Tarwebrood "Poppy curl" (broodbakmachine)

Hier kun je duidelijk zien ... Foto van Tantsulka ...
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=168.0

Wat een traktatie! Vertel me alsjeblieft hoe je zo'n lekkernij kunt maken als de broodbakmachine geen aparte bakfunctie heeft (ik heb een LG-156).

[nelli]

nelli, is er een snelle modus? Zo ja, hoe lang duurt het?

Wat een traktatie! Vertel me alsjeblieft hoe je zo'n lekkernij kunt maken als de broodbakmachine geen aparte bakfunctie heeft (ik heb een LG-156).

Pauzeer de kachel, vorm het brood dat u wilt en druk nogmaals op de pauzeknop - de kachel gaat door in dezelfde modus.
Ook kunt u met de pauzeknop het mesje verwijderen en de extra batch voor roggebrood overslaan in gevallen waar er geen 'roggebrood'-modus is, en de oven gebruiken om te laten rijzen bij verhitting - zonder het mes blijft het branden werk en warmte, maar kneedt niet ...

tussendoor heeft mijn broodmachine maar 58 minuten in de snelle modus.

[nelli]

nelli, erg gedetailleerd Alexandra beantwoord.

Ren "Snel" zodra het deeg is gekneed, druk op pauze, haal het deeg eruit, wikkel de broodjes in, leg het terug. En als het deeg opkomt, laat dan de pauze los en het bakken begint.

Het kan handiger zijn als er een tijdmodus is van ~ 2,5 uur. Daar heeft het deeg de tijd om een ​​keer omhoog te komen, en dan kun je het snijden.

U schrijft in uw profiel wat voor soort kachel u heeft, het wordt voor iedereen gemakkelijker.

Gasha, Galyun, kijkend naar je geliefde schoonheid, besloot vandaag ook te bakken, dit keer met een varkensstaart:





Gemaakt op basis van "geweldig boterdeeg" (voor 680 gram bloem), papavervulling volgens een al lang bestaand recept. Gasha, Gal, bedankt voor het idee met de pigtail, een soort flirt bleek.

Breng mijn krul ook in de doos met coquettes
Nou, erg lekker. Hoe kon ik dit niet eerder durven doen? Nu, deze krul van onze tafel, voel ik, zal er niet af komen, omdat ze het, arm, gisteren in één keer hebben verminderd. Alleen met de vulling fronste ik niet, ik ging gewoon een kant-en-klare papavervulling kopen. Hier is zoiets
En ik had geen andere keuze dan een nieuwe aan te trekken. Alleen vandaag ga ik het proberen met "geweldig deeg". Heel erg bedankt voor het recept!

En mijn schoonheid in de vorm van staartjes, nou, werkt op geen enkele manier. Flagella is gescheurd, soms dun, en bij het bakken vervagen ze :-(

[Schapirinka]

Schapirinka, Iers, BINNEN !!!
Tufifay , probeer het met geweldig deeg ... het is erg volgzaam ...

lieve mensen, help me, ik wil deze krul bakken, ik heb onlangs een broodmachine gekocht, ik heb een LG-156 oven, hierboven stelde nelli ook een vraag over deze oven. Er is geen pauze in deze oven, er is geen bakmodus. Er is een Russische kok, basis, speciaal, Frans, snel, deeg en jam. Het blijkt, zoals ik heb begrepen, het deeg eerst in de deegmodus te maken. En dan de roerder eruit halen en op een geschikte stand bakken?

lieve mensen, help me, ik wil deze krul bakken, ik heb onlangs een broodmachine gekocht, ik heb een LG-156 oven, hierboven stelde nelli ook een vraag over deze oven. Er is geen pauze in deze oven, er is geen bakmodus. Er is een Russische kok, basis, speciaal, Frans, snel, deeg en jam. Het blijkt, zoals ik heb begrepen, het deeg eerst in de deegmodus te maken. En dan de roerder eruit halen en bakken op een geschikte stand?

