Gezouten en gedroogde zelfgemaakte kersen

[Anyuta]

Anyuta, voor de gezondheid
Waar heb je vandaag de kers vandaan? Is de kers niet rijp in de Wolga-regio? En wij, hier bij vochtig weer, zien niets

Ja, een nobele delicatesse, ik heb deze kers ook zo goed mogelijk uitgerekt

Is de kers niet rijp in de Wolga-regio?

Ja, hij is al rijp. Ik heb niet veel van mijn eigen kersen, nou ja, 5-6 kilo, ik denk dat ik het op de droger zal zetten, maar het is erg duur in aanschaf. Gisteren vroeg ik de prijs op de markt, ik viel bijna flauw - 800 roebel per emmer.

[Anya]

800 roebel emmer

Hoeveel liter emmer, Anya ?

We hebben nog geen kersen, en of het dit jaar wordt is de vraag ...

Hoeveel liter emmer, Anechka

10

800 roebel emmer

En als het 300-400 roebel per kilogram is, hoe dan? We vallen niet flauw, we passeren zwijgend stil

En als het 300-400 roebel per kilogram is, hoe dan?

Verschrikking!

10

Geven twee vijf tien !!!

Geef twee vijf tien !!!

Komen!

Geef twee vijf tien

Ik zal ook kopen, we zullen dit jaar een spanning hebben met fruit

[Roma]

Ik zal ook kopen

Goedkoper per dozijn ...

Komen!

We zijn met Romahè?

Tegelijkertijd zullen we de stad zien !!!

Inna, wat je ook mag zeggen, het is absoluut noodzakelijk om kleine werkstukken te maken, omdat het in de winter veel goedkoper zal zijn als de huizen verspreid zijn

[Roma]

We zijn met Romahè?

Geen probleem! Ik wacht!

[Romina]

En vandaag nam ik abrikozen met 75r / kg, morgen zal ik het drogen - ik zal fruit van de stad naar de datsja brengen. Dit zal de eerste ervaring zijn met easy Romina Ze pakte Isidrishka's handen.

[Tanyusha]

Tanyusha, gefeliciteerd. Ik hoop dat u niet teleurgesteld zult zijn over de droger

Ik hoop dat je niet teleurgesteld zult zijn in de droger

Ik weet het zeker! Jammer dat ik niet eerder durfde, dat jaar waren er zoveel pruimen, maar dit jaar zullen er alleen appels zijn. Ik heb de aardbeien uit gewoonte ingevroren, misschien droog ik de frambozen. Kersen zijn nog niet bijzonder op de markt (en ook in de datsja), ik wil echt verwelken.

Dit jaar vloog ik bijna met kersen! Ik was van plan om volgend weekend naar de markt te rennen om emmers met 3 kersen te kopen. En woensdagavond brachten ze me naar het ziekenhuis - blindedarmontsteking ...
Een week later werd ik ontslagen, ik ging meteen naar de markt - en de kersen waren weg .. Ik besloot de volgende dag, 's morgens vroeg, weer te rijden. En oh, een wonder! Een doos met kersen !!!! Wacht gewoon op mij! Ja, en ze gaven het goedkoop - in totaal 60 roebel / kg!
Ik pakte alles tegelijk! Voor 19 kg ...
Vorig jaar half gedroogd en half gedroogd. Gedroogd ging zomaar weg met een knal, een hap thee. En gedroogd (zonder suiker) bleek erg zuur te zijn, ik gebruikte het voor compotes.
Dit jaar heb ik alles schokkerig gemaakt. Ik vond het erg leuk! Er werd suiker over het oog gegoten, minder dan 1: 1. Ik kookte de siroop en rolde hem op voor de winter. Vorig jaar deed ik dat ook, het ging goed! Verdund met water, 2 st. l. siroop in een glas water. Stoer! Ik rolde nauwelijks compotes voor de winter, aangezien de siroop dat wel was

[lana licht]

lana licht,

En ik heb de kersen net gedroogd. Geen suiker nodig. Heel lief en smakelijk))).

[beheerder]

ik rapporteer
Totaal - 2,5 kg gedroogde kersen
beheerderenorm bedankt !!!!

[Anya]

Anya, voor uw gezondheid! En de winter zal heerlijk zoet zijn!

