Cheese Splendor. (Recepten voor gerechten met kaas, van kaas en voor hem, geliefde!)

[Op verzoek van geweldige leden van het forum, open ik een even interessant en vooral HEERLIJK onderwerp! Hier zullen we praten en recepten delen voor gerechten die kaas, kwark gebruiken, evenals recepten voor gerechten die altijd bij RAW FOOD horen. Begrijp je wat ik bedoel? Kaas, brood, wijn ... klinkt het mysterieus? uit deze woorden blaast GESCHIEDENIS! Dus we zullen proberen ons te verdiepen in deze kaaspracht aan recepten!En dus ZIJN DE DEUREN GEOPEND .... WELKOM !!!]

Op verzoek van geweldige leden van het forum, open ik een even interessant en vooral HEERLIJK onderwerp! Hier zullen we praten en recepten delen voor gerechten die kaas, kwark gebruiken, evenals recepten voor gerechten die altijd bij RAW FOOD horen. Begrijp je wat ik bedoel?

Kaas, brood, wijn ... klinkt het mysterieus? uit deze woorden blaast GESCHIEDENIS! Dus we zullen proberen ons te verdiepen in deze kaaspracht aan recepten!
En dus ZIJN DE DEUREN GEOPEND .... WELKOM !!!

[KHICHINA]

Mag ik eerst gaan? Ik stel een erg lekker gerecht voor genaamd

KHICHINA
we hebben voor de test nodig:
kefir of wei-250 gr.
tarwebloem - 2 el
een snufje zout
vulling: elke kaas, ik zet Suluguni of Adyghe.
greens (naar jouw smaak)
knoflook-2 tand.
zwarte peper
paprika
olie aftappen -50g.
Kneed het deeg van kefir, mukma en zout, dek af met folie en laat 30-40 minuten rusten. Rasp kaas, voeg groen toe, fijngehakt, knoflook, kruiden.
Verdeel het deeg in kleine balletjes. Maak van elke bal een cake, leg de vulling in het midden, knijp de randen samen, je krijgt een broodje met een vulling. Maak dit broodje vervolgens plat en rol het voorzichtig uit met een zo dun mogelijke deegroller. Verwarm de pan voor. Bak de cakes op middelhoog vuur aan beide kanten in een droge koekenpan.
Smelt de boter. Leg de gefrituurde cakes in een stapel op elkaar, vet ze in met gesmolten boter.
Heet opdienen.
EET SMAKELIJK !!!!

[rode mul!]

rode mul! BEDANKT VOOR HET RECEPT! En bedankt voor het "kampioenschap"

Ik zal heel blij zijn als mijn recept voor iemand nuttig is, het is echt heel erg lekker.

[IK HEB EEN WENS OM FORUM INWONERS TE LATEN!]

IK HEB EEN WENS OM FORUM INWONERS TE LATEN! Als je recepten deelt, de naam hoogtepunt, en bij voorkeur aan het begin van de tekst, ten eerste zal het voor ons allemaal gemakkelijker zijn om naar dit of dat recept te zoeken (de naam zal opvallen) en de volgorde zal zijn! En er zal orde zijn, het betekent dat het gemakkelijker zal zijn om te communiceren ...
Nogmaals, ik vraag iedereen om de GEDRAGSREGELS VOOR HET FORUM "6. REGELS VOOR HET OPSTELLEN, SCHRIJVEN EN PLAATSEN VAN EEN RECEPT" te lezen.
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...=9995.0

RISOTTO MET ZOOBIES EN FETA

Wat heb je nodig:

250 g arborio rijst
1 lamp
3 jonge pompoen
4e. l. plantaardige olie
1L groentebouillon
100 g fetakaas
0,5 glazen ontpitte olijven
* bosje peterselie
* takje basilicum
* zout naar smaak

Kooktijd-35min.
Porties: 4
1 portie - 531,7 kcal

Wat moeten we doen:

