Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

... mijn man heeft het brood nu niet bekeken, hij zei dat hij een zwarte voor zichzelf kocht en met zijn staart liep met een pistool ... naar de bank ... ik ging alles schoonmaken, (ze waren moe) en tot ziens, morgen vroeg voor de dienst. Ja, vandaag ben ik schoon ... ik keek naar mijn acties en realiseerde me dat ik het gewoon op een afstand van de tafel deed, maar terwijl ik op mijn buik drukte, is alles in orde

ging en kocht mezelf een zwarte

Nika, we hebben ook zwart brood - alleen gekocht in de winkel

Als je wilt, dan nader je gewoon 1C, waardoor je de lege een beetje verrijkt. met. enzymen

Dus ik las dit lang geleden op ons forum. Daarom doe ik het!
Ik verdun ... zowel in taarten als in brood!))) En
Ik krijg "mijn" bloem van het eerste leerjaar.
Ergens in de Temka worden zelfs meelverhoudingen gegeven:
Hoe u bloem van de eerste graad kunt krijgen,
Zoals 2e leerjaar ...

Hoe krijg je bloem van de eerste graad, zoals de tweede klas

Admin heeft een thema als dit.

Ergens in de Temka worden zelfs meelverhoudingen gegeven:
Hoe u bloem van de eerste graad kunt krijgen,
Zoals 2e leerjaar ...

We bereiden zelf volkoren meel en bloem van het 1e en 2e leerjaar

INHOUD VAN DE INGREDIËNTEN EN ACCESSOIRES VOOR BROODSECTIE

En ik zit in mijn brood toegevoegd Tang Zhong. Leuk gevonden ! Dank aan iedereen die heeft geadviseerd en uitgelegd, en heeft geleid tot lezen, en heeft aangemoedigd ...

[Natalia]

Natalia, Natasha,

[Svetlana]

Svetlana, bedankt 1

Ik hou niet van brood en deeg op het klassieke "Sovjet" -brouwsel, accepteert het lichaam niet. Er is roggebrood, ik vind alles lekker, maar ik kan niet meer dan twee stukjes, en dan met een pauze, in mezelf stoppen, hoewel ik dat echt wil

Maar met de Japanse Tang Zhong - het brood is compleet anders Nu heb ik andere soorten brood, en ik zal het deeg proberen met een Japans meisje

Bedankt !

[Natalia]

Natalia, het grappige is dat ik al in het topic over Panasonic deze methode adviseerde toen ik het zelf voor het eerst probeerde. Niemand lette toen op mijn advies. Ik ben blij dat ze het nu hebben geproefd.

Hier is er nog een uit het Japans (een zeer interessante manier - om kennis over meel uit te breiden):

Seitan (julia007)

[Svetlana]

Svetlana, Ik ben toen waarschijnlijk niet op dit onderwerp ingegaan, ik herinner me je advies niet.

Waarschijnlijk is de tijd gekomen en zijn de nodige woorden van Sori geschreven ... LEES

Ook voor dit advies bedankt! Al interessant - ik ben op zoek

[Natalia]

Natalia, kijk wat, naast Panasonic en andere gadgets, zijn bedacht buitenaardse wezens Japans.

Ik liep naar binnen ... seitan kanesh is goed voor veganisten, maar het lichaam kan lange tijd niet voor de gek gehouden worden en je kunt proteïne niet vervangen door gluten, er zal niets van worden opgebouwd in het lichaam ... het is moeilijk om te schrijven, de termen, maar ik denk dat ze het begrepen.

[Svetlana]

Svetlana ... Nuuuu ... een beetje vyaknu dat deze uitvinding om gluten te koken - nou ja, stom.
Ze zijn van verlangen ...
gluten is een plantaardig eiwit. Als je geïnteresseerd bent in de vraag naar het verschil tussen dierlijke en plantaardige eiwitten, zul je merken dat plantaardige eiwitten slechter zijn in de samenstelling van dieren in essentiële aminozuren en vitamines, en zelfs tarwebloemgluten is in dit opzicht over het algemeen een dummy. .
Als er plantaardige eiwitten zijn, dan is het raadzaam om als allerlaatste gluten te kiezen
Nou, de gluten in het recept zijn waardeloos.
En 30 minuten koken ... waarom? eiwitten in 15 minuten wanneer het koken tot het uiterste wordt verdicht, dan is het nutteloos.

