Reuzel

Ik heb nu een maand een blik reuzel in mijn koelkast. Een kennis die me vlees verkocht, gaf me 700 gram vet voor een lading, ik smolt het in een slowcooker in een paar uur, het bleek schoon, mooi, bijna geurloos te zijn. Maar wat ik nu met hem moest doen - ik weet het niet.
Mijn man en ik eten niet allerlei gefrituurde kaantjes, ik zal er niet op bakken.
Bij het bakken - er was een gedachte. Maar wat als je het niet leuk vindt? Het is jammer om producten over te dragen en tijd te verspillen. Zo is het. Het is goed dat het koud is.
Trouwens, wat is tijdens de cursus zijn gebruikelijke 'vervaldatum'

[Luysia]

Luysia
Wij nemen uw recept in gebruik. Het is voor mij heel interessant om allerlei experimenten uit te voeren met verdronken mensen.
Ik ben te nieuwsgierig. Nou, het reuzel moet nog ergens worden geconsumeerd.
Ik zal het proberen. week, uitschrijven.

[Tanya]

Tanya, Tenslotte!!! En dan is alles reuzel, en sho tse take? Nam ik zeker aan. dat het nodig was om het spek te verwarmen, maar ik wist niet dat het daarvoor door de vleesmolen moest worden gescrold. Bedankt, ik ga het nu zeker doen.

Ik heb buikvet gemaakt (ik weet niet hoe het correct wordt genoemd), en ik heb NIETS door een vleesmolen gedraaid.
Ik sneed het gewoon in stukjes van ongeveer 1 * 2 cm, stopte alles in een multikoker, koos een paar uur voor de "Quenching" -modus - en dat is alles. Na een beetje afkoelen hield ze het overgebleven spek gewoon vast met een schuimspaan en goot de vloeistof in een pot.
Maar misschien kan dit alleen worden gedaan met buikvet, de binnenste laag. Ik deed het gewoon voor de eerste keer, en als kind zag ik hoe mijn grootmoeder het deed, dus draaide ze ook niets - ze sneed het gewoon in stukjes.

[Elena]

Elena, bedankt voor het idee met MV! Nou, dit kan worden gedaan in een slowcooker. Ik ga meteen proberen.

[Elena]

Elena, bedankt voor het idee met MV! Nou, dit kan worden gedaan in een slowcooker. Ik ga meteen proberen.

Alstublieft ! Over de slowcooker - ik weet het niet zeker, omdat de temperatuur niettemin niet erg laag is - vet moet immers van vaste naar vloeibare toestand gaan. En voor slowcookers, zoals ik begreep, is het principe eerder "kwelling" dan uitdoven.
Maar u probeert zich af te melden over het resultaat.
Indien u geïnteresseerd bent - weeg eerst het vet en daarna het vet. Om te weten hoeveel ‘nuttig’ gewicht je nog hebt van de totale massa.

Nou, ik vertraag de olie. Ik heb het al gezegd. 340 g. snijd het bevroren spek in stukjes.

Nou, ik vertraag de olie. Ik heb het al gezegd. 340 g. snijd het bevroren spek in stukjes.

Nou, je vergelijkt olie niet - en reuzel. Om de boter te smelten, moet je hem waarschijnlijk opwarmen tot 60 graden.
Een dergelijke temperatuur is niet bestand tegen spek.
Ik vraag me af wat je kunt doen. Schrijf je later uit. OK?

Bij lage temperatuur 80-90C. Het verdrinkt langzaam.

[Maretak]

Maar als je vleesrolletjes in hetzelfde net wikkelt van vet dat tot reuzel is verwerkt en in de oven ... zo'n heerlijke traktatie.

Ik weet dit, en ze verkopen ook kant-en-klaar netten op de bazaar, maar het lag niet aan het net en de rollen

Het wordt langzaam verwarmd.

Maretak, laat zien wat er gebeurt

[Bruinen]

ik zal laten zien Bruinen, natuurlijk .. meest interessant!

Ik zal mijn eigen 5 kopeken meebrengen over het gebruik van reuzel. Toen het lange tijd in de winkels werd verkocht, bakten we er kreupelhout op, het bleek kruimelig te zijn en in plantaardige olie was het taai.

Ik zal mijn eigen 5 kopeken meebrengen over het gebruik van reuzel. Toen het lange tijd in de winkels werd verkocht, bakten we er kreupelhout op, het bleek kruimelig te zijn en in plantaardige olie was het taai.

Precies, precies, Lyudmila, mijn grootvader stuurde altijd pakjes uit de Gornyak samen met zelfgebakken worst, en het bedierf waarschijnlijk een jaar lang niet, er waren geen koelkasten en er was geen gepraat, stond midden in de keuken in de kast , en het kreupelhout is echt het lekkerst, alleen op reuzel ....

