Varkensribbetjes met groenten

Categorie: Heteluchtoven

Ingredienten:

Ik wreef de ribben (ongeveer 600 g) in met geplette knoflook en KOTANYI-varkenskruiden, deed ze in een zak en liet ze een paar uur staan. Daarna deed ik de ribben in de marinator, voegde sojasaus, citroensap en rooster toe. olie en liep voor 2 cycli. Terwijl het vlees ronddraaide, schilde en sneed ik de aardappelen, appel in plakjes, paprika en uien in vieren (het was klein, dus ook in vieren). Toen de marinator voor de tweede keer stopte, veranderde ik de plaatsen van vlees en groenten, of liever ik haalde het vlees eruit en gooide de groenten in de resten van de marinade en zette hem weer aan.

In de grill leg ik de ribben op de onderste grill en op de middelste op een schaal (ik heb er een met gaten in de set) legde ik de aardappelen en al het andere neer en zette ze 40 minuten aan, 220 *, hoge luchtstroom. Tijdens het koken bemoeide ik me 3-4 keer met aardappelen en 10 minuten voor het einde veranderde ik van plaats met vlees, terwijl ik tijd toevoegde voor 7 minuten en tempo. verhoogd tot 260 *