Kool taarten

En hier is nog een foto:

Kleine vogelverschrikker, neem ook mijn kooltaartjes. Ik ben lui, ik kneedde het niet met mijn handen, maar telde het voor 600 g bloem en alles was zoals in een apotheek - ik heb er niets aan toegevoegd. En ze plakte 26 stukjes. Vkusnyyyyyyyy !!!! Bedankt voor het heerlijke recept.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker
Ik kan het niet laten nog een dankjewel! Vandaag bakte ik weer taarten, dit keer met aardappelen en gebakken uitjes! Genot! Ik heb nog niet zulke taarten gemaakt! Super taarten! Vandaag heb ik ze wat kleiner gemaakt, van een halve portie waren het 19 stuks (gisteren waren dat er 15, maar meer).
Dit zijn de huidige:

Vandaag heb ik een deeg voor taarten in HP gemaakt volgens jouw recept, maar een halve portie. Er was geen kool, ik maakte een vulling van de lever met aardappelen. Het deeg is super geworden, het is leuk om aan zo'n wonder te "sleutelen". Heel erg bedankt voor het recept.

Bedankt voor het advies!

Deze keer, ten eerste, nadat ik boter aan het deeg had toegevoegd, bedekte ik de emmer met een papieren handdoek en ten tweede bakte ik taarten op de bovenste plank van de oven. Het resultaat is dat de HP schoon is en de taarten niet worden verbrand!

Vertel iemand: ik wil deze taarten nu maken,
maar geen melk. Hoeveel eetlepels melkpoeder moet je in 500 ml water doen?

Ik nam 4 eetlepels. l per 250 ml water. Daarom moet u voor 500 ml 8 eetlepels nemen. l.

Hallo, ik ben nieuw op deze site, maar ik heb besloten om me te registreren nadat ik pastei had gegeten volgens uw recept - dit is iets. We hebben nog nooit zo'n malse test geproefd, nogmaals bedankt ...

De taarten zijn uitstekend van smaak!
Ik vond het leuk.

Alleen op een bakplaat versmolten ze tot één taart,
en alles paste niet op één vel ...
Volgende keer zal ik de helft van de test doen.

Met de hand kneden, sinds mijn deegmixer uit zo'n dosis
weigerde de test.
Het meest interessante was om zoveel olie erdoor te roeren -
Ik moest het goed doen met mijn handen.

[Pakatu]

En hier is de Canadese versie van de taarten!
Mijn broodbakmachine maakt een volledige portie - 1 kg.
Deze helft is met appels, de volgende met kool.
bedankt Pakatu voor de link naar de site.
Vogelverschrikker, bedankt voor het recept - erg lekker deeg.

Heel erg bedankt voor het recept !!!! De taarten bleken zooo lekker !!!! MAAR om de een of andere reden bleven ze aan het papier (((((

[niet]

Heel erg bedankt voor het recept !!!! De taarten bleken zooo lekker !!!! MAAR om de een of andere reden bleven ze aan het papier (((((

Nu maak ik ook deze taarten, het deeg komt al op, de vulling is klaar ...
En ik bak niet op papier, maar op een geëmailleerde bakplaat. (Bakplaat nietIk smeer) Maar ik snijd het in zonnebloemolie - er is nooit iets blijven plakken

[oolena]

Hallo! Bij mij thuis was de tyrnet bedekt, dus ik kon niet tijdig helpen met tips. Ja, je hebt het zelf gedaan en elkaar gevraagd ...

Wat betreft het papier, ja, het papier is slecht (meestal wit). Beter bakken op bruine Paklan. Vele malen getest - niets blijft plakken.

oolena
Geweldig over Canada. Pakatnaar mijn mening simuleerde hij en kookte hij zelf niet. Maar ik deelde de link ...

ekimok
Waar ging je heen? En je experimenteert daar ... En niet voor niets, zo bleek ...
alyona
Als je veel plaatst, zullen ze samensmelten, ze nemen enorm toe. Deeg van 1 kg bloem op twee bakplaten. De ene is nutteloos, het is beter niet te lijden. Of maak een grote cake.
Op een standaard gebakvel passen 15 stuks zonder afbreuk te doen aan het uiterlijk. 3 rijen van vijf.