[Tanyusha]

En sinds 2013 is elke winter heerlijk en zoet, dankzij jou, Tanyusha!
Kersen, kersen en abrikozen staan ​​al in de koelkast, we wachten op druiven en pruimen Bedankt voor de honderdste keer, Tanya!

[Tanyusha]

Tanyusha, voor uw gezondheid! Bedankt voor de vriendelijke woorden!
Met je zonnige vruchten, en in zoveel overvloed ... beval God zelf om te drogen, drogen en in potten te doen

Ik heb ook een beetje van de kersen verdord, ik moet nog steeds invriezen, maar de prijzen

[Tatka1]

Tatka1, evacueer je ze of wat?

evacueer je ze of wat?

Anya, om wat ruimte in de doos te besparen. Het is voor mij handig om in de vriezer te bewaren. En alles wat ik niet verwelkom, maar gewoon droog, bewaar ik in gewone potten onder een deksel

Ik deed alle gedroogde kersen in papieren zakken. Ik hoop dat het normaal wordt opgeslagen.

Kijk regelmatig en observeer) Deel dan uw ervaring

Kijk regelmatig en observeer) Deel dan uw ervaring

[Rusalca]

RusalcaAnya, kijk vaker naar de kers in de zak. Ik bewaar ook niet in de koelkast, dus vorig jaar was de deksel niet goed dicht en startte een voedselmot

het deksel was niet goed gesloten en er kwam een ​​voedselmot op

Dit was nog niet genoeg!

[beheerder]

beheerder, TatyanaBedankt voor het idee van gedroogde kersen.
Ik heb dergelijke dansen natuurlijk niet met tamboerijnen geregeld, zoals beschreven in het recept. Ik nam net 400 gram suiker per kg kersen, viel in slaap, kookte de volgende ochtend en liet het afkoelen. Ik liet niets uitlekken, voegde niets toe, ik kookte het gewoon nog een paar keer in dezelfde siroop en, toen het me leek dat de kersen gekookt waren, liet ik ze drogen.
En hoewel ik op mijn eigen manier kookte, werd dit recept een stimulans tot actie.
In de vriezer wordt anderhalve kilo gedroogde kersen gekoeld en blijft er nog iets te eten.

[Sveta]

Sveta, voor uw gezondheid!
Wat een genot is het, deze gedroogde kers Maar liefst 1,5 kg, wat een rijkdom!

Ik hou ook van gedroogde kersen

Ik wil het kind echt gedroogde kersen en andere zoetigheden maken, maar één ding verwart me - suiker.
Kunt u het niet door iets vervangen? Stevia bijvoorbeeld?

Weet u zeker dat het kind steviakersen met zijn specifieke smaak gaat eten?

U kunt de hoeveelheid suiker halveren. Suiker wordt niet sterk gevoeld in de afgewerkte kers, het blijkt zoet en zuur te zijn.
Of je kunt de kersen helemaal niet met siroop behandelen, en zonder te drogen, de bes is sappig en pakt goed zonder suiker.

Gedroogde kersen (Beheerder)

Ik kookte compotes met stevia, de smaak van het kind stoort niet, integendeel.
Stevia is niet erg goed voor mij. En de artisjok van Jeruzalem blijkt in wezen dezelfde suiker te zijn ...
Ik zal het dan beter proberen "zonder iemand".

[Milamila]

Milamila, zonder suiker, zijn kersen erg zuur. Ik kon het alleen voor compote gebruiken. Dus hij kan een beetje proberen met stevia en een beetje zonder alles, en dan beslissen wat werkt

Nu geladen zonder suiker. Laten we proberen om te zien of er een is. We werden gewoon verliefd op snoep, dus ik denk wat ik moet doen, misschien is het niet erg dat het zuur zal zijn. Er is ook lipia en nog iets anders. Ik weet niet hoe het smaakt, misschien zonder de specifieke smaak van stevia.

Waarom laten we het sap uitlekken en maken we siroop met water? Is het niet beter om direct in dit sap te koken met de juiste hoeveelheid toegevoegde suiker?

Omdat het zo wordt beschreven in de technologie van het drogen van kersen en kersen.

