Thuisvriezer - wat kan erin worden bewaard en hoe het te gebruiken

Mijn kool heeft lange tijd niet in de vriezer gelegen, misschien daarom, of misschien hangt het af van het soort kool?

Ik had ook een winkelkool. We moeten het experiment herhalen!

Ik zal mezelf mijn nederige ervaring en de ervaring van mijn vrienden gunnen. Ik pretendeer niet waar te zijn. Een vriezer als aparte unit is alleen nodig voor specifieke taken.
1. Inkoop van een grote hoeveelheid vlees per keer, we kochten bijvoorbeeld een varken bij een buurman voor twee. Wie weet het niet - meld ik - dit is een taak! Zelfs die van een buurvrouw en die van mijn vriend, waar we met z'n drieën op haar af rennen, kunnen niet snel overwerken. Het kost me twee dagen. Dit ondanks het feit dat ik in mijn huis apparaten heb die niet toegankelijk zijn voor gebruik in een appartement - een autoclaaf, een rokerij, een kelder, enz. De vriezer is hier onmisbaar. Het koelt ook sneller af, er is meer stroom en er is volume.
2. Oogsten van vis. Hetzelfde is alles.
3. Seizoensgebonden invriezen van groenten - snel, in grote hoeveelheden.

Na het verwerken van vlees / vis / groenten, de vriezer, en ik heb het niet in huis, zet ik het expres uit. Wat in bevroren toestand naar de vriezer van de hoofdkoelkast moet worden overgebracht, is erg groot, maar nu hebben alle koelkasten, die twee meter hoog zijn, grote vriezers. Voor andere taken zie ik geen gebruik, tenzij in de zomer om de flessen snel af te koelen. En niet iets goedkoops kopen dat elektriciteit eet, in tegenstelling tot een koelkast om een ​​paar kilo van iets dat op de markt is gekocht in te vriezen - het is bijvoorbeeld beter om een ​​moderne koelkast te hebben met de nodige opties. De waarheid is dat het het nu allemaal waard is ... als het ware zachter ...

En ik wil ook groene uien invriezen voor het vullen van ui en eiertaarten. maar ze zeggen dat groene uien slecht zijn in het invriezen, dus ik dacht erover na!

Ik ijs ook de citroen. Ik pers het sap, giet het in ijsvormpjes en in de vriezer. Het is erg handig voor thee en koffie en voor vis, ik ijs ook wat er over is van de citroen (schil). het kan worden toegevoegd aan compote, geraspte schil voor bakken, enz.

Ik heb altijd een citroen helemaal in de vriezer, hij verslijt na verloop van tijd)))) Ik neem een ​​hele bevroren citroen en direct op een fijne rasp in thee, gelei of in een klaar gerecht. Wrijf het zoveel als ik nodig heb en gooi de citroen terug. Zeer zuinig en altijd beschikbaar.
Speciale dank voor de knoflook! En dan heb ik, zoals licht gezouten om te doen aan het begin van de zomer, dus knoflook, zoals volgens de wet van gemeenheid thuis, niet werkt, of opgedroogd. Ik ging en gooide nu een paar hoofden!))))

Dus ik heb hetzelfde verhaal met knoflook! Zout, maar dat is het niet! : girl_haha: nu altijd in de vriezer. in de winter kun je wortelen met knoflook of bieten eten!

En ik wil ook groene uien invriezen voor het vullen van ui en eiertaarten. maar ze zeggen dat groene uien slecht zijn in het invriezen, dus ik dacht erover na!

Waarom denk je? Normaal gedraagt ​​de ui zich in de vriezer, en in taarten met een ei is hij uitstekend en in okroshka precies. Ik heb de mijne dit jaar al gebruikt.
Alleen moet het in een strakke container worden opgevouwen, anders is er aanvankelijk een sterke uiengeur in de vriezer, zo niet in een luchtdicht vat.

Bedankt! Dan probeer ik het dit jaar! Ik hou van lente-uitjes en eiertaarten

Ja, maar ze schreven dat hij in een lap verandert. Hoewel ... ik zal het nog steeds doven

Het verandert in een lap als het een beetje blijft staan. Mijn moeder verstijfde en voegde zelfs een snufje gehakte porties toe aan de salade. Het uitzicht is normaal, aangezien je tijdens het seizoen geen tijd hebt om het op te eten en in de winter een muilezel kost. De vulling voor de taart lijkt mij passend.Ik bewaar nog steeds een deel van de jam in de containers in de vriezer!

Alles! Ik ga het zeker doen! Bedankt!

Ik bevestig. In het voorjaar een groene ui uit de vriezer in okroshechka, mmmm, heerlijk.

u moet nadenken over de verpakking. iets molligs dat je nodig hebt

En het in gehakte toestand invriezen?

[Jachthaven]

Jachthaven, de ui moet worden gewassen, gedroogd (ik rol het in de carrousel) en gesneden.

