Ingelegde komkommers "Tante Margita"

Eindelijk heb ik wat komkommers !!! Meerdere keren opnieuw inzaaien (walgelijke zaden). En nu heb ik vier blikken van 1,5 liter opgerold. Elke keer bedank ik de auteur voor de geweldige komkommers. Geen gedoe, maar het resultaat - ik verlaat het recept niet, ik los alleen zout en suiker op in een kleine hoeveelheid water en voeg dan water toe aan de bovenkant van de pot. Het recept is uitstekend !!! Met dank aan de auteur!

Ik heb vandaag 18 liter opgerold, ik meld me in de winter

Is het mogelijk om jonge courgettes te maken volgens dit recept ???

Vandaag heb ik komkommers volgens dit recept gemaakt, snel en netjes, hoewel ik de verhoudingen heb teruggebracht tot 0,7 potjes en de komkommers mee heb gesneden (in boten) - het ziet eruit als een klein potje en veel komkommers - nu kijk ik uit naar de resultaat om te proberen, bedankt Oksana voor het recept

maar ik vond deze komkommers helemaal niet lekker
maar ik wil weten waarom
Ik deed alles strikt volgens het recept, maar het bleek erg azijn te zijn, alleen om er wodka bij te eten))))) in augurk en salades ging natuurlijk, maar het is onmogelijk om ze zo simpel op te eten ...
Volgens het recept is er in principe veel azijn, maar waarom prijzen anderen het? misschien heb ik de komkommers niet te strak gelegd en bleek er veel pekel te zijn?

Ah, ik heb per ongeluk geëxperimenteerd. Zach Ik groef een pot van een liter voor een monster en steriliseerde het in de magnetron. Zodra de komkommers hieronder van kleur veranderden, draaide ik ze om en wikkelde ze in. Eens kijken wat er daarna gebeurt ...

Ik heb ook deze komkommers gemaakt. Hoe lekker. Ik doe het tweede jaar, we zijn blij

Ik rolde 35 blikjes voor mijn zus. Nu moet je het zelf doen. Een heel goed recept, ze staan ​​perfect in een warm appartement, gewoon in de kast. Ik maak dit recept nu al een paar jaar. Zelfs mijn niet favoriete anjer in dit recept is op zijn plaats en wordt niet meer gewaardeerd.

Vertel me alsjeblieft hoe je deze komkommers in de magnetron kunt steriliseren! En toen zeiden ze in het onderwerp verschillende keren dat ze dit doen, maar de technologie zwijgt. Deel, wie vindt het niet erg!

Ik doe een pot komkommers in de micra en zet hem op volle kracht aan (ik heb er 900). Terwijl de ene wordt gesteriliseerd, wordt de volgende over elkaar heen gelegd. Zo'n transportband wordt verkregen. Blikken van 1,5 l - ergens - 5 minuten, 1 liter - 3 of 4 minuten. Hoe dan ook, ik zoek naar een klein gerommel bovenaan, en de onderste rij wordt donkerder. En trouwens, de ouders hebben dezelfde micra, maar er is iets mis met de elektriciteit. En het feit dat het 3 minuten opwarmt, hebben ze 5-7 minuten.

[Inna]

Inna, en bedekken met een deksel?

[Innusik]

Innusik, Inna, barsten de banken niet?
Het is pijnlijk om te rotzooien met sterilisatie.

Meisjes, ik heb deze komkommers voor het tweede jaar gemaakt, respect voor de auteur, ze zijn erg lekker, maar zonder sterilisatie giet ik twee keer kokend water, voeg zout, suiker en azijn toe aan het derde, giet kokend water, rol op en wikkel ze totdat alle deksels op hun plaats zitten.

Twee jaar lang is er niet één gesprongen. Je kunt ze niet afdekken met een deksel, ze kunnen niet in een micra worden geplaatst, ze zijn van ijzer, ik steriliseer ze apart in een pan.

[Innusik]

Innusik, bedankt!

Schroefdoppen in micra zijn mogelijk! Er zal niets met hen gebeuren (en met de micro). Microgolven reageren niet op deze afdekkingen zoals op bijvoorbeeld folie. Bewezen gedurende meer dan een jaar sterilisatie. Ik experimenteerde met zulke deksels toen ik geportioneerde yoghurt maakte in potjes babyvoeding. Ik heb deze potten met water in de magnetron gesteriliseerd, recht onder de deksels. 10 minuten op maximaal vermogen - 100% steriliteit. Alleen heb ik de deksels niet vastgedraaid, maar de potten gewoon van bovenaf afgedekt zodat ze niet van tevoren zelf zouden rollen. ))) Zo werden blikken en deksels gesteriliseerd met stoom.
Inna, bedankt voor de technologie, ik zal nu zowel jouw als mijn ervaring toepassen op komkommers.

