Gerookte zitstokken

Gerookte zitstokken
Categorie: Heteluchtoven

Ingredienten:
Vis (baars)
Zout
Rookvoorbereiding
Kook methode

Ik heb okushka gerookt. Eerst maakte ik ze schoon, wreef ze in met zout, bracht gelijkmatig een rookpreparaat aan en deed ze in een geëmailleerde kom en zette ze 3 dagen in de koelkast. Na 3 dagen haalde ze het eruit, paste het rookpreparaat opnieuw toe en legde het op een medium rooster, 30 minuten geolied, 65 graden, de snelheid is laag (uit het receptenboek). Het leek me dat de vis nog niet klaar was en ik voegde 15 minuten, 260 graden, medium snelheid toe (uit een ander recept). Het bleek erg lekker. De volgende keer dat ik het deed, legde ik meer elzenkrullen op het bovenste rooster.
Misschien heeft jadan2 gelijk. In de natuur, op natuurlijke rook, zal het natuurlijk veel lekkerder blijken te zijn, maar niet altijd hebben we de mogelijkheid om de natuur in te gaan. En niet iedereen heeft een datsja (ik heb er bijvoorbeeld geen).

De totale kooktijd is ongeveer
45 minuten.
Kookprogramma:
65 graden, lage snelheid +260 graden, gemiddelde snelheid

Dankje voor het antwoord.

Zijn de zitstokken een zitstok? of een andere vis, waarschijnlijk niet groot?

Als de eerbiedwaardige jadan2 zijn recept deelt, is het misschien mogelijk om het onder de AG aan te passen.

AlKA
Ja, okushka is een baars. Mijn man ging op ijsvissen en bracht wat mee.

Als de eerbiedwaardige jadan2 zijn recept deelt, is het misschien mogelijk om het onder de AG aan te passen.

Ik denk dat het niet zou hebben gewerkt zoals het in de natuur deed. Bijvoorbeeld kebabs. Ik heb een elektrische shashlik-maker, maar die zullen er nooit hetzelfde uitkomen als in de natuur. Helaas.

Bijvoorbeeld kebabs. Ik heb een elektrische shashlik-maker, maar die zullen er nooit hetzelfde uitkomen als in de natuur. Helaas.

Goed dus dat ze niet zo zijn, maar ze zijn ook heerlijk! Anders zou er geen zin zijn geweest om ergens heen te gaan, en als je wegging, en thuis at je het hele jaar door barbecueën, zou slechts één vermelding ervan totaal andere ervaringen opleveren! ... Het is goed dat ze allerlei verschillende technieken hebben bedacht om niet vaak naar de natuur te kunnen reizen, om ook heerlijke gerechten te maken, ook al doen ze uiterlijk aan zomer, cottage, natuur denken!

Beste dames! Afgaande op de reacties, heb jij aandacht besteed aan mijn beloften. Dus dat is het. Ik denk niet dat ik je iets nieuws zal vertellen ... de gerookte vis in de heteluchtfriteuse is best lekker! En om het buiten te doen, heb je geen zomerhuisjes nodig! In winkelketens - althans in Rusland - worden draagbare rookpotten verkocht. Een ijzeren kist met deksel, een paar staven erin. Strooi elzenkrullen op de bodem, leg vis ... kip ... kippenvleugels ... maar in ieder geval een varkensnek - vooraf gekruid met de nodige kruiden. En plaats het op de kolen - zelfs in de grill, zelfs op twee stenen boven de kolen van een verbrand vuur. En 20 minuten is genoeg om een ​​heerlijke lekkernij te krijgen! Ik hou het meest van zeebaars. Probeer het!

bedankt, we zullen het proberen.
Maar toch wil ik perfectie bereiken in de AG. Waarom zou je het dan kopen? Ik heb een binnenplaats, een tuin en barbecues, maar ik wil in een airfryer in de natuur zijn, twee in één.