Thuisvriezer - wat kan erin worden bewaard en hoe het te gebruiken

Om de hele koelkast niet met trays te verstoppen, haal ik periodiek de plank met de reeds bevroren trays eruit, neem de lade, stoot omhoog onder een stroom koud water - het bessen- of champignonijs zelf glijdt eruit. Daarna stopte ik het in een plastic zak en stopte het terug in de vriezerlade.

Ik bevries ook in kleine containers, bedek het alleen onmiddellijk met een zak en na het invriezen geen manipulaties met het kraanwater - het glijdt er gemakkelijk uit met de zak, bond de zak vast - en een snor!

Ik bevries ook in kleine containers, bedek het alleen onmiddellijk met een zak en na het invriezen geen manipulaties met het kraanwater - het glijdt er gemakkelijk uit met de zak, bond de zak vast - en een snor!

En dat doe ik. Pts handig!

Soms maak ik bijvoorbeeld koteletten, koolrolletjes, gehaktballen, enz. Terwijl ik op schaal accelereer, bevries ik de helft ervan met halffabrikaten, de helft is gaar. Of pizza, broodjes - aangekoekt, teveel in de vriezer. Nodig - haal het eruit, warm het op in de magnetron of AG

En op de een of andere manier heb ik geen bakkerij uit de vriezer gestuurdover... Je kunt het niet vergelijken met vers gebakken goederen

Meisjes, ergens ontmoette ik een recept voor de bereiding van bevroren borsjt. Het is als een fragment uit een boek, waarin de schoonmoeder haar schoonzoon lijkt te vertellen hoe ze groenten voor borsjt moet koken en in welke verhouding in een pan. Misschien zal iemand je eraan herinneren waar het was, anders ben ik een forum aan het graven, maar ik kan het nog steeds niet vinden.

Deze?

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6073.0

En op de een of andere manier heb ik geen bakkerij uit de vriezer gestuurdover... Je kunt het niet vergelijken met vers gebakken goederen

Hetzelfde. Toegegeven, ik heb geen broodjes geprobeerd, maar ja roggebrood. Maar na het ontdooien in de MB was het moeilijk.

Meisjes, ergens ontmoette ik een recept voor de bereiding van bevroren borsjt. Het is als een fragment uit een boek, waarin de schoonmoeder haar schoonzoon lijkt te vertellen hoe ze groenten voor borsjt moet koken en in welke verhouding in een pan. Misschien zal iemand je eraan herinneren waar het was, anders ben ik een forum aan het graven, maar ik kan het nog steeds niet vinden.

En ik maak al een aantal jaren borsjt en augurk volgens dit recept, en ik heb de vriezer niet met borsjt beziggehouden.

En ik maak al een aantal jaren borsjt en augurk met dit recept, en ik neem ook geen borsjt in de vriezer.

Nadia, hoewel ik het recept zou kunnen kopiëren, wordt het niet gekopieerd

[Sla afbeelding op als]

Rechter muis knop Sla afbeelding op als

[Sla afbeelding op als]

Nadya, hoewel ik het recept zou kunnen kopiëren, wordt het niet gekopieerd

Rechter muis knop Sla afbeelding op als

Oh, ik wilde de huidige schrijven. er is een afbeelding, dus u kunt de huidige afbeelding opslaan. Ik heb je een persoonlijke link naar de foto zelf gegeven.

Oh, ik wilde de huidige schrijven. er is een afbeelding, dus u kunt de huidige afbeelding opslaan. Ik heb je een persoonlijke link naar de foto zelf gegeven.

en opgeslagen zoals je zei: een foto. Direct naar de recepten

[Argo]

Argo, Larisochka, heel erg bedankt! Mijn zoon heeft een kind, er is geen tijd om goed te koken en de vriezer is leeg. Hier zal ik ze aanbieden - indien nodig, dan ga ik naar navargan billet.

Meisjes, ik ben een jonge vriezer, ik heb net een camera gekocht, zeg me alsjeblieft, heeft het zin om hele tomaten in te vriezen? en hoe gedragen ze zich na het ontdooien of moeten ze niet ontdooid worden? Ik kocht tiny - tiny: girl_love: tomaten.