Toen ik geen tweede bladerdeeg had, draaide ik het op een heel eigenaardige manier. Het rooster (het zit in elke oven, niet degene die op de bakplaat wordt geplaatst, maar degene die zelf op de ovengeleiders wordt geplaatst) was bedekt met een siliconen mat, een vel bakpapier werd erop gelegd en gebakken taarten. Het werkte prima. Nu heb ik twee bladerdeeg, dus dat probleem is er niet.

Meisjes, mag ik vijf cent stoppen? Als je de kool stoof, voeg dan een beetje melk toe, dan blijft de kool wit, erg lekker en geurig. Dit is wat ze doen in Kazan.

Ik ben je meteen vergeten te bedanken.De vorige keer bakte ik volgens uw advies taarten en gestoofde kool - met toevoeging van melk. Erg smakelijk. Kool krijgt zo'n delicate romige smaak, de smaak is zachter.

Dus hoe heet het? ... Ik heb het deeg gekneed, het is de moeite waard om te rusten en pas nu zag ik ... maar het ei bleef in de kom. Dat is bij mij altijd het geval.

Nou, vooot, de taarten zijn klaar en al getest, de vulling is aardappelen met champignons. En wat is heerlijk, en zelfs het feit dat ik vergat een ei aan het deeg toe te voegen, nou ja, het bedierf het helemaal niet. Hier zijn ze knap.

Chuchelka, bedankt voor het recept en voor zo'n ongewone vorm, ik hou echt van deze vorm.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker En ik ben dankbaar voor deze heerlijke taarten. Nou zooo lekker! Het deeg werd strikt volgens het recept in HP gekneed. Een uur later, nadat ik het deksel van de HP had geopend, kon ik het nauwelijks vangen. De taarten waren snel gebakken - in 15 minuten, en net zo snel "weggevlogen". Ik had niet genoeg vulling voor 2 taarten, ik maakte cheesecakes "zonder iemand", maar tevergeefs ... Nu moet ik taarten en cheesecakes maken. En nog een ding: ik heb opzettelijk een paar dingen neergehurkt om te zien wat ze de volgende dag zouden zijn en ik moet zeggen dat ik geen significant verschil merkte.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, heel erg bedankt voor de masterclass beeldhouwen, ik heb nog nooit zulke mooie taarten gehad! (Ik zal de foto's later plaatsen als dat nodig is). Het lijkt erop dat het gewoon iets is om de staarten van taarten onderaan te verblinden, maar wat een knappe mannen blijken er meteen uit!
Toegegeven, ik bedroog een beetje met het deeg - ik deed het niet met melk, maar met bouillon (er was geen melk, er was runderbouillon onder de ossenhaas - ik besloot te experimenteren :): ik verving de melk door bouillon + een beetje de hoeveelheid boter verminderd: 100 g boter + 50 g ... groente, ik heb het zout aangepast ... ik nam niet 50g gist, maar 40 (ik hou niet veel van gist ... de volgende keer zal ik proberen 30g te nemen ... in eerste instantie dacht ik dat het deeg in bouillon zou alleen werken voor kooltaarten, toen probeerde ik het - er was geen smaak Het was, ik stak er ook appel- en pruimentaarten uit ... Over het algemeen bedankt voor de inspiratie van mij, mijn man en de kleintjes - iedereen is vol en gelukkig!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, hier is mijn resultaat!

De foto is niet erg goed, ze zijn mooi en smakelijk ...
Heel erg bedankt voor het recept!

