Aardbeien- en kersentaart

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel	320 g 50 g
Zout	snuifje
Suiker	125 g
Boter	125 g
Frisdrank geblust met azijn	0,5 theelepel
Zure room	140 g
Vulling:
Aardbei	350 g
Zoete kers (ontpit)	300 g
Zetmeel

Kook methode

Smelt de boter niet, maar laat hem goed zacht worden. Maal vervolgens de boter met suiker, voeg zout, frisdrank (blus met azijn), zure room en bloem toe. Ik schonk eerst 320 gram bloem in en daarna, om een deeg te krijgen dat niet strak maar elastisch was, voegde ik nog eens 50 gram toe. Het deeg plakte van mijn handen. Nadat we het gewenste deeg hebben gekneed, verdelen we het in 2 delen: de ene groter, de andere kleiner.
Vet de vorm in met margarine. Rol het grootste deel van het deeg uit (je kunt het zelfs op perkament doen. Maar ik deed het gewoon op een met bloem bestoven tafel. Doe het deeg dan voorzichtig in een vorm zodat de deegkant bedekt is met het deeg. bodem van de deeglaag met een beetje zetmeel Leg er aardbeien en kersen op (pitloos).
Ik heb een klein foutje gemaakt: ik moest zowel aardbeien als kersen een beetje uitpersen. Helaas deed ze dat niet.
Bestrooi het fruit met wat meer zetmeel en suiker (0,5 kopjes suiker). Over het algemeen kunt u meer suiker hebben (naar smaak).
Rol vervolgens het tweede stuk deeg uit en bedek het. Knijp 2 lagen deeg recht langs de rand van de vorm.
10 minuten voor het einde van het bakken kunt u de cake invetten met vloeibare zure room en met suiker besprenkelen. Snijd de taart alleen koud.
Natuurlijk had ik veel sap in de taart, dus toen ik het sneed, kwam er veel vloeistof tegelijk uit. Maar dat was maar één keer. Toen werd de cake gesneden en hij "vloeide" niet meer.

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Opmerking

Hallo allemaal. Ik ga "Amerika" niet openen met dit taartrecept, want er is een soortgelijk recept op internet. Het wordt in de regel aangeboden van fruit zoals pruimen, abrikozen, enz. Dat wil zeggen, droog. Maar hier wil ik delen wat wordt verkregen uit "nat" fruit. Heel gemakkelijk te maken en heerlijk.
Toen ik het aan mijn huishouden serveerde, smeerde ik het er bovenop met slagroom. Vloog weg - hoera!
Meisjes, heerlijk deeg! Probeer het met verschillende soorten fruit en bessen.