Varkenszakken met citroen

[Varkenszakken met citroen.]

Eigenlijk had ik gisteren totaal andere culinaire plannen.
In het bijzonder zou de Chuchelkin-oven "Vatrushki in zure roomvulling" gaan heten.
Maar we kregen citroenen voor weinig geld en het werd een citroendag.

Varkenszakken met citroen.

Snijd de varkenshaas in plakjes en klop ze dun. Breng op smaak met peper, zout, bestrooi met droge (of bestrooi met verse) knoflook en droge kruiden naar smaak. Voor de helft
leg een dun plakje kaas (optioneel) en een dun plakje citroen met een schil (kook de citroen enkele minuten voor en spoel af met koud water om de bitterheid los te laten). Dek af met de andere helft, doop in beslag en bak in plantaardige olie onder de deksel tot ze goudbruin zijn.
Beslag: klop het ei met zout, peper, tafel. een lepel zure room en een tafel. een lepel bloem.
Serveer iets afgekoeld. Erg lekker koud op de tweede dag.

[Stella!]

Stella! Heel erg bedankt voor het recept! Allemaal ingenieus - zo eenvoudig en zo lekker! Maar mijn man zei dat het nodig was om de schil van de citroen te schillen, de bitterheid van de citroen is erg sterk als hij heet is, ook al heb ik hem een ​​paar minuten gekookt. En op de tweede dag - het is zo lekker en de citroen op de tweede dag smaakt niet bitter! Ik ging naar "+" !!!!

[Natusichka]

Natusichka, voor gezondheid en bedankt voor de waardering !!

[Stelochka]

Stelochka, kan ik mijn 5 kopeken erin stoppen?

Maar mijn man zei dat het nodig was om de schil van de citroen te schillen, de bitterheid van de citroen is erg sterk als hij heet is, ook al heb ik hem een ​​paar minuten gekookt.

Natasha, de bitterheid van een citroen hangt af van de variëteit. Het komt voor dat zo'n heerlijke schil helemaal niet bitter smaakt, maar het komt voor dat deze bitterheid de hele thee bederft.
Deze bitterheid wordt niet gegeven door de schil (daarvan alleen een geweldige geur), maar dat witte laagje tussen het vruchtvlees van de citroen en de schil, die wordt genoemd albedo.

[Zinger,]

Zinger, kan zijn. Dan doe ik de volgende keer (en dat ga ik zeker doen!) Óf een citroen zonder vel en zonder wit laagje, óf strooi ik gewoon citroensap aan de binnenkant van de hak.

Dan doe ik de volgende keer (en dat ga ik zeker doen!) Óf een citroen zonder vel en zonder wit laagje, óf strooi ik gewoon citroensap aan de binnenkant van de hak.

Je kunt een citroen doen, alleen zonder een wit laagje (ter geruststelling), en de schil op een rasp wrijven of met een dun laagje afsnijden en in een zak bij de citroen doen.