Welnu, hier is het resultaat. Ik rende naar de gist, plakte taarten zoals mijn man vroeg, met kool en aardappelen. Knappe mannen, ik blijf er recht naar kijken. Nogmaals bedankt aan Chuchelka.

Vogelverschrikker, geweldige taarten Ik hou van je recepten.
Trouwens, mijn HP (Mulinex 5002) ging gemakkelijk met 1 kg bloem om.

Resterende vulling van de taarten - kool, gebruikt, een halve portie van het deeg, een taart ...
Nogmaals, dankzij Chuchelka!

Hoera! niet plakken !!! Het bleek zooo lekker !!!! Heel erg bedankt voor het recept en de masterclass voor modellenwerk !!! dit is nu mijn favoriete gerecht)))

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, om de een of andere reden gaf het eerste tabblad voedsel (zonder vetten) een heel dicht broodje, ik voegde zelfs een beetje meer melk toe (hoewel ik een heel ei in een halve portie deed), en toen werden de vetten geëgaliseerd (hoewel ze dat niet deden) ik wil me er heel lang niet mee bemoeien) en het deeg was erg zacht. Zoals alles precies woog ...

En de taarten bleken mooi te zijn - een hele bakplaat en nog een kleine taart, de vulling (kool) was genoeg voor een tuniek! Deeg -

Ik heb deze taarten vandaag ook gemaakt. maar met appels en peren. Zelf heb ik het probleem van oliespatten opgelost. Ik heb het niet "vloeibaar" toegevoegd, maar "heel zacht". Dit had geen invloed op de smaak en kwaliteit van het deeg en er waren geen spetters

[aynat]

Zelf heb ik het probleem van oliespatten opgelost. Ik heb het niet "vloeibaar" toegevoegd, maar "heel zacht". Dit had geen invloed op de smaak en kwaliteit van het deeg en er waren geen spetters

Hier is een slimme man. En ik raadde het niet. Dat klopt, de hoofdhoeveelheid is 150 gram boter en deze wordt bespoten. Het kan eenvoudig verzacht worden toegevoegd. U moet dit ook doen.

aynat

Dat klopt, want er zit veel vet in en ze maken het deeg juist dunner. Daarom moet u de volgende keer geen melk toevoegen, zodat het deeg niet te plastic is.

[Iriska]

Trouwens, mijn HP (Mulinex 5002) ging gemakkelijk met 1 kg bloem om.

Iriska
Ik bevestig! Ik ben ook in de mijne voor 1 kg. Ik kneed meeldeeg, deze barrière, de kachel neemt licht!
En wat een mooie taarten! En absoluut iedereen! Waarschijnlijk door Chuchelkin recept, het kan niet anders!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, en ik en mijn dank voor het meest malse taartdeeg! : bravo: Gemaakt met lever- en vleesvulling. De helft van het deeg gekneed + Franse zuurdesem toegevoegd. Van deze portie heb ik 20 grote taarten gemaakt. Het is onmogelijk om te stoppen met eten! Nogmaals bedankt.

[kava]

kava
Wauw, wat een schoonheid!

Gisteren heb ik een taartdeeg gemaakt, maar ik was te lui om kool te stoven en heb van dit deeg afgebeeld oostenrijkse herindeling... Daar is het deeg praktisch identiek. En meer vullingen dan aangegeven in het recept. Je hoeft hem alleen bewijs te geven. Uitstekend! Ze aten allemaal en klaagden niet. Erg smakelijk.

... Ik ben bang om 1 kg bloem te vullen. In onze Panasonic-recepten staat naar het schijnt maximaal 500 gram bloem aangegeven. Ik laat me leiden door deze figuur.

