Gezouten en gedroogde zelfgemaakte kersen

Wat betreft het debat over elektriciteitsverbruik: ik vroeg mijn man hoeveel hij de afgelopen maand meer had betaald (toen ik de droger actief begon te gebruiken). Kwam uit op 100 m2. Het is echter niet alleen een kwestie van drogen, op dit moment kwam mijn dochter op vakantie, wat de actieve werking van andere elektrische apparaten met zich meebracht (watervoorziening, boiler, 24-uurs WF, enz.). Daarom droog ik zoveel als nodig is, zonder naar het aanrecht te kijken, maar ik verwerk alles wat "God heeft gestuurd" in de moestuin, ik geef niet op.

Admin, heel erg bedankt voor het geweldige recept!
Vorig jaar deed ik het voor een test - mijn dochter strekte de laatste kersen een maand lang uit))) Dit jaar vroeg ze me om meer te doen. Over het algemeen wel, het bleek een pot van 3 liter te zijn, ik kan niet opscheppen, want ik verstopte hem weg en ik kan hem nu niet krijgen, want ze zullen hem opeten ...
Met abrikozen, dezelfde peterselie))))) Ik was de tel kwijt hoeveel we ze kochten, maar het bleken uiteindelijk 2 dozen van elk 4 liter ...... lekker, gezond en nogmaals BEDANKT !!!! !

[Natasha]

Natasha, VOOR GEZONDHEID!
Uuuuu ... welke nobele reserves heb je? Als je eigen boomgaard een boomgaard is, dan

En ik droogde de kersen en kreeg 500 gram klaar, hetzelfde met abrikozen die ik verzette, van de markt sleepte, en het resultaat was 1 kg. gedroogd fruit

er is geen tuin, helaas, we hadden gewoon geluk dit jaar - we waren verschillende keren in het dorp en kochten daar fruit :)))

Roma_Tanya, staat er toevallig een recept voor gedroogde rode bosbessen en veenbessen in je boek? Nu is hun seizoen, ik wil het echt doen. Op onze markt staat gedroogde rode bosbes als een vliegtuigvleugel.

Tanya_Roma, heb je ooit geschreven dat er in je wonderboek een recept staat voor gedroogde meloen)))) kan ik het posten? Er is hier een recept, maar ik (geen belediging voor de auteur) vertrouw je recepten echt. Ze hebben nooit gefaald)))

veenbessen? Nu is hun seizoen

Zijn de veenbessen al weg? Zo vroeg? Waar is het?

Wel, ik nam het op als aandenken, schreef het op - ik zal het 's avonds proberen te doen. Het is alleen dat er nu veel lege plekken thuis zijn, ik kan het vergeten en er is geen tijd voor

Meisjes - verwar de onderwerpen niet !!!!!!!!!!! Om vuilnis en overstromingen van onderwerpen op te ruimen, is het plezier klein, en dan kun je zelf niet vinden "ergens waar het was"

Alle recepten zijn hier https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

Inclusief veenbessen, rode bosbessen - maak een wandeling door de sectie

Vrede aan uw huis dames en heren. Ze is onlangs de eigenaar geworden van de Saturn-droger, omdat de oven niet meer bij haar past, en het is er heet van in het appartement, er valt niets te ademen. Ik heb het hele onderwerp bestudeerd. Gisteren heeft mijn man 3 emmers afvoerbakken meegebracht. Ik hou gewoon van pruimen. Over het algemeen stel ik het volgens uw ROMA-recept in. Zaadloos, 7 kg pruimen bleek (de rest is voor compote, die in de oven, in de droger). Ik viel in slaap met suiker. In dit verband heb ik een vraag: is het nodig om pruimen met suiker te mengen of ze gewoon te gieten alsof het op jam is? En dan zie ik er geen sap meer van. Bij voorbaat dank voor uw antwoorden.