Ze gedragen zich heel goed. Vervolgens giet je er kokend water overheen, snijd je ze in stukjes en doe je ze bij elk gerecht. De mijne houdt er bijvoorbeeld van gebakken eieren, het smaakt naar zomer. Ik ijs het elk jaar zonder fouten.

Meisjes, ik ben een jonge vriezer, heb net een camera gekocht, vertel me alsjeblieft, heeft het zin om hele tomaten in te vriezen? en hoe gedragen ze zich na het ontdooien of moeten ze niet ontdooien? Ik kocht tiny - tiny: girl_love: tomaten.

Lyuba !!! Doe het niet helemaal !!! Snijd in cirkels en bevries op deze manier, het zal beter zijn - handiger en sneller, je hoeft nergens kokend water over te gieten, enz. En kleine cirkels zijn geweldig voor pizza, en als je plakjes nodig hebt, is het gemakkelijker om ze uit de cirkels te snijden, geloof mijn ervaring! Ik zal zeker geen hele tomaten meer invriezen, ze zitten vast bij mij. En de gesneden plakjes vlogen weg met een knal!

Lyuba !!! Doe het niet helemaal !!! Snijd in cirkels en vries het in, het wordt beter !!! En voor pizza zullen kleine cirkels geweldig zijn, en als je plakjes nodig hebt, is het gemakkelijker om ze uit de cirkels te snijden, geloof mijn ervaring.

Ik snij ook altijd in cirkels. Bovendien besparen gehakte tomaten ruimte in de vriezer.

En ik bevries de cirkels en alleen de blokjes. Ik leg de cirkels (als er een paar gele dingen zijn) op een dienblad, na het invriezen - in zakken, leg ik de blokjes onmiddellijk in porties. Dan als voor een pizza - dan een zak met cirkels, als in een stoofpot of borsjt - blokjes

Ik sneed het in cirkels en in blokjes en klop het in een blender - maar dat is het niet. Het is niet zo lekker als geheel.

De kleintjes moeten natuurlijk heel worden ingevroren. Ik heb de "room" in zijn geheel en in vieren ingevroren. De korst kan gemakkelijk worden verwijderd zonder kokend water binnen een minuut na het uit de vriezer halen. Kwartjes zijn gemakkelijk in handige stukjes te snijden, maar als je ze in blokjes of cirkels snijdt, dan heeft veel sap de tijd om op te lopen voordat het invriest, de stukjes hebben de tijd om aan elkaar te plakken. Het heeft geen zin om grote tomaten heel in te vriezen, omdat het niet erg handig is om ze later te snijden en ze veel ruimte innemen, vooral in een kleine vriezer. Voor pizza's en roerei is het beter om vleessoorten in te vriezen, maar voor soepen, borsjt, stoofschotels, enz. Is dit niet relevant - u kunt invriezen wat voorhanden is.

Ik sneed het in cirkels en in blokjes en klop het in een blender - maar dat is het niet. Het is niet zo lekker als geheel.

Dus ik hou ook van de intacte exemplaren om te proeven, hun schilstructuur is niet gebroken en het sap is holistisch. Dan haal ik het uit de vriezer en zonder te ontdooien doe ik het in plakjes of wrijven - dit is later net zo handig
Ik ijs kleine tomaten, maar de belangrijkste voorwaarde is dat de tomaten rood en rijp moeten zijn

Meisjes, zodat jullie allemaal gezond zijn! Bedankt allemaal Hoeveel mensen, zoveel meningen ik zal deze manunechki (zoals kersen) heel invriezen, en dan ook in cirkels, echt waar, het zal geweldig zijn voor pizza

Lyuba, vries het in zijn geheel in als je het onder warm water legt en de huid vanzelf glijdt, en laat het dan 5 minuten op een bord liggen en het begint normaal te snijden zoals khosh

Bedankt, Vika, ik begreep al dat je het op deze manier en dat kunt knippen, om ruimte te besparen, en hele - in het algemeen was ik bij alle gelegenheden bang dat het geheel zou vloeien. Hier is hoe komkommers, op het werk vertelde een collega me dat het onzin blijkt, en vooral: doe ze meteen in de salade, dan komt het wel goed, ik heb dit hier al gelezen

[Meisjes]

Meisjes, Ik vraag me af of het mogelijk is om mascarpone en ricotta in te vriezen?