Vogelverschrikker, 600 gr in de instructies - maat XL brood Maar 750 gr bloem is perfect gekneed. Herhaaldelijk gecontroleerd

Vogelverschrikker, heel erg bedankt voor het recept en een masterclass over het maken van taarten. Op de een of andere manier kon ik het gistdeeg niet benaderen. Ik stel alles uit voor later. En hier de HP kneedt en het kant-en-klare recept werd gepost en zoveel positieve recensies, en de "pasibok" nog meer. Ik denk dat ik het ook riskeer. Ik heb de helft verdiend. Het zijn 14 stuks geworden, maar zo verschillend van formaat dat ik me schaamde om foto's te maken (ik vind alles perfect, dan kun je opscheppen).
Ze haalde de weelderige en blozende uit de oven, besprenkelde ze met water en bedekte ze met een handdoek. Maar na een tijdje kwamen de taarten op de een of andere manier tot rust en fronsten ze een beetje. Dit had geen invloed op de SMAAK. ERG SMAKELIJK!!! , maar ik zou de MAASTER willen vragen waar de fout is gemaakt? wat heb ik verkeerd gedaan?

[l.olegovna]

Ik heb de helft verdiend. Het zijn 14 stuks geworden, maar zo verschillend van formaat dat ik me schaamde om foto's te maken (ik vind alles perfect, dan kun je opscheppen).

l.olegovna, een klein advies om de taarten even groot te maken: verdeel het resulterende deeg in 2 gelijke stukken, dan elk stuk opnieuw doormidden, en ook twee keer (2, 4, 8, 16). Dit maakt 16 perfect identieke deegstukken. En als je er ongeveer evenveel vulling in doet met een lepel, dan zullen alle taarten als tweelingbroers worden.

Ze haalde de weelderige en blozende uit de oven, besprenkelde ze met water en bedekte ze met een handdoek. Maar na een tijdje kwamen de taarten op de een of andere manier tot rust en fronsten ze een beetje. Dit had geen invloed op de SMAAK. ERG SMAKELIJK!!! , maar ik zou de MAASTER willen vragen waar de fout is gemaakt? wat heb ik verkeerd gedaan?

Je kunt de taarten afdekken met een handdoek en een tijdje laten staan ​​die een harde korst hebben nadat ze uit de oven zijn gehaald. En deze taarten zijn sowieso zacht en mals. En de korst van het water fronste. Arme dingen zijn versleten.

Nou dat is het, kleine tips totdat het verschijnt Vogelverschrikker - MEESTER en auteur van deze taarten.

Vogelverschrikker, en bedankt van mij voor de taarten.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker

En gisteren heb ik taarten gemaakt met kool en deeg volgens jouw methode! Bedankt voor het uitleggen van het proces waarom je de olie niet meteen hoeft te kneden! Inderdaad, de taarten bleken zacht en luchtig te zijn. Nu zal ik elk gistdeeg kneden, rekening houdend met uw uitleg.

Het schoolseizoen is begonnen en je moet bijna elke dag taarten bakken, zodat de kinderen iets mee naar school kunnen nemen. Ik heb veel verschillende vullingen geprobeerd, zowel zoet als niet zo veel. Van dit deeg werden zelfs croissants gebakken. En gisteren kreeg ik bijvoorbeeld een bestelling van kinderen voor worstjes in deeg. Het bleek erg lekker. Gewoon een veelzijdig deeg. Bedankt voor het recept.

Echt, zoet deeg met vleesvulling gaat goed?
Over het algemeen hou ik van zoete sauzen, fruit, bessen en vlees. Bijvoorbeeld varkensvlees met ananas, rundergehaktballetjes met rode bosbessenjam, etc.Ik maakte zoete taarten van dit deeg, maar de vulling was, zoals altijd, niet genoeg. Ik vulde het gehakt, dat bedoeld was voor marinepasta. hoe mooi het bleek! Naar mijn smaak natuurlijk. Sindsdien heb ik alles erin verpakt. De worsten in het deeg zullen geweldig zijn! Ik verzeker!

