Broodbakmachine Bork BM 500

Ik deel mijn teleurstellingen: na de geweldige HP Panasonic 255 (die ik aan mijn moeder heb gegeven) voelde ik me gevleid door het stijlvolle ontwerp en kocht ik een bork 500. Dit is geen techniek, maar een complete nachtmerrie !! Als je niet op zijn minst iets goeds zou kunnen kopiëren van de oude beproefde modellen, zou je je handen eraf kunnen trekken! De recepten zijn zwaar en ongetest, het brood mengt niet, enz. Enz. Herhaal mijn fouten niet!

Nou, ik weet het niet We hebben uitstekend brood !!! Alles is perfect gemengd

Ik heb hier vaak voor recepten gewaarschuwd. Maar de recepten hebben niets met de kachel zelf te maken, daarom is de bakkerswebsite hier - we nemen elk beproefd recept met een foto en gebruiken deze ongeacht het merk van de kachel. En de Bork-kachel is uitstekend!

Ik deel mijn teleurstellingen: na de geweldige HP Panasonic 255 (die ik aan mijn moeder heb gegeven) voelde ik me gevleid door het stijlvolle ontwerp en kocht ik een bork 500. Dit is geen techniek, maar een complete nachtmerrie !! Als je niet op zijn minst iets goeds zou kunnen kopiëren van de oude beproefde modellen, zou je je handen eraf kunnen trekken! De recepten zijn zwaar en ongetest, het brood roert niet, enz. Enz. Herhaal mijn fouten niet!

Je hebt duidelijk een soort linkshandige oven ... BORK is een uitstekende oven, en hij is juist goed omdat hij volgens elk recept even goed bakt. En de recepten zijn allemaal bewezen, en het deeg mengt zich perfect ... Ga de oven vervangen.

Ik deel mijn teleurstellingen: na de geweldige HP Panasonic 255 (die ik aan mijn moeder heb gegeven) voelde ik me gevleid door het stijlvolle ontwerp en kocht ik een bork 500. Dit is geen techniek, maar een complete nachtmerrie !! Als je niet op zijn minst iets goeds zou kunnen kopiëren van de oude beproefde modellen, zou je je handen eraf kunnen trekken! De recepten zijn zwaar en ongetest, het brood mengt niet, enz. Enz. Herhaal mijn fouten niet!

Misschien was de volgorde van het eten gewoon niet in orde, slechte gist, enz.? In Bork en Panasonic gaat de bladwijzer in een andere volgorde. Ik heb een tweede Bork-kachel (de eerste na 11 maanden gebruik werd onder garantie vervangen vanwege de motor), en beiden roerden alles. Bijna alle recepten werden normaal gebakken.

Hallo! ongeveer een maand heb ik HP bork VM-500.
Ik ben erg blij! Het brood is heerlijk! Ik gebruik borkrecepten, de kwaliteit van het brood hangt natuurlijk niet af van de oven, maar van de kwaliteit van de ingrediënten. In een weekend bakte ik vier broden, rogge, kaas, honing, met knoflook en kruiden. Nu een week lang zijn we blij om brood uit de koelkast te halen, wat je lekker vindt ... Gebakken muffins, recepten van het forum, erg lekker !!! Wat ik jou ook wens !!!!

Eigenaars van de BORK 500 zijn degenen die al de trotse eigenaar van dit model zijn geworden. Raadt u aan dit model te kopen? Deel uw ervaring, vond veel negatieve recensies op internet, is het echt zo? Ik ben van plan deze kachel volgende week te kopen. Ik kijk uit naar uw advies.

[thepuh]

thepuh , welkom op het forum! U moet begrijpen dat alle meningen subjectief zijn. Ik heb HP ongeveer drie jaar. Tegen die tijd werden de ribben in een rechthoekige emmer ingewreven en de schroef losgedraaid (je moet hem vastdraaien). En bij het kneden moet je soms helpen met een spatel om bloem van de randen te verzamelen. Voor het overige zijn er geen claims.

Ik ben 4 dagen de eigenaar geweest van zo'n model, dus ik weet niet hoe nuttig mijn recensie zal zijn.

Tot nu toe heb ik maar drie keer brood gebakken, twee keer wit, een tarwe-rogge, allemaal volgens de instructies voor de broodbakmachine. Alle drie de keren waren succesvol, ondanks dat dit onze eerste broodbakmachine is.

