Dille-uienbrood (broodbakmachine)

En ik twijfelde en telde het op 400 g bloem.
Oh, hoe tevergeefs aan de ene kant !!! Dit is een van de lekkerste broden !!!
En niet tevergeefs aan de andere kant - het is zo, pardon, perlo !!! Ik kwam uit de emmer !!!

Toegegeven, ik heb de helft van de geraspte aardappel toegevoegd, gekookt in een uniform. De peperkoekmannetje was mager, maar voegde geen bloem toe.
Nu is er de tweede! Het is jammer dat er geen dille is.
Gist leeft trouwens 6-7 gr.

Klimola, bak en eet voor je gezondheid!
Aardappelen zijn altijd goed voor brood, als er een mogelijkheid is (eventuele overblijfselen van aardappelpuree of gekookt in een uniform), dan voeg ik toe. Het is alleen nodig om de vloeistof een beetje te corrigeren.
Het brood ziet er erg smakelijk uit!

Laran, bedankt !!!
Het brood is echt ongelooflijk lekker !!!

Dank aan de auteur voor het idee van uienbrood.
Om de een of andere reden eten ze het thuis sneller dan anderen.
Ik heb echt een beetje meer boekweitmeel toegevoegd (een paar eetlepels) - ik hou echt van de smaak.
En het dak kreukelde een beetje terwijl het 's nachts bakte en' s morgens uitgetrokken. Ik controleerde het broodje en ging naar bed.
Nogmaals bedankt!!!

serebro, ziet er geweldig uit, maak je geen zorgen.
Eet voor uw gezondheid!

Bedankt voor het recept!
Ik rende weg om zo'n stuk brood voor het avondeten te proberen, ik vraag me af of het met peterselie gebeurt?
P.S. Over dit onderwerp natuurlijk niet, maar iedereen kan een recept voor zoet brood met gekonfijt fruit (zoals veelkleurige stukjes gedroogde ananas) erin gooien.

C Interessant is dat het gebeurt met peterselie?

olgaton, je kunt natuurlijk proberen met peterselie. Dille geeft zijn "dille" -smaak aan het brood.
Bekijk hier het recept voor gekonfijt fruitbrood https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44734.0

olgaton, je kunt natuurlijk proberen met peterselie. Dille geeft zijn "dille" -smaak aan het brood.
Bekijk hier het recept voor gekonfijt fruitbrood https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44734.0

Bedankt voor de referentie! Ik ben al een aantal dagen op zoek naar zo'n rubricator, maar elke keer werd ik meegesleept door een bepaald onderwerp en 'verliet' de zoekopdracht
Het brood is trouwens SUPER geworden! Zelfs toen ik aan het bakken was, zei mijn dochter: "Ugh, ik eet geen uien ...". Oké, dacht ik. 'S Morgens haalde ik een heet brood tevoorschijn en rende naar mijn werk. Ik kom, ik kijk, en er is minder dan een kwart van het brood over ... En de dochter ziet er zo uit:

Olgaton, het is vooral prettig als kinderen de voorbereiding waarderen
Eet voor uw gezondheid!

Heel erg bedankt voor het recept voor zo'n heerlijk brood !!! Ik heb fijngehakte uien, dille en Provençaalse kruiden toegevoegd bij het opmaken van het eten. Ik was zeer verrast dat het brood zo heerlijk steeg op de grootte van een broodje M. Het gewicht van het broodje is 660 gram. Welnu, wat is de hoogte van het broodje voor middelgrote en grote maten?
Mijn geliefde echtgenoot, de belangrijkste kenner van mijn culinaire kunsten, is gek op de geur en smaak van dit brood. Ik zal meer bakken

Hier is mijn knappe

Ik heb fijngehakte uien, dille en Provençaalse kruiden toegevoegd bij het opmaken van het eten.

Provençaalse kruiden! Geweldig idee, brood is een nieuwe smaak!
Schroevendraaier, goede gezondheid!

[Laran!]

Laran!Het brood in de ochtend werd nog zachter, malser, luchtiger en lekkerder

Heel erg bedankt voor het interessante recept ... Ik hou echt van brood met uien ... Maar er rees een vraag: kan ik bevroren dille toevoegen? Ik heb nu geen verse ... Maar ik wil echt brood bakken ...

kan ik bevroren dille toevoegen? Ik heb nu geen verse ... Maar ik wil echt brood bakken ...

Ja, dat mag zeker! Probeer, experimenteer, alles komt goed!

Bedankt voor het recept. Het brood is super !!!
2 keer gebakken.Beiden bleken. Ze aten heel snel. Familieleden zeiden dat het smaakt naar een broodje, dat uien zoetigheid geven!
Ik zal morgen weer bakken!
Erg bedankt

Bedankt voor het recept. Het brood is super !!!

