Cookies "Pizza" (opties)

[Crackers met uien]

Cookies "Pizza" (opties)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten:

Boter (margarine)	100 g
Ketchup (ik heb zelfgemaakte, behoorlijk vloeibaar)	100 g
Meel	300 g
Bakpoeder	0,5 theelepel lepels
Harde kaas (ik gebruik Gouda)	100 g
1 koffielepel curry
1 koffielepel paprikapoeder
1 koffielepel droge knoflook
1 theelepel komijn
1 koffielepel "Garam masala"
2 volle eetlepels gedroogde gebakken uien
1 volle eetlepel gedroogde uien
125 g bacon (zoooo kleine blokjes)

Kook methode

• Meng bloem met bakpoeder, voeg boter of margarine, kruiden, ketchup toe. Kneed het deeg (ik kneedde in een keukenmachine met een haak). Het deeg ziet eruit als een kruimel, maar vormt gemakkelijk een klontje.


• 


• Roer de kaas erdoor, geraspt op een fijne rasp.


• 


• Het deeg begint te klonteren. Roer het spek als laatste erdoor.


• 


• Op het eerste gezicht blijkt het deeg compact te zijn, maar het is zeer elastisch, rolt perfect uit en plakt niet aan de handen of aan het werkoppervlak.


• Verdeel het deeg in twee delen, rol elk deel dun recht op bakpapier, snij in diamanten of vierkantjes (niet dansen met tamboerijnen en figuren, het, de infectie, eindigt onmiddellijk, dus waarom zou je je druk maken). De koekjes hoeven niet van de bakplaat te worden gehaald - ze krimpen iets tijdens het bakken, dus snijd ze gewoon in de oven. Bak 10 minuten op T 200 ° (hetelucht 180 °).


• P.S. We eten alles wat niet gezouten is, en zelfs mijn spek is behoorlijk zout + er zit ook zout in ketchup, dus regel de hoeveelheid zout. Ik heb helemaal geen zout toegevoegd.

Het recept is geboren uit discussie Crackers met uien van Gashi.
"Garam masala".

[Alexandru]

Mijn man eet deze koekjes als een gek. Je moet om de twee dagen bakken. Dus besloot ik dat ik een vetvrije versie moest bedenken. Het duurde niet lang om na te denken Alexandru herinnerde zich en verving de boter door cottage cheese.

Koekjes "Pizza" wrongel vernoemd naar Alexandra

150 gr zachte (pasteuze) kwark
150 gram ketchup (ik heb een zelfgemaakte, mooie vloeistof)
300 gr bloem + 0,5 tl. bakpoeder
100 gr harde kaas (Gouda) geraspt op een fijne rasp
1 koffielepel curry
1 koffielepel paprikapoeder
1 koffielepel droge knoflook
1 koffielepel "Garam masala"
1 theelepel komijn
peper naar smaak
2 volle eetlepels gedroogde gebakken uien
1 volle eetlepel gedroogde uien
100 gram spek (zooooo kleine blokjes)

Vet de handen in met plantaardige olie. Verdeel het deeg in 8 delen. Rol de worstjes zo dun als een vinger uit en snijd ze in stukjes (ongeveer 5 cm). Het blijken 2 bakplaten te zijn.





Het lijkt erop dat ik met deze dingen naar een brasserie moet gaan en ze moet patenteren.

Oh, heerlijke koekjes! Bedankt! En boter vervangen door cottage cheese is over het algemeen super!

Na het koken kwamen we erachter dat deze koekjes naar onze smaak pittiger gemaakt moeten worden (voeg een snufje gemalen chili toe) en zouter (bestrooi met zout bovenop)

Kneden in een maaidorser, met een mes, volgens het principe van kruimeldeeg. Alles is gelukt

[Iver]

Iver, voor de gezondheid en bedankt voor de tip!

1 koffielepel "Garam masala"

Ik kan de compositie niet vinden (help me alsjeblieft !!!