Tomaten- en spinazietaart

Tomaten- en spinazietaart

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg: bloem	175 g
Boter	85 g
Ei	1 stuk.
Zout	snuifje
Vulling:
Spinazie	350 g (1 pak bevroren)
Tomaten	2 stuks.
Uien	1 stuk.
Knoflook	2 kruidnagels
Rauw ei	2 stuks.
Olijfolie	2 eetlepels. l.
Kwark	250 g
Kaas	120 g

Kook methode

Combineer bloem met boter, ei, 2-3 theelepels koud water. Kneed het deeg.

Voor het vullen:

Snipper de ui en bak in olijfolie, voeg gehakte knoflook toe. Meng cottage cheese met eieren, voeg ontdooide en geperste spinazie, geraspte kaas, gebakken uien toe. Breng op smaak met peper en zout.

Leg in een vorm (ik heb een vierkant van 22x22 cm), geolied, het dun opgerolde deeg en vul het erop. Bak 30 minuten op 200-220 graden, haal dan de taart eruit en leg er dungesneden tomaten op, bak nog eens 20 minuten.

De schaal is ontworpen voor

6 stuks.

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 15 minuten

Kookprogramma:

Bak op 200-220 graden

Opmerking

Bron: boek "Pies is Easy"

Eet smakelijk!

Heeft niemand het gedaan? ...
Gisteren kocht ik spinazie, om de een of andere reden is dit een vrij zeldzame gast op de bazaar. Nu zoek ik een recept voor een taart waar deze spinazie aan kan worden toegevoegd. Misschien zal ik proberen deze taart te maken ...