Toegevoegd woensdag 15 mrt. 2017 21:51

en toch ... ongemengde gluten is een gruwel voor het lichaam. Moeilijk verteerbaar product. En hier is een ongemengd, te gaar product. Dit is precies voor de Japanners, die van ons kunnen ziek worden

[fffuntic]

fffuntic, Linnengoed en het wasproces? We hebben alleen de was gewassen voor HEN.

Wel, wat voor soort was is er. Het is gewoon gluten wassen. Ik herhaal zoveel pagina's over dit witwassen om water te zuiveren, en je veegt het weg: het is nogal moeilijk.
Helder water betekent dat al het zetmeel is verdwenen.
Alleen gluten zijn onoplosbaar in meel, al het andere wordt weggespoeld, zelfs onder een regelmatige stroom water.
Maar we moeten toveren))) De Japanners zijn over het algemeen zuinige mensen. Ze spoelen een halve dag in een bak, maar gieten geen water

Ik heb mezelf een halve dag voorgesteld! spoelen in een bak

[fffuntic]

fffuntic, vooot, het viel me op dat je voorstelde iets soortgelijks met bloem te doen.

Toegevoegd woensdag 15 maart 2017 22:03

Witwe kunnen ze niet begrijpen. Maar voor mij persoonlijk bewonderen veel dingen uit Japan. Maar ik zal geen seitan doen.

[Sveta]

Daar

giet de bloem met water, wacht een half uur totdat de gluten opzwellen en vormen, dat wil zeggen gluten op een wetenschappelijke manier. In het begin is al het meel oplosbaar, na de vorming van gluten wordt het onoplosbaar, dus je wast het uit. Je lost zetmeel eerder op in water, alleen gluten blijven over.
Alleen vandaag bood ik aan om 1C zo te testen.
Maar ... in dat recept is de berekening voor Japans supersnel meel en voor een zeer warme kamer. Anders zal er bij deze methode heel weinig gluten zijn, het heeft geen tijd om zich te vormen. Breng bloem zomaar over. Nou, ons meel is zo uniek.

Ons meel verzamelt gluten meestal binnen een uur, en soms duurt het drie uur als het afgekoeld is.
en om het proces te versnellen, moet je 30 graden water gieten en het de eerste minuten van veertig uur warm houden, en als er meer zijn, kan het deeg verslechteren. Vervolgens in de koelkast, als het zich blijft vormen

Toegevoegd woensdag 15 maart 2017 22:06

wat ... om ze te begrijpen. Sommige sprinkhanen eten omdat er weinig normaal voedsel is. Hoewel sprinkhanen vanuit eiwitoogpunt veel erger zijn dan een kippenpoot.
Dit gluten is dus als het knagen aan de schors van bomen na de oorlog.
Caloriearm leeg voedsel, moeilijk verteerbaar.
Een fopspeen die een zeer gezonde maag vereist.

Woensdag 15 maart 2017 22:12 uur toegevoegd

U weet allemaal dat gekookte eieren hard voedsel zijn. En te gaar met een zwarte rand is nog zwaarder.
Maar het zit vol met allerlei nuttige stoffen. En hier krijg je een te gaar ei voorgeschoteld, maar volkomen ongezond.

Toegevoegd woensdag 15 maart 2017 22:19 uur

Sveta, eigenlijk ben ik niet tegen Japan. Een cool land met een eeuwenoude geschiedenis en een eigen mentaliteit. Maar ze bewonderen ze niet allemaal. Er zijn veel van hun kakkerlakken, zoals overal elders. En ze hebben ook niet-constructieve oplossingen, zoals elders.

[fffuntic]

Ik las het topic over Seitan, ik vraag me af wat het ook gekookt en gegeten wordt

fffuntic, Lena, ik dacht meteen aan jou met de blokjes

Misschien zal dit in termen van mager voedsel werken, maar aan de andere kant zit het vol met alles wat inheems is, wat meer dan tevreden zal zijn, zelfs bij strikt vasten.

