Volkoren muesli cake

[Ik bakte deze cake in een broodbakmachine, bakmodus, tijd - 60 minuten. De cupcake is goed gebakken.]

Volkoren muesli cake

Categorie: Gezond eten

Ingredienten
volkoren meel	200 g
muesli zonder suiker	50 g
olijfolie	180 ml
suiker	130 g
sinaasappelsap	150 ml
bakpoeder	2 theelepels
vanilline	1 theelepel

Kook methode

• Ik bakte deze cake in een broodbakmachine, bakmodus, tijd - 60 minuten. De cupcake is goed gebakken.
• Voor wie niet van olijfolie houdt (het heeft een bittere smaak) raad ik je aan om de olie te vervangen door maïsolie of kokosolie.
• Ik raad "Keks-muesli" ten zeerste aan voor mensen met een zoetekauw die fit blijven, maar ook voor degenen die aan krachttraining doen. Dit is "smakelijke en gezonde" energie. Het enige nadeel van deze cake is suiker. Persoonlijk zou ik het opofferen aan 80-90 gram. Volgende keer zal ik.
• Geniet van je thee, iedereen!

Tijd voor voorbereiding:

60 minuten

Vergelijkbare recepten

Volkoren muffins (gebruik van zuurdesem) (ang-kay)

Whole Grain Cottage Cheesecakes met zwarte bes (Podmosvichka)

Cupcake "Continuous Benefit": wrongel, honing, volkoren (Mandarinka @)

Ik heb geprobeerd een cupcake te maken met dit recept.
Ik verving olijfolie door gewone plantaardige olie, muesli - met een handvol traditionele havermout, rozijnen en geplette noten.
Het meel was Altai.
Het resultaat was dat de cake helemaal niet rijzen, hij was erg vettig en viel uit elkaar.
we aten het (heerlijk!), maar het idee was duidelijk anders.
gaat het echt allemaal om onschadelijke vervanging van ingrediënten?

[kometta,]

kometta, misschien speelde dit ook een rol, aangezien ik maar 50 gram muesli heb (en er zijn maar minimale hoeveelheden granen, noten en rozijnen).
Het zou mogelijk zijn om de noten en rozijnen achterwege te laten en alleen de "Hercules" -vlokken over te laten.

Als je de cake opnieuw wilt bakken, kun je de boter vervangen door een lichte spread (een mengsel van margarine en boter), maar dan wordt hij niet mager, maar hij rijzen beter en zal niet vettig zijn. Wanneer ik een klassieke muffin met witte bloem bak, rijst deze veel hoger dan c / h. Het meel is natuurlijk grillig.

kometta, en waar heb je de cake gebakken?

Anili, gebakken in een broodbakmachine (voor het eerst in mijn leven).
de volgende keer zal ik proberen om in de oven te koken.
kocht zelfs maïsolie))

Succes! Schrijf je dan zeker uit.
Het type olie speelt hier geen bijzondere rol. In die tijd had ik olijf, en daarvoor bakte ik op kokos.
De cupcake binnenin is natuurlijk olieachtig en licht besmeurd en op sommige plaatsen verkruimeld, maar zolang ik cupcakes bak van c / z-bloem, zijn ze altijd zo licht vochtig of zo, maar gelijkmatig gebakken. Hoewel het vermeldenswaard is dat in boter of margarine met de toevoeging van 1 eieren, ze vlakker blijken te zijn. maar dit is een heel ander recept

Mijn excuses voor mijn tussenkomst

Het recept is gepubliceerd in de sectie over gezond eten,

daarom is het misschien logisch om de olie of een deel ervan te vervangen door een dikke fruitpuree, je kunt babyvoeding gebruiken zonder suiker, je kunt een blender gebruiken om aardappelpuree te maken van niet erg sappige appels, van dadelpruimen, je kunt gebakken pompoen ... dan is suiker niet nodig, maar overtollige olie voor een gezonde voeding is niet gezond
Dit is als je een mager recept nodig hebt

En als het niet mager is, alle boter, nou ja, of je kunt een paar lepels laten staan, vervang dan de rest door zachte cottage cheese 0% vet
In dit geval kan het bakpoeder worden vervangen door zuiveringszout (1 theelepel) en wordt de cake luchtiger.

Ik was laat met het antwoord!

Alexandra, ik zal proberen iets op gang te brengen volgens jouw advies.
Hoeveel gram appelmoes zou je aanbevelen en hoeveel olie?

[anili]

anili,

Als u meer bekend bent met boter, kunt u 2 eetlepels. l (30 g), de rest - 150 g - vervangen door dikke appelmoes of zachte vetvrije kwark
Volledig vervangbaar. Je kunt het doormidden gebruiken met kwark en aardappelpuree - het zal mooier zijn, vergeet frisdrank niet

Ik rapporteer!

Bedankt voor het advies aan Alexandra!
Voor de tweede poging heb ik babywortelpuree toegevoegd. door de hoeveelheid boter en suiker te verminderen.
Gebakken in de oven.
Het resultaat was geweldig! iedereen vond het erg leuk.
De derde keer was ik volkomen brutaal en voegde ik zelfgemaakte appelmoes toe, en water in plaats van sap.
werkte ook goed.
Het leek mij dat de cake beter gebakken was in de oven, omdat hij niet erg dik blijkt te zijn.

Anili, bedankt voor het recept dat me hielp om volkoren meel te gebruiken in zoete gebakjes.
Dan ga ik zelf experimenteren