Hoe prettig is het om zulke berichten te lezen! Eet voor uw gezondheid!

Het is heerlijk geworden !!!!! Uien en dille werden gedroogd. Bedankt voor het recept !!!

Hoeveel kefir heb je nodig?)

Eugene, ik neem ongeveer 150 ml kefir en de rest is water.
Als er geen kefir is, kun je yoghurt nemen, dan is het brood luchtiger.
Over het algemeen is het recept een win-win.
Probeer het en ontdek het zelf.

Eugene, ik neem ongeveer 150 ml kefir en de rest is water.

Ja, Inna2011, ongeveer de helft van de hoeveelheid vloeistof. En dus, hoeveel is, kunt u zelfs een derde van kefir of ander gefermenteerd melkproduct gebruiken. Op "pure" kefir blijkt het erger te zijn (IMHO), omdat het dik is, moet je de hoeveelheid aanpassen, op de kolobok passen ...

Goede dag! En vertel me alsjeblieft over de snelle bakmodus, zal dit brood werken? Of hoe lang duurt het voordat hij zich volledig heeft voorbereid? Bedankt.....

Oksium, ik heb het niet snel gedaan. In deze modus wordt het brood gebakken, maar er is weinig tijd om te rijzen, het kan dichter blijken te zijn, je moet ook de hoeveelheid gist iets verhogen, wat niet erg goed is. Maar probeer het, het zou kunnen werken ...

Geweldig recept!
Ik maakte het met zuurdesem, zonder gist natuurlijk, daarom corrigeerde ik het broodje.
Een beetje basilicum, komijn toegevoegd; uien - een beetje vers, de rest is gedroogd.
Heerlijk brood!
Bedankt voor het recept!

Tamboréna, de geuren moeten fantastisch zijn ?! Basilicum, uien, komijn ... eh ...
Eet voor uw gezondheid!

Ik hou van je brood
Ik heb geprobeerd knoflook toe te voegen, maar het had geen invloed op de smaak. het zien van de ui onderbreekt de smaak. hou ervan als ontbijt met een plakje kaas mmmm dit is gewoon een paradijs

Orhidea, knoflook is goed als op zichzelf staande toevoeging aan brood. Er waren hier recepten. Experimenteer en geniet!

En mijn uienbrood kwam er helemaal niet uit! Helaas, het brood kwam er laag en zwaar uit, de zijkanten zijn gelooid en het dak is bijna wit en een beetje gebarsten. Er zijn natuurlijk ook pluspunten - de geur is heerlijk, heerlijke kruimel en kleine kruimels.
Ik wil echt aan het brood denken!

Ik ben een beginnende bakker, dit is mijn zesde of zevende brood. Nieuwe serie Panasonic kachel. Gebakken op het hoofdprogramma, een groot brood, een lichte korst.

Ik legde alles precies volgens het recept (op de weegschaal), alleen de kefir gebeurde niet thuis, maar de melk werd op tijd zuur. Geraspte rauwe ui op een grove rasp. Meel en gist getest op eerdere broden (pre-port, premium, Voronezh droog), op hetzelfde gistmeel, werden broden met een kleinere vulling naar de bovenkant van de emmer gebracht. De peperkoekman werkte in principe niet, het was gewoon een vloeibaar deeg, ik voegde bloem toe aan het oog helemaal aan het einde van de batch (het kwam nooit bij me op dat er iets in het gecontroleerde recept niet klopte, ik keek laat in de kachel ) - misschien was het tevergeefs, misschien is het onmogelijk om bloem aan het einde van de batch te gieten? de spatel zelf kwam tussenbeide, het deeg was plakkerig, uitgerekt. De peperkoekman had geen tijd om zich te vormen, er kwam alleen een dichte klomp uit en de opkomst kwam vrij klein uit.

En ik wil vragen - misschien moet je bij het leggen van rauwe uien de hoeveelheid vloeistof verminderen? Of je kunt niet wrijven, je moet het in stukjes snijden, dan gaat het sap niet in het deeg? En als de ui is gebakken, verminder dan de olie?

De peperkoekman werkte in principe niet, het was gewoon een vloeibaar deeg, ik heb helemaal aan het einde van de batch bloem aan het oog toegevoegd (het kwam nooit bij me op dat er iets in het gecontroleerde recept niet klopte, ik keek laat in de kachel ) - misschien was het tevergeefs, misschien is het onmogelijk om bloem aan het einde van de batch te gieten? de spatel zelf kwam tussenbeide, het deeg was plakkerig, uitgerekt. De peperkoekman had geen tijd om zich te vormen, er kwam alleen een dichte klomp uit en de opkomst kwam vrij klein uit.