Heel erg bedankt Het blijkt dat ik (nu) kleine, smakelijke taarten kan bakken (tot nu toe zijn ze van verschillende grootte, maar ik zal oefenen en op een dag zullen ze knap blijken te zijn)

Hier zijn mijn slanke rangen vandaag

Vogelverschrikker! Accepteer mijn voortgangsrapport! De mijne zijn absoluut opgetogen! En mijn moeder gebruikte je recept om brood te maken - het bleek niet zo goed, maar gewoon een WONDER !!!! Mam bakt dit receptbrood in de oven! Maakt het deeg, zoals je hebt beschreven, en dan in de vorm, het past een beetje - en in de oven !!! Dit is geen brood - DIT IS EEN WONDER !!! Ik nam de grootmoeders mee de straat op om ze te laten zien, dus nu rent het hele huis naar mijn moeder voor een recept !!! Heel erg bedankt!!!!!

Ik maakte taarten met kool + ei en aardappelen + kip ingewanden (de lever en het hart licht gebakken met uien en wortels en in een hakmolen gehakt).

[Vogelverschrikker]

Ik deel je mening! De eerste keer dat ik het een maand geleden bakte, kon ik nu alleen een foto uploaden. Daarna heb ik nog wat gebakken. En er waren kool en aardappelen en zwarte peper (we houden erg van deze). En vrienden waren al aan het bakken.
Vogelverschrikker, hartelijk dank!

[Gin]

Vogelverschrikker! Mam bakt dit receptbrood in de oven! Maakt het deeg, zoals je hebt beschreven, en dan in de vorm, het past een beetje - en in de oven !!! Dit is geen brood - DIT IS EEN WONDER !!! Ik nam de grootmoeders mee de straat op om ze te laten zien, dus nu rent het hele huis naar mijn moeder voor een recept !!! Heel erg bedankt!!!!!

Wauw. En het brandt niet? Toch duurt het langer om een ​​heel broodje te bakken dan een taart, de bovenkant kan ... aanbranden door een grote hoeveelheid bakken. Maar de smaak moet gewoon een betoverend broodje zijn. Ik heb dit deeg gebruikt om alleen kleine broodjes met maanzaad te bakken.

Gin

En hoe zit het met zwarte peper? In de zin van aardappelen met zwarte peper of zo?
De taarten in een koekenpan zien eruit als kleine stukjes ... Goed ...

Nou ja, aardappelpuree (met melk en boter) met zwarte peper - de peper moet zichtbaar zijn, maar wees voorzichtig, je kunt het overdrijven, je kunt een klein beetje fijngehakte champignons toevoegen, gebakken met uien naar smaak (een beetje omdat de man niet van champignons houdt, zou ik er veel toevoegen!)
Bedankt voor de dusichek - het is trouwens gewoon een ronde vorm (ik bakte in de magnetron op convectie met een grill)

gisteren gebakken taarten, gewoon betoverend !!
Ik vond het deeg erg lekker, heel erg bedankt voor het recept en voor zo'n gedetailleerde masterclass!

Nog een variatie op het thema:



Gemaakt met volkorenmeel, mooie vulling,
tonijn in blik, uien, rijst eieren, kruiden, mayonaise ...
Lekker...

[Pakat]

Pakat

Koele rechthoeken bleken. Is het omdat ze krap zijn? Of was het bedoeld? Dit is van een halve portie deeg, zoals ik het begrijp? Trouwens, ik heb nog nooit gesloten taarten (in de zin van taarten, kleintjes) geprobeerd met visvulling. Ik maak alleen af ​​en toe taarten, maar ze zijn enigszins specifiek. Ik deed er alleen rode rauwe vis in.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, dit komt door de vulling, het bleek iets te veel, dus de vorm is rechthoekig ...
Het deeg, eigenlijk een halve portie, werd gemaakt in een broodbakmachine ...
En ze liggen strak, ik heb een kleine pallet voor ze ...
Ik hou van tonijnsalade, en daarna combineerde ik het, met een voorliefde voor taarten ...

