Hete peper gemarineerd met honing

Ja, en mijn blikjes waren opgezwollen en een van de deksels was nog steeds afgescheurd, hoewel ik alles volgens het recept deed

We wachten op een reactie van de eigenaar van het recept

[Kisena]

Kisena, misschien is de peper niet erg pittig zoals het Bulgaarse snoepje?

Ik heb ook potten van twee liter gemaakt om te testen, ze staan ​​een maand op de loggia, de pekel is transparant, terwijl er geen hints van fermentatie zijn

[Kirch]

Kirch, meisjes weten niet wat ze je moeten vertellen, dit is mij nooit overkomen. Toegegeven, er is nooit een dekmantel geweest om af te breken. Dit jaar 5kg gesloten, goed staan. Misschien is de azijn mislukt?

Azijn is normaal, ik heb er alle voorbereidingen mee getroffen. Blijkbaar niet het lot. Ik zal haar niet langer verleiden

en ik heb azijn zoals altijd. er is ook geen gisting. Ik weet niet eens wat het is

er is ook geen gisting. Ik weet niet eens wat het is

Meisjes, dus fermentatie zou niet moeten zijn, het is gebeitst. Of begreep ik niet waar het over ging?

Ik heb het dit jaar niet gedaan, maar sinds vorig jaar staat er een pot peper van 1,5 liter op de kamer. De pekel is helder, alles is in orde.

Olya, vandaag heb ik een fles van 3 liter verzadigd en gemarineerd. Het langste en moeilijkste in dit recept is om het te vergeten, over de peper. Ik kocht een mooie peper tegen een redelijke prijs - 10 UAH.
Bedankt voor zo'n niet lastig recept.

[Vika]

Vika, voor de gezondheid

[DERGELIJK]

Ik had eerlijk gezegd niet verwacht wat er zou gebeuren DERGELIJK smaak! De eerste indruk is dat er iets ontbreekt. Ten tweede - hoe ben je erin geslaagd om een ​​literpot met paprika's per dag op te winden? Ideaal voor brood met hummus, en voor borsjt, en alleen voor vlees. Niets werd troebel, explodeerde niet, loste niet op, werd bij een zeer positieve temperatuur op de loggia opgeslagen.

Conclusie: het recept is super, ik zal meer doen en VEEL VAN!

Olya, heel erg bedankt van mij en mijn familie!

[hrushka]

hrushkaHelen, het is erg leuk om zo'n recensie te horen, eet voor je gezondheid
Gelukkig nieuwjaar!!!

Olya, heel erg bedankt voor het recept !!! Dit jaar heb ik verschillende potjes gemaakt om te testen. Ik had niet eens verwacht dat hij zo zou gaan. Elementair eenvoudig, niets troebel, explodeerde niet. Ik ga dit jaar veel doen !!!!

[zairo4ka]

zairo4ka, heel erg bedankt voor de tip Eet voor gezondheid

[metel_007]

Ik zal doen !!!!
De peper is super! Vorig jaar waren er drie blikjes om te testen, vloog weg met een fluitje ...
Heel erg bedankt voor het recept metel_007,

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, voor de gezondheid

Hoe interessant ! En het is jammer dat ik dit recept eerder heb gemist, want ik ben dol op hete ingemaakte pepers! Bedankt, Olya! Ik heb peper ingeslagen, ik doe het nu. Ik heb het goed begrepen - is zo'n 100% steriliteit hier niet vereist? En ook absolute krapte?

Ik benijd degenen die deze peper maken. Ik heb het twee keer gedaan. De eerste keer dat ik me zelfs maar meldde. Het blijkt dat ik het heel scherp heb, het was onmogelijk om het op te eten. De eerste keer dat ik dacht: nou, ik heb iets verkeerds gedaan. Vorig jaar heb ik weer gemarineerd. Hetzelfde verhaal. Ik moest het van zaden verwijderen en het vermalen met een blender. Ik heb deze pasta de hele winter gebruikt, heel weinig toegevoegd, de scherpte is sterk

Ik benijd degenen die deze peper maken

Probeer deze:

Hete chilipeper, gedroogd in de oven, in geurige olie (Beheerder)

Filet van hete gemarineerde rode peper (Beheerder)

Hete pepers in augurk, gefermenteerd (Beheerder)