Begrijp intellectueel dat het mogelijk is (nou ja, we bevriezen de cottage cheese), maar ik weet niet hoe deze kazen zich na het ontdooien zullen gedragen ... Zal het mogelijk zijn om bijvoorbeeld ontdooide mascarpone te gebruiken voor dezelfde tiramisu?

Nou, ik hield persoonlijk niet van het invriezen van tomaten in plakjes (cirkels, blokjes). Misschien is dit handig in de winter bij gebruik, maar in de herfst rondrennen met bevriezing van porties, de nodige ruimte vrijmaken in de vriezer, de kamer constant openen en sluiten ... niet helemaal sneller en handiger, IMHO

[Meisjes]

Meisjes, Ik vraag me af of het mogelijk is om mascarpone en ricotta in te vriezen?

Ik begrijp intellectueel dat het mogelijk is (nou ja, we vriezen de cottage cheese), maar ik weet niet hoe deze kazen zich na het ontdooien zullen gedragen ...Kan ontdooide mascarpone bijvoorbeeld voor dezelfde tiramisu worden gebruikt?

Haken , Ik denk dat het onmogelijk is. Ik heb Philadelphia-kaas op de een of andere manier ingevroren, dus na het ontdooien "kwam" het met water en werd de consistentie een beetje korrelig. Wat als de mascarpone zich zo gedraagt? Sorry voor het product

Ik vries er later hele kersen en lamsvlees / vlees van in, de rest in aardappelpuree en in bakjes, want ze gaan óf in koolsoep (ik gorgel meteen de briket) óf in spaghetti / pizzasaus (karkas / gekookt). Ze nemen veel ruimte in beslag.

Ik vries er later hele kersen en lamsvlees / vlees van in, de rest in aardappelpuree en in bakjes, want ze gaan óf in koolsoep (ik gorgel de briket meteen) óf in spaghetti / pizzasaus (karkas / gekookt). Ze nemen veel ruimte in beslag.

Vogelverschrikker, zout de puree niet, dus gedraaid in de vriezer?

Vogelverschrikker, zout de puree niet, dus gedraaid in de vriezer?

Nee, ik ben geen zout. Wat is het punt? Het is bevroren, het zal niet bederven. En dan voeg ik het gerecht naar smaak toe.

En je mag me bellen!

Meisjes, nog een vraag! hoe ga je om met het blauw? Voor welke gerechten is het beter om ze in te vriezen en hoe? Ik heb ze bevroren met "tongen", en nu denk ik, hoe kan ik ze later bakken? alles strooit in het rond, je kunt ze niet deppen voor het frituren en je kunt ze niet ontdooien. Misschien alleen stoofpotjes? Raak je op de een of andere manier de bitterheid kwijt voordat je het bevriest?

Meisjes, nog een vraag! hoe ga je om met het blauw? Voor welke gerechten is het beter om ze in te vriezen en hoe? Ik heb ze bevroren met "tongen", en nu denk ik, hoe kan ik ze later bakken?

Ik heb zowel met tongen als met cirkels maar één keer bevroren ... ik vond het echt niet leuk, dan blijken ze taai te zijn, de meisjes adviseren om ze boven de vriezer te bakken

Kan wrongel ook worden ingevroren?

Kan wrongel ook worden ingevroren?

En wat zal er van hem worden? Mijn moeder heeft ook cottage cheese ingevroren, voor mij is dit over het algemeen de norm. Het is waar dat het nu niet meer zo nodig is om het te bevriezen als in tijden van een totaal tekort. Maar als er een overschot is, bevries ik het.

Over aubergine. Voor het invriezen bak ik ofwel de "inlegzolen" onder de grill (voor de moussaka), of voor de stoofpot zweef ik letterlijk 4-5 minuten in de mult. Na een voorlopige warmtebehandeling zijn ze niet bang om te bevriezen.
En er is geen bitterheid in de huidige aubergines. Dit zijn niet dezelfde aubergines die minstens 10 jaar geleden waren. Tegenwoordig eten we gemodificeerde rassen. Dus doe geen moeite met voorbewerking.

