"Rye" -tips van Gasha

0,5 theelepel gist moet worden toegevoegd. Ik heb het zonder hen geprobeerd - het brood steeg slecht.

Ik lees dit alles nu een maand en ik kan het op geen enkele manier begrijpen, maar waarom hebben we überhaupt een broodbakmachine nodig, als er zoveel wijsheid is? Voor zover ik begrijp, vulde ik het gemak in en viel in slaap, ik drukte op twee knoppen en deed andere dingen. Waarom zo'n moestuin? Ik begon het eerste brood te bakken in een gasoven en begon het meteen te krijgen, daarna kocht ik meer indrukwekkende apparatuur, onlangs gaven ze me een broodbakmachine, ik bakte een beetje, maar er klopte iets niet. Toen viel de top door. dan afbrokkelen, dan geen smaak. En nog belangrijker: er is geen interesse. Teruggekeerd naar de oorsprong, handen en zintuigen, geen machine kan vervangen ...

[Igor]

Igor, dit onderwerp gaat over brood met overwegend roggemeel. Om dergelijk brood in een broodbakmachine te bakken, moet je echt dansen met tamboerijnen, ook al hebben veel broodbakmachines speciale programma's voor het bakken van roggebrood.
Brood met overwegend tarwebloem wordt redelijk goed verkregen in broodbakmachines, hoewel de oven naar mijn smaak lekkerder is. Maar je hebt er niet altijd tijd voor, maar je wilt zelfgebakken brood ...

Toen viel de top door. dan afbrokkelen, dan geen smaak.

En dit is je mislukte broodbakmachine, of je hebt je er niet aan kunnen aanpassen. Omdat

geen interesse

Ik heb nu Panasonic en daarmee zoals in de reclame: ik leg alles in de avond en word 's ochtends wakker van de geur van vers gebakken brood. Ik gebruik verschillende recepten en het brood is ook anders. Maar tarwe. Zuurdesemrogge - alleen in de oven.

Vrede zij met jullie, bakkers!
Nou ja, niet kneden met je handen

En dit is je mislukte broodbakmachine, of je hebt je er niet aan kunnen aanpassen

Maar geen feit. Bij mijn HP valt de top er niet doorheen, alles is prima in afbrokkeling. MAAR! mijn familie houdt niet van brood van HP, alleen de oven. En in werkelijkheid is brood uit de oven onvergelijkbaar lekkerder. Dus mijn HP (Panasonic, als dat) fungeert alleen als een correcte kneder

juiste kneder

Lenuska, en wat, er zijn verkeerde ?!

en wat, er zijn ook mis

En dan
Inn, ik bedoel het houden van het hitte- en kneedregime. Ik bemoei me ook met koken, maar ik vind het leuk om het deeg in HP beter te koken - daar is het gemakkelijker.

.

En ik heb nooit een broodbakmachine gehad.
Ik denk dat echt brood bakken is
handwerk. En het plezier en werk.