Je moet een bakschema hebben ... meestal het allerlaatste. Naar mijn mening bak je alleen in een cupcake (zonder te kneden). Er is niemand die pauzeert in programma's (nou ja, misschien alleen in die fornuizen die het programma kunnen veranderen), haal de stekker gewoon uit het stopcontact nadat het deeg (in de deegmodus) klaar is. Sorry voor de woordspeling.Dus hoe je een krul vormt, laat het in de kachel staan ​​om 1-1,5 uur op te komen. En dan de cupcake-modus. Succes!

Hoewel .................... .... keek naar uw instructies ............ niet t cupcake-modus. En mijn vriend zei dat je er een cake in kunt bakken, je hoeft het alleen maar met de hand te kneden. Ik vraag het haar vanavond. In de tussentijd ........ zou ik de snelle modus proberen. Terwijl u het deeg vormt, kunt u waarschijnlijk het fornuis aanzetten om volgens het "snelle" programma te werken met een emmer en zonder een peddel om te kneden. Daarna na het vormen (pagina 11 in je instructies) de broodjes plaatsen ... en 52 minuten rijzen, bakken is waar 35 minuten. Maar zoals mijn ervaring laat zien, is deze tijd genoeg ... laat 30 minuten daarna in de verwarmingsmodus staan ​​voor het geval dat. We wachten op het rapport!

Ik zet het gesprek met mezelf voort! Ik vroeg een vriend of je hetzelfde model hebt. Ze heeft dus een cupcake-modus ... alleen bakken gebeurt erin! Op het paneel gaat het achter de storing aan. Hoewel het vreemd is dat in de beschrijving van de kachel de cupcake-modus wordt aangegeven, maar de instructies die op onze (jouw?!) Website staan, hebben die niet!

De bakmodus is er niet alleen 35 minuten. U kunt het ook wijzigen. Als u de "bakken" -modus inschakelt, zal het display automatisch 35 weergeven. En door op de "timer" -knop te drukken, veranderen we de baktijd. Ik bakte precies 1 uur.

De bakmodus is er niet alleen 35 minuten. U kunt het ook wijzigen. Als u de "bakken" -modus inschakelt, zal het display automatisch 35 weergeven. En door op de "timer" -knop te drukken, veranderen we de baktijd. Ik bakte precies 1 uur.

Ik bedoelde snel bakken ............. 35 minuten!

Heel erg bedankt voor je deelname, ik heb echt geen KEKS-modus, en na de JAM-modus is er niets, vraag je vriendin hoe ze een cupcake maakt in deze HP. Ik bakte alleen muffins met gist toegevoegd.

Maar over het algemeen ben ik erg geïrriteerd dat ik een oven heb gekocht zonder bakmodus, het kwam nooit bij me op dat er ovens zijn zonder deze modus.
Mijn moeder heeft Mulinex, en ze bieden aan als het brood niet gebakken of niet bruin genoeg is, je kunt het op de "Koken" -modus houden. dat wil zeggen, jam als voor LG. Ik heb het geprobeerd en het brood is echt gebakken. Ik zal waarschijnlijk proberen om het deeg te kneden in de modus "Deeg", daarna "SNEL" aanzetten zonder mixer, en terwijl het kneedt, zal ik broodjes vormen, zoals u mij adviseerde:
In de tussentijd ........ zou ik de snelle modus proberen. Terwijl u het deeg vormt, kunt u waarschijnlijk het fornuis aanzetten om volgens het "snelle" programma te werken met een emmer en zonder een peddel om te kneden. Daarna na het vormen (pagina 11 in je instructies) de broodjes plaatsen ... en 52 minuten rijzen, bakken is waar 35 minuten. Maar zoals mijn ervaring laat zien, zal deze tijd voldoende zijn ... laat 30 minuten daarna in de verwarmingsmodus staan ​​voor het geval dat. We wachten op het rapport!
En als je het niet goed doet, zal ik proberen de "JAM" -modus in te schakelen,
hoe alles afloopt laat ik je later weten, want aanstaande zaterdag heb ik een bruiloft
Ik ga al experimenten doen met mijn man
Ik maak me nu klaar

Ik feliciteer jou! Ik denk dat de jam-modus niet nodig zal zijn, want als je de gekrulde schaal op de verwarming laat staan ​​en zo wordt hij gebakken. En wat de kachel betreft ................ mijn vriend heeft een zilveren Russische chef. Ze heeft dus een cupcake-modus. Ik begrijp niet waarom je dat niet doet. Maar ik weet zeker dat u zich zeker aan uw kachel zult aanpassen als u dat wenst! Succes!