Meisjes, nog een vraag! hoe ga je om met het blauw? Voor welke gerechten is het beter om ze in te vriezen en hoe? Ik heb ze bevroren met "tongen", en nu denk ik, hoe kan ik ze later bakken? alles strooit in het rond, je kunt ze niet deppen voor het frituren en je kunt ze niet ontdooien. Misschien alleen stoofpotjes? Raak je op de een of andere manier de bitterheid kwijt voordat je het bevriest?

Lyuba, hier in Temko ontdekte ik dat de blauwe bevriezen na het bakken in blokjes in rast. olie, maar tot nu toe heb ik ze alleen ingevroren om te testen. Dit is waar de frituurpan binnenkomt.

blauwe exemplaren bevriezen na het bakken in blokjes in rast. olie, maar tot nu toe heb ik ze alleen ingevroren om te testen. Dit is waar de friteuse binnenkomt.

Is het een hoop overtollige olie ?! Veel extra calorieën

En ik heb geen olie meer!
Ik bak in de oven (en heel en in de lengte gesneden met tongen of dwars met munten), gekoeld onder een kleine pers (waarom hebben we extra vocht nodig) en in de vriezer. In de winter ontdooi ik (smeer de tongen in met een borstel met knoflook of champignons en rol een rol op) of direct ingevroren, zonder te ontdooien, gooi ik in een stoofpot, vaten of sauteer. En ik doe de kaviaar op deze manier - ik vermoeide de wortels en uien, gooide de blauwe en peper rechtstreeks uit de vriezer, tomaat of pasta, kruiden en karkas tot ze gaar waren. Ik liet het overtollige vocht weglopen, mengde het en liet het nog 5 minuten staan. Kaviaar - zoals kaviaar uit de winkel, nog lekkerder !!! Ik maak ook in de winter kaviaar van bevroren courgette en pompoen. En ik heb mijn vriendinnen verslaafd!

Snijd hele blauwe voor het bakken. Knippen is niet nodig.
En als u onmiddellijk na het bakken de achterlichten aan het zweet geeft, wordt de huid eenvoudig met een lichte beweging van de hand verwijderd.Ik doe dit - ik haalde een hete bakplaat met gespen uit de oven, bedekte hem met een andere, koude bakplaat, zette er een ketel water of een pot van 3 liter water op. En totdat de blauwe afkoelen - en de overtollige vloeistof naar beneden stroomt en de huid wordt verwijderd.

Kan wrongel ook worden ingevroren?

U kunt zelfs melkpap en cottage cheese-pannenkoeken invriezen! Ze zijn niet anders dan ontdooid en opgewarmd in de magnetron - probeer het zelf

Is het een hoop overtollige olie ?! Veel extra calorieën

Tanyush! Helaas kun je mannen niet uitleggen dat kefir gezonder is

Ik zit in een tekenfilm met een gram boter in blokjes.
Oh, ik heb ook squashkaviaar gemaakt van Andreevna in de tekenfilm en een deel ervan in de vriezer geschoven. Ik heb dat besloten, het is heel goed mogelijk dat het in de winter meer dan eens bevriest bij de toegang tot de toonbank, en hier is het, schat, eenmaal bevroren

[e]

Kan wrongel ook worden ingevroren?

Dat evervolgens heilig onze fdeze !!!

U kunt zelfs melkpap en cottage cheese-pannenkoeken invriezen! Ze zijn niet anders dan ontdooid en opgewarmd in de magnetron - probeer het zelf