Precies, Ludmila, mijn grootvader stuurde altijd pakketten van de Gornyak samen met zelfgemaakte gebakken worst ... het kreupelhout is echt het lekkerst alleen op reuzel ...

Bedankt voor het idee!
Ik hou van kreupelhout, herinneringen uit mijn kindertijd, maar ik heb het zelf nooit gekookt.

Precies, precies, Lyudmila, mijn grootvader stuurde altijd pakjes uit de Gornyak samen met zelfgebakken worst, en het bedierf waarschijnlijk een jaar niet, er waren geen koelkasten en er was geen gepraat, stond midden in de keuken in de kast , en het kreupelhout is echt het lekkerst, alleen op reuzel ....

... en het is beter op een mengsel van plantaardige olie en reuzel.

Toen ik op de universiteit zat, stuurde mijn moeder me pakjes met zelfgemaakte worst gedrenkt in reuzel. De pakjes duurden lang, de worst bedierf niet. En toen aten we worst en reuzel, maar meestal gebakken aardappelen erop, lekker ... Oh, wanneer was dat))))

Meisjes, maar alleen vers spek zal niet werken? In mijn koelkast ligt van een tamme varken, verdomme, en de binnenkant aan de honden gevoerd.

Vlas, zo verdronk ik het gebruikelijke.
Het was 340 g. Het reuzel bleek 190 g te zijn. Verdronken, af en toe roerend, op Hai gedurende ongeveer 4 uur.

Vlas, zo verdronk ik het gebruikelijke.
Het was 340 g. Het reuzel bleek 190 g te zijn. Verdronken, af en toe roerend, op Hai gedurende ongeveer 4 uur.

Zoooo, voeg je het ook toe aan het deeg? Heb je het in een vleesmolen gedraaid of niet?

Meisjes, maar alleen vers spek zal niet werken? In mijn koelkast ligt van een tamme varken, verdomme, en de binnenkant aan de honden gevoerd.

Natuurlijk is het voldoende!

Natuurlijk is het voldoende!

Lucia, begrijp ik goed dat het kan worden toegevoegd in plaats van olie? En toen in de recepten SMALETS, ging ik door alle schappen in de winkels en ik kon niet vinden wat het is!

Zoooo, voeg je het ook toe aan het deeg? Heb je het in een vleesmolen gedraaid of niet?

Dus ik heb het net verwarmd .. Ik heb het nog nergens toegevoegd. Ik ben van plan om het te bakken en toe te voegen aan het brood. In stukjes snijden.

Verdronken, af en toe roerend, op Hai gedurende ongeveer 4 uur.

Ik las van velen over een lang proces, een paar jaar geleden vertelde ik Lyusechka dat ik zelfgemaakte reuzel wilde, maar het is jammer voor de tijd, toen toonde ze het snelle proces voor het eerst. En dit jaar besloot MK te maken

Meisjes, maar alleen vers spek zal niet werken?

zeer goed

interne honden gevoerd

In Oekraïne wordt helemaal niets weggegooid en worden dergelijke lekkernijen bereid ... mmm ...

Dus ik heb het net verwarmd .. Ik heb het nog nergens toegevoegd. Ik ben van plan om het te bakken en toe te voegen aan het brood. In stukjes snijden.

Dank je, lieverd, ik haal het morgenochtend uit de vriezer, ik kom thuis van mijn werk en steek het in brand!

Lucia, begrijp ik goed dat het kan worden toegevoegd in plaats van olie? En toen in de recepten SMALETS, ging ik door alle schappen in de winkels en ik kon niet vinden wat het is!

De kattendame, die het reuzel smelt, je krijgt precies het reuzel + geknetter.

En waar te gebruiken ... overal!

zeer goed
In Oekraïne wordt helemaal niets weggegooid en worden dergelijke lekkernijen bereid ... mmm ...

Ook de Sobakevichs moesten gevoed worden.

Dank je, lieverd, ik haal het morgenochtend uit de vriezer, ik kom thuis van mijn werk en steek het in brand!

Lena, ik was diepvriesproducten aan het opwarmen. Het snijdt normaal met een groot mes.

Lena, ik was diepvriesproducten aan het opwarmen. Het snijdt normaal met een groot mes.

Nooooo, zelfs eerder om op te staan ​​en te snijden ... Ik ben niet in staat tot dergelijke prestaties, laat het ontdooien!

Vlas, zo verdronk ik het gebruikelijke.
Het was 340 g. Het reuzel bleek 190 g te zijn. Verdronken, af en toe roerend, op Hai gedurende ongeveer 4 uur.

Oksanochka, zou het mogelijk zijn om ook het reuzel te smelten zodat het geknetter staal droogt. Ze zijn dan erg lekker, helemaal niet vet. Dan kun je ze en de vulling in het brood doen, en waar je maar wilt. En de reuzelopbrengst zal groter zijn.