Uw recht om uw eigen ding te doen

Meisjes, ik zie geen reden om kersen te drogen. Gewoon veel onnodige lichaamsbewegingen. Ze is zoooo zoet in tegenstelling tot kersen. En vlezig. Als er ook suiker in zit, is dit echt droge jam
Verwijder de botten met een botendrukker en droog ze af. Door de grote hoeveelheid suikers droogt het niet op tot een steenachtige staat. Als je het uit de droger haalt, strekt het gedroogde sap zich uit als stroperige draden. Probeer het. Een minimum aan lichaamsbewegingen. Ik heb vorig jaar twee dozen kersen gedroogd)).

Zo droog ik kersen en kersen

Gedroogde kersen (Beheerder)

[Sibelis]

Waarom laten we het sap uitlekken en maken we siroop met water? Is het niet beter om direct in dit sap te koken met de juiste hoeveelheid toegevoegde suiker?

SibelisNatasha, ik voeg geen water toe, het is ook goed. Ik verwijder de botten, bedek het een paar uur met suiker, totdat het sap begint, breng het aan de kook en kook het gedurende 5-10 minuten. 20 minuten in een vergiet, daarna op bakjes in de droger. En ik giet de siroop kokend in schone potten, rol ze op met gekookte deksels. Zelfs bij kamertemperatuur goed waard.

[lana licht]

lana licht, vooot, dus ik zal het proberen. Toegegeven, ik heb ook citroensap toegevoegd om het interessanter te maken. Hoeveel graden en uren laat je drogen?

Ik heb Isidri, ik doe het maximum (65-70 * C) voor de nacht (10-12 uur)

[Romochka,]

Romochka, met een constante bewondering voor talenten en dankzij jullie aanbevelingen kwam ik ook met kersen. En mijn eerste batch in het algemeen volgens het gemengde schema bleek door omstandigheden. Nou, zoals het is:

Ik verwijderde de zaadjes, schonk 400 g suiker over 1 kg kersen en liet het een nacht staan. In de ochtend moest ik wegrennen, dus ik heb het opgewarmd tot heet. Het was te laat om 's avonds te studeren. Weer opgewarmd:

De siroop smaakte zoetzure kersen.
Na nog twee dagen opwarmen (maar niet koken (en niet aan de kook brengen):

De smaak is afgevlakt: de siroop is zuur geworden, de kersensuiker.
Ik heb het niet aan de kook gebracht. Kersen op een zeef en vervolgens in een droger:

En kersen:

En kersen met kersen:

Zo heerlijk
Romochka - bedankt, bedankt voor de wetenschap

[Marysia]

Marysia, uitstekend resultaat Voor uw gezondheid!
En nu is het aan de kleintjes om alles te houden en niet het huishouden van tevoren al het drogen op te laten slokken

[Romochka,]

Romochka, Ik volg de aanbevelingen van de bloemist

Bedankt voor het heerlijke recept. Kersen en pruimen gemaakt. De kersen waren klein en als ze gedroogd waren, leken ze op rozijnen. ... De vraag gaat over de afvoer. in welke staat om te drogen? Als het sterk is, dan bijna huiden, en minder, ik ben bang dat het erg vochtig is. Maar erg lekker. Iedereen hield van wie ze behandelde, maar niemand wil verwarrend juichen.

[Lena]

Afvoer vraag. in welke staat om te drogen?

Lena, voor uw gezondheid, BEDANKT!

De droogtijd is afhankelijk van het suikergehalte van de vrucht. Hoe zoeter het fruit, hoe langer het duurt om te drogen. Toch zal de pruim niet te droog zijn, suiker stoort.
Als je op de pruim drukt, mogen het sap en het vruchtvlees niet opvallen. De afvoer moet van plastic zijn, maar er mag geen vloeistof uit komen wanneer erop wordt gedrukt. De mate van zachtheid en plasticiteit van het fruit bij drogen / drogen

Als de pruim te weinig gedroogd is, kan deze in de vriezer worden bewaard.

[beheerder]

beheerder, bedankt! Ik zal het lezen. Ik dacht van wel, stop het in de vriezer, als er nog iets is om te zetten

Meisjes, goedenavond! En niemand probeerde zwarte kersen te drogen? Het smaakt scherp. En toen plantte ik een struik in mijn plaats, nu ben ik me aan het voorbereiden op de oogst