Vruchtengelei met kruiden (Marmelade de fruits aux épices)

Categorie: Spaties

Ingredienten:

Kweepeer	250 gr.
Rijpe peren	500 gr.
Sap en schil van een halve citroen
Kaneel	1 stok
Badian	1 ster
Vanille	1 pad
Suiker	600 gr.

Kook methode

Schil en hak de vruchten, verwijder de schil van de citroen (zet apart), pers het sap eruit en meng met de stukjes fruit.

Breng 150 ml gekruid water aan de kook, voeg fruit toe en kook 30 minuten.

Giet het fruit af in een vergiet.

Meng de siroop met de suiker, breng op middelhoog vuur aan de kook en laat 5 minuten sudderen.

Breng het fruit terug naar de kokende siroop, roer de schil erdoor en kook, af en toe roerend, gedurende 30 minuten, eerst op hoog en dan op middelhoog vuur.

Giet in voorbereide containers en laat afkoelen.

Bron hier: 🔗

Veel dank aan de auteur Irina-irenka2501 voor het verstrekte recept!

Ik heb dit recept lang geleden voor mezelf uitgeprint, maar op de een of andere manier is het niet gelukt ... de een is er niet, dan de ander, dan is het gewoon lui ... En gisteren kwam het X-uur, maar waarom niet komt het niet eerder ?! Dit zijn zoooo heerlijke, zachte stukjes kweepeer in gelei ... mmm ... En de kruiden ... ze zijn zo "welkom" in dit recept, en zo goed gekozen ... in het algemeen is het recept geweldig, de marmelade is heerlijk ... dat is allemaal goed in dit recept, als de kweepeer onder het raam groeide en het hele jaar door, zou hij de hele tijd koken!

Van mijn wijzigingen:
In plaats van peren, kweepeer (rijp en heel zoet), dat wil zeggen, alle 750 gr. fruit in mijn geval, kweepeer. Suiker gezet 500 gr. Al het andere is op recept verkrijgbaar.