Zuurdesem roggebrood in een broodbakmachine

Eeeh! Het is jammer dat ik niet kan komen

Ik zette hem weer op, maar nu besloot ik de mout te brouwen

De vla is ook goed, de kruim is glanzend.

En opnieuw hij, het begin van het bakken, voor zijn voorwaarden van water 280 ml, de rest is zoals in het recept

[Duimelijntje]

Duimelijntje, wat een mooie!

[Duimelijntje]

Duimelijntje, Olga, Wauw! Mooie jongen! Het bleek zo in een "bakstenen" vorm? Of in HP? Zeer goed!

Ja, steen voor steen.

Hier is er nog een, maar hier is de mout slechts 15 gram, het is voorbij, daarom is het lichter

Mooie stenen!

Meisjes, het onderwerp is nog niet gesloten? Misschien kan iemand helpen met advies? Ik probeer roggebrood te maken in een broodbakmachine, maar iets lukt niet. Vandaag heb ik alles met absolute nauwkeurigheid volgens dit recept gedaan, maar ik vind het niet meer leuk ... 1. Wat ik ook doe, het scheurt de korst ((. En na een uur HP uitschakelen en de emmer erop zetten? 3. Als u de koude broodbakmachine alleen start voor gebak met reeds gerezen deeg, is dikwijls anderhalf uur niet genoeg - het brood wordt niet gebakken.

[Floy]

Floyals het het dak breekt en geen brood bakt (hoewel het vreemd is dat 1,5 uur niet genoeg is), is er mogelijk niet genoeg rijstijd.
Probeer te mixen op het programma Dumplings 10-12 minuten, en blijf dan zo lang als nodig in de servicemodus staan ​​(totdat deze 2-3 keer stijgt of totdat de eerste bubbel op het oppervlak verschijnt):
druk alle drie de knoppen tegelijkertijd in Menu, Korstkleur, Begin, en vervolgens, nadat het display in de servicemodus is gegaan, de knop De grootte.
Na het rijzen Bakkerijproducten 1:20-1:30.

Bedankt, ik zal het opnieuw proberen met de keuze van "maat". En dus lijkt alles hetzelfde te zijn (((. Maar er is iets om naar te streven.

Je kunt in de oven bakken. Als het brood normaal uit de oven wordt gebakken (meestal is 50 minuten voldoende: voor t 230 ° 10 '+ 40' op t 180 °), is het zinvol om de HP in de service te controleren.

Bedankt. Ik heb nog nooit in de oven gebakken, het is zelfs eng)))) Maar waarschijnlijk zal ik het moeten proberen ter vergelijking))

Gelukkig nieuwjaar！ Succesvol recept, brood is matig vochtig, gebakken, in een klein gaatje, met zuur. Het duurde lang voordat het rijzen, ik bak zelden, het zuurdeeg staat lang in de koelkast. Het dak is gebarsten, maar de smaak wordt niet aangetast. Bedankt!

[Larissa]

Larissa, bedankt voor het vertrouwen in het recept en de foto!