Rode chili-jam (Beheerder)

Tanya, bedankt. Ik zal dit jaar iets nieuws proberen. Ik ben gewoon geïrriteerd en begrijp niet waarom iedereen opgetogen is, maar ik kan het niet

Luda, ik heb het nog niet bewonderd, ik ben het gewoon aan het maken - ik werd erg verleid door de eenvoud van de voorbereiding. Misschien lukt het me niet. Alles al gedaan, zonder op antwoord te wachten, echter zout toegevoegd.En mijn peper zal een beetje duur zijn (indien mogelijk): het kost maar liefst 300 roebel. per kg, en ik heb blikken van drie liter.

Tanya, bedankt. Ik zal dit jaar iets nieuws proberen. Ik ben gewoon geïrriteerd en begrijp niet waarom iedereen opgetogen is, maar ik kan het niet

Omdat onze smaak en neus heel individueel zijn
Nou, ik heb deze peper niet gemaakt, wetende dat het voor mij niet zou werken, sorry

Lyudmila, het is geen peper die het je niet lukte, maar het lukt je niet om het op te eten. De gevoeligheid van iedereen voor scherpte is anders. Nou, de paprika's variëren in scherpte. Het is algemeen aanvaard dat hoe langer de peper, hoe minder pittig hij is. Zoek misschien naar meer delicate paprika's. Nou, je kunt niet zonder peper blijven als er zo'n verlangen is om het te maken

[Kirch]

Kirch, Ik weet Lyudmilane hoe ze dit jaar, sinds vorig jaar, het in een moment in de winter aten en matig acuut waren, niet paranormaal begaafd.

Alles al gedaan, zonder op antwoord te wachten, echter zout toegevoegd. En mijn peper zal een beetje duur zijn (indien mogelijk): het kost maar liefst 300 roebel. per kg, en ik heb blikken van drie liter.

Larissa en geen onvruchtbaarheid, alles is zoals geschreven ...

Ik heb het goed begrepen - is zo'n 100% steriliteit hier niet vereist? En ook absolute krapte?

Ja, Larissa, alles klopt.
Lilia heeft al voorgesteld.
Wat betreft de pittigheid, de peper is inderdaad anders en ook de smaak, dus probeer gewoon te kijken of het bij je past. Niet alle recepten op het forum zijn zonder uitzondering door iedereen geliefd.

Om de een of andere reden lijkt het mij dat het bij mij past. Ik hou van zeer hete en puur gepekelde paprika's, licht knapperig, niet slap, zoals na het bakken. Vroeger hadden we pittige, gepekelde appelvormige Bulgaarse (of Hongaarse?) Peper te koop, dus kochten we die in dozen.

hete en puur ingelegde paprika's, licht krokant

Larisa, dit is hoe ze zouden moeten aflopen

Hoe twee maanden vol te houden?

[Filet van hete gemarineerde rode peper]

Terwijl je zult volharden, doe het dan Filet van hete gemarineerde rode peper door Admin (link op laatste pagina), zeer soulvolle peper

Ja, ik weet het, ik maak het volgens een soortgelijk recept, heerlijk. Ik ken ook veel recepten voor paprika's, maar het gaat er nu niet om hoe je paprika's kookt, maar om een ​​nieuw, onbekend recept te proberen.

Algemeen wordt aangenomen dat hoe langer de peper, hoe minder pittig hij is.

Dit is de eerste keer dat ik een lange heb gehad. En ik kreeg het niet knapperig maar zacht. Nee, niet zacht, maar een soort met een dunne huid die niet eens bijt. Ik dacht dat ik iets verkeerd had gedaan. De tweede keer was het krokant. En we houden van pittig, vooral mijn man. Toch hangt het waarschijnlijk af van de variëteit

Oh, en het maakt mij niet uit of het hoofdgerecht gepekeld en pittig is!

Ik heb een monster gemaakt van 1,5 liter. Voor een bedrag van 27 roebel. Ik wacht op het resultaat.

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik hoop echt dat je het leuk vindt

En ik heb dit recept een jaar geleden gemaakt, durf meteen, het was zo lekker, pittig en geurig!
Vorig jaar besloot ik om meer te doen. We maken het open - en de peper in bijna alle potten is zacht en verspreidt, zo'n wanorde ... We kozen voor dichtere paprika's en aten ze op. En de azijn was nog geurig, ik gebruik hem voor het marineren van vlees.