En bedankt voor de ervaring, maar op de een of andere manier heb ik het niet eens geprobeerd, omdat ik wist dat ijzer niet was toegestaan ​​in de micra. En ik bedank de auteur heel erg, dit is een sprookje, geen komkommers.

Het is grappig om te zeggen, maar vandaag sloot mijn dochter (8 jaar) er zelf een af ​​en zei te tekenen. Zegt dat het lekkerder moet zijn.

maar ik vond deze komkommers helemaal niet lekker, maar ik wil weten waarom

Misschien allemaal hetzelfde voor een amateur? Ik wilde ook iets nieuws en lekkers rollen, maar ik zag veel suiker, zout, azijn (geen erg gezond product) en veranderde van gedachten, ondanks zulke lovende recensies. Ik rol meestal heerlijke komkommers, maar er zijn 3 liter: 2 eetlepels zout en 3 suiker, dessertessences, en hier is het een liter. Waarschijnlijk hebben we allemaal verschillende smaken.

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, ik las over de 3e vulling, vertel me, verschilt de smaak van die met sterilisatie of niet?

En voor de derde keer giet je weer schoon kokend water, of de eerste keer gekookt?

lees over de 3e vulling, vertel eens, verschilt de smaak van degene die gesteriliseerd zijn, of niet?

Ik doe ook met 3 keer vullen, de smaak verschilt van gesteriliseerde, het lijkt mij en niet alleen mij ten goede. Voor de verandering doe ik het volgens het recept van tante Margita en op mijn eigen manier.

[natushka]

natushka, Natasha, bedankt!
Dat wil zeggen, ik begrijp dat het beter smaakt met 3 keer een vulling?
En voor de derde keer vul je hem met eerste water?

En voor de derde keer vul je hem met eerste water?

1 keer koken zonder zout (opwarmen), 2 en 3 keer zout toevoegen aan dit uitgelekte water, suiker aan de kook brengen, inschenken en oprollen. Wanneer ik azijn aan de pot toevoeg voordat ik er 3 giet, wanneer ik de laatste giet aan het water (de kruiden op de bodem van de pot worden onmiddellijk geplaatst, dan de komkommers).

[natushka]

natushkaNatasha, bedankt, ik dacht van wel, ze hielpen, anders voor mij - sterilisatie, het is alsof je ter plekke wordt neergeschoten !!!

voor mij - sterilisatie, het is alsof je ter plekke wordt neergeschoten !!!

Ook ik was vroeger bang voor sterilisatie, maar in feite bleek het veel handiger te zijn. Water morst niet bij het gieten, u verbrandt uzelf niet - en over het algemeen snel en gemakkelijk.

[Kirch]

Kirch, mee eens. Zeker als je een heteluchtfriteuse hebt. Nu ben ik op zoek naar een recept voor het koken van tomaten met sterilisatie.

[Trishka]

Trishka, twee keer met kokend water, de derde keer met pekel. Als het recept (niet dit specifiek bedoel ik) de berekening van zout-suiker-azijn per blik omvat - dan giet ik voor de derde keer alles in en giet ik kokend water. Ik ben geen uitlegger

[Kirch]

Kirch, mee eens. Zeker als je een heteluchtfriteuse hebt. Nu ben ik op zoek naar een recept voor het koken van tomaten met sterilisatie.

Olya, kunt u ons meer vertellen over sterilisatie in de AG?

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, bedankt, een snor-idee!

[nakapustina]

nakapustina, kan. Ik doe alles rechtstreeks in de pot, als de deksels vastgeschroefd zijn, bedek ik het met een deksel, maar ik draai het niet strak vast, en in de heteluchtfriteuse met een expansiering gedurende 20 minuten. 150 graden. Als ik de eerste batch in een koude airfryer doe, zet hem dan 25 minuten aan. of je kunt 5 minuten. warm het op voor sterilisatie. Dan haal ik het eruit, draai het deksel goed, babbel zodat de zoutsuiker oplost onder de deken. Ik kook tinnen deksels met elastiekjes apart, dan haal ik de pot eruit en rol ik hem op met dit deksel. Alles. Er is niet zo'n hitte, geen vochtigheid - schoonheid! Sinds vorig jaar doe ik dit alleen, daarvoor was er geen airfryer.

