Zeer zacht witbrood (broodbakmachine)

Ik had niet genoeg bloem, ik voegde 50 g toe en nog eens 2 eetlepels melkpoeder. De smaak is heerlijk, de kruimel is prachtig! Bedankt voor het recept!

Ik heb het vandaag zo gekregen Voor het bakken met een ei besmeurd. Mooi, lekker, aromatisch. Het is jammer dat het zwak steeg, maar het had geen invloed op de smaak. Hoe minder, hoe eerder de volgende zal bakken)))

Bedankt voor het recept. Ik bak al een week een andere en bestel niet. Het werkt altijd. Ik heb het opgeschreven in recepten. Het is erg handig om een ​​timer op te zetten. Er is nog geen enkele lekke band geweest en deze producten zijn altijd in huis.

Goedendag iedereen.
Dit is het eerste brood (van alles waren er echter niet veel), dat NIET werkte. Onthoud dat ze altijd bloem schonken, onmiddellijk 400 g gieten en toch was het broodje een beetje dunner. We kunnen op de rand zeggen. Ik schonk een lepel melkpoeder in. Ik heb geen bloem toegevoegd. Het brood is stevig. Dat is precies het tegenovergestelde van wat er zou moeten gebeuren volgens de titel van het onderwerp. Het smaakt goed, maar zout. Ik denk dat dit een van de redenen is voor de slechte prestatie van de gist. Vanavond ga ik de productie van dit recept herhalen met melk en 1 - 1,3 eetlepels zout. Laten we afwachten wat er gebeurt.

De verhouding bloem / vloeistof in dit recept is normaal. Teveel zout, het is optimaal om 2% zout toe te voegen aan het gewicht van de bloem, dus 8 gram.

Het brood zou moeten werken, probeer het opnieuw Controleer uw productbladwijzer.

Gisteren bakte ik het volgens een licht aangepast recept

Tarwemeel, premium kwaliteit - 400 g
Melk (3,2%) - 270 ml
Boter - 25 g.
Suiker - 1 + 3/4 eetl. l
Zout - 1 + 1/4 theelepel.
Gist - 1,5 theelepel.
Melkpoeder - 1 eetl. l.

Omdat ik een broodbakmachine heb met een ietwat vreemd programma en de hoofdmodus 3 uur is, stel ik het programma in op stokbrood en gewicht 700 g (tijd - 3 uur en 40 minuten). De peperkoekman bleek geweldig te zijn. Het brood steeg prachtig. Maar tijdens het bakken zakte het kruimel door en het brood was even hoog als op de foto's van andere bakkers. Waarschijnlijk gestopt. Het was nodig om het rijzen 15-20 minuten eerder te onderbreken en dan gewoon te bakken.
Maar toch bleek dit brood het meest geurige te zijn dat ik eerder had geprobeerd. Heerlijk en zacht (hoewel, denk ik, en niet zo zacht als bedoeld).
Met dank aan de auteur en beheerder. Ik ga experimenteren met dit recept.

Bedankt voor de vriendelijke woorden!

Jouw recept is anders dan dat van de auteur, dit is een ander brood! Als je je versie van het brood lekker vond, bak het dan nog een keer en laten we het namens jou op het forum posten volgens alle regels en volgens je recept, en JE BROOD begint te tellen in je profiel!

Bedankt voor het recept voor een heerlijk brood !!!
Bij het mixen schonk ik 1 eetl. een lepel bloem, het broodje was prachtig. Ze nam melk in plaats van water.
Ik bakte mijn Moulinex in op het programma "Frans brood".

Meisjes vertellen me dat dit brood niet zoet is, hoeveel suiker moet ik verminderen?
Ik heb het zelf niet geprobeerd, maar mijn huisdieren stortten in met een knal! met doktersworst, met groene uien, met soep, met nutella en zo maar!
en toen er alleen maar kruimels over waren, vertelden ze me: super lekker brood, alleen maar zoet om de een of andere reden ...