En ik wil vragen - misschien moet je bij het leggen van rauwe uien de hoeveelheid vloeistof verminderen? Of je kunt niet wrijven, je moet het in stukjes snijden, dan gaat het sap niet in het deeg? En als de ui is gebakken, verminder dan de olie?

Je hebt je eigen vraag beantwoord!
Als je aan het einde van het kneden bloem bestrooit, krijg je een ongemengd deeg van lage kwaliteit, en het kan zijn dat het broodje helemaal niet werkt!

Als dit gebeurt, zet dan de x / kachel uit, zet hem weer aan (omzeilen van temperatuuregalisatie) en begin verder te kneden, volg het broodje tot een normaal deeg van hoge kwaliteit - en dan zal de x / kachel alles zelf doen.

Rauwe uien, uiensap, gebruinde uien - ze bevatten allemaal wat vloeistof, zelfs in olie! Daarom moet met dit alles rekening worden gehouden bij het kneden van het deeg en het deeg reguleren met een broodje!

Succes!

Als het echt is gebeurd, zet dan de x / kachel uit, zet hem weer aan (omzeilen van temperatuuregalisatie) en begin verder te kneden

Ik zou het zeker hebben gedaan, maar hoe je uitlijning op HP Panasonic 2501 uitschakelt
anders, zoals in de grap over de wijze uil
Hazen wendden zich tot de wijze uil met de vraag wat ze moesten doen om niet door iedereen te worden opgegeten en opgejaagd. De uil raadde hen aan egels te worden. De hazen vertrokken, opgetogen over hun toekomstige geluk, maar maakten ze zich, toen de euforie voorbij was, bezorgd over hoe ze egels konden worden? Met deze vraag keerden we terug naar de wijze uil. Waarop de uil antwoordde: hazen, mijn taak is strategie, en tactiek is al jouw zaak.

Ik zou het zeker hebben gedaan, maar hoe je uitlijning op HP Panasonic 2501 uitschakelt

Voor deze vraag gaan we naar de sectie Bediening van x / kachels - Panasonic - daar is het beter voor mij om u te vertellen hoe u van programma naar programma kunt draaien, waarbij u de uitlijning omzeilt https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

oh, bedankt, ik zal het lezen!
Ik heb geen tabblad "Zoeken" in het forummenu, ik kan tot nu toe nauwelijks navigeren. Bedankt voor de hulp.

Charlotte, je had waarschijnlijk een sappige ui. Het deeg bleek natuurlijk vloeibaar te zijn. Ik hak de ui voor het brood fijn, en rasp hem niet, misschien komt daardoor het sap minder vrij.

Ik zou het zeker hebben gedaan, maar hoe je uitlijning op HP Panasonic 2501 uitschakelt

Ik heb SD 255, maar ik weet niet hoe ik de temperatuuregalisatie in de hoofdprogramma's moet overslaan. Er zijn programma's waarbij het kneden direct begint, bijvoorbeeld Basic Rapid, maar er is weinig tijd om het deeg te laten rijzen. Als ik dit programma gebruik, dan kijk ik voor het bakken (en dit is ongeveer 40 minuten voor het einde) hoe het deeg is gerezen, zo niet heel veel, dan zet ik het uit. Het deeg komt omhoog, dan zet ik het "bakken" 50 - 55 minuten aan.

[LaraN]

LaraN, heel erg bedankt voor het recept! Gisteren bakte ik brood - het bleek lang, luchtig, erg lekker te zijn. Toegegeven, er was thuis geen kefir, ik verving het door een glas zure melk en voegde aardappelbouillon toe. Ik had geen tijd om een ​​foto te maken, de mijne kwam eten en sneed het nog warm. Maar ik ga dit brood zeker nog een keer bakken!

Toegegeven, er was thuis geen kefir, ik verving het door een glas zure melk en voegde aardappelbouillon toe.

Vitalinka, voor uw gezondheid! Kefir vervangen, denk ik heel goed. De aardappelbouillon laat me nooit in de steek, het brood blijkt malser, aromatischer te zijn ...

Bedankt voor de recert! De hele familie vond het geweldig!

maar voor mij kwam er de tweede keer niets van. Ik verminderde de hoeveelheid vloeistof, het broodje was dicht, maar zodra de batch was geëindigd, kroop het onmiddellijk en kwam niet omhoog. De wachttijd werd met 27 minuten verlengd (dansen met tamboerijnen rond Panasonic), hielp bijna niet. Het brood is laag gebakken, aan de zijkanten gelooid, het deksel is wit en gebarsten. Ik zonde dat ik te vaak in de emmer heb gekeken, er is geen raam ik zal dit recept een maand uitstellen, ik ga iets anders proberen, anders verlies ik het vertrouwen in mezelf

Charlotte, er kan worden aangenomen dat de gist niet goed is, probeer het te veranderen. Je kunt ook een ander meel proberen. Het belangrijkste is om in jezelf en in een positief resultaat te geloven. Onze gedachten zijn materieel, alles komt goed!