Ik ga verder met een kleine "ontdekkingsdag" voor nieuwsgierigen

Als ik voor een lange, korte tijd weg moet en een oude man is niet altijd in staat om eten op de PLAAT te koken en op te warmen, dan doe ik dit:
Als u elke dag eten op tafel klaarmaakt, vul dan een wegwerpkan van 500 ml. plastic soep met deksel, koolsoep, pasta met saus, melkpap, pilaf en ga zo maar door ... alles wat ik elke dag kook.
Ik heb het ook apart in zakjes gedaan, geportioneerde cottage cheese, pannenkoeken, pannenkoeken met en zonder vulling, cheesecakes en ga zo maar door ...
Ik heb al deze potten en zakjes in de vriezer gelegd om in te vriezen.
Voordat ik vertrok, leg ik de diepvriezers in de hoeken: de eerste schaal - links, de tweede - rechts, pannenkoeken, cottage cheese - rechts
En ik leg aan mijn moeder uit wat en waar het is en wat er daarna moet gebeuren, ze herinnert zich dit nog heel goed. Dan blijft het alleen om het nodige rantsoen lunch-diner-ontbijt van de avond te halen, zet het op tafel zodat dat het 's nachts kan ontdooien, en' s ochtends in de magnetron zet en opwarmen, waarvoor tel het aantal beurten van het handvat.
Maar bij aankomst staan ​​er op de tafel schoongewassen potjes op me te wachten, opgevouwen in een stapel, die ik al heb gespeend om met zeep te wassen en te drogen.

Hier is zo'n eenvoudige manier om de bevolking die thuis is achtergelaten te voeden en niet in staat is om zelf iets te koken ... en rust, ga ver weg van huis, wetende dat er thuis niemand van honger zal sterven en dat er niets op de fornuis

En vandaag heb ik 5 emmers boter. Ik zal waarschijnlijk de helft invriezen. Ik heb geen tijd om 's nachts gepekelde te rollen. Ik hou echt van champignons die in de winter in de hitte zijn ingevroren.

[ukka]

Meisjes! Veel dank aan iedereen!
ukka, en courgette in welke vorm om kaviaar in te vriezen, in blokjes of op een rasp?

[ukka]

Meisjes! Veel dank aan iedereen!
ukka, en courgette in welke vorm om kaviaar in te vriezen, in blokjes of op een rasp?

Persoonlijk ijs ik wat in cirkels - om te braden, sommige in blokjes - voor stoofpot en wat geraspt - voor pannenkoeken, maar op de een of andere manier dacht ik niet eens aan kaviaar

Een andere manier: ik snijd de courgette, aubergines in blokjes (groter). Ik droog het 's nachts in e-mail. droger en in zakken naar de vriezer sturen. In de winter is alles handig voor stoofschotels, blauwe ook in borsjt.

[ukka]

Meisjes! Veel dank aan iedereen!
ukka, en courgette in welke vorm om kaviaar in te vriezen, in blokjes of op een rasp?

Ik vries in biggen - en alleen om te stoven met champignons en ook voor kaviaar - ik blender dan de kaviaar, dus het kan me niet schelen hoe ik het merg moet invriezen.

Bedankt allemaal voor de antwoorden, ik begreep wat er nodig was en kan op elke manier worden geprobeerd

Ik heb van mijn moeder geleerd hoe je groenten moet invriezen voor toekomstig gebruik. Ze had ooit een kruidenierswinkel, waarna ze een paar diepvriezers achterliet + veel fruitbomen, frambozen en aardbeien groeien in haar tuin. Dus ze doet veel invriezen. Voor mezelf doe ik alleen de meest noodzakelijke dingen en een klein beetje, want.alleen een gewone koelkast past in mijn appartement (die brak aan het einde van de zomer en al mijn werk was verloren).
- We vriezen veel appels in (ze kunnen nergens worden neergezet en ze zijn erg slecht vers - allerlei soorten wormen, je weet wel, natuurlijke producten) met blokjes, borden.
- Halve kersen, aardbeien, frambozen, abrikozen en pruimen.
- We bereiden veel dille, peterselie, koriander - was het gewoon, snijd het en doe het in plastic bekers van 0,5 liter.
- Tomaten in pizzapunten.
- Courgette in cirkels, blokjes en cilinders.
- Ik vries mezelf altijd een paar zakjes gehakte champignons in.
- Als er extra, rauwe gehaktballen, dumplings, dumplings in de vriezer gaan. (over het algemeen probeer ik veel van dit soort dingen tegelijk te doen, zodat er in ieder geval een paar keer genoeg te eten is)

Maar voor mij was het een openbaring om brood, gebak, kant-en-klare schnitzels, soepen, enz. Enz. In te vriezen. Op de een of andere manier kwam het zelfs nooit in mijn hoofd. Ik zal dit nu doen. Bedankt voor de ideeën!
Nu hoef je alleen maar containers in te slaan ... en een grote vriezer