Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Hallo iedereen! Ik heb een vraag. Vandaag heb ik eindelijk roggemeel gevonden. We hebben het nergens in onze stad, zelfs niet in grote magazijnen, hoewel roggebrood in overvloed in de winkels te vinden is! Dat is ook een raadsel! Maar na een week hardlopen, vond ik het in een dure winkel in een verpakking van 1 kg. Duur, 2 keer duurder dan tarwe van het eerste leerjaar. Nu is aandacht de vraag. Als ik geen weegschaal heb en ik meet met een maatbeker, worden rogge en tarwe dan op dezelfde manier gemeten? Dat wil zeggen, 250 ml = ongeveer 160? Meel zonder merktekens. Er staat gewoon roggemeel en hallo. Bij voorbaat bedankt.

Nu is aandacht de vraag.

Ik wil alleen tegen experts zeggen: er is een minuut voorbij!

En mijn moeder en zus hebben ze lange tijd niet bezocht, ik ben meer van hen, en toen kocht ik een fornuis, stuurde ze een paar broden en intrigeerde ze met het heerlijke deeg dat ze voor dumplings maakt. Morgen komen ze specifiek bij mij op bezoek om te zien hoe zij het deeg maakt, en dan plakken we alles snel op en genieten. Ik heb mijn familieleden al verslaafd aan yoghurt. Aanvankelijk ontkenden ze, zeiden ze, we zullen het toch niet doen, maar nu zijn we zelf gekomen tot wat we nodig hebben. Ik kocht een yoghurtmaker en zo. Nu begint de zachte introductie van HP Panasonic in hun gelederen. Op dit moment ontkennen ze ook, maar de overwinning zal voor ons zijn !!! Dat weet ik.

Let op: hoeveelheid hoofdingrediënten in een maatbeker en lepel https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Vertel eens, welke van de recepten die in het boek worden aangeboden, is meer geschikt als muffin voor thee? Of misschien is er hier een verzonnen recept, gooi een link. En meer vragen - wie kookte sinaasappeljam? Heb je een recept? Pts hota .....

Vertel me welke van de recepten in het boek geschikter is als muffin voor thee? Of misschien is er hier een verzonnen recept, gooi een link. En meer vragen - wie kookte sinaasappeljam? Heb je een recept? Pts hota .....

Kulich - ga naar thee. En ik raad je af om jam te koken als je geen nieuwe HP wilt kopen.

geen nieuwe CP, maar een nieuwe emmer (Panasonic emmers hebben geen last van lekkage, in tegenstelling tot andere merken waar siroop in het mechanisme van de CP zelf terechtkomt). Jam kan worden gekookt, maar het moet heel sporadisch gebeuren, en was heel voorzichtig de emmer, het roerstaafje en de suikerstift.

Als ik iets aan het brood wil toevoegen, bijvoorbeeld wat droge kruiden die niet in het recept staan, doe ze dan in de dispenser en HP zal zelf raden om het te openen en additieven toe te voegen, of als dit niet door het programma wordt geboden , dan gaat het zelf niet open, is het beter om ze in eerste instantie in het deeg te gieten?

Als ik iets aan het brood wil toevoegen, bijvoorbeeld wat droge kruiden die niet in het recept staan, doe ze dan in de dispenser en HP zal zelf raden om het te openen en additieven toe te voegen, of als dit niet door het programma wordt geboden , dan gaat het zelf niet open, is het beter om ze in eerste instantie in het deeg te doen?

Je kunt het in eerste instantie in het deeg doen. En dat alleen als het programma met toevoegingen is. HP zal zelf niet precies raden.

geen nieuwe CP, maar een nieuwe emmer (Panasonic emmers hebben geen last van lekkage, in tegenstelling tot andere merken waar siroop in het mechanisme van de CP zelf terechtkomt). Jam kan worden gekookt, maar het moet heel sporadisch gebeuren, en was heel voorzichtig de emmer, het roerwerk en de suikerstift.

Ik denk dat je dumplings in een pan op het fornuis kunt koken.

En de vraag is wat voor soort zemelen je moet toevoegen, anders heb ik tot nu toe alleen knapperige exemplaren gevonden, maar dit zijn niet dezelfde?

[Uliya-Uliya]

Je kunt ook in een steelpannetje gewoon een uurtje staan ​​en roeren, niet iedereen heeft de tijd en het verlangen.