Ik zal schrijven voor degenen die een LG-156 oven hebben, en die, net als ik, geen bakmodus hebben, misschien heeft iemand mijn advies nodig. Ik zat en las de instructies aandachtig - het programma "JAM" wordt beschreven in de kenmerken van de programma's - 10 minuten opwarmen, 60 minuten - bakken, 10 minuten afkoelen. Dat wil zeggen, bakken in deze machine kan worden gedaan in het "JAM" -programma, zoals ik had verwacht. Dus ik zal proberen de krul in deze modus te bakken. Ik zal je later over de resultaten informeren, mijn bruiloft is overmorgen, en hier zit ik mijn hoofd over een krul heen.

Ja, maar in de jam-modus draait de spatel, omdat het fruit moet worden geroerd. Daarom denk ik dat dit niet echt bakken is. Maar totdat je het probeert, weet je het niet!

deeg:
melk 250 ml
rast. olie 2 el. l. (niet gemeten)
suiker 2 el. l.(dimensionaal)
zout 1 tl (dimensionaal)
melkpoeder 1 eetl. l. met glijbaan (niet gemeten)
gist 1,5 tl (dimensionaal)
tarwebloem 450-500 gr
deeg modus
vulling:
100 gr maanzaad
150 gram suiker (honing is mogelijk, maar minder)
melk - ik heb het zeker niet gemeten, maar zodat dit suiker-papavermengsel bedekt zou zijn
inkoken om dikker te worden (niet te lang koken, anders wordt de karamel eruit)

Heel erg bedankt voor het recept!
Het bleek erg lekker.
Het bakte laat in de avond, wachtte nauwelijks tot het een beetje was afgekoeld, de smaak en het aroma waren geweldig, maar 's ochtends was de "krul" onvergelijkbaar. We aten alles bij het ontbijt, ik bak 's avonds weer!

Krul met aardbeien- en abrikozenjam

En deze Curl lacht

Het recept is GEWELDIG en zorgt voor grenzeloze fantasie.
Hier is een funky krul van maanzaaddeeg

In de snit kregen we bescheiden papaverhiërogliefen. Als je rijke krullen wilt, rol de rollen dan langer.

Deze met zuurdesem in deeg en gevuld met vloeibare jam, gehakte appels en cranberries

En de bovenkant is ontworpen als een kifle.

Dank aan alle inspirerende auteurs - Lole, fugaske, Elena Bo.

Hallo iedereen. Gisteravond besloten mijn zoon en ik te experimenteren. Eerder, toen ik me voorbereidde om HP te kopen, zag ik een rode krul, ik vond het een goed idee, ik herinnerde het me. En gisteren besloten we om het te maken met maanzaad, het is jammer dat ik dit takje niet eerder vond, maar beter later :) Daarom bakte ik volgens het hoofdrecept uit het boek voor HP ...
Dus dit is gewoon klasse! Nu leg ik het in porties op tafel voor zelfbehoud :) Ik train wilskracht, maar het kan de kinderen op de een of andere manier niet schelen - ze zullen me snel opeten :)

Hier is slechts een vraag: ik bakte 45 minuten in bakmodus, daarvoor ging het in de oven. Over het algemeen paste de maat bij mij, en het bakte goed, alleen de bodem en zijkanten waren perfect bruin, en de bovenkant bleef bijna wit, en het barstte ook over de broodjes. Hoewel ik niet kan zeggen dat het droog is, kan ik het smeren met iets lekkers? Net als je de tijd verlengt, zullen de onderkant en zijkanten dan niet volledig doorbranden?

Help wie kan ... Alsjeblieft. We kochten HP pas 3 dagen geleden :)

de bovenkant van al het brood gebakken in HP is licht. Ik kom uit deze positie - 5 minuten voor het begin van het bakproces, vet de bovenkant voorzichtig in. Als je een knapperig wit ei nodig hebt, en als het zacht is, maar meer blozend, dan dooier.