En in welke vorm vries je de knoflook in? Ik heb altijd geloofd dat dit specifieke product niet bedoeld was om in te vriezen, op de een of andere manier verwende ik de kool met knoflook op het balkon - het werd zo'n onaangename nasmaak juist vanwege de knoflook

Ik demonteer de knoflook gewoon in kruidnagels, ik pel het niet in een zak of pot of in de vriezer. en dan in de salade door een rasp, in de soep - ik gooi een kruidnagel, enz.

En in welke vorm vries je de knoflook in?

in fijngemalen - ik ben op en met zout = heerlijk

Ik was laatst pannenkoeken met kersen aan het bakken, en zulke gedachten begonnen me weer te overweldigen.
Wat is beter, bevroren kersen (ontpit) of gerolde kersen in hun eigen sap? In termen van de kwaliteit van de kersen uiteindelijk, niet de arbeidskosten en dergelijke.
Wie de gelegenheid heeft gehad om deze twee methoden te vergelijken, kan zich uitschrijven

Ik kan het vergelijken, want ik maak constant geconcentreerde compotes voor elke dag.
En dan, afhankelijk van wat en waarmee te vergelijken en in welke gevallen. Als voor taarten, siropen, jam - verse kersen uit de vriezer veel beter zijn. U kunt er tijdens het stoven zelfs vlees bij doen of vullen.
De kers van de compote is al gekookt, smaakloos en behoudt zijn vorm niet en de kleur is niet helder. Het hangt af van het doel dat u wilt gebruiken.

Ik heb kersen nodig voor dumplings, pannenkoeken en taarten.
Ik rol kersen zonder pit in potjes in hun eigen sap. Maar het blijkt te gaar te zijn, ik vind het niet lekker.
Ik probeerde potten met kersen in minder tijd te steriliseren, zodat ze niet te gaar werden, maar ze schoten me neer. Het speet me zo, het kostte veel tijd, eten en alles in de prullenbak, en ik hoefde geen kersen te oogsten.

Meisjes, misschien weet iemand het niet, pijnboompitten kun je het beste in een vacuümverpakking kopen en in de vriezer bewaren. Noten verliezen hun smaak niet lang, nemen geen geuren op. Het was mijn oom die in noten handelde, leerde me)) En alles is echt zo.
Over het algemeen probeer ik alles op te vouwen zodat de tas plat is. Welnu, indien nodig teken ik iets dat in de toekomst moeilijk te herkennen is: gehakte vis zonder toevoegingen of gehakte kotelet klaar.

Ik heb kersen nodig voor dumplings, pannenkoeken en taarten.

Dat is alleen voor dumplings en kersen uit de vriezer gaan. Ontdooi, verwijder de botten, plet, een beetje suiker, zeef het sap - en de vulling is klaar

[beheerder]

Dat is alleen voor dumplings en kersen uit de vriezer gaan. Ontdooi, verwijder de botten, plet, een beetje suiker, zeef het sap - en de vulling is klaar

beheerder, Tatyana, en ik, integendeel, ijs het na het verwijderen van de botten. Ik dacht dat ik ze er dan niet uit zou trekken. Deel uw ervaring wanneer het gemakkelijker is om kostomakhi te verslaan? Voor of na het invriezen?

Meisjes, misschien weet iemand het niet, pijnboompitten kun je het beste in een vacuümverpakking kopen en in de vriezer bewaren.

Ik koop altijd op gewicht, je kunt zien en ruiken
En in het algemeen bewaar ik noten, pruimen, gedroogde abrikozen en wat ander gedroogd fruit (als ze nat zijn) in platte zakken in de vriezer, zoals Tatiana

[beheerder]

beheerder, Tatyana, en ik, integendeel, ijs het na het verwijderen van de botten. Ik dacht dat ik ze er dan niet uit zou trekken. Deel uw ervaring wanneer het gemakkelijker is om kostomakhi te verslaan? Voor of na het invriezen?

Voor mij, na het invriezen, omdat de consumptie van kersen hier klein is en het niet wegvalt tijdens opslag

Na het invriezen is het zeker beter! Maar ikzelf, om de een of andere reden, voordat ik bevroor

En in potjes in mijn eigen sap maak ik ze voor taarten, maar OOK! zaken bereiken ze niet. Het is gewoon dat alles wordt gegeten voordat de taarten!

toch, meisjes, ik heb iets anders gedaan. er waren resten van ingemaakte champignons, ik waste ze een beetje en liet ze uitlekken in de vriezer. Ik voeg toe aan borsjt en augurk.deed het voor de eerste keer. misschien heeft iemand al ingelegde champignons ingevroren?

[OlgaYUB]

OlgaYUBIk was ijskoud. Ik krijg regelmatig ingelegde champignons aangeboden. Er is geen manier om ze te weigeren, en de marinade is helemaal niet naar mijn smaak, en de potten zijn groot. Ik was de paddenstoelen, gebruik er een paar en vries de rest in.

en in taarten kan dat?

en in taarten kan dat?

Waarom niet? Als je van champignons houdt.