1) Schil en hak de ui. Was de courgette, snijd ze in de lengte doormidden en snijd ze in plakjes van 1 cm. Verhit in een diepe pan 2 el. l. rast. boter, gebakken ui, 4 min. Voeg courgette toe en kook, af en toe roerend, gedurende 3 minuten.
Giet droge rijst in een pan, meng. Giet er 350 ml bouillon bij, kook verder tot de rijst weer al het vocht heeft opgenomen. Giet de resterende bouillon erbij, kook tot deze volledig is opgenomen.
2) Pureer de feta met een vork. Snijd de olijven in vieren. Was peterselie, basilicum, droog en hak ze fijn. Meng feta, olijven, kruiden met de resterende olie. Voeg het resulterende mengsel toe aan de rijst, haal van het vuur en roer snel. Serveer onmiddellijk. Serveer zout apart.

EET SMAKELIJK!

SNACK VOOR COGNAC

[/ i]
Iemand van de leden van het forum vertelde me dat het goed is om cognac te eten met blokjes kaas en deze in vloeibare honing te dopen. Dit is echt een geweldige snack

Zo'n "muis" hoe kan ik altijd en overal kaas eten, als ik overdag niet minstens één stuk kaas heb gegeten, dan was de dag verspild.

SNACK VOOR COGNAC

[/ i]
Iemand van de leden van het forum vertelde me dat het goed is om cognac te eten met blokjes kaas en deze in vloeibare honing te dopen.Dit is echt een geweldige snack

Gisteren brachten ze me honing in mei ... en ik doopte zelfgemaakte kaas in HONING (zij het zonder cognac) DIT IS ZELF !!!!!!!!!!

Zo'n "muis" hoe kan ik altijd en overal kaas eten, als ik overdag niet minstens één stuk kaas heb gegeten, dan was de dag verspild.

Rode mul, ik word zelfs "ziek" als er geen kaas in huis is !!! Mijn kind eet het van kinds af aan met plezier, begrijpt kazen beter dan ouders (d.w.z. wij)

Maar ik kon mijn oudste (9 jaar) geen kaas leren, maar de jongste (11 maanden) barst op al zijn 7 tanden, een van hen.

Kunt u een voorstel doen om het onderwerp te organiseren?

Kunnen in het eerste bericht links worden gemaakt naar alle recepten die hier te vinden zijn? Nou ja, of op degenen die de meeste respons veroorzaakten?

Het onderwerp is net begonnen, je kunt het nog steeds gewoon doen. Anders wordt het zoals in veel onderwerpen - een heleboel geweldige recepten, maar als je het onderwerp niet hebt gevolgd, is het nogal moeilijk om een ​​specifiek recept te vinden. Alleen als iemand de link heeft gegeven of de zoekopdracht correct heeft gewerkt.

Vrede zij met jullie, bakkers!

en aan zijn geliefde !!

Witte wijnen passen beter bij kaas dan rode wijnen. Dit geldt met name voor kazen met een scherpe, sterk uitgesproken smaak, omdat ze de smaak van rode wijnen verzwakken en hun boeket bederven.
Hoe sterker en scherper de smaak van de kaas, des te sterker zijn wijnen.
Kazen houden niet van de uitgesproken smaak van hout, dus het is beter om geen wijnen te gebruiken die lang in houten vaten hebben gerijpt.
Bij neutrale en zoetige kazen is het beter geen verse wijnen te serveren, deze hebben een hoog zuurgehalte en zullen bij kaas nog zuurder lijken.
De keuze van de wijn hangt ook af van de rijpheid van de kaas. Hoe rijper de kaas is, hoe rijper de wijn erbij hoort.
Rode wijnen worden het best geserveerd met zachte, delicate kazen, terwijl droge witte wijnen het beste worden geserveerd met hartige snackkazen.
Kaas en wijn die in dezelfde regio worden geproduceerd, vullen elkaar meestal het beste aan

Ja ... echte Georgische wijn, ja met suluguni 🔗 .