Ik heb ook eindelijk mijn papaverkrul gebakken, het bleek best goed, maar ik heb er waarschijnlijk een beetje vulling in gedaan en het leek me een beetje droog. En ik dacht na over hoe ik het sappiger kan maken. Ik durfde geen broodjes met jam te maken, ik was bang dat de jam eruit zou lekken en zou verbranden. (Ik heb thuis alleen vloeibare jam)
En ik bedacht dit - deegballen gemaakt, gevuld met verschillende vullingen - ik had maanzaad, abrikozen- en frambozenjam. Ik gooide deze ballen gewoon in de emmer.
Ik vond de smaak van de gebakken krul erg lekker. De combinatie van papaver smaak met jam is zeer succesvol. De man hapte naar adem, de dag ervoor was er alleen een klaprooskrul. Hij vond dit nog een leuk en ik vond het leuk. Hoewel het uiterlijk konecheo veiliger is als het uit rollen bestaat.
Probeer misschien broodjes te combineren met maanzaad en jam.
Zie de resultaten op de foto's

maar het proces

En ik bedacht dit - deegballen gemaakt, gevuld met verschillende vullingen - ik had maanzaad, abrikozen- en frambozenjam. Ik gooide deze ballen gewoon in de emmer.

Apenbrood bleek echter

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3473.0

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4580.0

de bovenkant van al het brood gebakken in HP is licht. Ik kom uit deze positie - 5 minuten voor het begin van het bakproces, vet de bovenkant voorzichtig in.Als je een knapperig wit ei nodig hebt, en als het zacht is, maar meer blozend, dan dooier.

bedankt natuurlijk, maar ik ben het daar niet mee eens. Al de rest van het brood (ongeacht de grootte) blijkt altijd van dezelfde mooie kleur te zijn, zowel onder als boven. Dat is zooo blij, maar het is in dit geval - mislukking. Hoewel het goed groeit en suiker, melk en eieren in het deeg aanwezig zijn, lijkt het erop dat het bruin moet worden, zelfs bestrooid met suiker erop. ... ...

Nou, niets, we zullen het proberen, ik denk dat met de methode van SCIENTIFIC TICK alles zeker zal lukken :)

Veel succes en dank aan iedereen :)

[Liefjes]

mijn klaproos krul
deeg recept uit Liefjes in topic T Gewoon GEWELDIG boterdeeg !!!

het deeg werd gemaakt in het deegprogramma en het extract werd aangepast in het zoete deegprogramma
terwijl het bakken op gang kwam, smeerde de bovenkant in met een ei en bestrooid met maanzaad


ging goed en ook gebakken
dat komt gewoon uit de mal

afkoelen, nog niet gesneden
de geur is geweldig boterachtig deeg en vanilline
bedankt voor het recept en voor het idee

Meisjes, ik maak papaver nog gemakkelijker. Ik giet kokend water en in de magnetron voor 7-10-15 minuten (kijk hoe de papaver is gestoomd) op volle kracht. Roer af en toe en voeg water toe als er niet genoeg is. En toen koelde het af en weer ... Heel snel! En twee uur met hem is lang voor mij.

En u kunt ons iets meer vertellen over "vooruit". Is daar een vleesmolen? En hoe verloopt de ontmoeting met suiker?
Bedankt.

Heel erg bedankt voor het recept!
Het bleek erg lekker.
In plaats van melk nam ik water, maar voegde 2 eetlepels melkpoeder en twee eieren toe.
Alleen de vulling lekte een beetje uit :)

Tovarischi, hoe lekker is het! Het deeg zelf blijkt mals te zijn, piept bij het snijden, het is een genot om het te frituren))) Ik heb de papavervulling eerst in de magnetron gekookt, daarna de bouillon uitgelekt en 100 gram honing en melk 3,8% toegevoegd, gekookt samen totdat het dikker werd. Het deeg wordt gemengd met yoghurtwei. Toen ik de lagen uitrolde, heb ik ze eerst ingevet met plantaardige olie en daarna de papavervulling erop gelegd.
Een uur en tien minuten gebakken in HP.