Fuuuh, ik heb de hele forumthread gelezen, ik heb eerst twee dagen doorgebracht, iedereen bedankt voor het advies, het is relevant voor mij, de andere dag zullen ze een nieuwe zij aan zij brengen, er zal nu iets te downloaden zijn, en ten tweede wil delen, mijn dochter is een jaar oud en ik heb niet genoeg tijd om te koken, ik vond deze uitweg, ik koop tomaten, paprika's, uien, wortels, knoflook, selderij (niet altijd), kruiden op de markt, Ik verwerk dit allemaal met een maaidorser, volledig zonder te delen, ik verander alleen de grootte van de rasp, de wortels zijn kleiner, de peper is groter, ik stop het in een tekenfilm, leg de lavrushka daar en gedurende 40 minuten heb ik het karkas, Ik giet geen olie, ik roer het een keer in het midden. Afgekoeld in de vriezer in geportioneerde boterhamzakjes. Bij het koken van soep, het stoven van vlees, gooi ik tegen het einde zo'n portie in, het blijkt GEWELDIG! Schaakwoord, niet te onderscheiden van vers frituren, en een groot pluspunt, er zit geen olie in! Adviseren.

Beste meiden! Geef alstublieft advies! Ik wil gevulde champignons maken en de al gekookte champignons naar de vriezer sturen. Denk je dat dit mogelijk is? En welk recept is meer geschikt voor dit idee?

Lange tijd was ik geïnteresseerd in één vraag: staat de knoflook nog in de vriezer of niet. Omdat ik hier tegenstrijdige meningen lees.
Voor het experiment heb ik een grote kop knoflook ingevroren, in welk geval - zodat het niet jammer was om het weg te gooien.
Ik bevroor niet een heel hoofd, maar verdeelde het in tanden.
Dit kistje heeft twee maanden in mijn vriezer gelegen.
Ik haalde het vereiste aantal kruidnagels uit de vriezer, zonder te ontdooien, en verkruimelde tijdens het koken. Het resultaat mag er zijn! Knoflook van deze batch werd opgeslagen in mijn voorraadkast, uiterlijk is het niet veranderd, is het niet gekiemd. Maar bij het snijden was het duidelijk inferieur aan bevroren.

[Taia]

Wat een interessant onderwerp, ik hou ervan om alles zelf in te vriezen!
Het zal nodig zijn om te studeren!
Taia, wat dacht je van knoflook is een heel goed idee, anders begint de kwelling in de lente !!!!!

Taia, het is een heel goed idee over knoflook, anders begint de kwelling in de lente !!!!!

Precies.
Ik heb mijn eigen knoflook, van de datsja. Er is geen manier om de oogst te redden.
Het belangrijkste voor mezelf is om de knoflook in teentjes en in een zak te demonteren. En haal dan, indien nodig, de juiste hoeveelheid. En zonder ontdooien direct gebruiken.
En verder. Ik was bang voor de geur in de vriezer, maar alles is in orde

[Taia]

Taiageweldig, maar ik dacht dat het het zou verpesten, ik neem het in gebruik!

en ik heb de groene uien bevroren!

Ik heb de groene uien bevroren!

Ik ijs en greens de hele tijd .....

greens is begrijpelijk, maar groene uien, ik heb het net geprobeerd

Ja, ik bevries de groene ui ook graag, alleen giet ik hem meteen in zonder te ontdooien ...

Meisjes, bevries gepelde knoflook en NIET gepeld. Vond niet meer geschild. Wel, ik weet het niet precies meer, het is lang geleden. Misschien is er een geur in de vriezer of een soort geur tijdens het koken. Ik zal het niet precies zeggen. Het is beter om gewoon in kruidnagel te verdelen, dit is voor mij zeker!

Meisjes, snijdt u groene uien voordat u ze invriest? Ik ijs constant greens, maar ik dacht niet aan het invriezen van de uien.

ik snij

[mowgli]

mowgli, bedankt

Ik probeerde gewone groene uien en bieslook in te vriezen. Met dat laatste is het resultaat beslist beter.
En voor het eerst schonk ik naïef gehakte uien in een bak en legde ze gewoon in de vriezer.
Oh Oh oh! De geur vulde de hele kamer
Nu wikkel ik elke container bovendien stevig in een zak.

Deel dat je al begonnen bent met bevriezen?
Ik heb de aardbeien ingevroren. Zuring bevroor een beetje, ik weet niet hoe het zich zal gedragen. Courgette volgende.
Ik herinnerde me dat de ontpitte kers al begonnen is, aangezien hij in het land rijpt.
En jij?

Groene uien moeten worden ingevroren. Handen reiken niet. Dille is ook tijd, het is op de een of andere manier nu niet genoeg.

Deel dat je al begonnen bent met bevriezen?
Ik heb de aardbeien ingevroren.

Niets ... De aardbeien zijn gedegenereerd ... We hebben in totaal 1 mand verzameld in 2 weken ... Dus we aten ...
Er zijn geen kersen, gekocht - goud ...
Wachten op kersen ... Als het niet regent, is er een kans om een ​​kers te krijgen ... En als het minstens 3 dagen regent, worden eerst alle wormen binnen gegeten ...