Toegevoegd op vrijdag 26 aug. 2016 10:14 uur

Veel van deze geurige marinade blijft achter na de peper, de hand komt niet omhoog om uit te gieten. Behalve het marineren van vlees, weet ik niet waar ik het moet bevestigen.

[Jachthaven]

We maken het open - en de peper in bijna alle potten is zacht

Jachthaven, het overkomt mij ook;) helaas hangt het waarschijnlijk af van de peper. En azijn kan ook worden gebruikt om uien onder de barbecue te beitsen. Je kunt nog allerlei kruiden toevoegen aan deze azijn (dilleparaplu, basilicum, selderijblaadjes), knoflook, een plakje biet (voor kleur), het zal nog geuriger zijn: ja: als ik lagman kook, voeg ik een eetlepel toe op het bord (we werden op deze manier geserveerd in Lagman van de Krim).

[Olga]

Olga, precies! U kunt uien inmaken, bedankt!

maar lagman kookte nooit

[metel_007]

metel_007, Ik wilde net de peper eraf snijden en marineren, maar hier is zo'n WONDERRECEPT !!! BEDANKT!
Meestal heb ik alles gewoon met azijn ingeschonken, maar deze optie is interessanter)

[Innushka]

Innushka, Ik zal blij zijn als je het leuk vindt

Geplaatst op vrijdag 26 aug. 2016 14:24

maar lagman kookte nooit

Jachthaven, koken, we houden echt van

Lagman met aubergine (Elena Tim)

Olya, ik wil deze peper maken, maar ik stopte. Mijn bittere peper in de tuin groeide niet eens, maar met lange kronkels en krommingen. Het is moeilijk om het helemaal in een pot te stoppen. Dus ik was verbaasd - kun je de peper in ieder geval doormidden breken? Gaat het niet ten koste van de smaak? Zal hij daarna slap worden?

Behalve het marineren van vlees, weet ik niet waar ik het moet bevestigen.

Ik gebruik altijd pepermarinade in borsjt.

- kun je de peper in ieder geval doormidden breken? Gaat het niet ten koste van de smaak? Zal hij daarna slap worden?

Sveta, ik maak zoete ingemaakte paprika's met honing. Het product is natuurlijk compleet anders en de technologie is compleet anders. Dus daar worden de paprika's in vier delen gesneden. Dit is voor jou om over na te denken. Ik zou breken. Wie geen risico's neemt, niet experimenteert in de keuken, eet geen traktatie.

[svetta]

lange kronkels en boeven

svettasorry, zojuist ging ik naar het forum. Ik heb nog nooit gebroken, ik weet niet of de smaak zal verschillen als ik zo'n peper heb, ik doe het in potjes van 2 of 3 liter. Als je het blik opent en lang gebruikt, gebeurt er niets mee

Ik zou breken. Wie geen risico's neemt, niet experimenteert in de keuken, eet geen traktatie.

Correct

Ik gebruik altijd pepermarinade in borsjt.

Larissa, verzuurt u borsjt? En wanneer u de marinade toevoegt, in welk stadium van het koken?

Ja, ik verzuur zeker. Als ik de bieten voor laat, voeg ik zuur en suiker toe, dan blijven de bieten altijd helderrood.

[metel_007]

metel_007, dopleta, bedankt!
Leef en leer.

Toegevoegd op zaterdag 27 aug. 2016 18:50 uur

Ik wilde zowel borsjt als lagman koken!)))

Ik heb ook 1 kg peper ingelegd, kijk wat er gebeurt. We hebben een peper voor 250 roebel.

[Larissa]

Als ik de bieten voorzet, voeg ik zuur en suiker toe

Larissaen ik doe dat

Toegevoegd zondag 28 aug. 2016 11:55

We hebben een peper voor 250 roebel.

Wow, gisteren nam ik elk 12 UAH, en het was erg groot, er pasten slechts 3 liter blikjes.

[Olga]

Olga, Dankje voor het antwoord. Ik zal denken, maar ik doe het zeker niet in 3 liter, ik heb niet genoeg peper, en ik zal het zelf eten ... voor een jaar ...