Ik heb bedankt voor de masterclass en voor de taarten, maar ik heb een paar vragen, help me alsjeblieft. Ik maakte de helft van het deeg in HP, gooide alles volgens de weegschaal (behalve het ei, ik gooide het helemaal niet), nou ja, behalve vet en mijn HP verslikte bijna, het bleek, nou ja, een heel koel deeg, HP begon te vertragen en ik was bang dat het zou opbranden, ik heb melk toegevoegd waarschijnlijk nog 30 gram, het lijkt alsof het ergens niet zo cool bleek te zijn, maar het lijkt nog steeds niet hetzelfde als op je foto, het leek me dat het meel te veel was. Toen heb ik olie toegevoegd, het werd niet dunner.De vraag is dat er misschien iets mis is met bloem, misschien moet ik het op het oog gieten? toen ik de gladde kant maakte, bleek het een gelaagde structuur aan de bovenkant te zijn, het gehamerde deeg, bij het strekken van de uiteinden, soms gescheurd, hoewel het niet dun was uitgerold, hoewel ze bij het sinteren zacht en luchtig waren, maar waarschijnlijk zou het malser kunnen zijn. hulp met advies pliz.

Dit is de eerste keer dat ik een dergelijk probleem tegenkom. Mijn HP mixt deze producten perfect. Geen gekraak of problemen. Misschien heb je nog iets door elkaar gehaald (heb je een fout gemaakt in de hoeveelheden bij het doormidden verdelen van het recept, of ergens anders)? Omdat het niet zo hoeft te zijn. Ik zeg het zeker, want ik heb dit deeg al duizend keer gemaakt van alle verschillende soorten meel.

Ik dacht meteen dat de vloeistof niet genoeg is 250 ml, er moet ook een half ei zijn, waarschijnlijk geen 250, maar 280 misschien, of misschien is de bloem vochtig? Kortom, ik zal waarschijnlijk meer dan eens proberen, nou, daarnaast bleken de taarten heerlijk te zijn, de kleine rustig 8 stukjes gebarsten, ik maakte er kleine. nogmaals bedankt voor het recept. Ik kan het tijdens het proces uitzoeken, of misschien zullen de armaturen het je vertellen

[Kazyabusya]

Kazyabusya, lees over het broodje, op het forum, er is veel geschreven over het vormen ervan, hij en alleen hij bepaalt de kwaliteit van het deeg, hoeveel bloem er moet worden toegevoegd, hoeveel vloeistof ...

Ik besloot om taarten met kool te bakken voor de komst van mijn familie (ik maak het deeg meestal met de hand), ik heb niet genoeg tijd, maar toen herinnerde ik me de broodbakmachine. Waarom kneed je het deeg er niet in en bespaar je tijd op andere dingen. Ja, ik heb er nooit gistdeeg voor taarten in gemaakt en besloot om naar de recepten op de broodbakmachine te gaan. Dit recept leek op me te wachten. Ik ga vandaag zeker koken, deze taarten staan ​​mooi op de foto, ik hoop dat de smaak uitstekend zal zijn, bedankt!

Pakat, dus ik werd geleid door de kolobok, dus waarschijnlijk is er iets goeds gebeurd, anders zou ik het waarschijnlijk uit onervarenheid kunnen weggooien, ik weet wat gistdeeg zou moeten zijn om aan te raken, dit deeg bleek gehamerd te zijn, hoewel het goed paste , niets, probeer het nog maar

Ik demonstreer het resultaat van mijn werk volgens jouw recept, alles is gewoon geweldig, bedankt! Ik dacht dat ik het deeg rauw zou eten, ik vond het zo lekker. Het kostte iets minder bloem en voegde boter en plantaardige olie doormidden toe, en alles was volgens het recept. Ik heb een deel van de taarten met jam gemaakt (ik at er 2 tegelijk). Ja, taarten zijn een verleiding voor de maag!