En hier is nog een krul. Bak en aarzel niet - het is lekker en ongebruikelijk

En hier is mijn krul, mijn ziel kon het niet uitstaan, ik wilde opscheppen. Van boterdeeg, heerlijk eten




Heeft al 4 keer gebakken, en elke keer een uitstekend resultaat.

Er is iets mis met mijn krul.

Het blijkt mooi te zijn, maar na 8 uur na het bakken valt het midden er doorheen. Als ik het snijd, kun je zien dat de kruimel rond de papaver in het midden op de een of andere manier ... vochtig is. Het is duidelijk dat hierdoor alles instort en mislukt. Het smaakt heerlijk, maar op de een of andere manier voelt het niet goed dat je op plaatsen rond de klaproos afbrokkelt, vooral dichter bij het midden, net als deeg. Na een dag wordt het vruchtvlees bevochtigd op die plaatsen waar de papaver zat en niet een erg grote laag.

Ik heb geprobeerd om 4 rollen en een meerlaagse te maken. Het resultaat is vergelijkbaar.

Ik kan niet begrijpen wat er aan de hand is. Ik knijp de papaver heel goed uit en droog hem dan af op een handdoek, dus de reden is iets anders, maar ik begrijp het niet. Voor het deeg gebruik ik een recept uit deze draad, een variant van het "awesome butter dough":

2 theelepels beven.
400 g bloem
3,5 eetl. leugens. Sahara
100 g sl. oliën
1 stuk vanille. sah.
2 eieren
2 eetlepels. leugens. zure room
70 ml. water.

Ik heb de papaver 20 minuten in kokend water gestoomd, daarna uitgewrongen en gedroogd.

De buitenste korst blijkt een beetje overdreven geroosterd en hard te zijn, de kruim in een dikke laag is enigszins droog en hard, en drassig bij de papaver!

Ik knijp heel goed papaver. De handdoek worstelt. En dan droog ik op een handdoek. Minuten 20. Denk je dat dit misschien niet genoeg is? Als het met suiker wordt gemengd, lijkt het behoorlijk droog te zijn.

Specialisten, wie kan u vertellen wat het probleem is?
Bij voorbaat bedankt.

misschien is het de moeite waard om de maanzaadjes met suiker dik te koken? Ik kookte het met honing en melk, erg lekker, dikke vulling

In eerste instantie kookte ik maximaal 12 minuten in de magnetron, zoals hier wordt geadviseerd. Geen verschil. Nu realiseerde ik me dat hier de Duitse papaver al is verwerkt en dat je hem helemaal niet hoeft te koken - hij is zacht.

Moet ik proberen het volledig droog te mengen met suiker?

en hier is een krul op Awesome butter ..geweldig !!! Ik bakte gisteren, mijn eenjarige dochter hielp uit alle macht - ze kroop met haar handen in het deeg, scheurde het uit elkaar en goot bloem op de vloer)))

gastvrouwen! Ga naar je gelederen. We hebben 2 weken geleden een natte verpleegster gekocht. Het is een wonder! Zoveel dingen die ik wil proberen! Je klaprooskrul is in lijn. Ik koop een papaver en probeer hem. En het mes eruit halen tijdens het bakken? En als je de broodjes in een emmer doet om te rijzen, zal het deeg dan voor het bakken op die temperatuur zijn om omhoog te komen? hier schrijven ze, ongeveer een uur komt het deeg op. Misschien moet je een soort modus inschakelen zodat het deeg omhoog komt, of is het genoeg dat hij gewoon in de oven staat?

[Makivnik nasvidkoruch]

Geïnspireerd door de papaverkrul, probeerde ik onlangs een rol met maanzaad te maken met behulp van het recept Makivnik nasvidkoruch (Klop papaverbrood op) uit het boek Daria Zvek... Ik kookte echt, haastig, daarom bleek het op de een of andere manier ... scheef

Deeg: 300 g bloem, 1/2 kopje melk, 20 g gist, 2-3 dooiers, 100 g suiker, 2 el. eetlepels boter of margarine, 1/2 theelepel. zout
Vulling: 200 g maanzaad, 100 g suiker, 1 eiwit, 1 eetl. l. griesmeel
Bereiding van de vulling: maanzaad gestoomd in verschillende wateren malen, suiker en vanille toevoegen, mengen met proteïne en griesmeel.