Trouwens, Uliya-UliyaHoud er rekening mee dat conserven en jam van broodbakmachines zo zijn om nu te eten. Net zo lege plekken niet opgeslagen, zuur. Dat wil zeggen, u kunt verse jam "op tafel" maken van bijvoorbeeld bevroren fruit. Maar in het jamseizoen moet je nog steeds een kom pakken en deze zelf koken.

Rina, bedankt, ik wil de jam gewoon een paar keer koken, maar de blanco's zijn niet voor mij, ik maak ze liever van bevroren dan van verse in potten. Maar tegelijkertijd, geen fan van jam om elke dag te koken, dus ik denk dat één keer per maand mogelijk is, er zal niets crimineels gebeuren met HP.

Vertel me welke van de recepten in het boek geschikter is als muffin voor thee? Of misschien is er hier een verzonnen recept, gooi een link. En meer vragen - wie kookte sinaasappeljam? Heb je een recept? Pts hota .....

Ik bak de laatste tijd ook, maar vond het recept uit het receptenboek erg lekker: gewoon witbrood met rozijnen. Alleen heb ik 2 eetlepels. eetlepels suiker in plaats van één (om het zoeter te maken voor thee), maar ik denk dat 1,5 meer optimaal is. en water in het recept 260 ml, ik gebruikte 240 (waarvan 160 - water en 80 - wei) Als er geen wei is, kun je 2-3 eetlepels kefir, zure room of een andere zure melk gebruiken (het deeg rijst heel goed als er iets gefermenteerd is) Maar dan moet het water worden verminderd met het volume van deze drie lepels. Ja, ik heb maat M gebakken, de korst is licht. Al bleek het door de grote hoeveelheid suiker helemaal niet licht te zijn.
En gisteren bakte ik het weer, maar naast de rozijnen (ik had het in meel gerold, doe het in de dispenser) heb ik 1 middelgrote appel in middelgrote tot kleine stukjes gesneden. Ze voegde het zelf tijdens de eerste batch toe aan de emmer. En in dit geval deed ze 3 eetlepels. l. suiker in plaats van 2 zoals alleen bij rozijnen, want de appel geeft zuur. En houd er rekening mee dat je hier door de hoeveelheid sap uit de appel minder vloeistof bij hoeft te doen. Ik heb er 210 ml in gedaan. (130 - water, 80 - serum) Serum wordt aanbevolen om 1/3 tot 1/2 van de totale hoeveelheid vloeistof te verdelen. Ja, en in het tweede recept heb ik een half pakje vanillesuiker toegevoegd.
Beide broden bleken gewoon geweldig, zoals een zoet broodje, een zeer delicate smaak. Die met rozijnen - op het PAF-moment gemaakt met gist, en de tweede - al op nat geperst met deeg, zoals hier geadviseerd. Als je vragen hebt, kun je mij schrijven in een persoonlijk bericht, ik deel graag mijn tot nu toe kleine, maar volgens mij succesvolle ervaring.

Ik probeerde in een Frans recept 100 gram maïsmeel in plaats van tarwe (dus 25%) te doen. Het brood rijzen niet. Gebakken, lekker, maar 2-2,5 keer lager. En de korst is dik. Wie zal de situatie verduidelijken?

Ik probeerde in een Frans recept 100 gram maïsmeel in plaats van tarwe (dus 25%) te doen. Het brood rijzen niet. Gebakken, lekker, maar 2-2,5 keer lager. En de korst is dik. Wie zal de situatie verduidelijken?

Maïsmeel is een zwaar meel en bevat geen gluten, je moet een beetje in het deeg doen (zie recepten) en je kunt een druppel gist toevoegen, 20 procent meer.

Ik raad aan om de recepten voor brood met maïsmeel op het forum te bekijken

Maïsmeel is een zwaar meel en bevat geen gluten, je moet een beetje in het deeg doen (zie recepten) en je kunt een druppel gist toevoegen, 20 procent meer.

Ik raad aan om de recepten voor brood met maïsmeel op het forum te bekijken

Bedankt. Ik zal studeren. Ik dacht dat het simpel was.

Ik doe witbrood met rozijnen, doe maar 2 eetlepels suiker en een beetje meer vanillesuiker, bij het mengen kijk ik naar iets diks, dan komt het tot me dat ik 500 g bloem heb afgewogen, 10-20 ml water heb toegevoegd, niet meer, ik heb gelezen dat het beter is om geen bloem te vermelden dan water later toe te voegen, nou, het lijkt erop dat dit de tweede keer is dat het stijgt, laten we eens kijken wat er aan de uitgang gebeurt.

