ik heb tenslotte duidelijk gemaakt dat je met het formulier een beetje op tafel moet kloppen. Dan is het koekje geen aparte laag.
Wat zout en margarine betreft, het zout gaf integendeel een interessante smaak, gecombineerd met zoete koek en zure appels.
En de margarine ... ik bakte in boter 62,5% boter. Maar als er margarine was, had ik margarine kunnen nemen. Omdat zandkoekdeeg volgens het recept meestal wordt gekneed met margarine. Dan blijkt het kruimeliger te zijn.

[nila]

nila, bedankt voor de opmerkingen over de grootte van het formulier.
Maar ik had de helft van de hoeveelheid eten, er waren helemaal geen appels en de citroen lag rond.

Natuurlijk herinneren we ons de vogel uit Rabotnitsa, mijn favoriete optie, ik ben van plan het voor mijn verjaardag te doen. Het knipsel zelf uit het notitieboekje is verdwenen. Nou ja, het recept zelf staat tenminste al een hele tijd in de bladwijzers.
(luie moeder en ik gebruikten lijm, schreven met de hand, en de knipsels werden bewaard in een notitieboekje en een boek over lekker en gezond

[Anna]

Anna, als de producten voor de helft van het tarief waren, moest de vorm minder worden ingenomen. De vloer van de norm en in de PR zou kunnen passen, maar de pannenkoek zou plat zijn geworden.
En op je foto, ik kan het niet begrijpen, heb je een cake die in 2 lagen is opgemaakt of is hij zo lang? Het mag niet zo hoog zijn, daarom concludeerde ik dat je niet de juiste vorm hebt gekozen. Maar misschien lijkt het mij dat je door de resolutie van de tablet geen kleine foto kunt zien.

[nila]

nila, hij is lang, het was een cakevorm, zo te zien, ik heb hem nog nooit gebruikt, het blijkt dat een koekje van 1,5 eieren bijna de hele plaats in beslag nam. Nou ik ben niet weggekomen ...
Volgens de prinses zou het in een pannenkoek zijn verdeeld, het zou beter zijn geweest dan tortilla, maar ik wilde een lange, ik realiseerde me gewoon niet dat het koekje niet aan een vloeibare citroen zou kleven, en dat zou ook niet zo zijn. 't vloeit niet in de nauwe opening tussen de vorm en de zandkoekcake
Maar toch eet ik als ik opsta van de bank.

Zo ongeveer, ik dacht ook dat het eruitziet als gebakken in een cakevorm! Ik heb ook zo'n uitneembare cakevorm.Een koekje voor 3 eieren zal geweldig rijzen, zelfs in een pan met meerdere kookplaten stijgt het met meer dan de helft. Je kunt deze cake trouwens in een slowcooker proberen, het zou een halve portie moeten blijken te zijn.
En 's avonds eten is niet nodig! En het is niet de moeite waard om van de bank te glijden, integendeel, het is al nodig om op de zijkant te passen