[Olya]

Olya, bedankt

Bedankt allemaal voor het recept en de tips. Ik deed het in de magnetron, heel snel, het is gemakkelijk om het proces te beheersen, op dezelfde tip maakte ik verschillende potten en in een ander recept, dat niet in de pan paste voor sterilisatie.

Inna en de meisjes, die het in de microscoop deden, leggen uit hoe je de verduistering van de eerste laag kunt zien, ze draaien daar, en mijn glas is bijvoorbeeld een beetje verduisterd, kijk gewoon naar de tijd op 900 kracht - 5 minuten ? Nogmaals, de vraag is: gieten we koud of heet water in potjes komkommers? En zeg dat met deze methode iemand ze al heeft opgegeten, of het gewoon voor de eerste keer heeft geprobeerd.

Ik maak dit recept al een aantal jaren. Ik giet er koud gefilterd water in.Ik heb het niet in micron gesteriliseerd, ik kan er niets over zeggen. Ik steriliseer het in een steelpannetje en in het water is niet echt te zien welke kleur de komkommers eronder hebben. Steriliseer na ongeveer 5 minuten koken

[Nade4ka]

Nade4ka, Schonk ik koud water uit een kan volgens recept. Ik heb het in micro gezet voor 5 minuten op 800. Als het niet zichtbaar is door het glas, dan kun je de deur openen en kijken of de kleur niet is veranderd, en dan weer aanzetten.

Ik spreek mijn dank uit aan de auteur van het recept! Nou, er zijn erg smakelijke komkommers gekomen! Het lijkt erop dat er veel azijn zit, maar er zit ook behoorlijk wat suiker in het recept, maar uiteindelijk bleek het buitengewoon lekker te zijn! Toegegeven, ik heb aan elk blik een stuk mierikswortel toegevoegd, voor het geval dat, voor knapperigheid.

Heel erg bedankt voor het recept, zooo heerlijke komkommers. Ik vond het jammer dat ik het niet meer heb gesloten)))

En ik stemde af op het toendra-recept en merkte niet dat er geen kruidnagel was, ik legde een paar erwten laat in de winkel, we zullen zien wat er gebeurt, en ik zal het proberen met kruidnagel, ik vind het echt lekker, ik stop het erin, ik stop het supersteriel

Lily, en zonder een kruidnagel, de komkommers zijn supergoed, ik heb het helemaal niet gezegd. Ik vind het recept geweldig, niet verwarrend, en het resultaat is niet te prijzen, ze kosten veel voor meerdere jaren. En zonder driemaal kokend water in de hitte te gieten. Trouwens, ik sloot ook potten van twee liter, maar ik verlengde de tijd tot de olijf van de onderste rij.

En zonder driemaal kokend water in de hitte te gieten

vooral als er drie moeders "assistenten" onder de armen en onder de voeten zijn

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya, heb je meerdere potten tegelijk neergezet en ze met deksels afgedekt? Vond je deze manier leuk ??

[kirpochka]

kirpochka, nee, ik zette elk een liter pot, bedekte het alleen met deksels als de pot met een draai was, en ik ben bang om de gebruikelijke deksels te plakken, ik steriliseerde ze afzonderlijk en rolde ze op. Als u twee blikken tegelijk plaatst, neemt de kooktijd toe, dus er is geen voordeel. Ik vond de methode leuk, het is snel en eenvoudig, dit jaar heb ik het nog niet gedaan.

En ik draai de blikjes met een draai, en als ik het blik eruit haal, draai ik het.

[Elya_lug]

Elya_lugBedankt Elya. Morgen, als ik komkommers koop, zal ik het proberen))

Toegevoegd op dinsdag 12 jul. 2016 17:31

Ludmila, Bedankt, begrepen)

Moet u lege blikken steriliseren?

[Maya]

Maya, Ik las dat het niet nodig is, aangezien er niet gesteriliseerde komkommers en kruiden worden gedaan)

Ik steriliseer de potten nog steeds. Ik ben hier op de een of andere manier rustiger van

Dus ik denk: zoals komkommers en al het andere zijn niet-steriel, maar aan de andere kant is het niet overbodig om blikjes te steriliseren.

[Maryka]

Maryka, nee, nee, ze worden samen met komkommers microgesteriliseerd.

Vandaag heb ik 2 potjes gemaakt, ik vond het erg leuk om te steriliseren in micro))) Bedankt voor de tips. Ik heb een pot ingepakt, de tweede is niet ... ik zal zien hoe het beter is))) Ik hoop dat ze zullen blijven staan ​​en lekker zullen blijken te zijn)) Vrij onkrimpend ..