Bakken en braden van gerechten

[Lyi]

ze sturen de goederen niet per post

Lyi, en wil je zeker siliconen? Je kunt naar ozon kijken. Ik vind deze bijvoorbeeld leuk 🔗, vanwege het feit dat het een metalen steunframe heeft, waardoor de vorm niet kan buigen onder het gewicht van het deeg. En de inkeping lijkt niet klein te zijn

En nog wat meer

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Meisjes, waarom zijn deze bumpers? Om de vulling in een dun laagje te houden?

Jongens, ik rapporteer over het experiment van het bakken van een gelei-taart met een gewone vorm en een schotel.
Dit is wat we in het begin hebben: een glazen ovenschaal, siliconenpapier zodat niets blijft plakken, een schoteltje

Ik vulde alles met deeg volgens het lunova-moskalenko recept, maar aangezien mijn volume minder was, voegde ik een glas 200 ml suiker en hetzelfde 200 ml glas bloem toe aan 3 eieren

gebakken in de oven, nam de schotel af

maar zodra zo'n drank is verdwenen, besloot om nog meer te experimenteren en haalde een deel van de kruimel eruit
verdeel het fruit en schonk de vulling, die natuurlijk onmiddellijk in het koekje werd opgenomen.

Ik was van streek, maar terwijl ik doorging met het experiment, legde ik alles in de koelkast en maakte ik een nieuwe vulling.
Ik heb heel lang gewacht tot het bevroor, maar wachtte niet. Het was qua consistentie vergelijkbaar met vloeibare gelei.

Ik heb alles weer in de koelkast gelegd.
Samenvatting: Bakken gaat geruisloos zonder problemen zonder vorm, maar in de toekomst zal ik zowel een vorm als een schotel gebruiken, en bij voorkeur geribbelde zijwanden. Het is erg moeilijk om een ​​schotel op te pakken, aangezien deze vormen meestal laag zijn.
Ik zal in de toekomst een deel van het koekje niet handmatig verwijderen, omdat het koekje in deze vormen toch niet hoog zal zijn.
Maar help met het vullen. Het mengsel, dat klaar was om te gieten, werd in de magnetron in hete toestand gebracht, waarna Dr. Watker Zhelfax erin goot, maar het bevroor erg.
Waar ging ik fout?
Ik weet niet waar ik mijn experiment moet neerzetten. Als er iets mis is, moderatoren, verplaats mijn geschriften dan naar een andere plaats.

[Irinka]

Irinka, Mikhaska, maar je wilt minder deeg en meer fruit !!!! ...
Snijd de droom niet bij de wortel !!!! ....

[Svetul, kat!]

Svetul, kat! Huil niet, mijn liefste! Doe wat je leuk vindt! Was je maar goed!

[Lyi]

Lyi, nu komt de goede fee Lorik je vertellen waar je heen moet.
Nou, terwijl ik alleen ben, zal ik je advies geven. waarschijnlijk is het probleem te wijten aan Zhelfix. Als het niet vriest, voeg ik gelatine toe aan de vulling. Dan moet de basis zelf goed worden gekoeld, zelfs enigszins bevroren, en dan wordt alles snel. Welnu, je moet de reeds gekoelde vulling invullen.
En het lijkt erop dat u een ambulance-zoetwarenhulp nodig heeft.

[Lyi]

Lyi, U vergist zich niet! Je kunt de volgende keer gewoon beter Cake Jelly gebruiken (ook van Dr. Otter). Het wordt geleverd in kleine blauwe zakjes. Daar staat in de rechterbovenhoek met kleine letters "kleurloos snel - stollend". het zal je aangenaam verrassen, want het vriest toch onderweg. En je moet er nog steeds slim mee zijn om het hele oppervlak van de cake gelijkmatig te vullen! Het bevriest, bijna in de lepel, die je gaat inschenken!

En moet het papier niet op de schotel worden gelegd?

moet het papier niet op de schotel worden gelegd?

Nu wilde ik dit ook weten, totdat ik de gelei-vraag zag.

[Chuchundrus, Mikhaska]

Chuchundrus, Mikhaska, bedankt voor het advies! Nu zal ik deze cake constant in gebruik hebben. Zelfs met alle gebreken is het lekker en niet lastig.

En moet het papier niet op de schotel worden gelegd?

Natalisha, Ik probeerde het papier er bovenop te leggen, maar ze wilde niet precies passen, dus ik liet alles zoals het was en verloor niet.De afterbreads scheiden de schotel zonder problemen netjes met een mes.

[Lyi]

Lyi, maar het ziet er nog steeds erg mooi uit !!!!
Goed gedaan!!! Onze pionier !!!!!
En kleine foutjes zijn al onzin !!! Iedereen verdient wat geld voor zichzelf !!!

[Zevenjarenplan]

Zevenjarenplan, Lyi, hospiding, nou, het is gemakkelijk! bak twee identieke ronde koekjes van 2 en 3 cm dik (of snijd een koekje in dikte). Maak van een koekje van 3 cm een ​​bagel met een ringbreedte van 2 cm Zet deze bagel op een koekje van 2 cm en lijm deze vast met room, jam, etc. En doe het fruit in de uitsparing en giet de gelei!
Lyi, in het relevante onderwerp over de gelei-taart, heb ik je verteld welke gelei je moet nemen en hoe je deze correct moet vullen (dit is mijn recept). Ik stel voor om de discussie over de taart daarheen te verplaatsen, we zullen hier niet overstromen.

[Lyi]

Lyi, dit is geen schotel, maar een kom. Het schoteltje is kleiner en het papier past er goed op. Het papier moet worden bevochtigd, eruit worden geperst en neemt dan gemakkelijk elke vorm aan.

Lyi, dit is geen schotel, maar een kom. Het schoteltje is kleiner en het papier past er goed op. Het papier moet worden bevochtigd, eruit worden geperst en neemt dan gemakkelijk elke vorm aan.

Alim, ik moest precies de kom nemen, aangezien het koekje lang en smal was, en het een glazen vorm had zodat men het bakproces kon observeren.
In de toekomst neem ik nog een ovenschaal en dienovereenkomstig nog een schoteltje. Het advies om het papier nat te maken is goed als je gewoon bakpapier gebruikt. Ik heb siliconenpapier.
Maar ook zonder papier werkt alles goed.

De zevenjarige Lyi, onderduiken, nou, het is gemakkelijk! bak twee identieke ronde koekjes van 2 en 3 cm dik (of snijd een koekje in dikte). Maak van een koekje van 3 cm een ​​bagel met een ringbreedte van 2 cm Zet deze bagel op een koekje van 2 cm en lijm deze vast met room, jam, etc. En doe het fruit in de uitsparing en giet de gelei!
Lyi, in het relevante onderwerp over de gelei-taart, heb ik je verteld welke gelei je moet nemen en hoe je deze correct moet inschenken (dit is mijn recept). Ik stel voor om de discussie over de taart daarheen te verplaatsen, we zullen hier niet overstromen.

Het recept van 2 helften heeft een plek om te zijn, maar dit is niet het effect dat ik wilde krijgen.
En ik gebruikte bij deze het recept lunova-moskalenko
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170962.0

En ik gebruikte bij deze het recept lunova-moskalenko
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170962.0

Ja, het was Nadia die als eerste mijn recept plaatste, ze schrijft erover in de eerste post. En net hieronder schreef ik al, lees het.

[svetta]

svetta, Wauw!!!
Alles ingenieus is eenvoudig !!!
Ik dacht pas aan deze taarten toen de discussie hier begon!
Bedankt!!! Het idee is gewoon geweldig !!!

[Svetta,]

Ja, het was Nadia die als eerste mijn recept plaatste, ze schrijft erover in de eerste post. En net hieronder schreef ik al, lees het.

Svetta,bedankt voor het recept. Heerlijk en makkelijk te maken. Zelfs de experimentele tekortkomingen in zijn uitvoering konden het niet bederven, de zoon maalde het in één keer tijdens het diner.
Nu zal hij altijd op mijn tafel zijn.

maagd wat is siliconenpapier ??

Dit is gewoon bakpapier met een siliconencoating - eenzijdig of vaker tweezijdig. Niets kleeft eraan. Het kan ook zoals gewoonlijk meerdere keren worden gebruikt.

[Olga VB]

Olga VB, Olya bedankt
Ik wist niet dat er nu zoiets zijn
Ik heb nog 3 rollen ongebruikt perkamentpapier .. en je zult 5 jaar meer zien liggen bij een kok zoals ik

Kwam opscheppen
Ik kocht twee prachtige vormen op ozon, beide van koolstofstaal met een antiaanbaklaag, maar niet degene die fuuu (in tefali) is, maar zo een zeer aangename



en met een absoluut specifiek doel: voor Ossetische taarten en pizza (mijn oude, nog steeds door mijn schoonmoeder uit een andere stad, 8 jaar geleden vastgepind, een koekenpan, zwaar van waanzin, besloot vykobluchitsya, alles erin begon om vast te houden. Ja, en mijn snelheid bij het vormgeven vereiste twee stukken, en niet één, byeaaa je kunt wachten ...)

Ik heb vandaag tests uitgevoerd en ik zal aan u rapporteren, chic, schittering, schoonheid.

Hier heeft de stroming die Ossetische taarten fijngestampt.




Een ding is erg, de maximale diameter was 30 cm, ik zou er minstens 32 willen. Maar niets, we zullen eet minder wennen aan nieuwe maten.

PS: ik heb speciaal verschillende genomen, die zullen plotseling onbruikbaar zijn

ZY2: degene die zwart is, past perfect in de Princess

degene die zwart is

link naar de studio

[Irina]

Irina, krediet taarten mijn kromming staat me niet toe om zo gelijk te maken. Kun je een MK hebben voor hun beeldhouwen? Misschien komt het dan, tenminste iets, uit?! En dat deed ik, in mijn pizzamaker, khychiny ... nou, er is veel gelach voor nodig ... ik kan niet eens zeggen hoe ze eruit zagen

Meisjes, hier zijn de links naar de formulieren

🔗
🔗

Tanyush, hier hier er is een video over het vormen van een cake. Het belangrijkste is geen deegroller, alleen met je handen! In feite heb je een paar keer oefening nodig, en je gaat beeldhouwen met je ogen dicht.

Deze keer bleek het vreselijk voor mij, je mag je schoonmoeder niet laten zien, erg dik. Maar dit komt omdat ik het deeg volgens mijn gewoonte heb gekneed, waarbij ik vergat dat de vormen kleiner zijn (oude koekenpan met een diameter van 33 cm)

Meisjes, help mee.

Ik zorgde voor de aankoop van bakschalen (meestal koekjes) van verschillende diameters. Bij het bestuderen van het assortiment kwam ik bijvoorbeeld de vormen van het bedrijf Rondell tegen
🔗
Wat voor dier en hoe werkt het? Heeft iemand zoiets? Aangetrokken door de combinatie van materialen (koolstofstaal + siliconen).

Een andere blik viel op Dr. Oetker, maar de maatkeuze is daar meer dan bescheiden.

Wie heeft welke vormen, deel alstublieft uw ervaring.

Ik beschouw Tefal niet ondubbelzinnig ...

Irin, maar Price

Nadezhda, ik ben bereid om dit geld te betalen, als het het waard is, daarom vraag ik, wat als iemand heeft, de feedback van onze leden van het forum is lang de ultieme waarheid voor mij geweest

Meisjes, is iemand zo'n Teskomovsky-ovenschaal in de uitverkoop tegengekomen?

Innochka, ik kocht er een voor mezelf voor Kerstmis. We zijn al in winkels verschenen. Ik bakte er een chocoladetaart in

[Natulechka]

Natulechka, de cupcake is geweldig !!!

Welk recept wordt er gebakken, vraag ik me af?

En nog belangrijker, hoe zijn de eerste indrukken van het formulier?!

Plakt niet?

Waar heb je mee gesmeerd voordat je gaat bakken?

Staand of zo-zo?

Ik zie ze nog niet in onze winkels ...

[Innochka]

Innochka, Ik heb dit recept gebakken https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123603.0
Over het algemeen was het zo ..... Ik had zo'n haast om te koken dat ik me herinnerde dat ik pas 'de vorm smeerde' als de cake al in de magnetron zat. Omdat dit mijn eerste keer bakken in de micra was, voegde ik nog een paar seconden toe tijdens het kookproces. Als gevolg hiervan schoof de cupcake weg van de muren, maar hij werd problematisch geschud, ik sloeg hem heel hardnekkig op de tafel en hij (de cupcake) brak horizontaal. Ik schudde het heet uit, toen het een beetje afkoelde, wrikte ik het vastgeplakte deel gemakkelijk los met een tafelmes. Maar ik stopte niet en kneedde de volgende na een half uur, want de eerste werd meteen verslonden. Dit keer heb ik de vorm ingevet met gesmolten boter, iets minder gebakken. Het deeg bewoog niet van de randen af, liet het iets meer afkoelen, probeerde met een mes langs de randen te lopen. Ik moest het weer schudden, maar het brak niet, alleen wat deeg aan de bovenkant en in de tanden bleef op de mal. Ik heb het toen geplakt en gevuld met glazuur. Poging 2 op de foto.
Ik gooide dwaas de verpakking weg, nam alleen foto's van de recepten erop, maar ze zijn niet in het Russisch. Ik bakte er niet meer in, ik wilde in Temko rondvragen over mikra over smering, maar mijn handen hadden het nog niet bereikt. Hoewel ik in de nabije toekomst magere opties in een micra zal bakken, ga ik experimenteren.
Als je erachter kunt komen hoe je gebakken goederen zonder schade kunt krijgen, dan is de vorm gewoon super.

Ja, en de cupcake van Vikochkin is erg lekker

[Haken]

HakenBedankt voor de magische pendel
Ik vond een foto van het pakket en vertaalde het. Schrijf daar "giet het deeg in een ingevette en met bloem bestoven vorm." Nu zal ik het weten en het proberen.

Dit is een foto van recepten voor een ovenschaal in de magnetron, ineens komt iemand van pas

[MaBa, Natasha!]

MaBa, Natasha! De cupcake is prachtig! Ziet er zo rijk uit!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, bedankt voor de lof. Straight, bracht me in verlegenheid
Ik ben een eenvoudige artiest en ik deelde deze zoooo heerlijke Vicochka-Viki-cupcake

Ik vraag alleen in een andere Temka naar de vormen van dr. Etker, ik kijk ook goed. Teskomovs wat ik niet leuk vind

Ik hou niet van de Teskomovsky

En ik ook ((

[Tante Besya]

Tante Besya, Ik heb het over Teskomovskaya plastic vorm voor magnetron schreef. En je lijkt te vragen naar Teflon-mallen in een ander onderwerp. Of heeft Dr. Etker ook micra-mallen? Als dat zo is, deel dan een link, pliz

Ik bak nu 2 maanden in aluminium Wilton-mallen, hemel en aarde vergeleken met andere vormen, en het koekje is prachtig.

[Lenus]

Ik hou niet van de Teskomovsky

Lenus, en wat houdt Teskomovskie precies niet van jou?

Ik ben heel erg blij met mijn Teskomovsky cakevorm, ik heb deze):

Kroshik, werkt het slot goed in deze vorm? Ik heb een vergelijkbare vorm, horror grijpt.

[Taichka]

Taichka, uitstekend !!!

Maar ik gebruik het zo zelden dat met zo'n frequentie van gebruik elk slot eeuwenlang zal dienen ...

Nou, mijn familie is geen cake, geen cake ...

[Meisjes]

Ik heb twee nieuwe aluminium mallen gekocht (1,5 l.) voor cakes, BIOL:



Ik heb het nog niet meegemaakt ...

Meisjes , gebruikt iemand deze?

Ik bak nu 2 maanden in aluminium Wilton-mallen, hemel en aarde vergeleken met andere vormen, en het koekje is prachtig.

Lisa, in welke vormen is het koekje goed?
Ik heb 4 VILTONOV-vormen (2 voor grote cupcakes (zoals een Nordic), 1 kleine blaadjes, pompoenen, eikels (favoriet), één - 6 potten (net gekocht voor paaskoekjes, maar het is enorm, het komt niet in de oven! !!) Ik vind het erg lekker, maar ik heb het koekje niet geprobeerd.

[Vei]

Vei, Liza, en je smeert de vorm met iets in als je bakt ?! Anders heb ik een Wilton-koekjesvorm, zodat er een vulling in de vorm van een hart zit, dus ik smeerde de vormpjes meestal met niets (ik heb gewone uitneembare), en in deze vorm heb ik niets gesmeerd . Alles zat stevig vast.

[Haken]

Haken, Ik heb een set van dergelijke Biolovsky-formulieren voor paaskoekjes. Pas gewoon in HP Panasonic. Ik heb drie maten. 1 liter. 1,4 liter en 2 liter. En wat is van jou? Nu heb ik mezelf een regel gemaakt - bij het kopen van formulieren meet ik onmiddellijk het volume en graveer ik de maat (diameter) of het volume op de bodem of aan de zijkant.

Hier is mijn bevel.

Ik heb een set van dergelijke Biolovsky-formulieren voor paaskoekjes. Pas gewoon in HP Panasonic.

Kunt u meer details geven? Zet dit formulier rechtstreeks in de broodbakmachine, of wat?

Is dit Temka voor het feit dat de Nordics alles al hebben gekocht? Is het tijd voor een nieuwe hype?
En Temka is interessant!

Ik kocht mezelf twee nieuwe aluminium vormpjes (1,5 liter) voor taarten, BIOL

Ik heb een set van dergelijke Biolovsky-formulieren voor paaskoekjes.

Meisjes, waar koop je gegoten aluminium mallen? Om de een of andere reden leidt de zoektocht me naar sites met tekeningen en diagrammen van deze formulieren, maar zonder prijzen. Deel adressen en links

[Taia]

Taia, ja, ik heb het formulier rechtstreeks in de broodbakmachine gedaan, zelfs een twee liter past perfect. En waarom een ​​grote oven aansteken als je een cake nodig hebt?

[Romig]

Romig, bedankt. Leef en leer. Ik zal voor een dergelijk formulier moeten zorgen.

[Biryusa]

Biryusa, een jaar geleden gekocht in een gewone ijzerhandel in Veliky Novgorod. Als ik iets wil, ga ik naar de eigenaar van de serviesafdeling met de exacte naam en het artikelnummer van wat ik nodig heb, als er een mogelijkheid is, bestelt ze het bij de basis in Sint-Petersburg en brengt het naar mij. Verkopers brengen deze formulieren naar Pasen.