Toen ik een beetje kaas was, vond ik het ook niet lekker - toen kwamen er sandwiches met hete kaas uit de magnetron in huis

Vrede zij met jullie, bakkers!
maar ik herinner me in een tijd van roekeloze jeugd toen een gezelschap zich bij iemands appartement verzamelde, hete bietenwegen de eerste snack waren voor portwijn \ God, hoe lang is het geleden, alleen de modderige rivier herinnert zich het water \ en we gebruikten ook pasta met saus
die om de een of andere reden de bijnaam kreeg - zwerver \ en ik weet het niet meer \
melk werd in een pollepel gegoten; gehakte worstkaas werd daarheen gegooid
leverworst, zout en een soort kruiden en gekookt tot
de gewenste dichtheid - het was iets heerlijk bevredigend en vooral snel
terwijl de pasta hier kookt en de saus klaar is

En we gebruiken nog steeds warme broodjes als ontbijt.

We houden bijvoorbeeld erg van "kaastrucs" met de soep, de naam is pretentieloos, aangezien ik ze zelf bedacht, maar de inhoud: neem een ​​bladerdeeg, rol het uit. Rasp kaas, voeg kruiden, kruiden, knoflook toe. Leg de kaasmassa op het deeg, rol het op. Bedek de bakplaat met papier, snijd de rol in gelijke stukken, ongeveer 3 cm en leg op een bakplaat, vet in met dooier. Bak ze goudbruin op 200 ° C.

"Khachapuri" met kaas en kwark van dunne Armeense lavash
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=710.0

Ossetische taartdieetoptie
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0
Zelfgemaakte dieetkaas
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Snel broodje kaas en wrongel
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

"Kuharkina Korona" met vijgen en lichte geitenkaas

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0
Veel recepten met kwarkroom, is dat interessant?

[Alexandra]

Interessant natuurlijk! Dank je Alexandra!

[rode mul]

Goede gezondheid, rode mul

Wrongelwafels

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6088.0

Pers de wrongel en bessen uit

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Droge appeltaart met wrongelvulling

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Open optie
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Taartje met bessen en kwarkroom

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

Cherry Cloud Cake

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

Tiramisu-wrongel

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

[KHICHINA]

Mag ik eerst gaan? Ik stel een erg lekker gerecht voor genaamd

KHICHINA
[/ citaat
Rode mul, heel erg bedankt voor het recept! Om de een of andere reden zag ik Temka net, maar ik vond je recept meteen lekker, ik neem het mee, bedankt!

[Alexandra]

Alexandra, dit is echte rijkdom !!!!!
Heb je dit echt allemaal gekookt?

Ongetwijfeld
zoals veel meer van Temka over recepten en geheimen van gezond eten en mijn blog

[/ citaat
Rode mul, heel erg bedankt voor het recept! Om de een of andere reden zag ik Temka net, maar ik vond je recept meteen lekker, ik neem het mee, bedankt!
[/ citaat]
Geweldig alsjeblieft! Het is erg lekker, dun ongezuurd deeg, heerlijke kaas, kruiden.

Vrede zij met jullie, bakkers!
sinds de oudheid hebben we een gegrild wafelijzer \ het is gemaakt in Letland \ en zo hebben we ons aangepast om precies zoiets te doen
kneden - bloem water zout olijfolie verse / droge groenten
-het deeg, zoals op dumplings, dun uitrollen, de kaas dun snijden, op het deeg leggen, bedekken met een ander deegvel en in een wafelijzer
blijkt een kaascracker

[Alexandra]

Kunt u een voorstel doen om het onderwerp te organiseren?

Kan in het eerste bericht links worden gemaakt naar alle recepten die hier te vinden zijn? Nou ja, of op degenen die de meeste respons veroorzaakten?

Het onderwerp is net begonnen, je kunt het nog steeds gewoon doen. Anders zal het in veel onderwerpen blijken te zijn - een heleboel geweldige recepten, maar als je het onderwerp niet hebt gevolgd, is het vrij moeilijk om een ​​specifiek recept te vinden. Alleen als iemand de link gaf, of de zoekopdracht correct werkte.

