Bonenpastei

Bonenpastei
Categorie: Koude maaltijden en snacks
Ingrediënten
Bonen 2 el
Water
Boog
Reuzel
Specerijen (mix van paprika's)
Suiker 1/4 theelepel
Zout
Kook methode

Kook de voorgeweekte witte bonen in een kleine hoeveelheid gezouten water gaar. We laten het water weglopen en laten een beetje op de bodem achter.
Bak 2/3 van de grote ui in reuzel of ander vet naar keuze (maar smaakt het beste op reuzel) tot ze goudbruin zijn. Het is belangrijk om de ui niet te gaar te maken en geen vet te sparen.
Hak 1/3 ui (rauw) fijn en doe in een kom met bonen. Giet de gebakken uien erbij. Voeg eventueel kruiden (een mengsel van paprika), suiker en zout toe. We maken van dit alles een homogene massa met behulp van een blender en eten het op voor de gezondheid.

Opmerking
Ik heb net een van de favorieten van mijn familie gekookt, "Joodse Paté." Kijkend naar de zalige gezichten van het huishouden, besloot ik het recept te delen, misschien maak ik iemand anders blij. Het recept wordt al jaren van ons geërfd.

U kunt uw tong doorslikken met vers gebakken brood.

Bonenpasta (bigilla) (Beheerder)

Bonenpastei met gedroogde abrikozen en noten (Beheerder)

Gestoofde bonen met worst (kinski)

Pastei van bonen en munt (olgea)

[Zomergast]

Zomergast, echt lekker, ik doe dit vaak, maar in plaats van versgekookte bonen, doe ik bonen in blik, wit, rood, andere peulvruchten, zelfs kikkererwten.
Het blijkt een heel palet aan smaken, je kunt ermee spelen ...

Ingeblikt is niet zo mals. Ik heb dit recept geprobeerd en aangenomen als een basisrecept, en voor de verandering doe ik soms wat aan ingrediënten, maar mijn familie herkent alleen 'klassiekers'

Ik heb net een van de favorieten van mijn familie gekookt, "Joodse Paté." Kijkend naar de zalige gezichten van het huishouden, besloot ik het recept te delen, misschien maak ik iemand anders blij. Het recept wordt al jaren van ons geërfd. Zo:
Kook 2 kopjes voorgeweekte witte bonen in een beetje gezouten water gaar. We laten het water weglopen en laten een beetje op de bodem achter.
Bak 2/3 van een grote ui in reuzel of ander vet naar keuze (maar smaakt het beste op reuzel) tot ze goudbruin zijn. Het is belangrijk om de ui niet te gaar te maken en geen vet te sparen.
Hak 1/3 ui (rauw) fijn en doe in een kom met bonen. Giet de gebakken uien erbij. Voeg kruiden toe (mengsel van paprika's), 1/4 theelepel. suiker en zout indien nodig. We maken van dit alles een homogene massa met behulp van een blender en eten het op voor de gezondheid. U kunt uw tong doorslikken met vers gebakken brood

En in onze familie worden gekookte eieren aan deze paté toegevoegd ...

Zomerbewoner, Tanyusha, vertel me alsjeblieft 2 kopjes droge of gekookte bonen?

Ik dacht, waarschijnlijk droog.

Tanya, bedankt voor de heerlijke paté, want mijn bonen waren voorgekookt in onbekende verhoudingen, ongeveer drie handenvol, en gisteren werd ik gekweld, hoeveel ik moest nemen, ik moest het met het oog doen. Het bleek erg lekker, toen ik het monster nam, snelde de hond naar binnen en begon zo klagend te kijken dat ik het haar moest geven. Ik vond het erg leuk, +1!

Zomerbewoner, Tanyusha, vertel me alsjeblieft 2 kopjes droge of gekookte bonen?

Ik dacht, waarschijnlijk droog.

Vikochka, terwijl Tanya geen contact heeft. Ik zal antwoorden. Alleen is dit ook al jaren een van onze favoriete gerechten.
Als zodanig zijn er geen verhoudingen, alles wordt met het oog gedaan. er is een subtiliteit. Het water waarin de bonen werden gekookt, wordt afgetapt, maar niet uitgegoten. Als de bonen in een vleesmolen gedraaid zijn (dergelijke blenders waren er nog niet), voeg dan dit water een beetje toe aan de bonen. En als het hard wordt, kan het zonder dit water als stopverf zijn.
Ze deelde haar jarenlange ervaring. Het is alleen dat ik eerder, toen ik zo'n recept deelde, zo'n detail niet benadrukte. En mijn vrienden konden niet begrijpen waarom de mijne zo zachtaardig is, maar dat zijn ze niet.

Chucky, laat me je kussen voor je uitleg, maar gisteren begon ik het te malen in een maaidorser, en het is dik, laat me ook het reuzel verwarmen en het toevoegen voor tederheid (Tanya schreef in het recept dat je het niet hoeft te bewaren op reuzel), waarna alles werd verpletterd. Toch zijn er enkele details, zonder welke het gerecht misschien niet werkt, bedankt, schat, voor de hint met wat water.

Geniet ervan !!! Dit is een heerlijke paté !!! Vooral van de soorten bommen.

Geniet ervan !!! Dit is een heerlijke paté !!! Vooral van de soorten bommen.

Chucky, wat voor soort bom? Gisteren kookte ik van witte bonen, in afgewerkte vorm bleek het als reuzel gedraaid met zout en peper, als iemand me behandelde, zou ik niet in het leven hebben geloofd dat dit van bonen komt: gek: en het ruikt naar spek.

Gabi. Ik zal eerlijk zijn. wat ik nog nooit met reuzel heb gedaan. Alleen op rast. olie.
De bom is een kleine ronde bonensoort. Zo noemen onze grootmoeders haar. De smaak hangt ook af van de variëteit aan bonen. Ik hou van de blanken.

Gabi. Ik zal eerlijk zijn. wat ik nog nooit met reuzel heb gedaan. Alleen op rast. olie.

Ik gebruik het, nogmaals bedankt!

[chaki2005]

Oh, hoeveel interessante dingen heb ik gemist terwijl ik in mijn dorp zat, soms zonder licht, soms zonder internet
chaki2005 Heel erg bedankt voor de tips, ik ben ook vergeten te schrijven over deze subtiliteit met de bouillon Net als je al jaren een gerecht kookt, lijkt alles voor iedereen duidelijk te zijn. Pasta kan alleen worden gekookt met reuzel en plantaardige olie. Een heel speciale smaak voor geen ghee.

Dierbaren, kook voor uw gezondheid en behaag uw dierbaren

Tanya, ik deelde dit recept ook altijd op de machine. Tot ze me vroegen: waarom is die van jou zo zachtaardig en die van ons is steen?
Daarom ben ik nu op de machine alles aan het verduidelijken.

Echt heerlijke paté.

Ik herinner me dat ze dit in de jaren 90, toen ik aan het instituut studeerde, dit deden. Zoals Pakat zei (die van verschillende bonen maakt), ik maakte van rood. Alleen voeg ik nog wat knoflook toe.

En het is absoluut waar voor zijn brood voor brood.

Dankjewel Zomerbewoner Tanyusha, voor het eraan herinneren van dit recept, ik ben het allang vergeten.