Woensdag 15 maart 2017 22:48 toegevoegd

unmixed gluten is een horrorfilm voor het lichaam. Moeilijk verteerbaar product.

Bijvoorbeeld brood zonder te kneden - ze zijn taai.

Dames en heren ... kwam even langs, om iedereen nogmaals te bedanken voor alles, ik vertrek om als het ware te genieten van alle geneugten van het leven in de buitenwijken en het walgelijke internet, vooral, dus nu zal ik zijn een zeer zeldzame gast hier ...
Tot ziens allemaal, succes in uw bakbedrijf en, in het algemeen, het beste voor u

[Donkere steppe-adelaar]

Donkere steppe-adelaar, en jij een gelukkige reis, een goede nachtrust!)
Is er HP daar?

[Vlad]

Is er HP daar?

Zal met hem meenemen

Toegevoegd donderdag 16 maart 2017 11:06

VladMoge het seizoen in elk opzicht vruchtbaar en bevredigend zijn!
U kunt zonder HP en internet leven, maar het is saai

[over]

Voor de datsja kocht ik eerst een aparte HP (2011, zoals doverma - Panas-256). Toen ontdekte ik daar een broos internet (2013). En alleen onder een rockfestival "Invasie", jaarlijks gehouden op 5 km van de datsja, werden een paar extra zendmasten gebouwd (2015), ik kocht een mobiele router om het internet naar alle huishoudens in de datsja te distribueren. En hij startte (in 2016) een normale computer om het internet van de router op te halen via een twisted pair-draad.
Het knelpunt daar is nog steeds communicatie, maar ik betaal ook een beetje - 5 roebel per dag.

[Landgenoot]

Dames en heren ... dus nu zal ik hier een zeer zeldzame gast zijn ...

We zullen je missen.

Toegevoegd donderdag 16 maart 2017 20:58 uur

Landgenoot, Goed gedaan. Maar ik ben waarschijnlijk niet klaar om HP voor de datsja te kopen, ik bak een rog en neem hem mee

Meisjes, ik kocht weer bloem van 1 graad ... Het verdween uit de ramen, maar kwam weer tevoorschijn. Morgen zal ik er Natasha's brood op bakken.



productie Stary Oskol, 6 maanden houdbaar.
Ik zal zien hoe Panasik haar zal accepteren. We moeten zowel de basis als de voeding proberen.
Ik zal verslag uitbrengen over de modi.

[Margarita]

Margarita,

Ik heb het op "URRRAAAAA!" Niets gemengd - puur 1e leerjaar, maat M
Zo'n bloem

🔗

En dit is brood!

🔗
🔗

Vkuuuuusnyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ik sliep, volgde het broodje niet. Ik ga naar de Admin om te leren hoe ik de zon in 1 klas kan vertalen. Ik hoop dat je niet een halve dag met een wasbak hoeft te rommelen

[Vitaly]

Vitaly, zie je, alles is in orde. Zowel smaak als uiterlijk. Dat is gewoon, ja, je moet op zoek naar het eerste leerjaar ... of doe het zelf

Het is in een oogwenk van de planken geveegd!

Het 1e leerjaar moet gezocht worden ...

Zo'n bloem hebben we altijd in Lenta.

[Vitaly]

Vitalywat voor soort brood A snee ...

Ludiiii, laat in vergelijking beide meelsoorten, het premium en de eerste zien - twee stapels naast het uitstrijkje, houd je vinger vast en alsjeblieft
Ik zal tenminste zien hoe ze er anders uitzien. Er zijn andere namen en soorten meel, en in Kazachstan kochten we meel in zakken, en alleen van de hoogste kwaliteit.

Het is op de een of andere manier nodig om naar het lint te gaan

Aha! Gisteren waren we in het lint, ze hebben rogge genomen. En essesno keek uit naar tarwe 1e leerjaar. Beeldjes ze "altijd is" daar ... Sveta, in welk gebied is deze tape? Misschien hebben we gewoon geen geluk en halen we het uit elkaar voordat we aankomen?