IK HOUD VAN HET IDEE ERG ... HOE IS HET CORRECT TE DOEN?

Alexandra! Bedankt voor het bekijken van mijn onderwerp, en zelfs met zo'n schat aan recepten!

[tatulja12]

[citaat
en ik vond je recept meteen lekker, ik neem het mee, bedankt!
[/ citaat]
tatulja12 En je probeert nog steeds "kaasdingen", mijn zoon bedacht de naam, ik kookte ze, ze werden binnen twee seconden weggevaagd, hij komt binnen en vraagt ​​waar de kaasdingen zijn, en sindsdien zijn ze met die naam gebleven. Maar geen enkele soep kan nu zonder, het is ongelooflijk lekker.

[KAAS CAKE (zonder bakken)]

KAAS CAKE (zonder bakken)

1 blikje gecondenseerde melk
100 g poedersuiker
500 g zachte kwark
Elk favoriet fruit of bessen

Meng alles behalve fruit en klop met een mixer zodat er geen klontjes zijn. Doe de helft van het mengsel in een afneembare vorm.
Leg vervolgens de plakjes fruit of bessen.

Bedek met het resterende mengsel erop. Versier de bovenkant van de cake zoals je wilt en zet hem minimaal 6 uur in de koelkast.
EET SMAKELIJK !
Zo'n cake is zowel lekker als gezond, en, belangrijker nog, je hoeft niet te bakken in de zomer!

Nog een cake met kwarkroom

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0

[pannenkoeken "vyshyvanka"]

en mijn gerecht bestaat voor een derde uit cottage cheese, al zou het zo snel mogelijk naar Temka moeten worden gebracht over pannenkoeken, maar ik denk dat het hier ook gepast zou zijn ...

pannenkoeken "vyshyvanka"
omdat het uit drie hoofdkleuren Oekraïens borduurwerk bestaat - zwart, rood en wit ... en dus laten we beginnen ...
voor pannenkoeken:
melk
eieren
meel
suiker
zout
Frisdrank
Waarom schrijf ik niet zoveel als altijd met het oog, en iedereen kan pannenkoeken bakken volgens zijn favoriete recept ...

Voor het vullen:
wrongel - kwark, dooiers, suiker, rozijnen, vanille
maanzaad - geraspte maanzaad en suiker
kersen in blik met kersenpitjes

we bakken pannenkoeken eerst in een koekenpan met een kleinere diameter (het aantal pannenkoeken is een veelvoud van drie) en in een grote koekenpan pannenkoeken in een hoeveelheid van een derde van de kleine ... dan rollen we de pannenkoeken in kokers en wikkel alle pannenkoeken in een grote pan met verschillende vullingen ... we doen alle pannenkoeken in een rechthoekige bak met romige boter en 30 minuten in de oven ... als de pannenkoek is afgekoeld, haal je de pannenkoek eruit en snijd je hem op een kruis van drie centimeter, leg het op een bord en serveer het met zure room, honing, vindt iemand het lekker ...
dit zijn de pannenkoeken

[MIRAMAX]

MIRAMAXwat een schoonheid zijn uw "Vyshyvanka's"! En wat een scala aan smaken en ieders favoriet! Bedankt voor het recept! De hitte zal afnemen (we zijn nu 's middags onder de 40 *) en ik zal het koken voor mijn huishouden!

voor je gezondheid is het echt heel lekker en ze zien er erg mooi en feestelijk uit, en er is niets moeilijks in hun voorbereiding ... schrijf later of je huishouden het lekker vond of niet ...

... schrijf later of je huishouden het leuk vond of niet ...

Ik zal zeker schrijven en misschien een fotoreportage bijvoegen! Nogmaals bedankt - verrast, verrast en schudde mijn culinaire ziel!

