Rundvlees stroganoff in oosters

[Beth stroganoff in oriëntaals]

Ik heb het recept lange tijd gestolen uit het thema van een auteur. Helaas herinnerde ik me de auteur niet.

Beth stroganoff in oriëntaals

400 gr vlees (varkensvlees, rundvlees, kalkoen of kipfilet)
1 prei of 2-3 uien

Marinade

0,5 tafel. lepels zetmeel
1 tafel. lepel water
2 tafel. sojasaus
1 thee een lepel honing of suiker
1 tafel. een lepel plantaardige olie
4-5 (0,5 eetlepels) bieslook knoflook geperst door een pers

Vullen

1 tafel. lepel water
2 thee. sojasaus
0,5 theelepel eetlepels suiker
cayennepeper rode peper op de punt van een mes

Snijd het vlees in medaillons over de vezels, klop het dun, snijd het in noedels.
Doop het voorbereide vlees in de marinade, meng goed en laat minimaal 30 minuten marineren in de koelkast, maximaal van 's avonds tot' s ochtends.
2 tafel. groeit lepels. Verhit olie goed in een koekenpan, gooi vlees in de pan en bak op hoog vuur goudbruin. Doe het gebakken vlees in een kom (probeer de boter in een koekenpan te laten).
Scheid de groene delen van de prei. Snijd het witte deel in ringen, bak. Leg het vlees terug in de pan, voeg de gehakte groene prei toe, giet de saus erbij, bak alles een paar minuten samen en serveer direct met gekookte rijst.
Indien mogelijk kook je het beste met prei. Het blijkt lekkerder.




Eerlijk gezegd houden we van dit gerecht! Het duurt 20 minuten om te koken, en lekker is onbegrijpelijk!

En als je geen prei in runderstroganoffs doet, maar gewone uien met groene paprika?

Kan. Gooi alleen de groene delen helemaal aan het einde, ze zijn zachter dan prei, alsof ze niet te drogen zijn.

[Sternushka]

Sternushka
Kan ik je "kwellen" op de Eastern Stroganoff?

1. Begreep ik goed dat je het vlees niet langer dan "een nacht" moet laten marineren? En als het "overdrijft", nou, het zal een dag blijven staan, er zal bijvoorbeeld iets vreselijks gebeuren?
2. Marinades met zetmeel zijn gebruikelijk. Waarom is er zetmeel?
3. Als sojasaus "licht" is, moet u de hoeveelheid dan verhogen?

Sternushka
En nog belangrijker, heel erg bedankt voor de "Instant Courgette", gisteren heb ik een dubbele portie in één keer gemaakt, de mijne werd "met een knal" ingenomen! !

[Klein]

Klein, Ik denk dat er 's nachts niets met het vlees in de koelkast zal gebeuren. De marinade zit vol met conserveermiddelen - knoflook, honing.
Ik geloof dat zetmeel het gerecht malsheid en speciale rijkdom geeft, en ook de componenten van de marinade bindt.
Wat is deze lichte sojasaus? Ik gebruik alleen kickcoman-saus.
Ik ben erg blij dat je de courgette lekker vond!
Succes!

[Sternushka]

Wat is deze lichte sojasaus? Ik gebruik alleen kickcoman-saus.

Sternushka
Dus ik gebruik "Kikkoman", alleen hebben we er verschillende, waaronder "light", met een lager zoutgehalte, zoals deze:



Dus ik dacht: als het minder zout is, is er misschien meer aan de hand?

Doorzichtig. Ik zou de hoeveelheid saus niet verhogen. Naar mijn mening is het beter om een ​​beetje zout aan de marinade toe te voegen.

Bedankt voor de beef stroganoffs. Heel simpel en lekker. En na zo'n marineren neemt het vlees bijna niet af in volume. Het meest verrassende is dat mijn man het ook leuk vond. Hij is een zeldzame gril. Alle nieuwe gerechten zijn vijandig. En toen verslond hij beide wangen

[varkensvlees]

Stern, heel erg bedankt voor de Oriental Beef Stroganoff. De smaak is ongebruikelijk en maakte indruk op mijn huishouden. Vandaag vroegen ze of er nog restjes waren. Op mijn verjaardag zal ik het proberen varkensvlees stoofpot "Almanac" van verschillende soorten vlees en gevogelte. Ik wilde rusten, omdat ik net uit de hoofdstad was aangekomen (mijn kleindochter trainde daar vandaag), maar onder de indruk van de cheesecake van iemand anders aan het eten voorbereidingen haasten zich naar de keuken. Doei.

Nou ... Ik heb het niet gegeten, maar het gewoon opgegeten (en let wel, voor vanavond) beef stroganoff in oosterse ... Opmerkingen, zoals ze zeggen, zijn overbodig !! heel erg bedankt !!

Rundvlees stroganov in oosterse stijl - eenvoudig, smakelijk, sappig Ik begrijp niet eens of het recept zo goed is of het vlees is succesvol, maar het bleek erg sappig