Hier op het forum las ik recensies dat degenen die eerder Panasonic hadden gehad niet leuk vonden hoe Bork bakt, zogenaamd brood ziet eruit als een winkelbrood, niet zelfgemaakt. En degenen die deze eerste kachel hebben, vinden het leuk.

Iedereen in onze familie vond het brood van Bork lekker.

Ik heb het misschien mis, maar naar mijn mening is de smaak van brood niet afhankelijk van het merk HP.Estessno, op voorwaarde dat er geen problemen zijn met kneden en bakken.

Een vriend heeft Mulinex en Panasonic al een aantal jaren. Hij zegt dat de smaak van brood van dezelfde producten van gelijke verhoudingen gebakken op vergelijkbare programma's in deze ovens anders is.

[Omela]

Omela, d.w.z. het feit dat de korte programma's van Bork in vergelijking met andere modellen geen invloed hebben op de kwaliteit en bakeigenschappen van het brood?
Alvast bedankt

[thepuh]

thepuh , kijk naar het brood dat ik bakte in mijn HP:

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92948.0

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94665.0


https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72450.0

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98628.0

Als je alle basisprincipes van bakken volgt, is het brood uitstekend !! De keuze is altijd aan jou!

[trepuh]

We beheersen de kachel verder. Ook het 4e brood was een succes.

trepuh, Ik ben een complete amateur in bakken. En als het me is gelukt om alle 4 de broden op een rij (ze stonden op, bakten, werden bruin, werden onmiddellijk door het hele gezin in een hoeveelheid van 4 personen verpletterd), dan kan de kachel blijkbaar "fouten vergeven" om beginners.

Nu heb ik er geen spijt meer van dat mijn man het voor me heeft gekocht zonder mijn mening te vragen.

Het is natuurlijk zonde als je een defect artikel koopt. Ooit zijn de telefoons twee keer teruggestuurd en is de koelkast onder garantie gerepareerd, wat kun je doen. En de partij kan defect zijn en een specifiek model. Het belangrijkste is dat dit geen ontwerpfout is. Een huwelijk kan worden gesloten of gewijzigd.

Wij zijn al 12 dagen de eigenaren van deze heerlijke oven, we bakken elke dag brood, het blijkt erg lekker, geen klachten.

Groeten allemaal, ik ben nieuw, de eigenaar van de Bork-kachel. Ik bak al een week volgens recepten uit de oven zelf en van het forum. Heel erg bedankt aan iedereen voor het advies, de aanbevelingen van velen hebben me veel geholpen bij het bakken. Alles werkt voor mij, mijn familie heeft geen tijd om te eten, maar ik wil toch nieuwe recepten proberen! Vandaag heb ik mijn collega's op het werk brood gebracht. Iedereen is in de wolken! En ik ben heel blij met de kachel!

Goedenavond!
In eerste instantie wilde ik Panasonic kopen, het was na het lezen van recensies en in het algemeen informatie op internet, daarom kocht ik Bork, ik vond het gewoon leuk op mijn intuïtie.
Past perfect in mijn keukeninterieur!
Om te bakken: de eerste was de cupcake - de eerste pannenkoek was klonterig.
De tweede is een gewoon wit, hij kwam er super uit!
De derde rogge, overdreef het met water, als resultaat kwam er zwaar uit.

Naar mijn mening is de oven goed en gemakkelijk te gebruiken.
Bevalt de aanwezigheid van 2 vormen.
Goed roeren.
Ik hou van!

Hallo. Kan iemand me vertellen hoe ik knoedeldeeg maak? In ieder geval niet helemaal, maar in ieder geval kneden? Is er een geschikt programma of kan het worden geprogrammeerd? Deze vraag is al gesteld, maar ik heb het antwoord niet gevonden. Misschien heeft de nieuwsgierige geest van onze ervaren bakkers een uitweg gevonden en kan ze helpen.

Een geschikt programma is de "Deeg" -modus, de eerste batch duurt slechts 20 minuten - zoveel als knoedels worden gekneed in Panasonic. Zodra het kneden stopt, zet je de oven uit en haal je het deeg eruit. Dergelijke trucs zijn niet nodig.