Charlotte, er kan worden aangenomen dat de gist niet goed is, probeer het te veranderen. Je kunt ook een ander meel proberen. Het belangrijkste is om in jezelf en in een positief resultaat te geloven. Onze gedachten zijn materieel, alles komt goed!

Zelf heb ik me al gerealiseerd dat het probleem in gist zit (droge Voronezh).Tegenwoordig is het gewone brood erger geworden. Ik wil fermipan proberen, als ik het vandaag niet vind, koop ik geperste. Zuurdesem / deeg, helaas, niet voor mij, erg lui

kopen ingedrukt. Zuurdesem / deeg, helaas, niet voor mij, erg lui

Charlotte, ik hou meer van gebakken brood op geperst brood. En HP Panasonic met temperatuuregalisatie is alleen maar om te helpen. Ik doe dit: ik weeg bloem in een emmer, neem in plaats daarvan 1,5 theelepel. droge gist 10 g geperst, verdund in een glas in 50 ml water (van de totale hoeveelheid vloeistof!), Ik voeg 1-1,5 el toe. l. bloem en ongeveer 0,5 theelepel. suiker (natuurlijk alles aftrekken van de totale hoeveelheid volgens het recept), roer en een glas in warm water. voeg alle overige ingrediënten toe, vloeistof in de emmer en zet de HP aan. Terwijl de temperatuur gedurende 25 minuten nivelleert, stijgt het deeg, gedurende deze tijd kan het naar de randen van het glas stijgen. Voeg aan het begin van de batch het resulterende deeg toe en het programma gaat gewoon verder. Probeer het zeker

bedankt, ik zal het 's avonds proberen!

Hallo.
Heel erg bedankt voor het broodrecept. Toen ik de verse ui (fijngehakt) voor de eerste keer bakte, deed ik hem er meteen in, schonk bloem in, maar toch viel het dak er doorheen, hoewel het de smaak niet beïnvloedde. Mijn zoon had gasten, ik kreeg een klein stukje brood. Op proef.
Vandaag de ui, net zo vers, fijngehakt, leg ik niet meteen, maar aan het begin van de tweede batch. En hoera, alles is gelukt. Heel erg bedankt voor het recept. Laten we bakken.
PS. Ik heb geen dille toegevoegd. Er is geen dille thuis. Kopen - toevoegen.

Kamille1, voor uw gezondheid!
Probeer verschillende soorten greens toe te voegen die je lekker vindt. Krijg totaal verschillende soorten brood met uw eigen smaak en aroma. En zo heb je je eigen "merk"!

Laran, bedankt voor het heerlijke brood !!!

celfh, wat een schoonheid! Voor uw gezondheid!

De eerste keer dat ik dit brood probeerde op mijn oude HP Mulinex, waarin het altijd een bleke bult bleek te zijn, en een soort pulp een beetje ongebakken was. Dus de geur in die CP van dit brood leek me vergelijkbaar met de geur van het stormachtige feest van gisteren, met andere woorden, rook, vooral de dille gaf een karakteristieke zure toon af. Daarom heb ik dit recept lange tijd niet gebakken.
En toen ik dit brood in Panasonic bakte, vond ik het echt heel lekker, en niet alleen ik. Over het algemeen ben ik dol op aromatische toevoegingen in brood, daarom maak ik vaak brood volgens dit recept.

[LaraN]

LaraN, Ik ben je dankbaar, heel erg bedankt voor het recept!

Ik hou van brood met uien en ander lekkers! Mijn 100%.

🔗

magari, schoonheden! Als je naar de foto kijkt, zie je een geur!

Magari, Verunka! bak en eet voor uw gezondheid!

En van mij hartelijk dank voor het recept! Gisteren bakte ik brood, vandaag nam ik het mee naar het werk, wat er nog over is, om de mensen te behandelen (sinds een beginnend bakker wil ik echt opscheppen). Ze hebben het in een seconde gekapt, iedereen vond het erg leuk. Ik barstte net uit: ik stopte de dille in de dispenser en zette de modus op de hoofdmodus (zonder de dispenser - er is nog steeds een gebrek aan ervaring), dus ik kreeg brood zonder dille, alleen met uien. Maar het brood is gewoon geweldig! Nou, er was thuis geen kefir, ik heb er een beetje zure room aan toegevoegd. Allemaal SUPER! Bedankt!

Progalinka, ik doe dille tijdens de tweede batch zonder een dispenser te gebruiken. Ik heb het niet met een dispenser gedaan. Probeer het eens met verschillende kruiden, je kunt de ui ook een beetje bakken, krijg een andere smaak. Experimenteer gerust!