Aardappelen met kaviaarsaus van rode bot

[Kaviaarsaus maken:]

Aardappelen met kaviaarsaus van rode bot

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
Aardappelen	3-4 stuks
Verse peterselie - gehakt	1 eetl. l.
Groene uien - gehakt	1 eetl. l.
Zout	smaak
Kaviaarsaus:
Droge witte wijn	1 eetl. l.
Room 20-22%	100 ml
Zout	smaak
Witte peper - versgemalen	smaak
Gedroogde botkaviaar	1 theelepel

Kook methode

• Kook de aardappelen gaar in gezouten water.
• Giet het water af, droog de aardappelen boven het vuur.
• Bereid terwijl de aardappelen koken de kaviaar, doe hem in een zak en rol hem met een deegroller uit tot kleine eitjes.
• Kaviaarsaus maken:
• Giet droge witte wijn in een pollepel, voeg room toe, meng voorzichtig en kook op laag vuur tot de massa enkele minuten dikker wordt.
• Haal de pollepel van het vuur, dek af en laat staan ​​tot de aardappelen gaar zijn.
• Voeg 1/2 theelepel toe aan een pollepel met een ingedikte massa. eieren en roer de massa. de saus is klaar.
• Het gerecht in elkaar zetten
• Leg de afgewerkte aardappelen op een bord, giet er kaviaarsaus over en strooi 1/2 theelepel erover. droge kaviaar en verse groene uien en peterselie.
• 

Opmerking

HET IS HEERLIJK!!!

Toen ik gedroogde botkaviaar in de winkel voor bier zag !!!!, wist ik al wat ik ermee zou doen!

Het resultaat is een zeer pittige aardappel met pittige "rode" kaviaar van bot!

Kook met plezier en eet smakelijk!