[Tanechka]

Tanya, staat er toevallig een recept voor gedroogde cranberries in je boek?

Alle recepten zijn hier

Inclusief veenbessen

Tanechka, Ik heb eerlijk gezocht, maar tevergeefs vond ik geen recept voor gedroogde veenbessen ...

Alleen gevonden gedroogde en gedroogde rode bosbessen), misschien kunt u hetzelfde doen met veenbessen?

[Kroshik]

Kroshik, en wat is het verschil tussen veenbessen en veenbessen? Sushi zoals rode bosbessen! Als je echt een fout vindt, zijn veenbessen sappiger en hebben ze een dunnere schil

vorig jaar heb ik gekookt volgens dit recept en deze zal ik, heel erg bedankt !!!

[Mila]

Ja, Mila - een goede optie en de kers is heerlijk

Beste professionele drogergebruikers, ik heb een vraag voor jullie:
- Hoe kersen te "bewaren" om te drogen als ze binnen 3 weken moeten drogen? ..
Het is alleen dat we binnen een week zonder kersen komen te zitten, en de droger zal me niet voor 9 juli bereiken. Vertel me hoe ik moet zijn?! Omdat het erg hotzza is om je eigen kersen te maken.

waarschijnlijk bevriezen

Ik dacht ook aan invriezen, MAAR in welke vorm moet ik het invriezen ?! Rauw ontpit of uitgeperst na siroop ??! Misschien heeft iemand dergelijke opties al geprobeerd? Deel alstublieft uw ervaring!

[kasotea]

kasotea, als je kersen droogt, denk ik, bereid ze dan voor en zet ze in de koelkast na de siroop, spreid ze dan uit en droog ze, en als je ze droogt, dan alleen verse.

Ik vries ontpitte kersen in, maar ik droog ze na verwerking nog steeds met siroop. Ik heb het zonder siroop geprobeerd, het blijkt zuur, want na het drogen is de smaak intenser en het uiterlijk is beter, zo glanzend met siroop.
Al 10 kg kersen gedroogd, en ook met stroop, nu droogt het nog steeds
Ze eten niet vers, maar gedroogde vliegen weg met de snelheid van het licht!

[Nadyusha]

en schokkerige vliegt weg met de snelheid van het licht!

Nadyusha, dit is wat stopt
En gewone kersen worden goed bewaard en een handvol kan de hele winter ergens worden toegevoegd
Nogmaals, besparingen

Gedroogde kersen (Beheerder)

[beheerder]

beheerder Tanyusha, ik ga stofzuigen, misschien houdt het op. Ik vraag me af hoe het zal worden opgeslagen? Ik haal het uit de droger en laat het een dag staan, en dan stop ik het in zakken.

[Nadyusha]

Nadyusha, Ik stop al het drogen in een groot bekken, en het kost me dit heel lang goed - het interfereert niet, en oké, maar het droogt goed

[beheerder]

beheerder, Tanya, ik heb niet eens een plek om het neer te zetten, er zijn 15 kg met suiker omhulde abrikozen in het bassin, ze maken zich klaar om te drogen, dus ik moet snel verwijderen

[Jouravl]

Jouravl, Nadezhda, mijn zoete kersen zonder suiker na het drogen zijn zo zoet dat mijn vingers bij het verzamelen van de pallets aan elkaar kleven)
En ik droog kersen met een pit voor compotes, voor voedsel droog ik met suiker.

[Jouravl]

Ik vries kersen zonder pit in, maar ik droog ze na verwerking nog steeds met siroop.
... schokkerige vliegt weg met de snelheid van het licht!

Jouravl Nadia, hetzelfde. En na dit proces heb ik "alle emmers, alle potten melk bezig met stroop. 'Ik doe het in potjes en rol het op. Dan kook ik compotes.

