Olivier salade

[Olivier salade]

Ik behoor tot de categorie van die "unieke" mensen voor wie een vakantie zonder Oliviersalade geen vakantie is!
Ik zal je meer vertellen, ik hou zo veel van deze salade dat hij nooit slecht voor me smaakt.
Wat ze ook met hem doen, ik zal eten, mijn lippen likken en om meer vragen.
Ik kan niet tegen één perversie - ik eet geen salade als er een verse komkommer in wordt gedaan.
Zelf maak ik Olivier volgens het recept. Geen wonder! Natuurlijk kun je alles "met het oog" verkruimelen, maar dat is het niet. Maar het recept blijkt altijd even lekker te zijn!
Mijn salade heeft honderden keren "veldtesten" doorstaan ​​en altijd "naar een schone slakom" gelaten, dus je kunt veilig proberen om "Olivier" minstens één keer volgens mijn recept te koken.

Olivier salade

3 medium gekookte aardappelen
3 grote hardgekookte eieren
3 grote gepelde (!) Tonkomkommers
1 pot groene erwten (ongeveer 350 gr)
200 gr gekookte worst zonder reuzel
1 kleine appel (bij voorkeur Antonovka)
1 middelgrote wortel (rauw!) Drie op Ondiep rasp strikt over om korte vezels te krijgen!
ongeveer 100 gram niet-zure zure room en mayonaise
zout, peper naar smaak

We snijden alles in blokjes, raspen de wortels op een fijne rasp.
Allereerst snijden we de aardappelen, schenken het een klein beetje met geurloze plantaardige olie en mengen. Aardappel e de blokjes blijven niet aan elkaar plakken.
Snijd de appel direct na de komkommers en roer. Komkommers zorgen ervoor dat de appel niet donker wordt.
Wortelen bederven de smaak niet, eerlijk gezegd! Maar het geeft een mooie kleur. Voeg het toe vlak voor het tanken.
Voeg wat betreft de dressing voldoende mayonaise en zure room toe om een ​​salade van uw favoriete consistentie te maken. Ik vind het niet lekker als de dressing te veel is en de salade vloeit.

[Stеrn, Qween,]

Stеrn, Qween, meisjes, ik hou ook van Olivier, maar ik experimenteer ook graag met verschillende salades ...

En mijn man is over het algemeen conservatief (als Olivier al goed is, waarom is het dan nog beter ..).
We vieren het nieuwe jaar samen (ik zal Olivier maken volgens het Stеrn-recept), en de gasten zullen op 2 januari zijn (hier zal ik "origineel" zijn).

Ik dacht net, wat als je de geraspte rauwe wortel vervangt door Koreaans?
Wat zal de auteur zeggen?

De auteur is er helemaal tegen!
Koreaanse wortelen zijn niet op hun plaats in Olivier! Ze zal alle andere producten volledig overschaduwen.

En ik kook wat worteltjes in Oliviersalade en snij ze dan in kleine blokjes. Ik vind dit meer leuk dan het rauw te maken. Wat betreft de plakkerige aardappelen, we hebben hier ook onze eigen minnaars (en ook in de zin van eten). Ik giet echter het water uit de aardappelen, dompel de hete aardappelen in hun uniform onmiddellijk onder koud water en bewaar ze 15 min. Het resultaat is hetzelfde als van boter.
R.S Trouwens, alle groenten in salades en vinaigrettes kunnen bijna gaar worden, en dan onder koud water heet worden, en ze worden zacht (alsof ze "reiken").
Meisjes, als we Olivier-salade eten aan de feesttafel, laten we dan niet vergeten dat er veel van ons zulke geliefden zijn (en niet alleen op ons forum) en we zullen een beetje glimlachen.

Stella, je leest mijn gedachten. Vandaag zal ik je Olivier maken, maar ik heb besloten om het gebruikelijke iets eerder te doen, en hier ben je met de jouwe. Maar morgen eten we hem op, ik neem hem mee aan het werk voor ons vrouwelijk "licht". ... Zeg het me maar, aardappelen koken in hun uniform of al geschild?

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, kook aardappelen in hun uniform en giet ze over met koud water - het is gemakkelijker schoon te maken.