[Vitaly]

Vitaly, op Rustaveli. Het wordt 365 dagen gebrandmerkt.

Toegevoegd donderdag 16 maart 2017 22:31

Verpakking 2 kg

Sveta, ik hield niet van bloem uit 365 v.Chr. En nu let ik er niet meer op. Ik wist niet dat het zelfs 1s gebeurt. Volgende keer zal ik een kijkje nemen en het nemen. Bedankt!

[Wit]

Wit, Ik denk dat het beter is om allemaal bloem van hoge kwaliteit te kopen (ik koop nu Limak op advies van forumgebruikers) en zemelen toe te voegen (in de verhouding die Admin geeft). Ik heb dat nog niet gedaan, maar ik ben van plan. Ik begreep op de een of andere manier de kwaliteit van graad 1 365 dagen lang niet. Lijkt oke. Ik kocht elk twee keer 2 kg, ik gebruikte alles, maar alleen voor gemengd brood. Ik bakte niet alleen brood uit de eerste klas.

Ik vond het meel 365 VS niet lekker

Als je deze niet leuk vond, werkt klas 1 ook niet.
Ik hou helemaal niet van de keuze van meel in Lenta.

Gastvrouw meisjes, goedenavond! Bakt iemand brood met zelfgemaakte zuurdesem in een broodbakmachine? Ik lees het startersgedeelte hier, overal kneden ze het deeg eigenlijk apart. Ik vond (ik weet niet meer waar al) een aanbeveling dat als je recht in een emmer kneedt, je eerst de modus "deeg voor dumplings" kunt instellen en vervolgens kunt overschakelen naar "rogge" of "stokbrood". En dat deed ze ook. Na de knoedels keek ik naar binnen - er was bloem op de muren. Nou, ik denk dat het "rogge" -regime het zal verwarren. Ze schraapte het voorzichtig van de muren en kalmeerde. En het resultaat was gewoon een betoverende onzuiverheid: het midden van het brood, de bovenkant en het middelste zijgedeelte lijken veel op brood, en vanuit de hoeken langs de contour schep ik ook een glas bloem eruit. Uiteindelijk leek het alsof een muis aan een brood had geknaagd ...)) Waarom is alles zo triest?

Overigens is er bijna geen geur (dit is het tweede brood; ik heb het twee dagen na het eerste gelucht, en een onaangenaam chemisch 'aroma' verscheen pas tijdens het bakken, en was helemaal niet zo scherp als bij eerste). Ik kan niets zeggen over het mes. Bij de eerste kwam hij vast te zitten en liet hij het brood niet uit de emmer, maar viel hij er vrij uit samen met de bloem)

[Vitaal]

Vitaal, maar hoe zit het met de smaak? Nou, je zweeg over het belangrijkste. Hoe anders dan v. met.?

Toegevoegd op vrijdag 17 maart 2017 01:05

Julia, Schreef ik je eerder. Zonder brood uitlopen, alleen het bakprogramma - ventileren, opnieuw bakken - ventileren. Wat er ook gebeurt, het vet daar of iets nieuws zal verbranden, het stopt met ruiken. Je kunt lang wachten, maar je komt er meteen achter

2. Je kunt het niet in een notendop uitleggen.
Als je op een automatische machine met gist bakt, dan doen velen dat hier en kijken ze niet eens naar binnen. Sommige mensen doen het.
De rest moet nog onder de dekking kruipen en de Admin-handleidingen bestuderen.
Nou, als je met zuurdesem jaagt en naar programma's zoekt, dan moet je begrijpen hoe de machine brood bakt, lees over het broodje. Bekijk in het Panasonic-thema hoe de modi werken.

Kortom, de machine is geen magische Jin.Het kneedt alleen een strikt gedefinieerde geprogrammeerde tijd en fermenteert het ook op de klok bij geprogrammeerde specifieke temperaturen. Het water zelf klopt niet en voegt niet de benodigde producten toe

Toegevoegd op vrijdag 17 maart 2017 01:23

desktop handleidingen voor beginners door Admin. Dit is slechts het vereiste theoretische minimum.
#

maar het is vooral interessant in Panasonic om te beginnen. Maar het is logisch om te kijken naar de onderwerpen waar mensen het hebben over zuurdesem gebakken goederen in onze oven.