En wat betekent het 'niet helemaal, maar in ieder geval kneden'

Ik schaam me om te vragen wat er moet gebeuren na een broodmachine met deeg, die "tot het einde" is bereid voor knoedels?

Alexandra! Hartelijk dank. Vraag me gerust naar het deeg. Het deeg is mijn pijn. Ik lees het matgedeelte en probeer het te temmen. Ik was altijd bang voor hem. Bedankt voor het antwoord en voor het gevoel voor humor. Toen ik in de winkel het eens was over Bork in plaats van Panasonic, begreep ik niet eens dat er daar geen dumplingsregime was, dus ik werd door hem (de verkoper) zombified. Sorry, maar je hebt zelf geprobeerd het daar te kneden. Scheurt het apparaat?

[tatjanap]

tatjanap, met humor, de duivel zelf is niet bang voor ons, niet alleen een soort knoedeldeeg

Ik heb zelf niet geprobeerd te kneden, ik ben een diabeticus die mijn bloedsuikerspiegel alleen normaal houdt op voedsel, en vlees met deeg is hiervoor niet de beste combinatie. Zelfs als je volkoren meel gebruikt en zemelen toevoegt, zoals ik.

Meerdere keren heb ik met de hand het deeg voor noedels gemaakt, ook volkoren, volgens de instructies voor de Italiaanse noedelsnijder - het was zo'n heerlijk deeg en het werd zo snel gekneed dat er geen fornuis nodig was om te kneden. Maar ik ben geen fan van noedels, zo bleek - ik gaf mijn collega deze noedelsnijder samen met de instructies. Het lijkt alsof ik het recept voor dat deeg ergens heb geschreven, maar ik weet niet meer welk onderwerp - je kunt ernaar zoeken.

Dus dat deeg zou zeker in Bork worden gekneed, hoewel ik niet begrijp waarom het daar kneedt
Er waren 2 soorten, op het ei en op het water - beide zijn geschikt voor dumplings ...

Misschien was iemand van de Borkisten aan het kneden en vertelde het je?

Kneedt perfect precies volgens het "deeg" -programma,
alle ingrediënten gemengd (20 minuten) en minder en het deeg op de tafel om te rollen, alles is eenvoudig)))

Hartelijk dank! Dus niet alles is verloren en ik kan in HP kneden. Bedankt voor de site. Als je naar andere sites kijkt, zijn ze verre van perfect. Tot nu toe is er niets te delen, maar ik beheerste de eenvoudigste recepten en, volgens de regels van de kolobok, bleek het perfect mooi te zijn, zonder fouten en andere gebreken van het brood. Dus ik heb er geen spijt van dat ik met Bork heb ingestemd.

Ik ben ook erg blij met de kachel,
en als iets niet lukt, zoek ik de reden in mezelf))

Collega's,

Ik heb een vraag - op welk programma en welke samenstelling is het beter om in Bork te kneden om te bakken.

Ik probeerde standaardgist op een deegkneedprogramma - het bleek als een steen

Deel alstublieft uw ervaring!

[Natina]

Natina , als je vraag nog relevant is .... Ik kneed altijd volgens het "Deeg" programma en heb altijd een uitstekend resultaat !! Kun je het recept laten zien waarmee ze gemaakt hebben ???

: hi: Hallo aan alle Bork-schapen. Zondig niet op het fornuis, kijk in jezelf. Ik gebruik het 3 maanden. Tevreden. Onlangs begon ik te experimenteren, en natuurlijk waren er dips in brood, maar meestal alleen in vorm, ik klaag niet over de smaak. Een ding kon ik niet begrijpen - de korst is de hele tijd erg droog, maar nu ik veel advies heb gelezen, zal ik experimenteren. En hier is mijn advies voor iedereen. Ik raad aan om bloem van gekiemde tarwe "Skus special" toe te voegen als ingrediënt voor brood. En vandaag komt mijn zuurdesem 's avonds naar boven en zal ik het zuurdesembrood proberen. Vrouwelijke bakkers met de aanstaande vakantie. Voedzaam brood voor u en alles komt goed.

Bedankt voor de felicitaties aan ons allemaal! Deel, als het gemakkelijk is, uw prestaties, vooral in de korst. Heeft u zelf meel gemaakt van gekiemde tarwe of? Alles is erg interessant.

