Thuisvriezer - wat kan erin worden bewaard en hoe het te gebruiken

[Alenka578]

Alenka578, comfortabele vormen! En strak verpakte voorraden zijn ook een lust voor het oog!

[Mevr. Addams]

Mevr. Addams, het heeft geen zin om kant-en-klare auberginekaviaar of auberginesalade met knoflook in te vriezen.
Hele aubergines worden snel gebakken, als u geen dikke, maar dunne en lange neemt. In 30 minuten in 2 lagen in de oven is klaar.

Geweldige ruimtebesparing!

Je moet ook zoiets kopen. Er zijn veel diepvriesproducten, maar de plaats wordt niet erg rationeel gebruikt, ze nemen veel ruimte in beslag in een vacuüm.

[Alenka578]

Alenka578, Helen, maar je kunt linken dat ik iets zocht, ik heb dergelijke mallen niet gevonden, het blijkt geweldig en kan stevig worden verpakt ...

[Jachthaven]

Jachthaven, ja dat kan natuurlijk

Ik heb deze gekocht. U kunt ook goedkopere vinden door in de zoekopdracht "ijsvorm" in te voeren. Zonder omslagen te vinden. Hoewel het bij hen wel handig is als je iets vloeistof invriest.
Ze zeggen ook dat er iets soortgelijks in Ashan is.
En er zijn goede kortingen op formulieren. En als u niet 8 blokjes neemt, maar 4 en zonder deksel, kunt u roebels vinden voor 70-80))



marika33, Marin, ik heb ook blokjes in een vacuüm, de greens worden zonder dit snel bedekt met rijp. Maar ik probeer ze gelijkmatig in een zak te leggen, zodat ik ze ook kan 'stapelen'))

[Alenka578]

Alenka578, bedankt voor de link, ik ga kijken

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=496479.440
Hier praatten ze veel over het invriezen van schimmels. Eigenlijk, na het lezen van het onderwerp, bestelde ik mijn

Meisjes, iemand gebakken bevroren paprika's, zag genoeg van chushkopek, ik wil gebakken peper

[Hoop]

Hoop, natuurlijk bak ik in een grillpan, koel, maak schoon, giet het sap in ijsvormen en ijs afzonderlijk, en peper in een zak en in de vriezer.
Oh, ik begrijp de vraag niet. In de oven ingevroren paprika's?

Ik heb niet bevroren gebakken, maar gebakken. Nu elk jaar in ieder geval een beetje, maar ik vries peper in

In de oven ingevroren paprika's?

ja, El, bevroren.

Ik heb vers ingevroren en toen, in het voorjaar, heb ik de vriezer geleegd, uitgegraven))) en gebakken met knoflook.

En ik heb nog een trucje met mijn oren en de bereiding van een geheim ingrediënt voor soepen, en heel toevallig. Ik heb behoorlijk wat bloemkool en broccoli gekweekt en ingevroren. En haar kinderen stopten met eten! Ze zijn opgegroeid)) en hadden dringend een plaats in de vriezer nodig, kochten vlees ...
Over het algemeen ontdooide ze de kool een beetje, draaide hem op een groentesnijder, hamerde hem stevig in blokjes, dat zijn maar ijskruimels. Geramd met een houten crush. Ik heb de nacht in de vriezer doorgebracht. Ik denk dat het misschien mogelijk is om kleintjes te verleiden met groentepannenkoekjes ...
Ze kookte soep voor het avondeten. Laat me, denk ik, een dobbelsteen gooien)) samen met de kruiden, aan het einde. Als gevolg hiervan begreep niemand dat ze vandaag broccoli aten))))
Van vijf grote zakken kreeg ik 36 blokjes = 2 platte zakken die goed passen in een stapel courgette, tomaten en augurken in een diepvrieskist.
Vandaag of morgen draai ik de rest

Ik rapporteer over bevroren paprika's, en toen probeerde ik de gebakken paprika's in te vriezen en ze vervolgens te bakken voor een betere huidvorming, de peper was nodig voor de lutenitsa. De schil werd perfect verwijderd van de ingevroren en vervolgens gebakken paprika's, maar het idee leek meteen om de reeds gebakken en gepelde paprika's te bevriezen het neemt veel minder ruimte in beslag en zo'n halffabrikaat past in veel gerechten en sauzen Mijn geliefde Princess copes met bakpaprika's perfect

[selenа]

selenа, Nadezhda, dat zei ik over deze peper

Mijn geliefde prinses is geweldig in het bakken van paprika's.

