Groentepannenkoekjes met of zonder spek

Groentepannenkoekjes met of zonder spek
Categorie: Bakkerij

Groentepannenkoekjes met of zonder spek
Ingredienten:
2 jonge courgettes
1 grote ui
1 middelgrote wortel
1 middelgrote vlezige paprika
1 teen knoflook
2 eieren
3 tafel. eetlepels tzatzikisaus of kwark (zacht)
125 g fijngesneden spek
zout, peper, kruiden naar smaak
frisdrank of bakpoeder
meel
Kook methode

Drie courgettes op een "borsch" rasp, zout goed en laat het sap opvallen. Pers het sap goed uit, drie uien, knoflook en wortelen op een fijne rasp, drie paprikapoeder ook op een borschrasp (het vel blijft in je hand). Voeg tzatsiki of kwark, eieren, kruiden toe, meng, giet bloem met bakpoeder (ongeveer een theelepel) tot een staat van zware room. Voeg als laatste het spek toe.

Bak zoals gewoonlijk in plantaardige olie.

Erg smakelijk! De hele familie heeft ervan genoten!

Balamutka, een goede gezondheid en bedankt voor de tip!

[Stеrn,]

Stеrn, erg smakelijke pannenkoeken! Ik heb courgette die opgroeit in het land ... ik zal het zeker snel proberen. Bedankt!

[MariS]

MariS, succes!

Hoe smakelijk het eruit ziet

Bedankt!