Pilaf "Five cereals" in oursson 5005 snelkookpan - recept met foto op Mcooker: de beste recepten

Pilaf "Five cereals" in de Oursson 5005 snelkookpan

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Vlees	300-400 gram (gebruikt varkensvlees)
Uien	2 stuks.
Verse wortelen	2-3 stuks groot
Mix van granen "5 granen"	200 gram
Zout, kruiden	smaak
Gedroogde Berberisfamilie	2 theelepels met top
Verse knoflook	1 kop
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.

Kook methode

Het graanmengsel bevat: spelt, gerst, havermout, Kamut-tarwe, hele Thaise rijst.
Snijd het vlees in kleine stukjes, bak ze in plantaardige olie in de bakmodus.
Ik voegde wortels toe die in grote reepjes waren gesneden, ui in halve ringen, zout, kruiden voor pilaf en gebakken tot ze half gaar waren.
Ik voegde granen "5 granen", water, berberis, knoflook met een hele kop toe, sloot het deksel en bloot Papmodus, druk 1, tijd 40 minuten, gereed gemaakt.
De grutten zijn zeer goed gekookt, werden zacht, niet gekookt. Het kostte 40 minuten om het graan te koken, en er was nog tijd om de druk te laten ontsnappen en de warmte vast te houden - daarom was het graan extra warm en werd het matig zacht.

De schaal is ontworpen voor

3-4 porties

Opmerking

Door de volkorencollectie van granen bleek de pilaf erg bevredigend te zijn

Ik heb al rijstpilaf gekookt in een snelkookpan en een gedetailleerde beschrijving van het recept staat in het onderwerp Pilaf in Oursson snelkookpan

Kook met plezier en eet smakelijk!

Tarwe Kamut

Kamut (gespeld, gespeld) - de naam "kamut" komt van het woord dat in het oude Egypte tarwe werd genoemd. Aangenomen wordt dat Kamut een verre voorouder is van moderne tarwe, die nooit is geselecteerd, met een hoog eiwitgehalte. Aan het eind van de jaren 40 van de twintigste eeuw werden 36 kamutkorrels naar Montana gebracht en sindsdien wordt deze tarwevariëteit in slechts één staat verbouwd onder de handelsnaam "Kamut". Kamutgranen zijn 2-3 keer groter dan gewone tarwekorrels en hebben niet alleen een aangename nootachtige smaak, maar bevatten ook veel meer voedingsstoffen dan moderne tarwekorrels. Ter vergelijking: kamut heeft:
- 29% meer proteïne;
- 27% meer lipiden;
- 23% meer magnesium;
- 25% meer zink;
- veel meer vitamine E;
- 16 aminozuren met hogere tarieven;
- Hogere waarden in 8 van de 9 minerale zouten gevonden in gewone tarwe.
In de meeste landen wordt kamut alleen in verwerkte vorm op de markt gebracht. Het wordt gebruikt bij de bereiding van pasta, luchtvlokken, crackers. Vanwege de beperkte productievolumes zijn kamut-producten alleen te vinden in reformwinkels. Onthoud in de tussentijd dat kamut, net als elke andere tarwe, gluten bevat en dat mensen die een glutenvrij dieet volgen, kamut niet in hun dieet moeten opnemen.