Hoeveel is een pond brood in Oekraïne gebakken op een Orion broodmachine

De kosten van het bakken van goed zelfgebakken brood (Oekraïne, december 2011)

Melkserum ("Zlagoda", 1,90 UAH per 1 liter)	- 330 ml	- 0,65 UAH (* tot 1,2-1,5 UAH)
Eieren (8-10 UAH per tien)	- 2 stuks (~ 100 g)	- 2,00 UAH
Olie ("Olie uit perskoeken van olijven", extractor, 85 UAH voor 2 liter)	- 2 EL (30 g)	- 1,25 UAH (* tot 2-2,5 UAH)
Ongegiste witte mout (13 UAH per 450 g)	- 4 TL (10 g)	- 0,30 UAH
Tarwemeel ("Op voorraad", premium, 3,85 UAH per 1 kg)	- 780 g	- 3,00 UAH (* tot 3,5-4 UAH)
Zout ("Extra", 3,5 UAH per 1 kg)	- 2 TL (12 g)	- 0,05 UAH
Poedersuiker (suiker, zand, 7-8 UAH per 1 kg)	- 1,5 EL (15 g)	- 0,10 UAH
Gist (droge "Lvovskie", 5-6 UAH per 100 g)	- 1,5 TL (3 g)	- 0,15 UAH
Kaneel (1 UAH voor 20 g)	- 1-2 g	- 0,10 UAH
Elektriciteit (voorwaardelijk, tegen een tarief van 1 uur continue verwarming, 28 UAH per 100 kW-h)	- 0,65 kWh	- 0,20 UAH
Totaal:	voor 1 brood 1120-1150 g	- 7,6 UAH (* tot 9-10 UAH)
	per 1 kg	~ 6 UAH
	per 750 g	~ 5 UAH
	per 600 g	~ 4 UAH

Opmerkingen.
1. Broodbakmachine Orion OBM-27G (650 W, 395 UAH);
TL (kleine meetcapaciteit) = 4,5 ml;
EL (grote maatbeker) = 15,3 ml
2. Afschrijving van een broodmachine (gebaseerd op een gegarandeerde levensduur van 1 jaar en het bakken van 120 kg brood per jaar) verhoogt voorwaardelijk de kosten van één brood met UAH 3,30, wat volledig wordt gecompenseerd door een aanzienlijk hogere broodkwaliteit.
3. * Tussen haakjes wordt de geschatte stijging van de kosten van brood aangegeven bij de aankoop van: a) duurdere wei (1,70 UAH per 500 g), b) 'meer olijfolie' ('Rivano', een mengsel op basis van sansa, 70 UAH per 1 liter) en c) iets witter meel "Khutorok" (8,20 UAH voor 1, 8 kg) of anderen.

Welnu, de prijs zal aanzienlijk dalen, als je geen eieren legt (ze worden niet in gewoon tarwebrood geplaatst), in plaats van olijfolie, geraffineerde zonnebloemolie. De prijs wordt verlaagd met ongeveer 3 UAH.