Knoedeldeeg zonder kneden in 21 seconden! (deeg voor dumplings met messen in een keukenmachine) + video

als je melkpoeder aan water toevoegt? Wat is het gemiddelde tussen melk en water?

Het zal waarschijnlijk goed zijn! melk, dan is er een half glas van alles wat je nodig hebt.

HARTELIJK DANK!!! Het recept is een wonder, het deeg is nog lekkerder. De hele koelkast is bezaaid met dumplings en dumplings. En ik zal niet stoppen. Ik geniet gewoon van het proces. En nog belangrijker, de walsmachine begon eindelijk zonder problemen te werken.

[kokoshka]

kokoshka, het deeg opgezadeld met melk, uitstekend resultaat, iets minder bloem gedaan, alles viel meteen op zijn plaats. het kruimeldeeg veranderde in deeg.

Heel erg bedankt aan de auteur voor het recept! Ik gaf het aan mijn vrienden, zij hoorden ook voor het eerst dat je dumplings kunt maken in een keukenmachine. )))))

[Bast1nda]

Bast1nda, Super goed!
En eergisteren heb ik twee batches voor manti gemaakt.
Ik heb er meteen een gebruikt, de tweede op een dag, het resultaat is net zo goed.
Kurkuma wordt ook altijd toegevoegd voor kleur.

[kokoshka]

kokoshka, en ik werd gelig op 1 ei en melk))))

Het zou geweldig zijn om dit recept in grammen te vertalen. Ik heb bijvoorbeeld geen enkel glas, maar ik heb een nauwkeurige weegschaal. En dus wil ik knoedels.

[Fostis]

Fostis, zijn er bekers in huis? Gebruik een theekopje.

[Kalyusya]

Kalyusya, niet het beste aanbod, want theekopjes zijn anders.
Ik heb bijvoorbeeld een theekop - 500 ml.

Fostis, "3 glazen met een glijbaan" - het zal ongeveer 500 gram bloem zijn, nou ja, + - een beetje, omdat het afhankelijk is van de bloem.
en daar ga je experimenteel de hoeveelheid bepalen.

Bij het koken is het algemeen aanvaard om een ​​bekerglas te nemen met een inhoud van 250 ml. En zo'n gefacetteerd glas (met rand) is handig om in huis te hebben. Geschikt voor elke meting van producten en vloeistoffen.

Daarom gebruiken we een mok van 500 ml. maar we nemen slechts de helft van zijn volume

[Doxy]

Doxy, Vera, bedankt voor het deegrecept! Heel snel en geweldig! Ik heb knoedels gemaakt, nu mijn favoriete recept!

[Olga]

Olga, Hoera! Nu zijn er in Moskou nog meer goedgevoede en, naar ik hoop, tevreden mensen!)))

Het zou geweldig zijn om dit recept in grammen te vertalen. Ik heb bijvoorbeeld geen enkel glas, maar ik heb een nauwkeurige weegschaal. En dus wil ik knoedels.

Fostis, Ik hoop echt dat het deeg, zij het zonder glas, je het hebt gedaan! Maar voor de toekomst is de verhouding van dicht deeg voor het rollen altijd één tot twee per gewicht - 200 gram bloem per 100 gram vloeistof! Dit deeg is waarschijnlijk te strak om met de hand te rollen. En als je het deeg met een deegroller gaat uitrollen, neem dan minder bloem of meer water.

Trouwens, toen ik onlangs meel in de kom deed "met het oog", bleek het deeg zo strak en klein te zijn dat het onmogelijk was om het zelfs maar te vormen. Ik verkruimelde het in stukjes, gooide het in de mixer, spetterde twee eetlepels water en scrolde het weer - het deeg werd precies wat het nodig had!

Ik rapporteer) het deeg bleek, maar hield er geen rekening mee dat het deeg voor handmatig rollen vochtiger zou moeten zijn, ik werd gekweld door het rollen, maar de smaak is heerlijk en mijn Bosch msm 4000 kon gemakkelijk 500 g bloem aan. Bedankt voor het recept!

[Anastasia]

kerk, de kom is klein, niet 200 g in volume, maar waarschijnlijk 700 ml. Er gaan twee kommen naar Vitek, één groot, zoals in het recept, en de andere drie keer kleiner. Hier ben ik in de kleine en doe het.

Anastasia, en het is mogelijk in meer detail het merk Vitka, met cijfers. Ik bestudeer dit onderwerp en overweeg een budgetoptie. Ik heb een Bosch 66150 blender met een vermogen van 600 W, maar de kom is er klein in, maar ik wil een grote kom en tegelijkertijd een budgetoptie.

