Rijst en boekweit

Hallo meiden.
Allereerst wil ik jullie allemaal heel erg bedanken: dankzij jullie advies heb ik eindelijk een besluit genomen en de Oursson snelkookpan gekocht (en hoe leefde ik eerder zonder? Ik begrijp het niet
Ik heb de eenheid ongeveer twee maanden gehad. Mijn oordeel is dit: dit is absoluut geweldig voor het maken van soepen en vleesgerechten. Aspic is over het algemeen een apart nummer, en allemaal dezelfde refreinen. Geluk, geluk.
En natuurlijk is een vertraagde start iets.
Wat betreft het koken van taarten en ovenschotels in een slowcooker ... Misschien is dit voor degenen die niet veel geluk hebben met de oven, echt een oplossing. Hetzelfde geldt voor pilaf: op het elektrische fornuis, zeggen ze, is het onhandig. Ik heb gas en ik doe het in een ketel. Maar God zegene hem.
Ik heb het over, lach gewoon niet.
In theorie zijn al deze units van ons verbeterde perskookpannen, d.w.z. rijstkokers die onder druk kunnen koken. Dit betekent dat de rijst een soort ongewoon lekker moet zijn - nou ja, natuurlijk lekkerder dan in een pan op het fornuis.
Wat heb ik niet geprobeerd! Zowel onder druk als zonder druk. En rijst is meer zetmeelrijk en minder zetmeelrijk. En in de "pap" -modus, en in de "jouw keuze" -modus. Hetzelfde geldt trouwens voor boekweit (ja, ik vergat te zeggen: ik ben alleen geïnteresseerd in pap op water, niet in melk).
Nou, vermoord me. Nooit. NOOIT!!! het smaakte niet beter dan op het fornuis in een pan. Ik verwachtte dat gesmolten pap, gekookt in drukmodus, een soort van bijzonder kruimelig en smakelijk zou zijn. Over het algemeen verwachtte ik zoiets als het effect van de Russische kachel. Niet! Pure teleurstellingen.
Vertel eens, slimme en mooie vrouwen, hoe gaat het op dit front? Precies met rijst en boekweit?
Alvast bedankt iedereen.

[druk 1, stel het papprogramma in]

Boekweit-rijstpap in Oursson snelkookpan https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179396.0



Boekweit ongemalen 2 maatbekers
Krasnodar rijst 1 maatbeker
Het water is schoon, ongeveer 800-900 ml. (een vinger boven de croupe)
Boter 40-50 gram
Zout naar smaak
Maatbeker 250 ml.

druk 1, stel het papprogramma in

Bij het koken van rijst en boekweitpap is het erg belangrijk om de juiste verhouding graan en water te vinden! Ik heb mijn eigen regel: water moet een vinger hoger zijn dan granen. En ik meet het water in de bekers niet.

Ik verwachtte dat gesmolten pap, gekookt in drukmodus, een soort van bijzonder kruimelig en smakelijk zou zijn. Over het algemeen verwachtte ik zoiets als het effect van de Russische kachel.

Het heeft geen zin om rijst en boekweit onder hoge druk te koken, het zal alleen het graan pletten, het zachter maken. Het is beter om te koken op een druk van 1, dit is voldoende.
Onder lage druk kunt u sudderen in de STILSTAND-modus en de tijd langer instellen. TOMIT heeft een ander kookprincipe, de temperatuur is zacht.

Pilaf in Oursson snelkookpan https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189982.0

Admin, bedankt, ik heb je recept natuurlijk gezien. Ik heb heel zorgvuldig het hele forum doorzocht voordat ik een vraag stelde
Ik heb geprobeerd precies volgens uw schema te koken (maar geen mengsel, maar elk graan afzonderlijk). Ik ben goed in ... hoe kan ik het zeggen? niet echt een puinhoop natuurlijk, maar geen kruimelige pap. Wat is de truc hier? Ik ben dol op koken en, zonder valse bescheidenheid, kan ik, en in dit geval wilde ik gewoon het goede nog mooier overwinnen
Maar het is niet gelukt
Misschien is er een geheim?

Boven het bericht is de tekst toegevoegd, je had geen tijd om het te lezen:
Het heeft geen zin om rijst en boekweit onder hoge druk te koken, het zal alleen het graan pletten, het zachter maken. Het is beter om te koken op een druk van 1, dit is voldoende.
Onder lage druk kunt u sudderen in de STILSTAND-modus en de tijd langer instellen. TOMIT heeft een ander kookprincipe, de temperatuur is zacht.

Ik heb hier niet het recept voor afzonderlijk gekookte boekweit en gekookte rijst gepost, aangezien ik dergelijke recepten in de cooko 1054 en BRAND snelkookpan heb.

Pap blijkt graan tot graan te zijn, en dat allemaal vanwege de juiste verhouding water-graan - er is geen ander geheim. Het is mogelijk om te koken in de modus van pap, of het is mogelijk om te TOMIT. Maar als er veel vloeistof is, zal het water gedurende deze tijd niet verdampen of zal het lange tijd in drysk koken

Zoiets

En pap kan in snelkookpannen worden gekookt, dat kan

Aha! Bedankt! Er wordt iets duidelijk. Ik zal proberen te "wegkwijnen". En de tijd is langer - hoeveel? 40 minuten? Uur?

Ik ben dol op koken en, zonder valse bescheidenheid, kan ik, en in dit geval wilde ik gewoon het goede nog mooier overwinnen
Maar het is niet gelukt
Misschien is er een geheim?

Als je zo goed kookt op het fornuis, en je vindt het lekker, dan heb je misschien niet snel een multikoker nodig?
En over welke geheimen heb je het als je het hele forum hebt "doorzocht"? Integendeel, ik heb nog nooit zo'n heerlijke pap op het fornuis gekregen als in een multikoker, dus welk geheim heb je?

Aha! Bedankt! Er wordt iets duidelijk. Ik zal proberen te "wegkwijnen". En de tijd is langer - hoeveel? Minuten 40? Uur?

Daar kost het standaard 1 uur. Maar totdat u het graan en het water aanpast, krijgt u geen smaak

Admin, hartelijk dank! Ik zal het proberen.