Vlees in Singapore-stijl

[Vlees in Singapore-stijl]

Het was lang geleden. Ik heb venkelzaadjes in een zak gekocht. Er stond een recept op de zak. Ik besloot het te proberen. Wat Singapore ermee te maken heeft, begrijp ik nog steeds niet, maar ik gebruik het recept tot op de dag van vandaag.

Vlees in Singapore-stijl

voor 500 gr vlees

De marinade koken. Meng in een glazen pan:
1 tafel. een lepel sojasaus
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
0,5 theelepel eetlepels zout
0,25 theelepel lepels peper
1 thee lepel honing
1 tafel. een lepel plantaardige olie
1 eetlepel adjika (dit is al mijn supplement. Ik weet niet of er adjika is in Singapore.)
0,25 theelepel elk eetlepels gemalen venkel en karwijzaad

Snijd het vlees in noedels, dompel in de saus, roer, koel tot ochtend).
Er zijn drie kookopties.
1. Bak in een koekenpan met plantaardige olie en serveer direct.
2. Als het vlees taai is, bijv. Rundvlees, frituren, een beetje water toevoegen en laten sudderen.
3. Zet de pan met vlees 40 minuten in de oven. Zet onmiddellijk 200 graden, als de jus kookt, zet je de verwarming lager tot 140 graden.
Ik kook meestal in de oven.
Lekker bij rijst. Het is niet nodig om de rijst op smaak te brengen. Besprenkel met de vleesjus.

Sеrn, vanmorgen heb ik het Singaporese vlees klaargemaakt ... mijn man vroeg: waarom is het zo lekker?
bedankt

Ik wilde het in de oven doen, maar gisteren kon ik het niet uitdoven (ik kwam op zijn zachtst gezegd uit de vergadering), dus bakte ik het in een pan voordat ik naar buiten ging ... de geur was overal site

Ik wil nog steeds kippenvlees proberen, alleen in de oven.

Vlees in Singapore-stijl. Om precies te zijn varkensvlees. Het bleek erg aromatisch en smakelijk te zijn. Ik deed het in een airfryer op 170 graden gedurende 1 uur en 30 minuten in dezelfde glazen schaal. 550 gram varkensvlees. De hoeveelheid marinade is verdubbeld. Het leek erop dat de dosis op het recept te klein was. De bovenkant is licht verbrand, maar dit zijn kleinigheden. Het vlees bleek niet alleen lekker te zijn, maar ook ... het is moeilijk te zeggen, het was zacht, maar viel niet uit elkaar ... elastisch, of zoiets ... Heel heerlijk!

De eerste keer dat ik een half jaar geleden kipfilets op deze manier kookte. Nu gebruik ik dit recept zowel in de staart als in de manen, zelfs als vulling voor taarten. Heel erg bedankt voor het recept!

Sable, welkom op het forum!
Op uw gezondheid en bedankt voor de tip!