De korst is verbeterd. Minder afbrokkelen. Ik denk vanwege de toevoeging van plantaardige olie. Maar ik kom meer tot de conclusie vanwege de bloem. Ik heb verdacht meel, maar er is zoveel dat ik het niet wil veranderen. We moeten dit herwerken. (mijn vrouw kocht 2 tassen, 100 kg, haar ogen zijn jaloers, haar handen grijpen, het leven in Kamtsjatka en aan zee wordt beïnvloed door het gebrek aan alles). Ik zal niets zeggen over de vloeibaarheid van het brood totdat ik de bloem verander. Ik maak meel, als ik het zo mag noemen, van gekiemde tarwe op een koffiemolen. Ik ontkiem tarwe, droog het op een radiator en maal het. Zoals ze me uitlegden, krijg ik de mout. Nu begon ik 1-2 eetlepels toe te voegen.

bedankt voor de snelle reactie. Ik merkte ook dat de korst beter is met plantaardige olie. Je moet zeker proberen met graan. Het meest nuttige is tenslotte. Ik kreeg het advies om 50 gram griesmeel in plaats van 50 gram bloem te gieten. En de kleur verbetert en de kruimel is op de een of andere manier mooier. Kunt u op deze manier uw bloem verbeteren?

Nu ben ik thuis en kan ik vertellen over de smaak van het tweede zuurdesembrood. Ik zal je het recept niet precies vertellen omdat ik de kolobok heb "gerold" door bloem toe te voegen en niet begreep hoeveel ik het heb toegevoegd. De samenstelling is als volgt: zuurdesem op roggemeel, 40 g gemalen gekiemde tarwekorrel, tarwebloem, plantaardige olie 3 el, zout, suiker, rozijnen (naar mijn mening ging ik te ver, het brood lijkt vochtig, maar misschien niet vanwege dit). Het brood ziet er normaal uit, zo lijkt het zwaar, er is geen luchtigheid die ik zou willen. Je kunt naar smaak eten (vooral rozijnen), maar het belangrijkste is niet afbrokkelen. Soms is er een wens om 10 extra ovens te kopen, zodat alles en meteen beslissen over het recept dat je nodig hebt.

Het lijkt mij dat het beter is om zuurdesembrood te bespreken met ervaren rijsmiddelen, en zelfs met zo'n zware samenstelling - roggemeel, gekiemd graan ... hier heeft de Bork-broodmachine absoluut niets mee te maken.
Het is noodzakelijk om brood te bestuderen op een lang deeg, een lange gisting en dergelijke, zodat de kruimel luchtiger wordt. Maar er mogen niet te veel spruiten zijn, ze spijkeren het brood vast, zoals roggemeel. Er zal geen katoenen kruimel zijn.

Ik kan de kachel niet de schuld geven. Zelfs mijn zoon stelde voor om te proberen de bloem te veranderen.Voor het experiment moet je "MacFoo" proberen. Maar toch, totdat ik de tassen van mijn vrouw op heb, zal ik de bloem niet veranderen.

En ik heb het niet over schuldgevoelens - ik heb het over wat je beter kunt bespreken met ervaren fermentoren, en niet hier. Hiervoor zijn verschillende secties gemaakt. Hier over de technische kenmerken van een bepaald merk. En daar - over de algemene regels voor het werken met zuurdesem en over verschillende soorten brood ervan

Vraag. En waar u een gedetailleerde beschrijving van elke HP BORK-modus kunt vinden. Hoe lang duurt het om alle processen in elke modus uit te voeren?

Ik heb zoiets nog nooit ontmoet. De leden van het forum probeerden zichzelf te meten, maar de onderneming zakte in de kiem
Ik weet het zeker van de Dough-modus - beide 20 minuten kneden
Ik gebruik het voornamelijk, en ik bak brood in de oven - het smaakt beter voor mij

Ik zie dat je een ervaren bakker bent. Vertel me hoeveel tijd je gemiddeld nodig hebt om het deeg te kneden? En wat gebeurt er als u de batch overdrijft?

[Anatoly57]

Anatoly57 , voor mij is het concept van "deeg" te breed
brooddeeg, boter, voor taarten, pizza, dumplings, broodjes ... etc.

Ze vereisen allemaal een andere deegbehandeling

Over welke test vraagt ​​u?