[Agata]

Agata, Natasha, ik kook ook compotes, maar ik heb het ook ingevroren in ijsvormen voor smoothies, en mijn man heeft ook een blik van drie liter van mij gevraagd en het gevuld met wodka, zei dat ik hem meer zou vragen
Maandag weer naar de markt voor bessen, terwijl het seizoen is

[beheerder]

beheerder, Tanyusha, goed moment van de dag! Ik wil je nogmaals bedanken voor alle recepten) Dit jaar heb ik alle records gebroken voor kersen! Ik verwerkte (binnen een week) 15 kg en nu heb ik 2,5 kg prachtige gedroogde kersen))) Ik verstopte het in de vriezer en zei tegen iedereen thuis om niet eens te proberen te doen alsof))) Toch vind ik het lekkerder dan kersen, omdat ik van zuur hou) Hoewel en kersen 1,3 kg op dezelfde plaats 😜 Handen als een neger) Ik moest handschoenen dragen. Nou, oké, het resultaat is het waard) In het algemeen, bedankt, bedankt, bedankt)))) Ik vulde mijn hand met een kers, nu leer ik mijn vrienden)))

[Tanyusha]

Tanyusha, goede dag!
Op uw gezondheid! Heerlijke kersen voor jou!
En je dacht dat de jouwe niet meer wist waar de kers ligt. Beheer nu uw voorraden door de pakketten dagelijks te bekijken en te wegen

Meisjes, schillen jullie nog steeds kersen met de hand ?! Gisteren heb ik nog een kersenschiller ervaren ... mijn geluk kende geen grenzen! In 30 minuten heb ik 5 kg kersen gepeld !!!! Handen waren schoon, net als de hele keuken! en het is niet duur. Dus ik raad deze helper ten zeerste aan in uw keuken!

kersen

significant - vanaf de zuidkant

onze kersen zijn meestal klein voor dergelijke apparaten, mijn Teskomovsky-bonextractor is inactief

Over het zuiden ben je ter zake, maar je hebt Vorobyovka schoongemaakt - een kleine kers, maar het was prima schoongemaakt!
Misschien moet je je assistent niet in de hoek van het stof hebben?!))

Ik zou het graag gebruiken, maar ... het slaat geen bot uit alle kersen, we moeten grotere selecteren, zoals dit, je kunt onze kers niet zonder onderscheid overschaduwen met een dichte schil, vaak hangt het bot op de schil is het niet handig

Dit jaar heb ik ook mijn bottenkiezer bijgewerkt. Ik heb de kersen schoongemaakt. Ondanks het feit dat, net als die van Irina, de bes erdoorheen glijdt, blijft het bot aan de huid hangen, over het algemeen was ik tevreden. Omdat er vorig jaar zoveel kersen en kersen met de hand werden geschild, herinner ik me ze nog steeds als een nachtmerrie!

Heel erg bedankt voor het recept!
Cherry begint net te zingen, nou, ik ga er meteen op in. Ik heb het een tijdje aangezet ... en in de vriezer verstopt.
Geef aan welke steenplukker je moet gebruiken voor kleine kersen

afgelopen zaterdag een wasdroger gekocht! en hoe leefde ik zonder haar? maar daarover niet ...

Geef aan welke steenplukker je moet gebruiken voor kleine kersen

Ik heb mijn eigen zelfgemaakte kersen, nogal klein (maar erg geurig en heerlijk), gemaakt volgens dit recept - in eerste instantie leek het omslachtig om het proces te laten verlopen, MAAR alles bleek eenvoudig te zijn.
de botscheider van mijn firma "MAYER & BOCH", vorig jaar gekocht voor 300 roebel, scheidde 's avonds 10 liter kersen, nou ja, misschien een uur - en netjes en snel !!!

en gedroogde kersen zijn - GOED ZEER SMAKELIJK !!!! bijna rozijnen))))) in het weekend ga ik meer doen !!! nog niet geoogst

Heel erg bedankt voor het recept! Dit is mijn eerste ervaring. En het is erg lekker

Admin heel erg bedankt voor het recept! Hier is mijn "meesterwerk" ...

