Warme broodjes "van wat het was"

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Baton, stokbrood, wit brood	1 stuk.
ei	2 stuks.
harde kaas (halfhard)	60-70 gr.
droge mosterd	1/2 theelepel
citroen (sap en schil)	1/2 stuks.
gehakte peterselie	1-2 eetl. l.
zout, gemalen peper	smaak

Kook methode

Kook eieren tot ze gaar zijn, rasp.
Rasp de kaas. Hak de peterseliegroenten fijn (ik heb bevroren peterselie). Verwijder de schil van de citroen met fijne krullen.
Combineer eieren, kaas, sap en citroenschil, kruiden en mosterd. Voeg peper en zout naar smaak toe.
Snijd het stokbrood (ik heb zelfgebakken brood, niet erg netjes gesneden door een assistent), leg het ei-kaasmengsel erop, verdeel de stukjes over een bakplaat en bak in een voorverwarmde oven op 180C gedurende 5-7 minuten, tot de kaas smelt en de randen licht goudbruin beginnen te worden.

De schaal is ontworpen voor

Veel van

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten

Kookprogramma:

fornuis, oven

Opmerking

Nieuwjaar is heel dichtbij, voor de feestelijke klusjes moet je een hapje eten, je gezin eten geven en iets op tafel zetten voor vroege gasten. Deze sandwiches komen uit de categorie "snel en gemakkelijk", maar zijn zo lekker om te serveren bij de koffie en als tussendoortje bij een glas. Groeten van de vakantie!