[Natulechka]

Meisjes vertellen me dat dit brood niet zoet is, hoeveel suiker moet ik verminderen?

Natulechka, stop het in ieder geval helemaal niet ... het zijn de zaken van de meester ...

Of probeer in plaats van 2 Kunst. l. zet 2 h. l., lijkt het mij dat voor zo'n hoeveelheid bloem de normen zullen zijn ...

P.S. Super brood !!! Koepel van Ideikvlas, bravo Natul !!!

[Kroshik]

Kroshik, bedankt voor de lof en hint !!!!!
Ik bakte weer brood, heel goed. is goed !!!!! en het blijkt zo mooi

Een ding kan ik niet begrijpen: waarom zijn er zo weinig beoordelingen? Bakken zo weinig mensen dit brood? Het is jammer als dat zo is. Het recept is heel eenvoudig en erg goed.

Ik bak dit recept al heel lang. Simpele ingrediënten en altijd goede resultaten. Ik heb kleine wijzigingen aangebracht in het recept: ik bak in melk en doe er 1 eetl. l. Sahara.

[toast brood]

Ik heb het recept nog eens bekeken, dat is één op één praktisch toast brood , dan kijk ik naar het recept dat pijnlijk bekend is ...

Hallo, kun je me vertellen hoe lang ik moet bakken?)

Hallo, kun je me vertellen hoe lang ik moet bakken?)

Yulia 199, kies de broodmachinemodus, en zij doet de rest zelf ..

Hallo, kun je me vertellen hoe lang ik moet bakken?)

Wat betekent "oven"?
Heb je een complete bakcyclus nodig (met kneden en rijzen) en een modus die je nodig hebt, of gewoon bakken, en handmatig kneden en rijzen?

Wat betekent "oven"?
Heeft u een complete bakcyclus (met kneden en rijzen) en een modus nodig, of gewoon bakken, maar handmatig kneden en rijzen?

helemaal :) tijd 3.20 zal doen?

helemaal :) tijd 3.20 zal doen?

Pas, bak en breng uw exemplaar hier voor weergave

De kinderen kochten een zak meel voor me. En ik ben gestopt met het maken van dit brooddeeg, het dak blijft drijven en de kruim is niet zo zacht als voorheen. Ik besloot hoe ik uit deze situatie kon komen, probeerde het water te vervangen door wei. Het resultaat overtrof alle verwachtingen, het brood bleek nog beter dan voorheen zacht en luchtig te zijn. Ik besloot om te delen, plotseling heeft iemand zo'n situatie met bloem. Proberen

Ik zal mijn eigen recensie schrijven. Ik heb gisteren net een broodbakmachine gekocht. Op basis van foto's en recensies vond ik dit brood lekker. Ik besloot te bakken. Zelfs in het stadium van het leggen van het voedsel dacht ik dat er te veel zout was, maar toch besloot ik volgens het recept. Gebakken. Naar mijn smaak is het brood te zout. Maar dat is gewoon van mij. Na een paar uur bakte ik nog een brood, deed er de helft van het zout in - oh, een wonder! dit is precies de smaak die ik wilde!
Maar ik vond het recept zelf erg lekker! Dit zijn mijn eerste gebakken producten in HP! Alles is de eerste keer gelukt! De korst is zacht, de korst is knapperig en zelfs het dak is niet gezakt en de kleur, zoals we die graag hebben, is donker!
Ik zal proberen een foto in te voegen.

Hier is de foto.

En ik vergat te schrijven, ik voegde wat meer bloem toe, anders had ik een beetje vloeistof.
Over het algemeen bedankt voor zo'n geweldig recept!