Vitka-merk, met cijfers

niet VT-1480? mijn favoriet

[Mila56]

Mila56, Tumanchik, ja, meisjes, en mijn geliefde Vitek 1480! Het is uitstekend, de kommen zijn comfortabel, in de grote maak ik dumplings, magere koekjes, pannenkoeken, enz. En de kleine kom is voor gehakt, crackers, uien, karamel en wat er ook maar in me opkomt. Ik ben overal blij mee.

mijn geliefde Vitek 1480!

Ik viel al een half jaar voor hem, zelfs toen ik op YouTube keek hoe onstuimig hij rauwe lever maalt. Maar de keuken is klein en er is niet genoeg ruimte. Eventuele nieuwe keukenapparatuur moet opnieuw worden gerangschikt. Ik kan nog geen vaste plaats toewijzen. Ik vermoed dat je erin niet alleen knoedeldeeg kunt kneden, maar ook zandkoekdeeg. En ik weet niet of ik een flip 7762-maaidorser (of een andere) moet kiezen, of deze. Ik weet zeker dat je een grote kom nodig hebt om het deeg te kneden (voor 500 gram bloem) en wortels en andere groenten te raspen, nou ja, ik draai het vlees om en maak misschien cocktails. ... En de keuken staat het kopen van twee eenheden niet toe. Kortom, de hersenen "koken".

[knoedels]

Meisjes, waarom kruimelt het deeg? Ik kneedde altijd kant-en-klaar knoedels deeg, mijn SANYO

tyrnetovskoe foto

hij werkte 25 jaar alleen sinds 1982 en leeft nu, kneedt knoedels en gist en elk ander deeg erin. De kom erin is niet zo volumineus, 1 ei - 150 ml water - ongeveer 3 pollepels (elk 120 ml) bloem - het was 1 portie, het bleek een strak broodje te zijn, wat heerlijk is voor het oog, gekneed voor een gezin 2-3 keer. En waarom zou u zich zorgen maken over het exacte gewicht? En het meel is anders. en vloeistof kan van alles zijn - en water (en gekookt water), en melk, en yoghurt-yoghurt, en alles vereist een iets andere hoeveelheid bloem. Terwijl we met onze handen kneden, volgens hetzelfde principe, voegen we bloem toe aan de gewenste koelte van het broodje.

Ik doe het in kenwood, ook niet in een kruimel, maar het is heel normaal. Er is geen deeguitrolmachine, je moet het zachter doen
Kenwood is niet degene die Kesha is, maar een andere, gewone FPP 225. Ik heb hem speciaal voor dit bedrijf gekocht. Twee jaar - normale vlucht

[Mila56]

Mila56, ga naar het onderwerp Blender, we hebben Vitek lang besproken, alles wat je beschrijft, hij doet het geweldig.
IrshaNatuurlijk heb ik rechte dozen met deeg, uitstekend deeg, een paar seconden - en je bent klaar!

[Anastasia]

ga naar het Blender-onderwerp, we hebben daar al lang over Vitek gesproken,

Anastasia, Ik las dit onderwerp 6-8 maanden geleden en zelfs toen zag ik er recensies over Vitka, inclusief jouw positieve. Maar we moeten terugkomen op dat onderwerp, herlezen, ik wil echt het deeg kneden en al het andere.

[Mila56]

Mila56, hier is elk deeg, maar het wordt geweldig. Ik ben vooral dol op deze dumplings, in de Temka waarvan we zijn.
En ik heb anderhalf jaar een blender gehad en ik geloof dat ik in die tijd de prijs ervan heb berekend.

[Anastasia]

Anastasia, Ik was gisteren in MVideo en Vitka was er niet, maar je kunt het vinden als je wilt. Ik heb gewoon niet besloten. wat te kopen. Het lijkt erop dat ik de PHILIPS 7762-oogstmachine meer wil, maar ik weet het nog niet zeker. Ik ben een horoscoop kanker, wat waarschijnlijk de reden is waarom het niet gemakkelijk is om beslissingen te nemen, maar ik hou van VITKA, hoewel ik het nog niet heb. Ik wil zowel VITKA als FILIPKA, en dit is al een diagnose

["Salute" 1986]

Bedankt voor het geweldige recept! Ik heb vandaag deeg gemaakt. U kunt trouwens opmerken dat mijn oogstmachine "Salute" 1986 omgegaan met een knal met de test! Toegegeven, hij maakte geen kruimel, maar gaf hem onmiddellijk binnen 30 seconden uit. goed geknede deegbal. Ik stopte het in de hol-k en plakte toen dumplings. Ik rolde het met de hand (nou ja, ik heb geen toeters en bellen), heel gemakkelijk en snel. Nogmaals bedankt!