Nadezhda, hoe en hoe lang bak je peper in de prinses?

[Olya]

Olya, Ik snijd het in de lengte in 4 delen, leg het in een koude, zet het aan en bak 10-15 minuten, zet het uit en laat het ongeveer 30 minuten in de Princess staan, het vruchtvlees is klaar, het vel is verwijderd met een kous, als de peper niet erg dik is, kun je het vruchtvlees gemakkelijk met een lepel verwijderen, bij dit koken verbrandt het niet, zoals bij een barbecue, maar het resultaat is hetzelfde.

[selenа]

selenа, Bedankt voor de nuttige informatie.
Ik begreep het niet helemaal, je snijdt de paprika in 4 delen, wat betekent dat je ook de zaadjes verwijdert (denk ik), maar later zeg je dat de schil met een sok wordt verwijderd. Meestal betekent "kous" dat van het geheel.
Zelf ben ik dit jaar "verslaafd" geraakt aan gebakken paprika. Ik bak ze heel in de oven, maar ik kan er niet aan wennen ze schoon te maken. Zaden kleven aan handschoenen ... het schoonmaken duurt lang. En het is ook belangrijk om het sap van de gemerkte peper te verzamelen. Bij 1,5 uur bakken in een diepe bakplaat van 2 kg paprika's drijven ze letterlijk, er komt zoveel sap vrij. En hoe zit het met je sap? Of is het allemaal verdampt?

[Tanya]

Tanya, Hallo! Ik bak het pitloze. Ik kan de huid gemakkelijk verwijderen

voor 1,5 uur braden

Waarom zo lang peper bakken ??? 30 minuten is genoeg voor mij, draai het dan om, + 5-7 minuten en nog eens 3-4 minuten onder de grill. Er is heel weinig vloeistof. Het vel wordt goed verwijderd na het afdekken van de bakplaat met een antiaanbakmat (tegen zweten). Ik snijd het in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes van elke helft met de stompe kant van het mes. Nou, zelfs als er nog maar 1-2 dingen over zijn, is het niet eng.

30 minuten is genoeg voor mij, draai het dan om, + 5-7 minuten en nog eens 3-4 minuten onder de grill.

Ik voel dat ik ergens iets verkeerd doe.
Ik doe 200 g boven / onder en bak tot zwart en bruin.
Welke temperatuur stel je in?

bak geschild van zaden. Ik kan de huid gemakkelijk verwijderen

Hallo Rituyla! Bij Lazerson heb ik genoeg gezien dat we het sap moeten halen, dus bakken we de hele peper. Hoe gaat het met deze zaak?

[Tanya]

Tanya, Ik zet 220 graden. boven onder. Nou, niets belet je om met de grill te spelen, alles zal sneller lukken.
Ik dacht dat de factor van de dikte van de wanden van de peper, hoe vlezig hij is, hier ook van invloed kan zijn. Ik bak medium vlees.
Waarom sap verzamelen? Ik schenk het uit.

Ik bak in een grillpan - gas

Ik bak wel eens een kleine portie gespen en paprika's in de Miracle elektrische koekenpan.

Ik zag genoeg bij Lazerson dat we het sap moesten halen, dus bakken we de hele peper. Hoe gaat het met deze zaak?

Dus als je de peper uit zaden haalt, zit er genoeg sap in. In feite schonk ik het uit, ik schonk het een paar keer in borsch. Ik ben dol op vlezig bakken. En ik bak de vlezige, voor het vullen neem ik wat is of dunner.

Vorig jaar heb ik een paar tassen verzameld op het veld in Astrachan, schoonheid! En ik weet nog niet of ik tijd zal hebben of niet ...

er was een idee om reeds gebakken en geschild in te vriezen neemt veel minder ruimte in beslag

En ik bevries nu al een paar jaar gebakken paprika's. Sinds mijn man verslaafd raakte aan Tanechka-salade (Admin) van gebakken paprika's.
Ze sneed, gebakken in de prinses, meteen in een kom en een bord erop om te stomen. Toen maakte ze het schoon, goot het water dat eruit kwam niet weg, maar bevroor het er meteen mee. En toen ontdooide het precies in dit water, nou ja, volgens het recept - marinade, kruiden. In de winter zo'n geur van paprika's !!!

