paascake

paascake

Categorie: Pasen

Ingrediënten
melk	500 g
olie-	200 - 250 g
eieren	5 - 8 stuks
suiker	150 - 200 g
zout	1 theelepel
bloem (welke je naar behoefte moet toevoegen)	1-2 kg
rozijnen, gedroogde abrikozen, gekonfijt fruit	smaak
gist	1 pak droog
of	0,5 kleinverpakking vers
vanille	om 0,5 pakjes te proeven

Kook methode

• We nemen gist en voegen 100-150 gr toe. suiker en warme melk. We leggen alles op een warme plaats, al het deeg past op de batterij waarop het bord ligt. Laat de gist met melk warm tot ze gaan schuimen, meng ze dan en voeg 100-150 gr. bloem, je zou de consistentie van een pannenkoek moeten krijgen en het opnieuw minstens 1 uur op het vuur moeten zetten, als het deeg nadert, laat het zakken.
  
• Kneed in een aparte pan de gesmolten boter, de resterende suiker, vanilline, eieren. Voeg gekonfijt fruit toe, als gekonfijt fruit ligt en droogt, moeten ze worden geweekt. soms schrijven ze warm of heet, maar ik hou er niet van. Ik week alleen in de kou. Dus in een steelpannetje al het gekonfijte fruit naar smaak en mix.
  
• Zodra het deeg een uur in de warmte heeft gestaan, nemen en mengen we al onze ingrediënten en, voeg bloem toe, kneden we het deeg als er een man in huis is. dan moet je het hem vertellen, je moet heel goed kneden, mijn man zit in de weg. en als er nu ook een broodmachine is, kun je door de ingrediënten op gewicht te verminderen, een batch geven.
  
• Na het kneden moet het deeg meerdere keren omhoog komen. Het is in deze toestand dat het deeg minimaal 3 uur moet staan.
  
• Daarna, na het rijzen, nemen we het deeg en vullen het met een derde, laten het staan ​​tot het deeg in de vorm met de helft rijst en in de oven tot het helemaal droog is.
  
• Ik versierde het deksel van de afgekoelde paascake met mastiek (ik nam het recept van de site) van poedersuiker, melkpoeder, enz. (Hoewel het niet zo goed werkte). Over het algemeen kan de bovenkant gemakkelijk en zonder poespas worden versierd, aangezien er tegenwoordig veel soorten sieraden worden verkocht.
  

Opmerking

De hoeveelheid ingrediënten is groot, aangezien ik een grote cake bak en kleine (later op het kerkhof)

Ik heb een vraag over de hoeveelheid bloem ... "1-2 kg, voeg toe als dat nodig is" ... dit is op de een of andere manier een erg grote spread om toe te voegen)) Ik zou heel graag willen verduidelijken - dus hoeveel bloem je moet nemen ? Bij voorbaat bedankt))