Als het deeg al aan het rijzen is, probeer dan vaak niet naar binnen te kijken. Alles is daar al warm, zijn eigen microklimaat. Mijn grootmoeder heeft me geleerd om nergens mee te kloppen, ik praat zelfs met een halve stem als het deeg aan het rijzen is, zodat ik niet bang word en er niet af val.

Oma leerde dit voor boterdeeg. Brood, als het correct is, vergeeft veel, zelfs het feit dat mensen het in een emmer zullen bekijken.Gistdeeg vergeeft een slecht humeur of ruzies in huis niet - dit is door veel leden van het forum getest. Als ik gespannen was, werkte vaak genoeg brood niet.

En na het kopen van een broodmachine, lijkt het me dat er een soort magische uitstraling in het appartement hangt. De geur van gebakken brood knaagt elk negatief bij de wortel, iedereen lacht. Misschien zullen er minder ruzies zijn in het huis waar brood wordt gebakken.

Vandaag heeft mijn geliefde echtgenoot een broodbakmachine gegeven
Getest, gebakken volgens het 1e basisrecept, geen wijzigingen. Het brood bleek geweldig te zijn
Hij ging heel gemakkelijk weg, het broodje is hoog, luchtig, gebakken. De korst is knapperig MMM! De kinderen aten de helft tegelijk, wachtten nauwelijks tot het een beetje was afgekoeld
Ik ben verrukt, erg lekker !!! Je kunt niet vergelijken met de winkel! Vertel me hoe ik een foto moet invoegen?

Vertel me hoe ik een foto moet invoegen?

Door ... en plak vervolgens de gekopieerde link.

Gebruik vaak de derde link "Preview. Klik om te vergroten". Kopieer en plak vervolgens de link zonder aanvullende codes.

levZ60, met het initiatief u!. Geweldig resultaat voor de eerste keer. Veel succes en eet smakelijk.

Mona1, bedankt! We zijn allemaal in een geweldige bui! Het ruikt thuis naar brood!

Ik ben ook onlangs begonnen met bakken. Ik bakte wat brood op het SAF-moment. Toen dronk ik een zak gist op en, op Rina's advies, God verhoede haar gezondheid, schakelde ik over op geperste gist. In 2 fasen met deeg. Het is niet moeilijk, zoals ik eerst bang was, maar heel eenvoudig. Het brood is over het algemeen heerlijk en smaakt beter en ruikt prettiger. En ik vervang een deel van het water in het recept door wei (1/3). Dus probeer het in de toekomst, ik hoop dat je het ook leuk zult vinden.

Mona 1, Bedankt voor het advies, we zullen het proberen. Allemaal met de komende vakantie! Lentestemming, glimlachen, warme zon!

En de vraag is wat voor soort zemelen je moet toevoegen, anders heb ik tot nu toe alleen knapperige exemplaren gevonden, maar dit zijn niet dezelfde?

Heel vaak bak ik met zemelen. Ik heb er verschillende toegevoegd: rogge en tarwe (gekocht in Okey). Laatstgenoemde kocht haver en een mengsel van drie soorten zemelen (haver, tarwe, rogge) bij Myllyn Paras. Ze zijn allemaal goed, maar ik vond de laatste leuker, ze zijn iets groter.

Heel vaak bak ik met zemelen. Diverse toegevoegd: rogge en tarwe (gekocht in Okey). Laatstgenoemde kocht haver en een mengsel van drie soorten zemelen (haver, tarwe, rogge) bij Myllyn Paras. Ze zijn allemaal goed, maar ik vond het laatste leuker, ze zijn iets groter.

En ik heb de zemelen nog niet bereikt, zijn ze in een bepaalde gewichtsverhouding tot meel gezet?

En ik heb de zemelen nog niet bereikt, zijn ze in een bepaalde gewichtsverhouding tot meel gezet?

De instructies voor HP zeggen niet meer dan 75 g. Ik voeg altijd 100 g toe.

De instructies voor HP zeggen niet meer dan 75 g. Ik voeg altijd 100 g toe.

Is het lekkerder of gezonder? En waarom zijn er 75? Kun je hard kneden op het fornuis, als er meer is?

Is het lekkerder of gezonder? En waarom zijn er 75? Kun je hard kneden op het fornuis, als er meer is?