Trouwens, dankzij dit recept heb ik in het paspoort gekeken en daar gevonden dat het in deze combinatie MOGELIJK is (kneed) deeg te maken! Dit is na 30 jaar gebruik !!!! Dit zijn de wendingen van het lot!

En hier is het echte rapport. Uitgerold, verblind. Dit zijn de eerste honderd, de tweede al in de vriezer.

Hoeveel porties of glazen heb je gemaakt?

Heel erg bedankt voor het recept en de kookmethode! Fijn elastisch en erg handig om te koken!
Maar een hartaanval onderbrak dit lied bijna :-) :-) :-) ze stopte alles in haar Boshik ... hij begon vrolijk te hakken en viel ineens stil
Ik denk van alles, kapets ruikt niet, rookt niet, maar is stil. Ik prikte hem, aaide hem, belde mijn man wat oké was ..blijkbaar door het schudden ging het contact van de kom weg en om veiligheidsredenen viel hij flauw :-) er waren drie minuten afschuw :-) maar alles werd gecompenseerd. dan heerlijke dumplings :-)
Bedankt!

Goed! En ik heb het gedaan! Ik heb een BOSCH MCM-5525, "forever" is praktisch een luiaard. Ik ben net klaar met het beeldhouwen van de manti van het deeg dat de auteur voorstelde. Bedankt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! En toen bleef ik maar denken, ik zou het deeg niet kunnen maken ... ik heb het gedaan! Alleen voor mijn deegroller en handen bleek het krap te zijn. Nu ik naar de opmerkingen keek, schrijven velen dat het voor handmatig rollen nodig is om het deeg zachter te maken. Ik zal er een tweede keer rekening mee houden.

Ik kan deze test niet halen ... de mijne stopte met het eten van dumplings ... ze zeggen dat het schadelijk is ...
Ik doe ze zeker ... voor het geval dat ... maar er zijn verschillende gevallen ...

mijn werkplek...

Ik rol dit liever ..

[Helen3097]

Helen3097, en alles handmatig? Wat een bedrag! Heldin!

[Helen3097]

Helen3097, en alles handmatig? Wat een bedrag! Heldin!

Ja!! en wat daar te doen ... 200 stuks voor één batch ...

Ik zal dit deeg niet moe worden! Gewoon een redder in nood, ik bracht 's avonds precies een minuut door -' s ochtends wond ik noedels op. Een ZEER handig recept, ideaal om deeg te rollen. Veel menselijke dank.

Eindelijk kwam ik bij deze test. Ik heb het gemaakt in een Braun 570 blender met een deegmes van 250 g. bloem, 1 ei en 0,5 mst water, een snufje zout, 2 el. l. plantaardige olie. Ik kneedde het voor de nacht en begon 's ochtends met beeldhouwen. Het deeg rijpte 's nachts heel goed.
Ik heb dumplings gemaakt met zo'n mal
🔗
En hier zijn de dumplings na het stomen
🔗

Ze zijn natuurlijk meer als Khinkali in grootte.

Mijn keukenmachine Moulinex Ovatio 3 honderd jaar geleden (700 W / 3 l.) Omdeed met 1,5 norm deeg zonder helemaal te spannen, maar ..... stukjes of liever kruimels zoals die van de auteur, het is me niet gelukt , de processor sneed eerst alles, en daarna rolde alles onmiddellijk in een 'bal'. Ik zette het uit en haalde het reeds gevormde stuk deeg eruit
Heel direct en niet stressvol, dankzij de auteur voor een geweldige manier

Py. Sy. Bosch MUM 84 (1400 W), snijd het met messen net als de auteur, er was geen "bal"

[Vere-Doxy]

en toen rolde alles meteen in een 'bal'

dit is goed - het deeg is meteen klaar, ik ben altijd zo deed vóór de overname van hp

deeg van onder de messen bedankt Vere-Doxy voor de voorgestelde methode

dit is goed - meteen klaar deeg

Ja, het is erg handig toen ik het in Boch deed, ik dacht dat het beter zou zijn, maar de kracht is veel meer, maar nee - het deeg wordt niet in de bal opgenomen, ook al breek je
Ik deed het ook met messen in Boch ...