[KLANTEN]

Goedendag iedereen! Vandaag heb ik CALCULATORS gemaakt met cottage cheese.
Ze rolde dunne pannenkoeken in kokers, baadde ze in boter, besprenkelde ze met poedersuiker, deed ze in een schaal en bakte ze, sudde ze in de oven boven het kleinste vuur.
Lunchboxen werden tijdens de lunch snel vernietigd. Iedereen heeft zijn eigen recept, en ik wil het mijne delen. Zo:

KLANTEN

VOOR PANNENKOEKEN:

tarwebloem - 2,5 kopjes
melk + kefir - 3-4 glazen (ik doe het doormidden)
*** (Serum kan worden gebruikt!)
suiker - 0,5 kopjes (of 3-4 el. l.) Ik probeer het altijd zoet te maken, en je kunt het toevoegen zoals je wilt.
snufje zout
plantaardige olie - 2-3 el. lepels
Ik blus frisdrank in kefir - op het puntje van een theelepel
eieren-2 stuks.

VOOR HET VULLEN:

kwark-300gr
zure room - 30gr
1 ei
tarwebloem-10gr
zout

Je hebt ook nodig:

zure room - 250gr
melk-50gr
geraspte harde kaas - 40 g
zout-1 tl l.
1. Voor pannenkoeken meng ik eieren met zout en suiker, giet de helft van de vloeistof (melk + kefir), (toegevoegd soda aan kefir), voeg dan gezeefde bloem toe en klop tot een homogeen deeg is verkregen. Voeg geleidelijk de resterende vloeistof toe en rooster. olie aan het eind. Ik meng alles zodat er geen klontjes zijn.

2. Giet het afgewerkte deeg in kleine porties in een dunne laag op een hete (ik hou van gietijzeren) koekenpan en bak de pannenkoeken aan beide kanten. Ik heb 16 stuks.

3. Wreef de wrongel, gemengd met zure room, voegde een ei, bloem, zout toe. Alles gemengd (je kunt geen bloem toevoegen en niet toevoegen ... het hangt allemaal af van de dichtheid van de cottage cheese)

4. Leg de vulling in het midden van elke pannenkoek en rol deze op.

5. Ik doe de buisjes in een vorm, gevuld met zure room verdund met gezouten melk, besprenkeld met kaas en laat 20 minuten bakken. op een heel klein vuur. Ze moeten wegkwijnen.

6. Snijd ze in stukjes wanneer ze op tafel worden geserveerd.

Ik zal iets later foto's plaatsen.

*) Referentie: Nalistniki in de traditionele Oekraïense keuken wordt gekookt op de laatste dag van de Maslenitsa-kaasplant. Ze worden geserveerd tijdens verschillende gezinsvakanties: verjaardagen, naamdagen, bruiloften, doopfeesten.

Op uw gezondheid!

Wauw, wat lekker, terwijl je leest kan je stikken in speekselvloed, ik zal zeker zondag koken, mijn zoon komt uit het kamp, ​​er zal een reden zijn, hij houdt erg van pannenkoeken.

[rode mul!]

rode mul! Ik ben blij dat je het lekker vond, pannenkoeken zijn over het algemeen een ingenieuze uitvinding van de mensheid. En napoli kan worden gemaakt met verschillende vullingen, inclusief vlees. Ik meng melk en kefir zodat de pannenkoeken zacht zijn (ze smelten in de mond), en soms kan ik bier aan het deeg toevoegen (ongeveer 50 g). Ik was erg verrast toen,
bier toevoegen, de smaak van de pannenkoeken schokte me. Het enige dat je moet doen, voordat je bloem toevoegt, proef de vloeistof, het mag niet mollig, zout zijn ... Alles moet met mate zijn. En plantaardige olie in het deeg is vereist (gemakkelijk uit de pan te halen).
Succes!

