Pittige zuurkool

[Pittige zuurkool.]

Het recept van de site "Yulichkin's recepten uit Lyudmila.
Pittige zuurkool.

Oh, kool, kool!
Onze Russische snack!
En met aardappelen en vlees,
En met wodka in de avond!
Kvass, zuurdeeg, vlieg weg!
Banken zijn nooit genoeg!
Je kunt het in de marinade doen!
Pas alleen op met peper!
Dit is een pittige kool!
Volgens alle regels van de kunst!
En wees hier niet slim!
Giet gewoon de marinade!
Kruiden, knoflook toevoegen,
En laat alles tot morgen.
En de volgende dag
Eet alles en nog wat!
Zoetzure smaak, licht pikant.
Was het echt gemakkelijk om te doen ?!

0,5 kg kool (al gehakt)
2 wortelen
4 teentjes knoflook
1 st (of 1/2 theelepel gemalen) rode hete peper
50 g plantaardige olie
100 ml 9% azijn
50 ml water
50 g suiker
1 eetlepel (geen glijbaan) zout
1/2 theelepel koriander (een beetje fijnmaken)
(dit bedrag is voor een pot van 800 g)

Snijd de kool, drie wortels op een rasp, snijd de hete peper in stukjes (als de peper gemalen is, voeg deze dan toe aan de marinade), pers de knoflook door een pers, voeg de koriander toe en meng alles. We doen het in een pot en vullen het met hete marinade.
Marinade:
meng water, olie, azijn, zout en suiker. Breng aan de kook en giet hete kool. Je kunt de volgende dag eten. Een zeer goede snack voor vlees of als zelfstandige salade. Zoetzure smaak, licht pikant.

[Stеrn]

Stеrn, als knoflook niet aan zo'n koolsalade wordt toegevoegd, kan het worden gekookt voor toekomstig gebruik in de winter, het wordt heerlijk bewaard en verliest zijn "knapperigheid" niet

Meisjes, kan ik mijn eigen 5 kopeken invoegen?

Ik kook bloemkool op ongeveer dezelfde manier. Dus als de marinade heet is, kraakt hij NIET! En als het koud is, is alles zoals het hoort.

[Pittige zuurkool.]

Pittige zuurkool.

Stern, bedankt voor al je recepten. Ik kijk naar je en noteer ze, want ze rechtvaardigen hun naam volledig - "voor elke dag", alles is erg lekker, snel en niet belastend. Sommige zijn bij iedereen bekend, maar je hebt je eigen creatieve benadering van elk recept.
Als je je eigen toevoeging kunt toevoegen (misschien komt het van pas), maak ik vaak zuurkool, ik noem het "roze", omdat ik er een beetje biet in wrijf, een klein beetje en dan wordt het licht roze tint en ziet er ongebruikelijk uit ...
Ik hoop dat je recepten niet snel voorbij zijn

en hier is de foto - nou ja, erg lekker!