Tortilla met vleesvulling

Tortilla met vleesvulling

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Spaans

Ingredienten
meel	2 glazen
zout	1 theelepel
vet	50 g
water	1,2 kopjes
vulling
gemengd gehakt	600 g
lamp	2 stuks
bonen	800 g
komijn	1 theelepel
Chili poeder	0,5 theelepel
gemalen paprika	0,5 theelepel
groene uien
citroensap	2 eetlepels. lepels
plantaardige olie

Kook methode

• Giet bloem en zout in een grote kom. Snijd het spek heel fijn en voeg het toe aan een kom met bloem. Wrijf reuzel met bloem met je handen tot het mengsel op broodkruimels lijkt. Roer heet water in een dunne stroom tot een zacht plastic deeg is verkregen. Strooi bloem op een bord, kneed het deeg en bedek het vervolgens met een verwarmde, vochtige doek gedurende 10 minuten. Verdeel het deeg in 12 stukken, rol ze elk tot een bal en maak ze plat. Rol elke platte cake met een deegroller, bestrooid met bloem, in zeer dunne platte cakes (zodat het bord doorschijnt) en probeer een ronde vorm te behouden. Leg de afgewerkte tortilla's op een bord en bestrooi ze met bloem zodat ze niet aan elkaar plakken. Verhit de pan heel hoog, zet het vuur lager en verdeel voorzichtig met tortilla. Kook gedurende 30 seconden, tot het bubbelt, draai dan om en kook nog eens 10 seconden. Laat afkoelen voor gebruik. Voor opslag (2-3 dagen), breng de tortilla's over met vierkante geoliede stukjes perkament, bedek alles met folie en zet in de koelkast. Tortilla's worden gebruikt om burrito's, taco's, fajita's, etc. te maken. enzovoort.
• Vulling
• Schil en hak de ui en knoflook. Fruit de ui en de helft van de knoflook transparant. Voeg gehakt toe en bak 10 minuten, kneed de klonten. Breng op smaak met zout, chili-komijn, paprika en citroensap. Roer goed en haal van het vuur.
• Fruit de knoflook in olie. Bonen samen met vloeistof, pureer met croutons in een grove puree, voeg toe aan knoflook en kook nog 7-8 minuten.
• Combineer gehakt en bonen. verdeel over de cakes en besprenkel met uien. Serveer met zure room.

Opmerking

Gebaseerd op de recepten van het tijdschrift Grocery School No. 12, juni 2011
Dit is alleen gehakt, en de tortilla's zelf worden al lang op een koekje gegeten. Dit keer was voor 2 glazen bloem 1 glas water te veel.
tortilla's zijn zacht en mals.
En je kunt tortilla's met alles vullen

cool en erg mooi!

En lekker! Ik had vandaag een vrije dag, ik besloot iets zoets te bakken, maar mijn zoon eiste een herhaling en voor de verandering met een andere vulling

Vertel me of je de pan moet invetten?

Nee, je moet bakken in een droge pan. Hoewel ik in een goed verwarmde gietijzeren koekenpan bakte, was de baktijd langer. De tortilla laat zien wanneer hij klaar is

[celfh]

celfh - klas, ik zal het zeker proberen !!!

Onlangs hebben mijn zoon en ik het woord "burrito" de hele tijd gebruikt, alleen maken we een grapje met dit woord, nu zal er een reden zijn voor een serieuze en smakelijke aanpak

[julifera]

nu komt er reden voor een serieuze en smakelijke aanpak

julifera , Ik wil echt dat jij en je zoon het leuk vinden

Tanya, heel erg bedankt !!!
Heerlijke tortilla's !!!
Met een haakje in de oogstmachine kneden, eerst "strusel" met spek en daarna het water bijvullen.
Water 250 ml
Meel 300 gr + tafel. lepel (meel uit twee zakken, verschillend van kwaliteit)
Afgemaakte tortilla's werden licht ingevet met boter.
Tijdens het eten realiseerde ik me dat als we reuzel uitsluiten, dit soezendeeg is voor dumplings! En tenslotte had "not in zhist" niet geraden om van deze test tortilla's te maken.
Nogmaals bedankt!!!

Stella, je kunt je geen seconde voorstellen wat het voor mij betekent om dankbaarheid van jou te ontvangen
Je hebt hele mooie tortilla's

Tanyusha, weet je, ik hou echt van je recepten !!!
Hier zal ik (ooit) het duizendste recept onthullen, op sabbatical gaan en koken volgens jouw recepten!

Hier zal ik (op een dag) het duizendste recept onthullen, ik ga op sabbatical

Stellochka, je kunt niet op vakantie, mensen staan ​​te popelen om je recepten!

Heel erg bedankt voor het recept! De taarten zijn erg mals. Begonnen met fijngehakt paardenvlees gebakken met uien en knoflook + witte bonen uit blik. Saus: zure room + paprika + tomaat + kruiden + kruiden. Het bleek erg lekker, maar niet erg fotogeniek. Dus geen fotoreportage. Bedankt!

Anna, het is niet eng dat er geen foto is Het belangrijkste is dat jij en je dierbaren het leuk vonden Gezondheid!