[M @ rtochka]

Waarom sap verzamelen? Ik schenk het uit.

Sveta, bedankt. Vandaag ga ik bakken met een hogere temperatuur.
Bovenstaand M @ rtochka schreef over ingelegde paprika's. Het sap is heerlijk en draagt ​​bij aan de marinade.
We houden van malse kaviaar van gebakken paprika's, gebakken aubergines. Het malse vruchtvlees van een gebakken groente wordt ingeslagen, plus knoflook, zout en komijn. Als het aubergine is, dan is er ook tahin of gebakken sesamzaadjes. Dit zijn smeersels op brood, pita of laaash.

[Tanya]

Tanya, maar schrijf alsjeblieft meer in detail. Wat moet je invriezen en hoe maak je kaviaar. Ik hou er heel veel van. En met sesam, waarschijnlijk nog beter

[M @ rtochka]

M @ rtochka, hier is een recept voor gebakken auberginepastei. Het is voor hem dat ik gebakken aubergines invries.

Baba Ganoush (natapit)

Nu zijn de bakliks niet dik, hun zaden zijn klein en niet grof. In de winter zijn gespen te dik en ongelijk gebakken, en zijn de zaden zo grof dat je ze door een zeef moet vegen.

Kaviaar van gebakken paprika's wordt op dezelfde manier gemaakt, alleen zonder tahin.

[Tanya]

Tanya, heel erg bedankt voor de link naar het recept! Ik wist niet eens van zulke lekkernijen

[Dixsi]

Dixsi, maar is dit een genot? Rits en je bent klaar. Het belangrijkste is om alles wat niet is gepropt in de vriezer te schuiven en dan in de winter te genieten van de smaak en kleuren van zomergroenten.

En vergeet ook niet de gevulde binnenkant en heb tijd om te eten voor de lente

Kun je me alsjeblieft vertellen of je een stuk touwkaas kunt invriezen. Er is geen augurk.

Of vertel me - stuur hoe en waar je 2 kg van deze kaas wilt gebruiken. Het is jammer als het slecht gaat.

[Tanya]

is het mogelijk om een ​​stuk touwkaas in te vriezen.

TanyaIk heb smeltkaas ingevroren, geraspt en in porties in zakken verdeeld. Ik heb ook eenvoudige kaas ingevroren.
Het ging goed voor pizza en deeg.
En trouwens, kun je de augurk waarschijnlijk zelf maken?

Slimheid van internet: na het einde van het vormen blijft de suluguni-kaas drijvend in een pekel gekookt met zure wei of water. De pekel voor het zouten van suluguni-kaas moet een concentratie hebben: water - 18 - 20%, wei - 16 - 18%, pekeltemperatuur 8 - 12 *

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaIk bevries nu regelmatig gewone kaas, zoals Russisch. Ik koop ongeveer 1,5 kg krop, zodat hij precies vers is, niet muf open. En aangezien we het ook niet snel zullen eten, snij ik het open en vries ik een deel ervan in. Na ontdooien in de koelkast is het hetzelfde alsof het nooit ingevroren is geweest.
Misschien een dag / twee een beetje proberen in te vriezen en dan in de koelkast ontdooien en proeven?

[IPga]

IPga, Anchic, erg bedankt!
Dus dapper ijs.

Vertel me alsjeblieft.
Heeft iemand de pitten van walnoten of hazelaar in de vriezer bewaard? Hoe smaken ze dan en is het de moeite waard om mee te doen.
Eerlijk gezegd was ik op het forum op zoek naar vergelijkbare informatie, maar er werd niets gevonden.

[Taia]

TaiaTaya, ik bewaar walnootpitten altijd uitsluitend in de vriezer. Er wordt niets mee gedaan en dan kunnen ze gewoon worden gebruikt. Ik weet niets over hazelaar, ik gebruik het niet, maar ik denk dat het ook mogelijk is. Ik bewaar ook gepelde pijnboompitten in de vriezer. En ze zijn ook in orde. Het lijkt mij dat alle noten in de vriezer kunnen worden bewaard.

Ik heb ook ergens gelezen dat het wordt opgeslagen zodat het niet bederft in de lucht. Op ons forum. Maar waar en wie schreef - ik weet het niet meer.