[Een]

Een, en ze zijn al droog en kloppen al op de zwenkwielen. Dreef van bovenaf. Morgen zal ik proberen ... Schaub IRRka schold niet uit.

Oksanochka, en als je het craquelé snijdt, zit het erin met een beetje reuzel?

Als je het vet smelt, krijg je precies het reuzel + geknetter.

En zelfs hoe groter de stukjes gezondheid of spek in het begin, hoe groter de kanen zullen zijn.
Als je met een mes snijdt, zoals Omelka, dan zijn de kanen navenant groot.

En als je vet en gezondheid maalt in een vleesmolen, dan komen de kanen meer uit het vet.

Oksanochka, en als je het knetteren snijdt, zit het erin met een beetje reuzel?

Hier zhezh .. gedwongen om te proberen. Het geknetter brokkelt direct af als je het met je handen wrijft. Ik had op sommige plaatsen reuzel met vlees, dus dit is een kleine uitweg.

Het geknetter brokkelt direct af als je het met je handen wrijft. Ik had op sommige plaatsen reuzel met vlees, dus dit is een kleine uitweg.

Ummm ... hoe lekker ... vooral met zwart brood en een grote roze vlezige tomaat ...

Hier zhezh .. gedwongen om te proberen. Het geknetter brokkelt direct af als je het met je handen wrijft. Ik had op sommige plaatsen reuzel met vlees, dus dit is een kleine uitweg.

Maar nu zijn we er zeker van dat het geknetter droog en kruimelig is!

De kat wordt gek van de geur ..

[Bruinen]

Ummm ... hoe lekker ... vooral met zwart brood en een grote roze vlezige tomaat ...

Bruinen.. nou, je sho .. al verstikt met speeksel, zoals gepresenteerd.

[Een]

Een, en ze zijn al droog en kloppen al op de zwenkwielen. Dreef van bovenaf. Morgen zal ik proberen ... Schaub IRRka schold niet uit.

Dus als ze hier niet komt opdagen, weet ze het niet!

Dus als ze hier niet komt opdagen, weet ze het niet!

En innerlijk zelfbewustzijn ...

Ummm ... hoe lekker ... vooral met zwart brood en een grote roze vlezige tomaat ...

Of voor zwart brood en met knoflook, ja met borschik of 50 g (doorhalen niet nodig)

Of voor zwart brood en met knoflook, ja met borschik of 50 g (doorhalen niet nodig)

Vriendinnen worden gebeld !!!!
shl. al in afwachting van het diner van morgen.

[Ksyu]

Of voor zwart brood en met knoflook, ja met borschik of 50 g (doorhalen niet nodig)

Ik streep het woord BORSCH door. Ik wil geen knapperig geknetter met vloeistof eten. Bovendien kan ik vette voorgerechten niet uitstaan.

Py. sy. pas nu zag ik 50 g ... ik streep het ook door. Ik doe dit niet.

Vriendinnen worden gebeld !!!!
shl. al in afwachting van het diner van morgen.

Ksyu, dus u dineert met alle producten die Tanyusha aanbiedt?

Mistletok, laten jij en ik morgen lunchen op Skype voor een broodschacht borschik met geknetter, en dan eten we een snack van 50 gram

[Bruinen]

Bruinen, maar gemakkelijk !!!! Alles is op voorraad !!!
shl. aaaaaaaa ... geen zwart brood !!!!

dan hebben we geen zwart, of bakken we voor het avondeten

We zullen zijn met wat we hebben. Ik wil niet bakken.

We zullen zijn met wat we hebben. Ik wil niet bakken.

Skype in PM

[Bruinen]

Bruinen, maar gemakkelijk !!!! Alles is op voorraad !!!
shl. aaaaaaaa ... geen zwart brood !!!!

En zwak om snel je hand onder het reuzel te bakken ....?

[Bruinen]

Ja, Bruinen, zwak !!! Niemand eet het bij mij. Als er nu broodjes waren, dan zou het 5 seconden duren.

Mistletok, laten jij en ik morgen lunchen op Skype voor een broodschacht borschik met geknetter, en dan eten we een snack van 50 gram

Ik kan ook een pot met geknetter pakken om te werken ... Skype evenals een bijnaam.

Ooit dronken we met een vriend aan de telefoon. Toen het voorbij was, bleven ze staan, renden naar de kraam en belden opnieuw.

[Bruinen]

Ja, Bruinen, zwak !!! Niemand eet het bij mij. Als er nu broodjes waren, dan zou het 5 seconden duren.

Nee, witbrood met borsjt en geknetter is makkelijk!

Maretak, zwarte velden, standplaatsen! Met geknetter en knoflook, waar gaat het heen.