Walnootkoekjes

Walnootkoekjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Tarwemeel, premium	150 g
roggebloem	30 g
Bruine fijne suiker	130 g
Eiwitten	4 dingen.
Gemalen walnoten	200 g

Kook methode

• Klop de eiwitten met suiker (zoals bij meringue), voeg voorzichtig de noten en bloem toe, meng voorzichtig. Verdeel met een theelepel op bakpapier in balletjes. Ik bakte 20 minuten op 170 graden (in een voorverwarmde oven), de koekjes waren over het algemeen klaar, maar ik besloot ze nog eens 150 minuten te drogen gedurende 10-15 minuten, het werd lichter en knapperiger.

Opmerking

Hier is een recept voor een heerlijk notenkoekje. Het recept is ontstaan ​​als gevolg van een geïmproviseerde imitatie van de Bulgaarse notenkoekjes "walnoot". Ik zocht op internet, ik vond het recept niet, ik moest het wiel opnieuw uitvinden. Het was niet mogelijk om een ​​uiterlijke gelijkenis te bereiken (dit is over het algemeen niet nodig), maar de smaak is vergelijkbaar, hoewel hij toch anders is.

Vergelijkbare recepten

Magnetron-notenkoekjes (Natalishka)

Meelloze notenkoekjes "Minutka" (dopleta)

Walnootkoekjes gemaakt van speltmeel (kolobashka)