Ik heb het deeg in CP gemengd van zoveel ingrediënten: 400 g bloem, 180 g melk, 20 g levende gist, 4 dooiers, 120 g suiker, 3 eetlepels. l. oliën. De vulling volgens dit recept bleek twee keer zoveel te zijn als nodig. Poppy werd in kleine porties gemalen in een grote porseleinen vijzel.
Op basis van de papaverkrul heb ik vijf rollen en een varkensstaart gemaakt. 50 minuten gebakken. Het resultaat is zo'n krom zoet zacht broodje. Terwijl ik dit bericht aan het schrijven was, lieten mijn kinderen alleen muren van haar helft achter

Ik hou erg van gebak met papavervulling, dus ik maak de bereiding van tevoren. Ik was mijn papaver en droog hem (je kunt in een warme oven), en doe hem in een glazen pot. Indien nodig maal ik de benodigde hoeveelheid papaver in een koffiemolen, meng het met suiker en noten of rozijnen, je kunt er naar hartenlust aan toevoegen. Deze vulling blijkt vrij droog te zijn, vervaagt niet en laat het deeg niet krimpen.

En hier begon ik te experimenteren met de "krul".
Ik maak het deeg ook in een broodbakmachine - strikt volgens het recept, de vulling - (ik maal de papaver in een koffiemolen, voeg suiker toe, vul hem met melk - en kook gedurende 10-15 minuten)

Maar dan - ik bak niet in een broodbakmachine - vorm ik een cake (je kunt het bedenken met een vorm) - en bak ik in de oven.
Het lijkt mij dat het mooier en lekkerder wordt.
Het resultaat staat op de foto.

[1]

Na verschillende experimenten ben ik uitgekomen op de eenvoudigste vorm. Ik maak 1 vel, breng de papavervulling aan en vouw erin 1 rollen. Ik probeer de lengte ervan gelijk te maken (of iets meer) dan de breedte van de emmer. De klaproos wordt gelijkmatig verdeeld en er wordt tijd bespaard.

Hallo! Neem een ​​nieuwkomer in uw gelederen Op 8 maart heeft mijn man een geweldig cadeau gedaan: Panasik. Ze bakte alleen brood volgens recepten uit Monual, maar toen ik deze krul zag, kon ik het niet laten. Het is gewoon heerlijk geworden !!! Met dank aan de auteur van het recept!

Hallo, ik heb gisteren ook een klaprooskrul gemaakt!
Ik kookte de papaver in de magnetron met water en melk tot karamel gevormd (verteerd). Maar ik vond een uitweg - ik maalde de maanzaad in een mixer door 2 eetlepels toe te voegen. l. melk en vulling bleken erg lekker en sappig, maar niet nat. Ook stond ik het deeg niet zodat het zou rijzen nadat de rollen waren gevormd. Ik legde het meteen op bakken en toch (het lijkt mij) viel het mee. Eerst heb ik het 50 minuten ingesteld en daarna nog eens 20 minuten toegevoegd.
Curl was mijn tweede ervaring met bakken in een broodmachine (in mijn leven). Ik zal zeker foto's plaatsen.

Fugasca, curl is een weekendrecept geworden! Kleine korrel "zullen we vandaag een twist hebben?" Echtgenoot - "Ja, er is al heel lang geen strudel!" Gezien mijn recent ontdekte allergie voor papaver, voel ik me een helse kwelling tijdens het koken (van het onvermogen om zelfs mijn vingers van de vulling te likken) ... Maar wat te doen? Voor wie is het gemakkelijk?)
Bedankt voor het super idee :))

Heel erg bedankt, het recept is gewoon een uitkomst, het mijne vond het erg lekker, ze vroegen om meer. Ik heb de vulling gemaakt zoals die van jou, maar ik heb ook een walnoot toegevoegd + snel en smakelijk Very, Very