[Taia]

Taia, Thaya, ik bewaar alle noten in de vriezer (walnoten, hazelnoten, pijnboompitten). Als ik van plan ben voor een lange tijd (mijn man heeft veel meegenomen uit Moldavië), dan stofzuig ik het. Ze verliezen absoluut hun smaak niet.

eindelijk heb ik ook een vriezer! dit keer een kleerkast of kist.
Vertel ons, hoe kunt u het beter uitrusten? trek alles er elke keer uit, als je iets van de bodem moet halen of iets anders
En waarom hebben we een rolmand nodig?

[Mirabel]

Mirabel, vika, ik vouw in rijen van onder naar boven, ik heb de flessen in bakstenen, ze staan ​​ook in rijen / stapels in een andere hoek, ik gebruik ook sterke grote gekleurde zakken, bijvoorbeeld groen met groen / rode borsjt (ik heb mono-frost, ik heb de charmes nog niet begrepen kant-en-klare mengsels, het is handig voor mij op deze manier), het enige is dat ik aanvankelijk het meeste in de stal stop, omdat het onhandiger is om in de stal te klimmen . En zorg ervoor dat u kartonnen dozen plaatst - lijsten. Het is erg onhandig om het van onderaf te halen, als het al is gelegd, dus ik ga van boven naar beneden. Ik heb dozen geprobeerd, maar de pakketten zijn handiger en sneller te krijgen met het deksel open.
In eerste instantie verwijder ik de bovenste korf helemaal - hij neemt veel ruimte in beslag, daarna plaats ik hem terug in aflopende volgorde. Ik legde daar kleine restjes - permanente vaten - stompjes (ik snijd het midden uit met een rond mes) appel voor compote, citrusvellen voor jam, gekonfijt fruit / noten / kokosvlokken en dergelijke + bouillon van citroenen / sinaasappels voor limonade - we drink het zonder seizoen en een paar / drie stuks ligt altijd.

[Jachthaven]

Jachthaven, BEDANKT!
Wat is er bevroren in uw flessen? en citroenen en sinaasappels ook kunnen worden ingevroren?

Meisjes, vertel me alsjeblieft, is het mogelijk om zure room in te vriezen? Ze brachten me melk van een koe, en ik en de jongste liggen rond met rotovirus. De dokter verbood zuivel en gefermenteerde melk.Ten koste van zure room bewaren, ik zou niet stomen, ik zou het laten gaan om te bakken, maar dit is jammer. Ik zou sparen tot betere tijden.

[Natasha]

Natasha, als een goed dorp dikke zure room is, dan komt er niets van terecht in de koelkast, want je gaat het zes maanden niet bewaren.

is het mogelijk om zure room in te vriezen?

kan.
Het ontdooit vrijwel zonder gevolgen, en hoe dichter en vetter de zure room, hoe beter.
Ik bevries soms zure room en room, zelfgemaakt, in porties in siliconenvormen van verschillende groottes, in de vriezer bewaar ik ze in, doe ze in een strakke zak. Ik hou echt van de vormen voor snoep en muffins.
Ik haal het formulier eruit, pers er een deel uit.
Het is goed om in siliconen in te vriezen - het wordt niet gelucht, het volume is zeker.
Het is handig om een ​​portie room of zure room toe te voegen aan koffie, pap in plaats van boter, aan deeg of dumplings.

[Irgata]

Irgata, Irina, bedankt! Dan bevries ik

Ontdooit vrijwel zonder gevolgen

Wat betekent "bijna"?

[Irgata]

Irgata, Irina, bedankt! Dan bevries ik


Wat betekent "bijna"?

NatashaIk weet niets over Irina, ik weet dat het korrelig kan worden en een beetje kan stratificeren in vetten en wei, ik vind het niet lekker. Daarom ijs ik het zelf niet.

Wat betekent "bijna"?

Natasha, hoe dunner de zure room, hoe eerder de wei zal scheiden.
Zure room van separatorroom is homogener, maar zure room die uit gestremde melk wordt verwijderd, is die met wei.
Maar als voor een test. voor dezelfde dumplings, in de saus - het maakt sowieso niet uit, roer of mix.
Indien nodig vries je het in, je bederft het product zeker niet.
Maar - nou ja, als het exfolieert, zal alles met roeren verbinden.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, moet u waarschijnlijk proberen een kleine hoeveelheid in te vriezen en te ontdooien. Kijk hoe het zich gedraagt