Ik ben het met je eens, over de ingenieuze uitvinding van de mensheid, er is niets beters dan pannenkoeken, je kunt ermee doen wat je wilt, bijvoorbeeld toen ik nog aan het werk was, nu ben ik op vakantie om voor een kind te zorgen, op weekenden heb ik een enorme stapel pannenkoeken gemaakt met verschillende vullingen en in de vriezer kom je thuis van je werk, niets, en thuis is het eten al klaar, schoonheid.

[wei, na het maken van zelfgemaakte kaas]

Ik ben meteen vergeten te schrijven, maar ik zal aan het recept toevoegen, ... wat als ik het over heb wei, na het maken van zelfgemaakte kaas, dan wordt het prachtig pannekoeken, alleen is het wenselijk dat de wei zuur was ... dan ... nya m-yum !!!

[Susli]

Natuurlijk ben ik gebleven, ik heb net een receptkaas gemaakt Susli, Ik heb het net in de koelkast gezet, maar ik heb het al warm geprobeerd, het bleek hoe de talkpoeder zal afkoelen. Dus een waardig gebruik van het serum werd gevonden, bedankt voor de tip.

Uitstekend luchtig brood wordt gebakken op wei, gewoon in plaats van of gedeeltelijk in plaats van water in dezelfde hoeveelheid. zoals in het originele recept. Vooral goed voor het opnemen van zemelen en / of hele bloem

[Alexandra]

Alexandra bedankt voor het advies! Ik bak de hele tijd brood op wei, ik gebruik helemaal geen water, ik heb nog maar een klein kind en ik maak hem constant zelf wrongel, er is veel opgestapeld, maar mijn hand komt niet omhoog om uit te stromen. Nu zal ik de weipannenkoekjes proberen.

je kunt ook okroshka maken, met de toevoeging van zure room op wrongelwei in plaats van kwas. En indien gemengd met sap / jam - een frisdrank

Vertel me alsjeblieft wie het serum hoe en hoe lang bewaart?

Kaaswei, vooral op pepsine, wordt zelfs in de koelkast slecht bewaard. Het is beter om onmiddellijk te bevriezen.

Kwarkwei wordt heel lang bewaard in de koelkast - ik bewaar het 2 tot 3 weken - alles is in orde.

Als er veel wei is, laat ik wat in de koelkast staan, giet de rest in bakjes en vries in.

Na ontdooien behoudt het zijn eigenschappen.

bedankt Roma!

Ik heb ook wat kaas in mijn verzameling:

Hier is nog een recept voor het gebruik van kaas bij het koken.

Ik heb kwas gemaakt van de wei die overblijft na het maken van kaas (op pepsine). De smaak is een beetje specifiek, maar voor de maag - gewoon een vakantie, en zelfs in zulke hitte - een natuurlijke frisdrank !!!
Ik deed dit: wei + gist (1-3 g) + suiker naar smaak + citroenschil + muntblaadjes.

[Nalistniki]

Een beetje late foto's van de gerechten die ik aanbood.

Nalistniki


RISOTTO MET HOUT EN FETA

[NATALICA 2009]

Een beetje late foto's van de gerechten die ik aanbood.

Nalistniki
RISOTTO MET ZOOBIES EN FETA

NATALICA 2009, heerlijke recepten en prachtige foto's! Hartelijk dank! Meer geluk en nieuwe recepten!

[ROOM MET AARDBEI]

ROOM MET AARDBEI

Wij hebben nodig:

kwark-500gr
aardbei-150gr
munt of citroenmelisse - 4 takjes
melk-50gr
honing-80gr

Voorbereiding:

1. Klop honing, kwark, melk en wat aardbeien (ik gebruik een blender)

2. Voeg een beetje gehakte munt of citroenmelisse toe aan de voorbereide massa en meng opnieuw met een lepel.

3. Voeg de resterende aardbeien, die in blokjes zijn gesneden, toe aan de massa.

4. Het zal erg smakelijk en mooi zijn als je de wrongelroom met aardbeien in glazen doet, decoreert met schijfjes aardbeien en muntblaadjes.
Beste wensen zoals altijd, eet smakelijk!