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0

Goededag aan iedereen! Vertel me hoe je de korst en het dak van gewoon witbrood heel knapperig kunt maken? Kinderen zijn dol op crunchen, maar ik heb alleen de onderkant van het brood en de onderkant van het brood, en het dak is altijd zacht. Ik heb zowel het Franse regime als gistarm en basic geprobeerd, het resultaat is altijd hetzelfde.

Ludiiii, laat in vergelijking beide meelsoorten, het premium en de eerste zien - twee stapels naast het uitstrijkje, houd je vinger vast en alsjeblieft

Natasheniep, ik doe het vandaag. Ik zal MacFa en het eerste leerjaar vergelijken. Ik maak een foto. Niet nu. Dichter bij het avondeten!

[Svetlana]

Groeten, bakkers, goede dag allemaal!
Svetlana, mijn lichaam neemt nu de zemelen niet waar ... dan helse pijnen ... Je gelooft me niet, ik kruip gisteren laat, helemaal moe, (in blauwe vinvissen), maar mijn koffiemachine is gedemonteerd ... gerepareerd! Geniet er 's ochtends van!
Yulia, Ik heb en heb geen geur. Ik las dat het nodig was om te ventileren, de dag stond open, gewassen en dat is het ...
Ik schaam me er meer voor dat het omhulsel en de details al van binnen zijn verbrand, met een soort van rode strepen, hoewel ik veeg en voortdurend kijk hoe ik plannen uitbroed voor zuurdesem om donker brood te bakken. mout gekocht ... Ik denk tot nu toe.
Gisteren kreeg ik te horen dat het "laatste" brood echt lekker bleek te zijn

Toegevoegd op vrijdag 17 maart 2017 08:37

Natasheniep, ik doe het vandaag. Ik zal MacFa en het eerste leerjaar vergelijken. Ik maak een foto. Niet nu. Dichter bij het avondeten!

boem wacht. Ik ben saai na het zeven van verschillende soorten meel, kijkend naar de overgebleven roodharigen in een zeef en vraag me af wat ik moet doen? De laatste keer koos ik stukjes bloem, en de rest propte ik in bloem.

Vertel me hoe je de korst en het dak van gewoon witbrood heel knapperig kunt maken?

Er komt maar één ding in me op: het brood wordt langer gebakken.
Zorg voor een grotere broodmaat dan de werkelijke maat ...

[Vitaly]

Vitaly, in welke modus heb je het gedaan?

[Yulchitai]

Yulchitai, Nu bak ik niet meer met zuurdesem, maar bakte ik vroeger alleen met Eternal Rye.
Bij Panasonic bijna elke dag. Heb nooit problemen zoals die van u.
Ja, je doet zuurdeeg + bloem + water enzovoort ...
Je helpt een paar scheppen bij het kneden, je laat een vergroting van 1,5 of 2 keer passen. Je doet de gebakjes erin.
Of er waren opties voor brood, als je rogge aanbracht ...
Maar zodat, zoals je nog nooit hebt gehad ...
Misschien bent u vergeten de vloeistof in te schenken?

[mamusi]

mamusi, Ik zal proberen dit te doen

Vitaal, maar hoe zit het met de smaak? Nou, je zweeg over het belangrijkste. Hoe anders dan v. met.?

Nou, waarom heb je niet geschreven?!

Vkuuuuusnyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Het smaakt anders dan meel, zoals roomijs crème brulee als vanille. Ik hou van beide: nyam: en dat!

Vitaly, welke modus heb je gebruikt?

Op 01, M, is de korst donker.

Natal, nou, maak een foto ...
Misschien fout, vertel me ...
Op het eerste gezicht zijn er geen verschillen ...
Alleen in kleur ~ 1s is het een beetje romiger, erg laag.
Verder de verschillen in geur! 1c ... hoe zeg je het, het ruikt meer dan ~ dan ... hoe het uit te drukken ... tarwepap ~ hier!



links ~ hoogste leerjaar, rechts ~ 1 leerjaar.
Op de foto is de kleur niet te onderscheiden, maar 1 soort is romiger.
Voelt aan, 1 graad ~ kruimelig, w / c ~ zijdeachtig ... MAAR HET IS KLEIN !!!
Iets zoals dit!

