Romig citroenijs

IJs citroen

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingredienten
Citroen	3 stuks
Suiker	150 g
Melk	200 g
Room	200 g
Citroensiroop (gemaakt van citroensuiker)	1 eetl. l.

Kook methode

• Knijp de citroenen eruit (als ze eruit worden geperst, verwijder gewoon de zaadjes), bedek ze met suiker, klop tot ze volledig zijn opgelost met suiker. Voeg melk en room toe en, als je wilt, direct citroensiroop, maar we geven hem later graag water in een vaas.
  
• Dit ijs werd geproefd door mijn tante (80 jaar oud) en zei wat ze at in een restaurant aan het River Station toen haar man voor haar zorgde.