Ik heb het gisteren gebakken, dit is mijn derde brood en het beste. We vonden het zoooo leuk. Mooi, heerlijk, heerlijk, heerlijk. Na het lezen van de recensies, zout en suiker zetten de helft van de norm, en voegden 2 eetlepels toe. l. droge melk, nam rauwe gist. Het is geweldig geworden! En nu, na een groot derde stuk, realiseer ik me dat ik 1/4 van een pakje gist heb gedaan, dat wil zeggen 25 gram. Nu zit ik en denk, ga door en bak, want het bleek geweldig, of probeer het te doen zoals verwacht, wordt het misschien nog beter?
Heel erg bedankt voor het recept

Hallo! Help me alsjeblieft. Ik zit nu zonder weegschaal. 380 gram bloem is hoeveel glazen?

150 g in dunne 25Og waarvan en 130 in gefacetteerde, degene die 200 g is

bedankt

bedankt voor het recept
drie keer gebakken, in het recept verminderde alleen de hoeveelheid suiker en zout.
nu wil ik proberen het te maken met melk ...

Bedankt voor het eenvoudige en heerlijke recept. Deed het bijna precies, alleen het 1e gehalte bloem, zout en suiker lichtjes verminderd. Het bleek een heerlijk zacht brood te zijn, tijdens het bakken rook het naar ghee erg lekker, brood is universeel en met borsjt en jam geschikt voor thee. Zal de favoriet van de tarwe zijn

Bedankt voor het eenvoudige en heerlijke recept. Deed het bijna precies, alleen het 1e gehalte bloem, zout en suiker lichtjes verminderd. Het bleek een heerlijk zacht brood te zijn, tijdens het bakken rook het erg lekker naar ghee, brood is universeel en met borsjt en jam is het geschikt voor thee. Zal de favoriet van de tarwe zijn

Eet voor uw gezondheid. Dit is ook mijn favoriete recept.

Bedankt voor het recept, erg lekker. Ik moest meer bloem toevoegen.

Licht een nieuweling op - wat voor soort boter moet je gebruiken? Gesmolten?

Licht een nieuweling op - wat voor soort boter moet je gebruiken? Gesmolten?

Ik stopte er kleine blokjes in.

Bedankt! Ik ga proberen dit brood te bakken

Je hebt een goed brood gekozen! Volg gewoon de kolobok. Veel plezier met bakken!

OOO, ik heb per ongeluk de modus "Volkorenmeel" gekozen (ik bak pas de tweede keer). Ik werd begeleid door de tijd - er is 3 uur 32 minuten op dit programma. De peperkoekman heeft al gekneed, nu rijst het op. Dit zal geen catastrofale fout zijn voor brood, wat bak ik op het verkeerde programma?

OOO, ik heb per ongeluk de modus "Volkorenmeel" gekozen (ik bak pas de tweede keer). Ik werd begeleid door de tijd - er is 3 uur 32 minuten op dit programma. De peperkoekman heeft al gekneed, nu rijst het op. Dit zal geen catastrofale fout zijn voor brood, wat bak ik op het verkeerde programma?

Oh, laat zag ik de boodschap. Voor zover ik weet, heeft de volkorenmodus meer tijd om te stijgen. In mijn gebruikelijke modus, 3.17, lijkt het verschil niet kritiek te zijn. Meld u af, hoe is het resultaat?

Ik hou echt van het brood voor dit recept, bedankt

Gdalinka, het resultaat van mijn brood is een gevallen deksel. Natuurlijk stopte het deeg: 2 keer werd het rijzen aangezet, in totaal 1 uur en 40 minuten. Maar mijn man vond dit brood veel lekkerder dan het Italiaanse Admin-brood. Ik heb er nog een besteld met een normaal dak. Wetenschap is voor mij - ik zal heel voorzichtig zijn bij het kiezen van een programma.

Gdalinka, het resultaat van mijn brood is een gevallen deksel. Natuurlijk stopte het deeg: 2 keer werd het rijzen aangezet, in totaal 1 uur en 40 minuten. Maar mijn man vond dit brood veel lekkerder dan het Italiaanse Admin-brood. Ik heb er nog een besteld met een normaal dak. Wetenschap is voor mij - ik zal heel voorzichtig zijn bij het kiezen van een programma.