[Stеrn]

: Stеrn Je Olivier is gisteren bemonsterd. ... Er is maar één antwoord voor het nieuwe jaar en over het algemeen is er alleen deze optie. ... Bedankt.

Stellochka, schat! Ik haast me om heel erg bedankt te zeggen voor de "Olivier" met rauwe wortelen, mijn kom heeft het al opgegeven, ik vond het zooo lekker !!!

🔗

Beste Stern, hartelijk dank voor het recept van Olivier.Ik weet 100% dat mijn moeder de komkommers niet heeft geschild, geen appels heeft toegevoegd en geen mayonaise heeft gemengd met zure room, maar de smaak bleek zoals in de kindertijd. Ik had vroeger een favoriete salade, daarna begon ik de worst te vervangen door gekookt vlees, probeerde ik andere mayonaise en stopte uiteindelijk met het maken van deze salade. Zelfs tijdens het koken van gisteren waren er nog steeds twijfels ... Maar de gasten veegden gewoon de salade en de man had net de restjes van gisteren op, wat hem zoals gewoonlijk niet overkomt.
Bedankt!!!!

[Stеrn]

Stеrn buig je voor het recept, ik heb nog nooit een Olivier-recept gemaakt, en dit is echt heerlijk,
Ik had onderweg een vraag, maar je voegt geen uien toe?
Wat vraag ik, mijn man heeft een hekel aan uien, hetzij rauw of gekookt, en als ik uien in een salade doe, zal hij niet eten, dus ik wenk altijd naar de aanwezigheid van uien in gerechten, maar hier vond ik het niet zo zou moeten zijn? ...

[vishenka_74]

vishenka_74 misschien is "Olivier" de enige salade waarin uien categorisch niet toegevoegd! Geef uw man deze keer dus een zuiver geweten!

Ja, ik ben niet de enige die door de Olivie werd verleid, mijn man waardeerde het erg. Hij is over het algemeen een fan van deze salade. Dus Stеrn onze volgende dankjewel !!! En we spoelden de etno-zaak weg met glühwein (absoluut dronken smiley), ja - dat doet het! En zelfs zonder tomaten !!!

[Stеrn]

Stеrn! Ik heb je heel erg bedankt voor de Olivier-salade, die ik heb voorbereid voor je verjaardag. Het blijkt erg lekker met een appel en een rauwe wortel. Accepteer bedankt van al mijn gasten

Stеrn, ik wilde je bedanken voor de Olivier. Dit is iets. Ik maak vaak Olivier, mijn man houdt heel veel van hem en ze zeggen dat het heerlijk wordt, maar dit is….

[Stelochka]

Stelochka, Ik ben met een kom "Olivier":


En bedankt! Nadat ik dit recept heb geprobeerd, is dat de enige manier waarop ik het doe.

Stelochka, gisteren mijn man op het werk neergezet voor de laatste verjaardag en een van de salades was jouw "Olivier". Erg lekker, iedereen vond het lekker.

Dank je, Stelochka))) Ik hou van "Olivier" ... Nu zal ik proberen het te koken volgens jouw recept ...)))

[Stеrn]

Stеrn, kun je worst vervangen door vlees? Heel veel worst nu ..., we kopen het niet.

izumka, dat kan natuurlijk. Idealiter kip- of kalkoenborsten.

[Stеrn]

Stеrn, heel erg bedankt voor het salade recept !!! Erg smakelijk!!!

Dit nieuwe jaar heb ik ook Stella's Recept gebruikt, onze familie vond het erg lekker, vers. Misschien is dit geen klassiek recept, we zijn de bekende versie al beu, maar hier ... Nou, alles is op zijn plaats ... Heerlijk.

Waarom ben ik eerder langs dit recept gegaan ??? (Smiley slaat zichzelf op het hoofd met een deegroller :)))).
Stella, bedankt! Je gaf me de smaak van diezelfde Olivier terug! (hoewel moeder noch grootmoeder rauwe wortelen en appels heeft toegevoegd). Hier zijn wonderen!
Veel dank van de hele familie! In eerste instantie liep mijn man rond en zei zoiets als "waarom kook je zo'n kom, we eten niet ...". En dan het bassin alsof het was gebeurd!
: