Groenten "Tempura"

Groenten "Tempura"

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingredienten
Aubergine	150gr
Broccoli	100gr
Paprika (rood)	100gr
Champignon champignons	150gr
Diepvette maïsolie	350mil
Rijstmeel	250gr
Mineraalwater met gas	200mil
zout en peper naar smaak.	*

Kook methode

• Kook methode
• 1. Snijd de paprika, aubergine in reepjes, snijd de champignons doormidden, haal de broccoli in bloeiwijzen.
• 2. Voeg de voorbereide groenten toe aan kokend gezouten water en kook gedurende 5 minuten.
• 3. Bereid tempura voor. Neem hiervoor bloem, zout en peper en giet het mineraalwater in een dunne stroom.
• 4. Meng alles goed, het deeg moet vloeibaar worden.
• 5. Maak groenten klaar, dompel ze in deeg en frituur ze vervolgens tot ze goudbruin zijn.
• 6. Leg de gebakken groenten op een papieren servet om het overtollige vet af te voeren.
• 7. Schep de voorbereide groenten op een schaal, garneer met kruiden en bestrooi met sesamzaadjes.
• Eet smakelijk!

Het ziet er zo smakelijk uit
Alice V, is het rijstmeel te koop of maal je het zelf?

Asteria Heel erg bedankt voor je reactie, ik ben erg tevreden. Wat betreft de bloem, in mijn geval wordt het gekocht.

Kijkend naar de foto wilde ik koken!

Kijkend naar de foto wilde ik koken!

heel erg bedankt Marlen. Probeer het zeker, ik denk dat je het lekker zult vinden, en als je het nog een keer probeert met sojasaus of iets anders, wordt het nog lekkerder.