De mijne kneedt ok! Ondubbelzinnig bruikbaar. Over het algemeen denk ik dat het niet voor iedereen is. U kunt 10 g toevoegen.
Tanyusha, Gelukkig Lentefestival! Goed en lekker brood !!!!!

De mijne weegt prima! Ondubbelzinnig bruikbaar. Over het algemeen denk ik dat het niet voor iedereen is. U kunt 10 g toevoegen.
Tanyusha, Gelukkig Lentefestival! Goed en lekker brood !!!!!

Dank je. Jij ook, alles, alles en zodat alles goed komt!
En ik legde weer wat brood met rozijnen. Ik wil iets anders plaatsen, maar de mijne vond deze zo leuk dat ze er alleen maar om vragen.
Ik wilde nog één ding vragen: er in het receptenboek staat Brood met roggemeel (in Franse modus). Er is tarwe. en roggemeel. Er is geen mout of specerij. Ik denk erover om te proberen te bakken. Maar misschien komijn erbij of koriander, of iets anders, of is het beter om niet aan dit recept toe te voegen? En toch, werkt de dispenser niet in deze modus? Moet je alles handmatig weggooien? Zo ja, wanneer dan ?. Voor het Franse regime zal ik een deeg maken van tarwebloem gemengd met pelmeni. Ja, en daarna moet ik een timer opzetten? Meestal stel ik 2 uur uit, maar hier is het Frans 6 uur, dus misschien kan de timer minder of helemaal niet gemaakt worden?

En ik heb de zemelen nog niet bereikt, zijn ze in een bepaalde gewichtsverhouding tot meel gezet?

Er was eens een gesprek met een broodproductietechnoloog ... ze is al met pensioen en ze werkte toen er nog Sovjet-GOST's waren. Dus over de zemelen, ze vertelde me dat 10% van de zemelen in het brooddeeg mag.Artsen lieten niet meer toe, omdat de zemelen nitraten bevatten (in de schaal van het graan zitten de meeste nitraten). 10% veilige dosering. Ik kan over dit onderwerp geen documenten of normen geven, maar deze informatie geeft aanleiding tot nadenken.

Dank je. Jij ook, alles, alles en zodat alles goed komt!
En ik legde weer wat brood met rozijnen. Ik wil iets anders plaatsen, maar de mijne vond deze zo leuk dat ze er alleen maar om vragen.
Ik wilde nog één ding vragen: er in het receptenboek staat Brood met roggemeel (in Franse modus). Er is tarwe. en roggemeel. Er is geen mout of specerij. Ik denk erover om te proberen te bakken. Maar misschien komijn erbij of koriander, of iets anders, of is het beter om niet aan dit recept toe te voegen? En toch, werkt de dispenser niet in deze modus? Moet je alles handmatig weggooien? Zo ja, wanneer dan ?. Voor het Franse regime zal ik een deeg maken van tarwebloem gemengd met pelmeni. Ja, en daarna moet ik een timer opzetten? Meestal stel ik 2 uur uit, maar hier is het Frans 6 uur, dus misschien kan de timer minder of helemaal niet gemaakt worden?

Ik maakte ook deeg. En nu maal ik de gist gewoon met bloem en in een emmer. Probeer het, het resultaat zal niet erger zijn.
En over zemelen - in het algemeen raad ik een persoon aan niet meer dan 2 eetlepels per dag te consumeren. lepels - ergens 40 g.

Er was eens een gesprek met een broodproductietechnoloog ... ze is al met pensioen en ze werkte toen er nog Sovjet-GOST's waren. Dus over de zemelen, ze vertelde me dat 10% van de zemelen in het brooddeeg mag. Artsen lieten niet meer toe, omdat de zemelen nitraten bevatten (in de schaal van het graan zitten de meeste nitraten). 10% veilige dosering. Ik kan over dit onderwerp geen documenten of normen geven, maar deze informatie geeft aanleiding tot nadenken.

Wauw! zowel nuttig als eng. Is dit 10% in gewicht van de som van alle ingrediënten, inclusief water, of 10% in droge ingrediënten?

Wauw! zowel nuttig als eng. Is dit 10% in gewicht van de som van alle ingrediënten, inclusief water, of 10% in droge ingrediënten?

Ik heb dit moment niet gespecificeerd, maar nu is er geen dergelijke mogelijkheid. Ik denk dat je je hier al kunt oriënteren op je smaak, het belangrijkste is om te onthouden dat alles met mate in orde is.