Geplaatst op vrijdag 17 mrt 2017 11:17 am

PySy: waarschijnlijk zullen alleen specialisten ze onderscheiden. Over het algemeen lijken ze erg op elkaar ...

Natasha, ik heb nu geen eerste leerjaar. Ik heb zulke indrukken van het 1e leerjaar bloem dat ik heb gekocht: het is dichter en donkerder (grijs of licht romig) dan in. met.
En Rita beschreef het op een heel andere manier. Ik denk dat het een kwestie van de fabrikant is.

[Natasha]

Natasha,

ga naar Sergei in het tijdschrift en tag "meel" gewoon foto 1c
en typ in Google "Graan en bloem. Soorten en variëteiten.Meel eigenschappen. Gluten- en glutenvrij. Culinaire Mischief Notes
daar heb je zowel analyse als foto's
en vervolgens openen
"Alles over meel: soorten, selectie, opslag - Andy Chef"

daarom zullen foto's je niet redden, vandaag is er in de praktijk veel veranderd. Dit meel gebeurt ook als in. met, en zwakker. De variatie in glutengehalte kan groot zijn. Het hangt allemaal af van de fabrikant.
En zelfs dit is hoe Andy Chef zegt dat een mengsel van tarwe is toegestaan ​​... dus niet noodzakelijkerwijs in uw winkel, zoals hier. Het enige is dat de jouwe waarschijnlijk ook een beetje donkerder zal zijn.
Hoewel ... ze houden ervan om in het buitenland te bleken. Pas op dat u hier niet in valt.
Zorg ervoor dat u naar room zoekt

Draai alleen het bakprogramma zonder brood

Ja, het lijkt alsof het bijna niet ruikt ... om de een of andere reden was ik bang om werkeloos te rijden, besloot alles natuurlijk te doorlopen)) Heel erg bedankt voor de links! Over de "warme deegrijping" - een bom, zou ze zelf in haar leven niet hebben geraden! En ik heb de beginnershandleiding al gelezen, net voordat ik het eerste brood bak. Voordeel + instructie - daarom is het goed verlopen. Maar mijn moeder bewonderde en zei dat ze zuurdesem wilde gebruiken. En de nuances begonnen))

Ik schaam me er meer voor dat het omhulsel en de onderdelen al van binnen zijn verbrand, met een soort van rode strepen, hoewel ik veeg en kijk constant hoe ik plannen uitbroed voor zuurdesem om donker brood te bakken. mout gekocht ... Ik denk tot nu toe.

Vertel me alsjeblieft: welk model heb je dat zoveel verbrand heeft? ((Of hangt het niet af van het model, maar heeft het gewoon invloed op de temperatuur? En over mout. Ik bakte brood in een slowcooker. Ik deed er 3 eetlepels mout in 500 g bloem. Het bleek zwart-zwart. Maar met grote sprongen. Toen vond ik op het forum aanbevelingen over brood met zuurdesem. Er geldt hetzelfde volume van 5-8 eetlepels mout. Dus ik denk: zal er niet veel zijn? met gistbrood of zuurdesem?

Misschien bent u vergeten de vloeistof in te schenken?

Misschien was ze een beetje te slim))) Ik zag het zuurdeeg - ik realiseerde me dat het er niet uitzag als een vloeistof) Daarom herberekende ik alle verhoudingen, voegde 7 eetlepels toe. l. starterculturen 400 ml. lauw water, zout en suiker. Het bleek een soort vloeistof te zijn. Op de bodem van de emmer schonk 500 g bloem, schonk 2 el. l. sub. olie, en schonk het waterstartmengsel erover. Als gevolg hiervan voelt het alsof het deeg dat wordt gekneed, om een ​​spatel wordt gewikkeld en op een gegeven moment gewoon stopt met het opnemen van bloem.