Gewoon brood

Gewoon is voor mij volkorenbrood met zemelen

Je kunt hier over hem lezen
🔗

En traditioneel wordt onder gewoon wit brood verstaan.
Dit is voor jou als beheerder - zoek een Temka over een tutorial voor beginners en een masterclass over kneden in een broodbakmachine in deze sectie https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Toevallig bak ik ook een volkorenpek. Ik ontkiem het graan en maal het zelf

[Anatoly57]

Anatoly57 ,

Overal is live communicatie. Maar de moderatoren werken onvermoeibaar gratis, juist zodat iedereen snel kan vinden wat hij nodig heeft, een vraag kan stellen en een antwoord krijgt. Er wordt nu in volle gang gewerkt om het forum te systematiseren en om recepten om te zetten in nieuwe vormen. Dit is een enorm werk voor ons allemaal, om niet te verdwalen en te verdrinken in een enorme hoeveelheid informatie.

Er is hier ook gewoon live communicatie https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=15;sa=collapse;sesc=5f9c36e9d00c6b48ca35332b984ae088#15, en onderwerpen van de auteur, en persoonlijke blogs.
Er is communicatie voor beginners en zelfs een ambulance https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Vraag. En waar u een gedetailleerde beschrijving van elke HP BORK-modus kunt vinden. Hoe lang duurt het om alle processen in elke modus uit te voeren?

Zoals waar? Aan mijn HP was een klein boekje gehecht, alles is daar gedetailleerd en beschreven. En over de tijd en over de modi. Toegegeven, mijn kachel is al 5 jaar oud, misschien is er nu niet zo'n boek, ik weet het niet ...

Maar ik ben niet erg blij met de kachel, hoewel ik hem al 5 jaar onvermoeibaar kwelt. Brood is niet één keer per keer nodig, en eigenlijk komt het op de een of andere manier niet zo goed uit. Over het algemeen heb ik een test voor je, maar met deze oven is het probleem direct. Misschien heb ik het echt, dat is nog niet af? Volgens het receptenboek is alles puur uit interesse of niet. Het kwam alleen uit volgens 4 recepten en de jam bleek, hoewel heel specifiek, maar ik vond het lekker. Ik bak voornamelijk volgens recepten van het forum, waarvoor heel veel dank aan iedereen!

En de geur waarover ze zo veel schreven: het is nog steeds voelbaar, vaag natuurlijk, maar toch. Wanneer je van de straat komt ruikt het appartement niet alleen naar brood, maar ook naar plastic of een beetje rubber ...

In mijn boekje staat geen indicatie van de tijd van de programma's en fasen binnen elk programma - net zoals er geen instructie op dit forum staat (zie in de linkerkolom van het model van broodbakmachines - Bork
Wat betreft de geur - ik heb 2 Panasonic-multicookers. Ze verschillen alleen in volume. Vanaf het eerste was er nooit een geur, en vanaf het tweede is het al een paar jaar niet verdwenen
Ik denk dat het individueel is
Er komt geen geur uit Bork

Nu heb ik specifiek naar het boek gekeken, eigenlijk alleen het algemene bereik, bijvoorbeeld: kneden1 6-14 minuten, maar voor welk programma 6, en waarvoor 14 niet geschreven is. Ik verontschuldig.

Ik had ook geen geur toen Panasonik multicooker. Waarschijnlijk is het heel individueel.

Ik gebruik de Bork BM 500 bakkerij nu 2 maanden, ik bak uit een receptenboek, het brood is heel goed gebakken, de korst is super knapperig, het brood is luchtig. Erg blij met de aanschaf van deze eerste broodbakmachine.

Hallo iedereen!
Vertel eens, wat is het verschil tussen het Bork VM500-model en de X500?
Naar mijn mening hetzelfde!

Hallo! Zo te zien ben ik gevallen voor het mooie design van de Bork bm 500.
De hele week begin ik elke avond met het maken van brood. Waar het op neerkomt is hetzelfde - alleen mijn hond eet het.Het brood is als baksteen, volledig vochtig van binnen en ruikt vreselijk.
Ik heb verschillende recepten uit de handleiding gemaakt, bloem veranderd, andere gist gebruikt, verwarmde melk, de ingrediënten in de juiste volgorde gezet, de hoeveelheid water verminderd ... het resultaat is er één ...
HELPEN!!!

In welke volgorde zet je de ingrediënten?