Oh, het is natuurlijk jammer, maar probeer het zeker opnieuw met de gewenste modus, het is echt lekker.

dit is wat ik kreeg volgens dit recept, maar in plaats van boter heb ik olijfolie (geraffineerde Altero-olie), Pakmayagist (droog actief) toegevoegd, ik maak eerst suiker in poeder op een elektrische koffiemolen.
het gewicht van het brood bleek 621 gram te zijn (woog de lauwe). Bedankt voor het recept!

dit is wat ik kreeg volgens dit recept, maar in plaats van boter heb ik olijfolie (geraffineerde Altero-olie), Pakmayagist (droog actief) toegevoegd, ik maak eerst suiker in poeder op een elektrische koffiemolen.
het gewicht van het brood bleek 621 gram te zijn (woog de lauwe). Bedankt voor het recept!

Heel lekker brood!

Ik heb vandaag wat brood gebakken. Is tot het plafond gestegen. en hoe lekker ...

de eerste keer was geweldig, ik had niet eens tijd om een ​​foto te maken, vandaag heb ik de tweede RA gelegd, laten we eens kijken wat er gebeurt

Heel erg bedankt voor het recept! Het werkte de eerste keer! Daarvoor gingen vier broden in crackers, één voor hondenvoer (((Broodbakmachine Mistery 1204, modus 1, donkere korst. Op de middelste korst zuigen we wit, ik zal proberen het raam met folie te sluiten. zoek de knop om een ​​foto in te voegen ((((

["voeg de foto van de auteur in het bericht in"]

heeft geen knop gevonden om een ​​foto in te voegen ((((

Knop hier: er is een RODE lijn helemaal bovenaan het recept of berichtenvenster "voeg de foto van de auteur in het bericht in" , klik erop en volg de instructies en tips

Hier is een brood dat ik krijg)))) Vandaag is de boter voorbij, ik heb het vervangen door margarine, het bleek lekkerder, maar dit is een ander recept.

Geen foto ingevoegd ((((moeilijke telefoon))))

Dus ik heb dit brood geprobeerd. Dank je. Ik zal er nog een paar bakken
En de naam is meteen ter zake, zelfs de afgekoelde nauwelijks afgesneden. Knap gewicht - 611 g

Geweldig brood, het is niet de eerste keer dat ik heb gebakken. Nog een bedankje aan de auteur

[Gdalinka]

GELUKKIG NIEUWJAAR!!!
Gdalinka, Hallo! Je brood is echt geweldig. Ik heb het altijd gedaan, ik heb het vaak gebakken. De peperkoekman bleek glad te zijn. Gebakken in water en melk. Gebruikt meel Makfa, gist Saf moment.Heerlijk brood !!! Toen was er een pauze van ongeveer een jaar vanwege de verhuizing). En toen ik weer begon, was het recept verloren, maar ik vond het weer op het forum. En toen begon het. Ik lijd al een half jaar. Ofwel valt het dak, dan wordt het erg hoog, erg poreus en brokkelt het af. Je moet bloem toevoegen, want de kolobok zit aan de rand. de waarheid wordt soms verkregen met melk (maar ook niet altijd). Als ik het recept voor de eerste keer zou proberen, zou ik het opgeven! MAAR ik ken dit heerlijkste brood !!! Ik weet niet wat ik moet doen.

Bedankt voor het recept. het bleek prachtig ... maar zout. nu bak ik met minder zout.

Schrijf de gewichten van de ingrediënten per brood van 500g op, anders heb ik het zelf geprobeerd en raakte het brood niet goed, maar het bleek erg lekker.
Hoe deed:
Water -180 g.
Boter - 20 g.
Zout - 1 1/4 theelepel
Suiker -1 1/4 eetl. l.
Meel - 250 g.
Gist - 1 theelepel

Corrigeer wat er mis is
Bedankt!