meisjes, hoeveel kan dit deeg worden bewaard? Ik maakte knoedels en verwijderde de restjes in de koude kamer, en maakte ze met potten, kommen, maar nu ontdekte ik dat het 6 dagen ligt. misschien beter weggooien? of hoe?

deeg in een bal wordt niet genomen, ook al barst u

voeg water toe en jullie hebben waarschijnlijk allemaal het voorgestelde recept strikt gevolgd, Vera-Doxy blijkt precies een kruimel, en voeg er wat water aan toe, een klein beetje door de hals van het deksel van de maaidorser - er zal zich een bal vormen

welke u vereiste dichtheid

ligt 6 dagen. misschien beter weggooien? of hoe?

als het niet ruikt (niet stinkt) - en niet zwart - het is redelijk goed - bij zeer lage t kan het tot een week in de koelkast liggen
na lang liggen wordt het een beetje zachter - de autolyseprocessen zijn aan de gang - laat ze op de manti zitten, ze hebben geen erg strak deeg nodig
of bak ongezuurde cakes in een koekenpan, onder het type lavash
of kneed in brooddeeg - het zal uiteenvallen
of rol in noedels
of gooi het in het gras - de vogels bijten

[Irina]

Irina,

[Doxy]

Doxy, Vera, bedankt voor het supersnelle recept, ik moet het proberen!
Vertel me, maar als de kom maar 500 ml is, hoeveel kun je dan per keer kneden?

[Vera]

Vera, bedankt voor je manier om het deeg te kneden!

Ik vond het erg leuk en helpt HEEL erg

Ik heb geen maaidorser, maar ik heb een staafmixer met een kommetje van 600 ml. Dus in deze kom maak ik een deeg voor noedels (ei + bloem + griesmeel) - snel en gemakkelijk je deeg heeft nog niet geprobeerd het te maken, maar er is een begin gemaakt

Nogmaals bedankt !!!

[Ksyusha]

Ik dank je ook voor het recept! Ik wilde foto's maken, maar nog steeds niets Makkelijk en eenvoudig te doen!
Ksyusha, Ik heb ook een blender met een kom van 500 ml, ik heb deze in twee stappen verdeeld

Svetul, bedankt!
Ik heb al een oogstmachine gekocht, er is een schaal van 1,5 liter!

Meisjes, kun je dit deeg gebruiken voor khinkali, in de klassieke versie doen ze geen eieren in het deeg, wat denk je ervan?

[Verochka]

Mijn Philips HR 7762

Verochka, zeg me niet, hebben we een onderwerp op het forum om deze eenheid te bespreken?

Iets wat ik niet heb gevonden ...

Meisjes, kun je dit deeg gebruiken voor khinkali, in de klassieke versie doen ze geen eieren in het deeg, wat denk je ervan?

Ksyusha, wat weerhoudt je ervan om het klassieke deeg voor khinkali op dezelfde manier te bereiden?

Ja, ik heb de klassieke geprobeerd, die zonder eieren, kneed in Xn, het deeg is lekker, maar het moet dikker worden uitgerold, ik brak met 6 tijdens het koken, maar het smaakte heerlijk, men zat aan elkaar geplakt met een 'zakje' "voor een monster, (de rest staat al op de varenichnitsa. Ik heb het gebeeldhouwd, zeiden mijn jongens: het belangrijkste is niet de vorm, de belangrijkste inhoud) en rolde het uit met mijn handen, in het algemeen, zoals het hoort, dus het brak niet, maar ik hou niet van dik deeg, dus in het volgende. Ik zal waarschijnlijk 4 keer rijden, en ik zal het recept met eieren proberen.

[Ksyusha]

Ksyusha, Ik stopte met de proefmethode om 5 uur. En het is niet dik en breekt niet

[Kirch]

Kirch, Lyudochka bedankt, ik zal het ook proberen!

[Doxy]

Doxy, Vera, ook van mij heel erg bedankt! Gisteren kneedde ik, ik vergat gewoon de boter, het bleek gaaf, maar de nieuwe Starfood noodlesnijder deed het met een knal. de vermicelli is cool. Ik heb een halve portie gedaan om te testen (hoewel mijn blender 750W krachtig is, maar met een klein glas).
'S Avonds ga ik knoedels boetseren, ik doe er boter bij!

Mijn Philips HR 7762

Hebben we een apart onderwerp over deze machine?

Ik heb niet gevonden ...

Misschien zag ik er slecht uit ...