[Zhenya]

Zhenya, een indrukwekkend meesterwerk
De vraag blijft: hoe deze meesterwerken in ieder geval tot de herfst te bewaren, zodat ze niet bederven in iemands maag

[Zhenya]

Zhenya, een indrukwekkend meesterwerk
De vraag blijft: hoe deze meesterwerken in ieder geval tot de herfst te bewaren, zodat ze niet bederven in iemands maag

Ik nam amper mijn abrikozen weg))). Realistisch gezien, alleen onder dekking van de nacht om over te dragen naar opslag. om niet te worden opgemerkt!)))

alleen onder dekking van de nacht

En zodat er niemand in de buurt was, zelfs niet van een afstand en bij voorkeur zonder honden, zodat ze niet in de voetsporen zouden treden en hun plaatsen en bezoekers niet zouden opgeven onder hen zijn er ook liefhebbers van snoep
Ja ... de taak is gevormd

Ik nam amper mijn abrikozen weg))).

Schokkerig)?

Of droog))?

Schokkerig)?

Of droog))?

Geweekt in siroop en gedroogd tot het stopt. Is het schokkerig of gedroogd?))) Omdat suiker ze nog steeds niet laat drogen in sprays.

[Natasha]

Is het schokkerig of gedroogd?)))

NatashaVolgens het boek zijn dit gedroogde vruchten, die nooit droog zullen zijn door de aanwezigheid van suiker erin.
Ik heb abrikozen in twee helften gedroogd - heel lang, gedroogd tot een "steen" -toestand en verduisterd. Toen moest ik het weken, je kunt ze gewoon niet bijten

Geweekt in siroop en helemaal gedroogd

En de details ?!

En de details ?!

Halveer sterke abrikozen, niet "aardappel" abrikozen en giet over hete siroop. Ik had wat water in de siroop (700 ml en 2 kg suiker). Abrikozen waren 5 kg. Ik schonk het met hete siroop, laat het staan ​​(minimaal 12 uur). Ik schonk het in een pan (de abrikozen gaven sap en er was al een zee van vloeistof), kookte het en schonk het opnieuw in. En dus 3 keer. Daarna liet ze het uitlekken en stopte het in de droger. Lekker!

mijn "rozijnen"

Ik kwam bij dit prachtige recept, alles werkte: tijd, verlangen en oogst.
Hoeveel ik hou van dit soort onderwijs - niet alleen suiker inschenken, "zo zoet", maar Zo'n drievoudig principe is nodig om rauw sap uit bessen te verwijderen, het te vervangen door zoete suikersiroop.
Geen vragen over technologie, alles is duidelijk, eenvoudig en consistent. Bedankt!
Om te beslissen hoe ik het het beste kan bewaren, zal ik het in de vriezer proberen, maar op de een of andere manier heb ik medelijden met die schoonheid daar ...

Van 4 kg ontpitte kersen is de output 1 kg gedroogd.
Het werd 5 uur gedroogd in de oven op twee bakplaten bij +55 + 65 ° C op convectie.

Licht, gezondheid! En er komt een kersenwinter

Als de bessen goed gedroogd zijn, zullen ze zowel de pot als de koelkast rustig overleven. Ik heb niet veel kersen, dus ik heb het gewoon in de koelkast bewaard

Oh, Oekraïense vrouwen zijn goed ..., kers. En we hebben dit jaar geen enkele kers op de bomen, nou ja, geen enkele. en alles!

[beheerder]

beheerder, Tanechka, ik rapporteer:


Dit is ZOOO lekker !!!! Rechtstreekse delicatesse! Heel erg bedankt voor het recept!
Voor de proef best wat gemaakt (van 1 kg ontpitte kersen). Ik zal zeker meer doen. Waar zoveel kersen te krijgen