Wauw! zowel nuttig als eng. Is dit 10% in gewicht van de som van alle ingrediënten, inclusief water, of 10% in droge ingrediënten?

De hoeveelheid verschillende bloemtoevoegingen, ingrediënten gaat altijd naar de hoeveelheid bloem en alle bloem (van verschillende soorten) in het recept.

Ik merkte een interessant patroon op: als ik na het bakken het brood binnen een uur of langer eruit haal, dan heeft het een soort bolle kanten aan de binnenkant en is de bobbel vrij groot. Het brood (en dat merkte ik op brood met rozijnen) is mooi, goed gebakken, lekker. Als ik het er na 20 minuten uithaal, is er praktisch geen bult, dus het kan nauwelijks. proeven - hetzelfde. Ik vermoed dat als je het in 5 minuten krijgt, er een perfecte gelijkmatigheid zal zijn. Het is duidelijk dat sommige processen al een tijdje in het brood aan de gang zijn, maar als het hetzelfde smaakt, zal ik proberen het er vroeg uit te halen, gedurende 10-15 minuten op het rooster, dan bedekken met een handdoek en laat deze processen doorgaan in warm brood. Ik zal het proberen.

jam en jam uit broodmachines - dat klopt, om nu te eten. Net zo lege plekken niet opgeslagen, zuur. Dat wil zeggen, u kunt verse jam "op tafel" maken van bijvoorbeeld bevroren fruit. Maar in het jamseizoen moet je nog steeds een kom pakken en deze zelf koken.

waarom zou het niet worden bewaard? bijna het hele winterseizoen perfect bewaard in de koelkast (bijna omdat alles wordt opgegeten) niets is ook maar één keer zuur, mmm

Werkelijk, traditioneel "winterbenodigdheden" - conserven en jam - zijn alleen bedoeld om te worden bewaard zonder koelkast.

[Panasonic SD-2501]

iedereen heeft alleen andere tradities)))) en ook blanco's, en koelkasten
maar over het algemeen sta ik niet in deze thread met advies over spaties, dit is een opmerking over het feit dat je alles kunt opslaan

maar voor wat we hebben verworven Panasonic SD-2501
dus ik bestudeer recepten voor deze oven, het eerste brood was niet bijzonder gelukkig, maar ik was hier klaar voor, want ik heb de bloem afgemeten met glazen, en niet met een weegschaal morgen, de keukenweegschaal wordt gebracht en ik ga aan de slag dan plassen

Je hoeft overigens niet altijd iets te koken om in de koelkast te bewaren. Genoeg recepten voor "rauwe jam", waarbij geraspt fruit wordt gemengd met suiker.

Genoeg recepten voor "rauwe jam", waarbij geraspt fruit wordt gemengd met suiker.

Bessen in suiker kun je natuurlijk in de koelkast bewaren, maar dit is een heel ander product en een andere smaak
jam is geen jam omdat in zijn gebruikelijke zin
er is een andere consistentie, er wordt pectine toegevoegd, etc., etc.

En ik ben verrukt van eierbrood, ik bak geen wit eenvoudig meer, het is te simpel.
Ik heb het pizzadeeg dun gemaakt, iedereen was blij, zelfs een deel bleef over, leg het in de koelkast, er komt een minipizza in het hooi.

En ik ben verrukt van eierbrood, ik bak geen wit eenvoudig meer, het is te simpel.
Ik heb het pizzadeeg dun gemaakt, iedereen was blij, zelfs een deel ervan bleef staan, leg het in de koelkast, er komt een minipizza in het hooi.

Ik hou ook van pizza. Heeft u het HP-recept gedaan of uw eigen? En het extra deeg in de koelkast, maar niet in de vriezer, toch?

Ik hou ook van pizza. Heeft u het HP-recept gedaan of uw eigen? En het extra deeg in de koelkast, maar niet in de vriezer, toch?

Ik deed het volgens het recept, en het teveel in de zak en in de koelkast, hoewel ik het nog niet heb gebruikt, weet ik niet hoe het daar is, maar ik denk dat ik het deeg ook 2-3 dagen kan bewaren .

Beste bakkers ... geef me een link naar het zuurdeeg en het aantal lepels om het in plaats van droge gist te doen en waar het op het tabblad Ingrediënten moet worden gedaan. En dan ben ik niet echt in staat iets te vinden en informatie bij elkaar te brengen. Bij voorbaat bedankt!